วิธีทำเค้กชีสในเตาอบ?

แน่นอนว่าเป็นชีสเค้กที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครเฉย พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะต้องดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กแสนอร่อย ชีสเค้กเหมาะสำหรับอาหารเช้าและเป็นของหวาน คุณรู้หรือไม่ว่าการทอดแบบดั้งเดิมนั้นสามารถแทนที่ด้วยการอบที่มีประโยชน์และสะดวกกว่าในเตาอบ? เราแนะนำให้คุณลองใช้วิธีการทำแพนเค้กเต้าหู้นี้อย่างแน่นอน ต่อไปเราจะบอกในรายละเอียดไม่เพียง แต่วิธีการปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ แต่ยังให้สูตรที่หลากหลาย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถแปลกใจและทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจกับอาหารใหม่ ๆ

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการอบ

โดยทั่วไปมีวิธีการมากมายในการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ และทางเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการและความสามารถของคุณ ดังนั้นชีสเค้กเต้าหู้สามารถจัดทำโดยวิธีการดังต่อไปนี้:

• ทอดในกระทะซึ่งเป็นวิธีมาตรฐานที่สุดในการปรุงอาหารจานนี้
• ปรุงในไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องหากมีเหตุผลบางอย่างที่ไม่มีวิธีการทอดหรืออบอาหาร
• ทำแพนเค้กสำหรับคู่รักโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง
• ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยพร้อมที่จะให้บริการผู้ช่วยที่เป็นสากลในรูปแบบของหลายผู้เล่น ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องนี้คุณสามารถอบชีสเค้กและทอดและปรุงอาหารสำหรับคู่
• อบชีสเค้กในเตาอบ

มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสุดท้ายที่จะกล่าวถึง

ไปที่เนื้อหา↑

ข้อดีของเทคโนโลยีการคั่ว

หากคุณไม่ทราบวิธีทำชีสเค้กในเตาอบเราจะช่วยคุณ แต่สำหรับผู้เริ่มฉันอยากจะเน้นถึงข้อดีของการผลิตแพนเค้กนี้เพื่อที่จะโน้มน้าวให้คุณเลือกที่ถูกต้อง

ดังนั้นข้อดีของการปรุงอาหารดังกล่าวมีดังนี้:

• ข้อได้เปรียบที่สำคัญและสำคัญที่สุดของการอบคือคุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างเตาและสังเกตกระบวนการควบคุมระดับการทอด
• ฟริตเตอร์ในเตาอบอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
• การอบไม่มีสารที่เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นในกระบวนการทอดอาหาร
• กำลังการผลิตของเตาอบทำให้สามารถทำชีสเค้กได้มากขึ้นในแต่ละครั้ง
• แพนเค้กจะเลี่ยนน้อยเพราะพวกเขาจะต้องใช้น้ำมันพืชน้อยมากที่จะทำให้พวกเขา

ที่สำคัญ! ของหวานลดน้ำหนักจะดึงดูดผู้หญิงที่เฝ้าระวังน้ำหนักอย่างระมัดระวัง

• อาหารที่ปรุงในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอด ดังนั้น Syrniki ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กเล็กและคนที่ติดตามอาหารอย่างเคร่งครัด

ข้อดีดังกล่าวเป็นพื้นที่ที่เถียงไม่ได้สำหรับการเตรียมเค้กชีสในเตาอบ คุณเห็นด้วยไหม จากนั้นตุนจานที่คุณจะอบแพนเค้ก สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถเสนอได้หลายตัวเลือก:

• แผ่นอบ greased ด้วยน้ำมันพืช
• แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังหรือฟอยล์
• หากคุณไม่มีแผ่นอบที่เหมาะสมให้ใช้กระทะแผ่นเดียวกับที่แพนเค้กทอด จริงมันน่าเสียดายที่จำนวนชีสเค้กจะลดลง
• แม่พิมพ์ซิลิโคนก็เหมาะ

ที่สำคัญ! หากคุณใช้ฐานของรูปทรงและรูปแบบที่หลากหลายรูปลักษณ์ของชีสเค้กก็จะกลายเป็นของดั้งเดิม

ไปที่เนื้อหา↑

รายการสูตร

มีสูตรมากมายสำหรับทำชีสเค้กในเตาอบ เรามอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ

สูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยและนุ่มนวลตามสูตรนี้คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมคุณภาพสูงและสดประมาณ 200-250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลีเท่านั้นที่มีคะแนนสูงสุด - ประมาณ 50-70 กรัมหากคุณราดแป้งด้วยช้อนโต๊ะก็จะเป็น 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา มันสามารถถูกแทนที่ด้วยผิงโซดา, น้ำส้มสายชูตาราง slaked

