พาในเตาอบ - มันคืออะไร?
เมื่อซื้อเตาอบใหม่หลายคนสงสัยว่าพาความร้อนในเตาอบ - มันคืออะไร? ในที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่มีการพาความร้อนในเตาอบ คุณลักษณะนี้มีประโยชน์และคุ้มค่าหรือไม่ที่จะจ่ายเงินมากเกินไป? บทความนี้ทุ่มเทให้กับข้อดีของนวัตกรรมมหัศจรรย์นี้
ไปที่เนื้อหา↑เตาอบแก๊ส
เตาแก๊สธรรมดามีเตาที่ต่ำกว่าหนึ่งหรือสองตัว คุณสามารถอบที่หนึ่งในหลายระดับที่มีการสร้างแผ่นอบ ในกรณีนี้การให้ความร้อนจะดำเนินการจากด้านล่างเท่านั้นและด้านบนของการอบเป็นสีน้ำตาลซึ่งเป็นผลมาจากการพาความร้อนตามธรรมชาติในคำง่าย ๆ - เนื่องจากการเคลื่อนที่ของอากาศร้อนในห้องโดยพลการ
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! เตาอบแก๊สที่ทันสมัยกว่านี้ยังมีหัวเตาซึ่งสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่ก๊าซ แต่ยังเป็นไฟฟ้า ต้องขอบคุณแหล่งความร้อนเพิ่มเติมกระบวนการอบจึงง่ายขึ้นอย่างมาก นวัตกรรมที่คล้ายกันช่วยให้คุณปรุงอาหารได้แม้กระทั่งย่าง
เตาอบไฟฟ้า
เตาอบที่ทันสมัยของตัวอย่างไฟฟ้ามักจะมีองค์ประกอบความร้อนมากกว่าหนึ่ง พวกเขามักจะวางไว้รอบปริมณฑลของกล้อง แต่ในกรณีนี้การอบแป้งยังไม่สม่ำเสมอเนื่องจากการพาความร้อนตามธรรมชาติช้าและขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยเช่นความกว้างของกระทะ
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าหรือก๊าซถ้าแผ่นอบครอบคลุมความกว้างทั้งหมดของเตาอบมันเป็นเรื่องยากที่จะย้ายอากาศจากด้านล่างของเตาอบไปด้านบนและในทางกลับกัน สถานการณ์นี้จะถูกแก้ไขโดยฟังก์ชันการพาความร้อนแบบบังคับ ด้วยขนมอบของคุณจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอ
การพาความร้อนในเตาอบคืออะไร?
การพาความร้อนในเตาอบเป็นการไหลเวียนของอากาศร้อนที่พัดลมสร้างขึ้นในพื้นที่ปิดล้อมของห้อง มันก่อให้เกิดการอบร้อนที่สม่ำเสมอจากทุกด้าน ดังนั้นเปลือกสีดำที่ถูกไฟไหม้จะไม่ก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของวงกลมหรือด้านบน แต่ขนมอบจะเป็นสีแดงก่ำและสวยงาม
ที่สำคัญ! ในเตาอบแบบแก๊สพัดลมตั้งอยู่ที่ผนังด้านหลัง รวมการพาความร้อนในเตาอบแยกจากกัน
ทำไมฉันต้องมีการพาความร้อนในเตาอบ?
เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าการพาความร้อนในเตาอบนั้นเพียงพอที่จะประเมินความสามารถของอุปกรณ์ดังกล่าว ความแตกต่างระหว่างรุ่นที่มีฟังก์ชั่นนี้มีดังนี้:
- จำนวนของอาหารที่สามารถเตรียมได้หากมีการพาความร้อนในเตาอบไม่มีที่สิ้นสุด ในเวลาเดียวกันอาหารก็เตรียมได้เร็วกว่าที่ไม่มี ด้วยคุณสามารถอบชิ้นปลาและเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ทำเมอแรงโปร่งสบายพายอบ ruddy และแม้แต่ผักชีฝรั่งแห้งใบโหระพาผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ รวมทั้งผักและผลไม้รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว
- ละลายน้ำแข็งอาหาร (ผักเนื้อสัตว์จากช่องแช่แข็ง) ก็เป็นไปได้เนื่องจากฟังก์ชั่นของเตาอบนี้ นอกจากนี้ขั้นตอนดังกล่าวจะเก็บรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์มากกว่าการละลายน้ำแข็งในเตาอบไมโครเวฟ
- การพาความร้อนในเตาอบช่วยให้คุณใช้ปริมาตรทั้งหมดของห้องอย่างสมเหตุสมผลในเครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นนี้มีการเตรียมอาหารสองจานทันทีและง่ายดาย คุณสามารถอบแผ่นคุกกี้หลายแผ่นในครั้งเดียวปรุงอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในเตาอบหลายระดับ ก่อนอื่นให้ลองทำง่ายๆชีสเค้กแสนอร่อย.
