เครื่องอบแห้งเห็ด DIY

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อการใช้ในอนาคตมีการใช้วิธีการต่างๆในการแปรรูป ได้แก่ การอบแห้งการทำให้แห้งการสูบบุหรี่และการเติมเกลือ บ่อยครั้งที่กระบวนการแปรรูปเกี่ยวข้องกับการทำให้แห้งด้วยอากาศ ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีน้ำจำนวนมากต้องผ่านกระบวนการอบร้อนนั่นคือจะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงในเตาอบ (แตง, แอปเปิ้ล, ผลไม้) ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายถูกทำให้แห้งในลมหรือในดวงอาทิตย์ (ผลไม้, ปลา, สัตว์ปีก, แฮม, เนื้อสัตว์เค็ม) ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิธีการดังกล่าวคือเครื่องอบเห็ดแบบทำเองซึ่งสามารถใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พิจารณาความสะดวกสบายของอุปกรณ์ดังกล่าวและวิธีที่คุณสามารถรวบรวมด้วยมือของคุณเอง

ไปที่เนื้อหา↑

เก็บเกี่ยวยากลำบาก

มีปัญหาและความไม่สะดวกบางประการที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทำให้แห้ง มันมักจะเกิดขึ้นเช่นนี้เพียงแค่ใส่อาหารให้แห้งเมื่อลมตายลงหรือดวงอาทิตย์ซ่อนตัวหรือเริ่มมีฝนตกเลยและงานทั้งหมดก็ไหลลงท่อระบายน้ำ แต่ความชั่วร้ายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในฤดูร้อนนั้นเกิดจากการบิน พวกเขาสวมใส่เป็นฝูงรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสแล้วและก่อนที่คุณจะกระพริบตาคุณจะวางไข่ในนั้น ในกรณีนี้การอบเห็ดแบบทำเองด้วยตัวเองจะช่วยได้

ที่สำคัญ! แมลงวันเป็นพาหะของการติดเชื้อที่เป็นอันตราย การสัมผัสแมลงเหล่านี้กับผลิตภัณฑ์นั้นไม่สามารถยอมรับได้ เป็นเพราะเหตุนี้การเตรียมปลาและเนื้อสัตว์จำนวนมากถูกห่อด้วยตาข่ายก่อนที่จะแขวนปลาและการเตรียมเนื้อในดวงอาทิตย์หรือลมอย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้รับประกันว่าจะสามารถแยกออกจากแมลงวันได้อย่างแน่นอนและด้วยลมเล็กน้อย

ชาวประมงมีปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะหลังจากจับปลาได้ดีมันก็ไม่สมจริงที่จะห่อผ้ากอซกับผ้ากอซแต่ละอันเพื่อตากแห้งและความน่าจะเป็นของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์โดยแมลงวันเติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็ยังมีทางออกอยู่

หลังจากการทดลองหลายครั้งพบว่ามีวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมในการทำเห็ดอบด้วยมือของคุณเองชวนให้นึกถึงรูปร่างของกล่องสำหรับการจับคู่ที่แม่นยำยิ่งขึ้นฝาของกล่องนี้มีขนาดใหญ่ขึ้นเพียงไม่กี่ครั้งเท่านั้น

ไปที่เนื้อหา↑

ตัวเลือกเครื่องเป่าหมายเลข 1

การออกแบบเครื่องอบแห้งและหลักการทำงานนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเครื่องเป่าคุณควร:

1. จากรางทำให้เฟรมในรูปแบบของการขนาน
2. วางไว้บนขอบ (กล่องสีเทาลง)
3. หุ้มทั้งสองด้านเช่นเดียวกับใบหน้าด้านล่างและด้านบนด้วยวัสดุที่เป็นของแข็ง (ผ้าน้ำมัน, หลังคาสักหลาด, กระดาษแข็ง, ไม้อัด) ยิ่งไปกว่านั้นใบหน้าส่วนบนจะเป็นฝาบนบานพับเหมือนฝาเปียโน
4. ปิดท้ายด้วยผ้ากอซหรือตาข่าย
5. ตามผนังด้านข้างภายในเครื่องอบผ้าให้ดึงสายไฟเพื่อระงับอาหาร
6. ด้านหนึ่งติดกับผ้ากอซข้างหนึ่งติดตั้งพัดลมในร่มแบบตั้งโต๊ะและส่งผ่านสายตัวนำผ่านผ้าโปร่งโดยไม่ต้องมีช่องว่างและนำออกมาที่ทางออก