ตอนนี้เราหันไปใช้กระบวนการทำอาหารเอง ก่อนอื่นเตรียมแป้งชีสเค้กของเรา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
2. ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นค่อยๆแนะนำแป้ง ต้องร่อนอย่างแน่นอน
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มผงฟู
4. ผัดแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากที่คุณเตรียมแป้งแล้วให้ทำขนมเค้กเนยแข็ง:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ใช้โหมดความร้อนต่ำกว่า
2. ปั้นลูกบอลเปียกด้วยมือที่เปียกแล้ววางให้ทั่วบนแผ่นอบ
3. แผ่ให้แบนเล็กน้อย

ที่สำคัญ! ชีสเค้กอบประมาณ 20-25 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารตั้งโหมดอุ่นด้านบนในเตาอบเพื่อให้ด้านบนของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

ชีสเค้กกับ semolina

ส่วนผสมทั่วไปใน syrniki คือ semolina เนื่องจากมันมีผลผูกพันที่ดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแป้ง นอกจากนี้โครงสร้างของเมล็ดข้าวก็ดีมาก วิธีการปรุงเค้กชีสในเตาอบตามสูตรนี้?

เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมบรรจุประมาณ 250 กรัม
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 3 ช้อนโต๊ะหรือ 60 กรัม
• semolina 1 ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมแป้งด้วยวิธีนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง
2. ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

อบยังคงอยู่:

1. เราร้อนเตาอบถึง 160 องศา
2. จากผลการทดสอบเราได้ลูกบอลเล็ก ๆ
3. เรากระจายมันลงบนแผ่นอบที่มีจารบีและกดเพื่อให้ได้รูปทรงแบน
4. ระยะเวลาการปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที

ที่สำคัญ! แพนเค้กชีสกระท่อมโดยใช้เซโมลินามีความคงตัวที่ละเอียดและรสชาติของมันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ชีสเค้กโดยไม่ต้องเพิ่มไข่

การไม่มีไข่ในจานทำให้นุ่มนวลขึ้นนุ่มและร่วน วิธีทำชีสเค้กในเตาอบที่ไม่มีส่วนประกอบที่สำคัญนี้ ค่อนข้างง่าย!

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ชีสกระท่อมสดหนึ่งซองประมาณ 200-250 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• เกลือครึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีพรีเมียม - 100 กรัม

นวดแป้งสำหรับชีสเค้ก:

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลแล้วเทแป้งที่ร่อนไว้ในแบทช์ขนาดเล็กให้เข้ากับมวลที่เกิด
2. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนออกมา
3. เราปั้นลูกบอลจากแป้งและม้วนเป็นก้อน
4. กระจายบนแผ่นอบ greased

ที่สำคัญ! ชีสเค้กอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 160 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที

ชีสเค้กแบบไม่มีแป้ง

แพนเค้กอาหารไม่แตกต่างกันในรสชาติของพวกเขาจากชีสเค้กด้วยแป้ง และวิธีทำชีสเค้กในเตาอบเพื่อให้พวกเขามีแคลอรีสูงน้อยลง

รับองค์ประกอบเหล่านี้เพื่อทำการทดสอบ:

• ชีสกระท่อมสด - แพ็คประมาณ 250 กรัม
• ไก่ไข่ไก่ในปริมาณ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
• เกลือป่นเล็กน้อยขนาดเล็ก
• สำหรับกลิ่นวานิลลาและกลิ่นหอมเพิ่มวานิลลาและอบเชย

การนวดแป้ง:

1. บดชีสกระท่อมให้ทั่วด้วยส้อมหรือเช็ดผ่านตะแกรง
2. เราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในมวลนมเปรี้ยว
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนเรียบ

ที่สำคัญ! ในเตาอบอุ่นเค้กอบชีสที่อุณหภูมิ 160-180 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 20-25 นาที

แพนเค้กชีสยีสต์

แน่นอนคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับกลิ่นหอมของมัฟฟินและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมสดบรรจุน้ำหนัก 250 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งสาลีนำเกรดที่ดีกว่า - 200 กรัมหรือแก้วมาตรฐานพร้อมสไลด์
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ขนมปังอบแห้ง - 1 ช้อนชา
• นมที่มีไขมันปานกลาง - 100 มล.
• เกลือเล็กน้อย

วิธีการปรุงเค้กชีสในเตาอบโดยใช้ยีสต์ โดทำแบบนี้:

1. เรารวมกันในชามส่วนประกอบดังกล่าว: ชีสกระท่อม, ไข่, แป้งครึ่ง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. ส่วนที่เหลืออีกหนึ่งช้อนน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในนมอุ่นและยีสต์จะถูกเพิ่มเข้าไป
4. เรารอ 15 นาทีและเพิ่มส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้ง คน
5. เทส่วนที่เหลือของแป้งที่ร่อนไว้ลงในมวลและผสมแป้งอีกครั้งให้ทั่ว

ที่สำคัญ! หลังจากนี้แป้งจะต้องถูกปกคลุมและปล่อยให้ใส่ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