- ฟังก์ชั่นการพาความร้อนอาจไม่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ทุกอย่าง แต่คุณต้องใช้มันเพื่อทำให้กรอบในทุกด้านของการอบแห้งเพื่อให้น้ำที่สกัดจากไส้แห้งเพื่อทำให้ซากของนก (ไก่ห่านไก่งวงเป็ด) หรือพายขนาดใหญ่
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ข้อดีอีกอย่างของการใช้โหมดพาความร้อนคือการลดปริมาณน้ำมันและเกลือที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร
การพาความร้อนในเตาอบไฟฟ้าคืออะไร?
หลักการของระบบพาความร้อนในเตาอบไฟฟ้าคืออะไร? - มันทำงานตามอัลกอริทึมดังกล่าว:
- พัดลมไฟฟ้าธรรมดาพร้อมโหมดการพาความร้อนให้บริการโดยพัดลมธรรมดา เขาขับอากาศเข้าไปในตู้เพื่อให้แน่ใจว่าเขาเข้าไปใน "อาหาร" ของอาหารทำอาหาร
- พัดลมมีประสิทธิภาพมากขึ้นล้อมรอบด้วยวงจรทำความร้อนแบบพิเศษเพิ่มเติม อุปกรณ์ที่คล้ายกันมีเตาอบไฟฟ้าที่มีราคาแพงกว่า
- เตาอบไฟฟ้าบางตัวมีตัวเลือกในการพาความร้อนแบบเปียก เมื่อเปิดใช้งานพื้นที่ห้องทั้งหมดจะเต็มไปด้วยไอน้ำร้อนซึ่งป้องกันไม่ให้จานแห้งระหว่างการปรุงอาหารและแป้งจะช่วยให้เพิ่มขึ้นเร็วขึ้นและดีขึ้น นอกจากนี้ด้วยการพาความร้อนดังกล่าวทำให้อาหารมีความพร้อมมากขึ้นโดยไม่ทำให้เกิดอันตราย
ที่สำคัญ! เตาอบบางตัวมีพัดลมเสริมในตัว พวกเขาสร้างขึ้นในห้องการไหลของอากาศร้อนที่เป็นไปได้ที่เร็วที่สุดซึ่งเร่งและปรับปรุงกระบวนการอบ
การพาความร้อนในเตาแก๊สคืออะไร?
เนื่องจากเตาอบแก๊สครอบครอง 80% ของยอดขายทั้งหมดเหลือเพียง 20% สำหรับเตาไฟฟ้าผู้ผลิตจึงพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนสะดวกใช้งานและมีประโยชน์มากขึ้น และถ้าจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เตาอบแก๊สถูกติดตั้งด้วยโหมดการพาความร้อนที่ไม่สะดวกมากตอนนี้พวกมันไร้ที่ติ
ที่สำคัญ! เตาอบพาความร้อนจำนวนมากมีฟังก์ชั่นย่าง โหมดนี้ช่วยให้คุณทำอาหารจานแดงก่ำด้านบนด้วยศูนย์ฉ่ำและอ่อนโยน
ข้อดีของเตาอบแก๊สการพาความร้อน:
- ประหยัดค่าไฟ โดยเฉลี่ยแล้วเตาอบแก๊สที่มีฟังก์ชั่นโบลเวอร์มีราคาแพงกว่าเตาอบไฟฟ้าที่มีฟังก์ชั่นเดียวกัน แต่ความแตกต่างของราคาจ่ายออกอย่างรวดเร็วเนื่องจากค่าสาธารณูปโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้งานเตาอบบ่อยครั้งตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
- อุปกรณ์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้สายไฟกำลังสูงพร้อมสายดินที่จำเป็น แม้ในบ้านเก่ามันเป็นไปได้ที่จะติดตั้งอุปกรณ์ดังกล่าวโดยไม่ต้องกลัวเพื่อความปลอดภัยของตัวเอง
ที่สำคัญ! หลายคนกลัวว่าพัดลมในตัวซึ่งให้การพาความร้อนจะระเบิดเปลวไฟและจะมีแก๊สรั่ว ความคิดเห็นดังกล่าวไม่ถูกต้องเนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวของผู้ผลิตใด ๆ มีระบบควบคุมก๊าซของตัวเองและการปิดระบบป้องกัน ดังนั้นเตาอบแก๊สแบบร่างบังคับจึงปลอดภัยเหมือนเตาไฟฟ้า
พาคู่
มีรูปแบบที่ในการออกแบบของพวกเขามีสอง convectors อยู่ด้านล่างอีก อุปกรณ์ดังกล่าวมีอุปกรณ์แบรนด์ซัมซุง "ชิป" ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถกระจายลมร้อนผ่านห้องได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การปรุงอาหารบนแผ่นรองอบสองแผ่นดีขึ้นเพราะตอนนี้แฟน ๆ ทุกคนพัดอาหารของเขาเอง