แอปพลิเคชันอุปกรณ์

ผลิตภัณฑ์อาหารควรสวมใส่บนตะขอโลหะและแขวนบนสายแรงดึง หลังจากตรวจสอบและกำจัดแมลงวันอย่างสมบูรณ์แล้วฝาจะปิดและพัดลมก็จะเปิด

ที่สำคัญ! การไหลเวียนของอากาศที่รุนแรงที่พัดลมสร้างขึ้นนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งอย่างเป็นธรรมตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย

ตามกฎแล้วระยะเวลาในการอบแห้งในเครื่องอบแห้งเห็ดด้วยมือของคุณเองได้รับการพิสูจน์แล้วมันจะขึ้นอยู่กับความชื้นของอากาศโดยรอบอุณหภูมิของมันเช่นเดียวกับขนาดของผลิตภัณฑ์แห้งปริมาณความชื้นและค่าความชื้นสุดท้ายที่ต้องการ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ขนาดของเครื่องเป่าสามารถกำหนดเองได้และขึ้นอยู่กับปริมาณที่ต้องการสำหรับการอบแห้งของผลิตภัณฑ์
• เพื่อลดการใช้พลังงานขอแนะนำให้ใช้พัดลมที่มีโหมดการทำงานหลายแบบซึ่งจะทำให้สามารถสร้างโหมดการระบายอากาศในเครื่องเป่าได้
• คุณสามารถติดตั้งเครื่องอบผ้าแบบนี้ได้ทุกที่บนระเบียงระเบียงใต้หลังคาหรือแม้แต่บนถนน
• มันจะดีกว่าที่จะโหลดอาหารในตอนเย็นหรือตอนเช้าเมื่อไม่มีแมลงวัน
• ชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าของผลิตภัณฑ์จะถูกแขวนไว้ใกล้กับพัดลมเป็นอันดับแรกและจากนั้นสามารถสลับได้

ที่สำคัญ! เป็นเวลาหลายปีของการทำงานของเครื่องอบแห้งแบบนี้ทำให้สามารถศึกษาการใช้งานในสภาพที่แตกต่างกัน ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้รับในผลไม้อบแห้ง Churchkhela, มันฝรั่งต่ำ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ไก่เค็มและเป็ด, ไส้กรอกต้ม, แฮม, เห็ดแห้ง

ไปที่เนื้อหา↑

ตัวเลือกเครื่องเป่าหมายเลข 2

ลองดูอีกทางเลือกหนึ่งวิธีทำเห็ดอบด้วยมือของคุณเองเหนือเตาแก๊ส เริ่มกันเลย:

• สำหรับการทำงานเราต้องการมุมอลูมิเนียมที่มีความยาวหลากหลายและตาข่ายลวด
• ก่อนอื่นวัดขนาดของเตาเพื่อทำให้เครื่องอบแห้งซึ่งสามารถวางบนพื้นผิวในภายหลัง
• เจาะรูในมุมด้วยสว่านหรือสว่านไฟฟ้าเพื่อให้พวกเขาสามารถยึดด้วยสลักเกลียวและถั่ว
• ตอนนี้มันมาถึงตารางที่เห็ดจะถูกวางไว้ ลดขนาดของจานและกรอบด้วยตัวเองด้วยระยะขอบ

ที่สำคัญ! ตะแกรงของผ้าพันแผลผ้ากอซหรือพลาสติกจะไม่ทำงานเนื่องจากเป็นอันตรายต่อวัสดุดังกล่าวเหนือไฟ

• เพื่อแก้ไขกริดไปยังเฟรมให้ใช้มุมอลูมิเนียมเดียวกัน แต่เล็กกว่า มันควรจะเปิดออกเพื่อให้จากด้านล่างของตารางถูกวางบนแพลตฟอร์มจากเฟรมและจากด้านบน - มันถูกกดด้วยแผ่นแพทช์
• ยึดแผ่นโลหะเข้ากับเฟรมด้วยสกรูเกลียวผ่านรูที่เจาะไว้ล่วงหน้า
• ความสูงเหนือไฟควรพิจารณาอย่างอิสระประมาณ 60-70 ซม. สามารถ (เพิ่งเห็นขาของความยาวที่ต้องการ)
• โครงร่างเห็ดเปิดแก๊สแล้วนั่นคือกระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว

ที่สำคัญ! อย่าปล่อยก๊าซทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

งานที่มีประโยชน์ของเครื่องอบแห้งเห็ดด้วยมือของคุณเองนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป แน่นอนว่าหลายคนจะสนใจเครื่องอบแห้งเช่นนี้วัสดุที่ใช้ในการผลิตเป็นของเสียจริงงานไม่ซับซ้อนใช้พลังงานน้อยพัดลมจะพบได้ในเกือบทุกบ้านและมีประโยชน์มาก