วิธีการเลือกเครื่องเป่าหรือไม่?
แม้แต่ในสมัยโบราณผู้คนยังมีส่วนร่วมในการทำให้ผักและผลไม้แห้ง แต่ยังไม่รู้ว่าการอนุรักษ์คืออะไร แต่เมื่อเวลาผ่านไปอาชีพนี้ก็ถูกลืมและหลังจากที่มีการปรากฏตัวของอุปกรณ์ยอดนิยมสำหรับการผลิตผลไม้แห้งพวกเขาได้พูดคุยกันอีกครั้ง แน่นอนคุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เตาอบหรือดวงอาทิตย์ แต่ไม่สะดวกมากต้องใช้เวลาและความพยายาม วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาอุปกรณ์พิเศษ - มีประสิทธิภาพใช้งานง่าย ในบทความนี้เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเลือกเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้ทุกชนิด
ไปที่เนื้อหา↑อุปกรณ์และหลักการทำงานของเครื่องอบแห้ง
ในความเป็นจริงอุปกรณ์นี้ไม่ซับซ้อนกว่าแผ่นอบปกติของคุณยายเพียงต้นแบบเท่านั้นที่จะต้องสัมผัสกับแสงแดดเพื่อให้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เหี่ยวเฉา ในเครื่องอบแห้งความชื้นจะระเหยไปตามเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า
ที่สำคัญ! อุปกรณ์ดังกล่าวมีการติดตั้งหลายถาดสำหรับผลไม้ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ซึ่งถูกปกคลุมด้วยฝาขนาดใหญ่ด้านบนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการและ microclimate
ในการสร้างช่องว่างอย่างรวดเร็วคุณต้องดำเนินการตามขั้นตอนง่าย ๆ หลายประการ:
- วางผลิตภัณฑ์ที่ล้างแล้วและสับบนถาด
- ติดตั้งแท่นวางสินค้าบนตัวเครื่องอุปกรณ์
- บนแผงควบคุมเลือกโหมดอุณหภูมิที่ยอมรับได้มากที่สุด
- เปิดเครื่องเป่า
หลังจากนั้นองค์ประกอบความร้อนที่อยู่ในอุปกรณ์จะเริ่มทำให้อากาศร้อนภายในห้องขับพัดลมผ่านรูพิเศษในถาดซึ่งช่วยเร่งกระบวนการอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญ
ไปที่เนื้อหา↑เครื่องเป่าคืออะไร?
ก่อนที่จะเลือกเครื่องอบผ้าสำหรับผักและผลไม้คุณควรเข้าใจความแปรปรวนของมัน
หลักการจัดการ
ขึ้นอยู่กับประเภทของการควบคุมพวกเขาแบ่งออกเป็นแบบเครื่องจักรกลและอิเล็กทรอนิกส์:
- กลไกมีราคาไม่แพงใช้งานง่ายเชื่อถือได้ แต่ความสามารถของมันนั้นน้อยกว่าของเครื่องเป่าไฟฟ้า
- อุปกรณ์ที่ใช้เครือข่ายให้คุณเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมมีฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อราคาของพวกเขา
หลักการทำงาน
ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบความร้อนที่ใช้พวกเขาจะแบ่งออกเป็นพาความร้อนและอินฟราเรด ตอนนี้เราจะพิจารณาแต่ละตัวเลือกแยกกัน
การพาความร้อน
อุปกรณ์มีพัดลมในตัวจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก อุปกรณ์การพาความร้อนถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิที่ต้องการเนื่องจากองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า
ที่สำคัญ! ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากผลไม้ภายใต้อิทธิพลของกระแสอากาศร้อนจะระเหยออกไป
ข้อดี:
- หลากหลายรุ่น
- ความเป็นไปได้ของการทำให้ปลาแห้งหรือเนื้อสัตว์
- ความจุสูงสุด 6 กิโลกรัม
- ราคาไม่แพง
ข้อเสีย:
- ทำงานนานเกินไปและมีเสียงดัง
- ความร้อนทำลายสารอาหารและวิตามินในอาหาร
- หลังจากแปรรูปผลไม้จะเปลี่ยนสีและกลิ่น
- การใช้พลังงานอย่างมีนัยสำคัญ
ที่สำคัญ! อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถพบได้โดยไม่มีแฟนนั่นคือพวกเขาใช้การพาความร้อนตามธรรมชาติ แม้ว่าจะมีราคาถูก แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าวเนื่องจากความเร็วและประสิทธิภาพในการประมวลผลต่ำ
อินฟราเรด
อุปกรณ์อบแห้งผลไม้ที่ทันสมัยที่สุดคือตัวปล่อยรังสีอินฟราเรด ในบทความแยกเราเตรียมไว้ คะแนนของรุ่นที่ดีที่สุด.