หลังจากเวลานี้เราเริ่มทำอาหารจาน:

1. เปิดเตาอบในโหมดอุ่นด้านล่างถึง 200 องศา
2. แบบฟอร์มลูกนมเปรี้ยวซึ่งวางบนแผ่นอบ ทำให้เรียบด้วยการสัมผัสเล็กน้อย
3. ปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งที่นวดขึ้น
4. อบแพนเค้กเป็นเวลา 20 นาทีและไม่กี่นาทีก่อนที่จะหมดเปิดความร้อนด้านบนให้เป็นชีสเค้กสีน้ำตาล

ที่สำคัญ! ชีสเค้กที่มีรูพรุนแบบฟูเหมาะสำหรับการทำอิมแพคหลากหลาย: แยม, นมข้นหวาน, ขนมหวาน

ชีสเค้กผลไม้

เพื่อกระจายสูตรทั้งหมดข้างต้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมผลไม้แสนอร่อย

สมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้:

• แอปเปิ้ล
• กล้วย
• แพร์
• สตรอเบอร์รี่
• ไม้เช่นมะนาว
• เชอร์รี่

โดยทั่วไปสิ่งที่จะเพิ่มขึ้นอยู่กับคุณ เลือกผลไม้ที่คุณชื่นชอบผสมให้เข้ากันแล้วอาหารจะอร่อยยิ่งขึ้น

มีความแตกต่างของวิธีทำชีสเค้กในเตาอบผลไม้:

• ปริมาณของผลไม้ควรเท่ากับครึ่งหนึ่งของก้อนชีสกระท่อม
• เพิ่มแป้งอีก ผลไม้ที่ฉ่ำและเปียกมากขึ้นต้องการแป้งมากขึ้น
• เพิ่มเวลาในการอบเค้กชีสด้วยผลไม้ 5 นาที

ที่สำคัญ! ผลไม้แห้งยังสามารถเพิ่มองค์ประกอบของชีสเค้ก ส่วนผสมที่ผ่านการล้างและบดแล้วผสมกับแป้ง แอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุนชนิดต่าง ๆ วันที่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ไปที่เนื้อหา↑

บริการของหวาน

จานอร่อยของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยการให้บริการที่มีความสามารถของเขา จากนี้มันจะยิ่งอร่อยและอร่อยมากขึ้น

ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับชีสเค้กหวาน:

• ครีมเปรี้ยว
• ติดขัดหรือเก็บรักษาไว้
• ช็อคโกแลตละลาย
• น้ำผึ้งหอม
• นมข้น

ที่สำคัญ! ฟริตเตอร์ไม่สามารถรดน้ำได้ แต่โรยด้วยน้ำตาลผง

ไปที่เนื้อหา↑

ความลับการทำอาหาร

เราจะบอกเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำชีสเค้กในเตาอบ:

• ต้องร่อนแป้งก่อนเตรียมแป้ง
• เพิ่มแป้งที่ดีที่สุดในส่วนเล็ก ๆ
• หากคุณหมดแป้งหรือมันไม่เพียงพอตามสูตรจากนั้นแทนที่ด้วย semolina
• แป้งที่หนาจะทำให้แพนเค้กแข็งและแป้งก็จะคืบ
• อย่าใช้ส่วนผสมเย็น เราขอแนะนำให้คุณนำพวกเขาออกจากตู้เย็นเพื่อให้พวกเขากลายเป็นอุณหภูมิห้อง
• ผงฟูให้ความงดงามของแพนเค้ก
• ก่อนวางบนแผ่นอบให้ม้วนชีสเค้กแต่ละก้อนในแป้งหรือเซโมลินา
• ลูกเกดแห้งหรือม้วนแป้งก่อนที่จะเพิ่มลูกเกตลงในแป้ง จากนั้นส่วนผสมนี้จะกระจายไปทั่วมวลเต้าหู้
• นมเปรี้ยวที่เปียกก่อนใช้จะแนะนำให้นอนเอกเขนกบนผ้าและปล่อยให้ของเหลวไหลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เป็นการดีที่สุดที่จะได้รับคอทเทจชีสที่มีความสอดคล้องสม่ำเสมอโดยไม่มีธัญพืช หากไม่เป็นเช่นนั้นให้ใช้ส้อมจิ้มหรือผ่านตะแกรง
• สามารถทำกรอบถ้าคุณจาระบีด้านบนของ syrniki กับไข่ขาวตีกับน้ำตาลครีมหรือเนย การปรุงแต่งเหล่านี้จะต้องทำในตอนท้ายของการอบเปิดโหมดความร้อนด้านบนของเตาอบ

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

รู้วิธีการทำเค้กชีสในเตาอบคุณสามารถกระจายเมนูของครอบครัว และการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพของแพนเค้กเต้าหู้ในบทความของเราคุณจะพบสูตรมากที่จะกลายเป็นจานลายเซ็นของคุณ