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ควรซื้อเตาอบแบบพาความร้อนแบบคู่สำหรับผู้ที่จะใช้ฟังก์ชั่นนี้เมื่อปรุงอาหารเป็นประจำเท่านั้นเนื่องจากการมีตัวเลือกนี้จะเพิ่มต้นทุนของอุปกรณ์อย่างมาก
ที่สำคัญ! เมื่อเลือกรุ่นใด ๆ ให้แน่ใจว่าได้เข้าใจสิ่งต่อไปนี้:
ประเภทของเตาอบพาความร้อน
โดยทั่วไปแล้วการหมุนเวียนในเตาอบคุณควรเข้าใจ ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการบรรลุผลนี้:
- เตาอบขึ้นอยู่กับตำแหน่งในครัวสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก: ในตัวและอิสระ
- ขึ้นอยู่กับชนิดของพลังงานที่ใช้เตาอบแบ่งออกเป็นก๊าซและไฟฟ้า
- นอกจากนี้อุปกรณ์ดังกล่าวยังสามารถประกอบอาหารและมีแผงควบคุมเพียงแผงเดียวหรือมีความเป็นอิสระและทำงานด้วยตนเอง
- มุมมองที่แยกต่างหากคือเตาอบขนาดเล็กอิสระ รูปร่างของพวกมันคล้ายกับเตาไมโครเวฟ
ที่สำคัญ! ในแง่ของการใช้งานเตาอบนี้อาจอยู่ในระดับเดียวกับเตาอบขนาดใหญ่ทั่วไป คุณสมบัติของมันคือขนาดเล็กซึ่งช่วยให้คุณสามารถวางอุปกรณ์ไว้ในที่ที่สะดวกสำหรับคุณ
นอกจากนี้ยังมีเกณฑ์อื่น ๆ สำหรับความแตกต่างที่ต้องได้รับการจัดการเมื่อเลือก ตัวอย่างเช่นในแง่ของความสะดวกในการดูแลสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ ความแตกต่างระหว่างระบบทำความสะอาดเตาอบที่แตกต่างกัน.
โปรแกรมพาความร้อนที่มีประโยชน์ที่สุด
พิจารณาโหมดการอบที่เป็นที่นิยมและมีประโยชน์ที่สุดด้วยการพาความร้อนแบบบังคับ
การพาความร้อนปกติ
โปรแกรมดังกล่าวถูกใช้ในกรณีต่อไปนี้:
- สำหรับจานร้อนสำหรับเสิร์ฟอาหารสำหรับวันหยุด
- เพื่อยกแป้งก่อนอบ
- สำหรับการอบแห้งผักผลไม้เบอร์รี่ผัก
- สำหรับการอบด้วยการทอดอาหารฉ่ำน้อยที่สุดสำหรับการควบคุมอาหาร
- สำหรับการละลายน้ำแข็งในปริมาณมากของผลิตภัณฑ์ที่ไม่พอดีกับตู้ไมโครเวฟ
ที่สำคัญ! ก่อนที่คุณจะใช้สูตรใด ๆ อย่าลืมวิเคราะห์สภาพของเครื่องครัวและคำแนะนำของคุณด้วย ซึ่งดีกว่าที่จะใช้จานในเตาอบ.
Convector + การให้ความร้อนด้านล่าง
ความร้อนหลักเข้าสู่จานด้านล่าง พัดลมช่วยในการปรุงอาหารจานด่วนอย่างรวดเร็ว โปรแกรมนี้เหมาะสำหรับการทำขนมปังพายพิซซ่า
Convector + การทำความร้อนด้านล่าง + การย่าง
โหมดนี้เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารที่สะดวกและอาหารแช่แข็ง จานไม่เพียงอบ แต่ยังพบเปลือกสีทองที่สวยงามบนพื้นผิว
ย่างเทอร์โบ
โปรแกรมนี้ใช้ convector, grill และการให้ความร้อนสูงสุด ใช้สำหรับอบเนื้อชิ้นใหญ่
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! เป็นที่น่าสังเกตว่าโหมดที่อธิบายทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการทำอาหารในระดับเดียวเท่านั้น เมื่อติดตั้งแผ่นอบหลายแผ่นในเตาอบประสิทธิภาพของชุดค่าผสมจะลดลง
วิดีโอสต็อก
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันคืออะไร - การพาความร้อนในเตาอบ แน่นอนว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน การเป่าแบบบังคับจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานโปรดด้วยเปลือกสีทองที่สวยงามได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังประหยัดค่าไฟฟ้าหรือก๊าซธรรมชาติอีกด้วย
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