ที่สำคัญ! การระเหยของน้ำเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของรังสีอินฟราเรดซึ่งเหมือนกับความร้อนจากแสงอาทิตย์กล้องสูงสุดอุ่นได้สูงสุด 60 องศา
ข้อดี:
- เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ 80-95% ของวิตามินในผักและผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการประมวลผล
- สีกลิ่นของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลง
- การใช้พลังงานอย่างประหยัด
- เมื่อเปรียบเทียบกับอุปกรณ์พาความร้อนแห้งที่นี่จะเกิดขึ้นสองครั้ง
- อายุการเก็บรักษายาวนานของช่องว่าง (สูงสุด 2 ปี)
ข้อเสีย:
- ค่าใช้จ่ายสูง
- เฉพาะอาหารที่ตัดแล้วเท่านั้นที่ปล่อยให้แห้ง
- ถั่วไม่แห้งดี
- โหลดขั้นต่ำ
เมื่อมันปรากฏออกมาอุปกรณ์ที่ค่อนข้างซับซ้อนกำลังอบแห้งผลไม้และผัก วิธีการเลือกโดยคำนึงถึงปัจจัยที่สำคัญที่สุดตอนนี้เราจะคิดออก
ที่สำคัญ! มีรุ่นลดราคาถูกกว่า - ผ้าปูโต๊ะ พวกเขาเป็นสากลเพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขามันเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จะแห้งผลิตภัณฑ์ แต่ยังไปที่ห้องร้อน ข้างในนั้นจะมีกราไฟท์ถูกบัดกรีระหว่างชั้นของฟิล์มซึ่งผ่านกระแสไฟฟ้าโดยตรง กราไฟท์ถูกทำให้ร้อนเนื่องจากความต้านทานที่เกิดขึ้นจากนั้นจะเริ่มแผ่ความร้อนในสเปกตรัมอินฟราเรด ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของรุ่นดังกล่าวคือพื้นผิวการทำงานขนาดเล็กนั่นคือผลไม้จำนวนมากไม่สามารถวางบน
พารามิเตอร์พื้นฐานสำหรับการเลือกเครื่องเป่า
เช่นเดียวกับเมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ คุณควรได้รับคำแนะนำจากตัวแปรหลักที่มีผลต่อคุณภาพความเร็วของอุปกรณ์และระยะเวลาในการใช้งาน วิธีการเลือกเครื่องเป่าผลไม้? พารามิเตอร์หลักมีดังนี้
อำนาจ
มันมีผลต่อปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่สามารถประมวลผลในรอบเดียวและความเร็วในการอบแห้ง:
- เครื่องอบแห้งที่มีองค์ประกอบความร้อนและรุ่นอินฟราเรดไม่ได้ถูกออกแบบมาสำหรับผลไม้จำนวนมากเนื่องจากมีการใช้พลังงานเพียง 150-250 วัตต์ นั่นคือพวกเขาไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว
ที่สำคัญ! ในการจัดเตรียมผลไม้อบแห้งหรือชิปหลายชิ้นกำลังของพวกเขาก็เพียงพอแล้ว
- Universal สามารถเรียกได้ว่าอุปกรณ์ที่มีการสิ้นเปลือง 350-600 วัตต์ พวกเขาจัดการกับบุ๊คมาร์คหลายระดับได้อย่างง่ายดาย
ที่สำคัญ! มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวหากคุณมีส่วนร่วมอย่างสม่ำเสมอในการเก็บเกี่ยวประมวลผลผลไม้มากมายสำหรับทั้งครอบครัวหรือญาติ
วัสดุ
บ่อยครั้งที่เครื่องอบทำจากพลาสติกหรือเหล็ก:
- รุ่นโลหะดูทันสมัยมีความทนทานและทนทานและเชื่อถือได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีน้ำหนักมากมีค่าการนำความร้อนสูง
- อุปกรณ์พลาสติกเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน - พวกเขาไม่ต้องการการดูแลน้ำหนักเบา กรณีตัวเองเกือบจะไม่ร้อนขึ้น
ความจุ
ตอนนี้ขายหน่วยพร้อมทั้งสองสามและจำนวนมากของถาด ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 20 ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของเครื่องเป่าหนึ่งชั้นสามารถเก็บอาหารได้ตั้งแต่ 0.5 ถึง 2 กิโลกรัม ในอุปกรณ์หลายชั้นผลไม้หลายชนิดสามารถอบแห้งพร้อมกันได้
ที่สำคัญ! ในระหว่างการเลือกให้คำนึงถึงความเป็นไปได้ของการปรับความสูงของถาด ฟังก์ชั่นนี้จะช่วยให้คุณพกพาสะดวกถ้าคุณต้องตากผลไม้ใหญ่หรือผลไม้แห้ง ถ้าชุดยังมีถาดสำหรับทำพาสเทลปลาแห้งเนื้อดอกไม้อบแห้งและสมุนไพร
ตำแหน่งขององค์ประกอบความร้อน
สามารถอยู่ในรุ่นต่าง ๆ จากด้านข้างที่ด้านล่างหรือด้านบน:
- ผลไม้แห้งของอุปกรณ์ที่มีองค์ประกอบความร้อนลดลงอย่างสม่ำเสมอและเร็วที่สุด แต่ถ้าน้ำผลไม้ตกลงบนฮีตเตอร์เครือข่ายอาจปิดลง
- TENU ตอนบนไม่กลัวอะไรเลย แต่จะให้บริการนานกว่า แต่อากาศอุ่นมักจะไม่ถึงถาดต่ำสุด
- ในหลายรุ่นฮีทเตอร์ตั้งอยู่ที่ด้านข้างเนื่องจากมันสามารถระบายอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพในทุกถาด
ฟังก์ชั่นและโหมด
อุปกรณ์คุณภาพสูงที่มีราคาแพงที่สุดติดตั้งในสภาวะอุณหภูมิพิเศษ:
- อ่อนโยนซึ่งความร้อนผลไม้ถึง 35 องศา;
- ผลไม้แปรรูประดับกลางที่อุณหภูมิ 55 องศา;
- ที่สูงที่สุดเหมาะสำหรับการอบแห้งปลาและเนื้อสัตว์ถึง 80 องศา
ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมเท่านั้นเพิ่มความเก่งกาจทำให้อุปกรณ์สะดวกที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตัวอย่างเช่น
- เมื่อใช้ตัวจับเวลาคุณสามารถตั้งเวลาทำงานเพื่อไม่ให้เครื่องเป่าแห้งเป็นชั่วโมง
- ไฟส่องสว่างภายในของถาดจะไม่ฟุ่มเฟือยช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์
- การป้องกันโดยอัตโนมัติจากความร้อนสูงเกินไปก็มีประโยชน์เพราะสามารถป้องกันอุปกรณ์จากความเสียหาย
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ไม่ต้องการที่จะใช้จ่ายเงินในการซื้ออุปกรณ์? เครื่องเป่าสามารถทำด้วยมือของคุณเอง! ค้นหาเคล็ดลับที่ดีที่สุดในโพสต์ของเรา:
วิดีโอสต็อก
ตอนนี้คุณมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดในการเลือกเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้สิ่งสำคัญคือไม่พลาดทุกสิ่งโดยคำนึงถึงแต่ละพารามิเตอร์พิจารณาอย่างรอบคอบด้วยทุกสิ่ง
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
