กระทะเคลือบเซรามิก

เครื่องใช้ในบ้านที่มีการเคลือบเซรามิกเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้าน ในการตรวจสอบนี้เพียงแค่ดูความคิดเห็นในเชิงบวกของกระทะเหล่านี้บนอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มีของปลอมคุณภาพต่ำจำนวนมากปรากฏในตลาด ลองคิดดูว่ากระทะเซรามิกเป็นอย่างไรข้อดีและข้อเสียของมันอย่างไรวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี

ไปที่เนื้อหา↑

เซรามิกส์ VS เทฟลอน - ไหนดีกว่ากัน

ก่อนที่จะตั้งค่าให้กับหนึ่งหรือตัวเลือกอื่นมันเป็นสิ่งจำเป็นในการวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบ จุดนี้ไม่เพียงและไม่มากนักที่กระทะเคลือบแบบเซรามิกไม่ใช่การซื้อแบบวันเดียว จุดสำคัญที่สุดคือความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นพิจารณาตัวเลือกทั้งสอง

เทฟลอน

เทฟลอนเป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่เรียกว่า“ ฟลูออโรเรซิ่น” ประโยชน์ของเทฟลอนรวมถึง:

• คุณสมบัติไม่ติดที่ดี;
• ทนความร้อน

อย่างไรก็ตามเมื่อความร้อนสูงถึง 260 องศาเทฟลอนก็เริ่มปล่อยสารอันตรายออกมา นอกจากนี้รอยขีดข่วนเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะทำให้สีเคลือบเสียหายได้ นอกจากนี้เทฟลอนมีอายุสั้น - อายุการใช้งานไม่เกิน 3 ปี

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ปรุงอาหารตามที่พวกเขาพูดว่า "เป็นครั้งคราว" เทฟลอนไม่เหมาะสำหรับการใช้งานปกติ

เครื่องเคลือบดินเผา

เคลือบเซรามิกซึ่งแตกต่างจาก เทฟลอนทนทานมากขึ้นทนต่อการสึกหรอและไม่มีสารที่เป็นอันตราย แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่มีชั้นที่ไม่ยึดติดของเซรามิกนั้นไม่ได้มีข้อบกพร่องบางอย่าง แต่จะมีการหารือในภายหลัง

ไปที่เนื้อหา↑

กระทะเซรามิกมีประโยชน์อย่างไร?

• สามารถล้างในเครื่องล้างจานโดยใช้ผงซักฟอก
• ในกระบวนการปรุงอาหารเป็นไปได้ที่จะใช้ spatulas โลหะ
• ในกระบวนการปรุงอาหารอาหารไม่ยึดติดกับพื้นผิว แต่แท้จริงแล้ว“ เหิน” เหนือมัน การเรียกคืนวิดีโอที่มีพ่อครัวฝีมือดีที่สามารถเล่นกระทะอย่างแท้จริงและพลิกผลิตภัณฑ์โดย "เขย่า"
• กระทะเซรามิคมีความต้านทานการสึกหรอสูง สารเคลือบแข็งที่ไม่มีรูขุมขนที่ทนทานต่อรอยขีดข่วนและความเสียหายอื่น ๆ
• การอุทธรณ์ที่สวยงามหลากหลายสี คุณสามารถเลือกอาหารจานโปรดตามความชอบของคุณเองและไม่ต้องทาสีกระทะในสีดำตามปกติ

ไปที่เนื้อหา↑

มีข้อเสียหรือไม่?

จานที่มีชั้นเซรามิกมีข้อเสียบางประการ:

• มันไม่ทนต่อการกระโดดที่คมชัดในอุณหภูมิ หากกระทะมีความร้อนจะต้องไม่วางไว้ใต้น้ำเย็น
• อย่าแช่กระทะเป็นเวลานาน เธออาจไร้ค่า
• จำกัด การใช้งาน (ไม่สามารถใช้กับเตาหรือ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพราะในกรณีนี้จะใช้เครื่องใช้ที่มีฐานแม่เหล็กเป็นโลหะ)

ที่สำคัญ! การเลือกเซรามิกส์คุณควรวางใจในราคาที่สูงโดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับจานที่เคลือบด้วยเทฟลอน

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเลือกกระทะเซรามิก - กฎทั่วไป

นี่เป็นความลับบางประการในการเลือกกระทะเคลือบเซรามิก:

• ศึกษาข้อเสนอจาก บริษัท ผู้ผลิตต่าง ๆ ทำความคุ้นเคยกับลักษณะของพวกเขา โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพไม่สามารถถูกตามคำจำกัดความได้ ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงจากผู้ผลิตที่ไม่รู้จักไม่เพียง แต่มีอายุสั้น แต่ยังไม่ปลอดภัย
• อ่านความคิดเห็นของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์พิจารณาราคาของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างรอบคอบ
• การเลือกระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีการขึ้นรูปหรือประทับจะแนะนำให้เลือกที่จะหล่อเนื่องจากพวกเขามีความทนทานและทนทานมากขึ้น
• ให้ความสนใจกับคุณภาพของการเคลือบผิวเพื่อให้เรียบเนียนและปราศจากข้อบกพร่อง
• ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับความหนาของด้านล่าง ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใดกระทะเซรามิคก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น หากความหนาด้านล่างน้อยกว่า 4 มม. จะเปลี่ยนรูปอย่างรวดเร็วและกระทะจะไม่สามารถใช้งานได้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุความหนาที่เหมาะสมของก้นกระทะด้วยการเคลือบเซรามิกอยู่ระหว่าง 4 ถึง 7 มม.
• ความพร้อมของใบรับรองและการรับประกัน บริษัท ที่น่าเชื่อถือให้การรับประกันสินค้า 1 ปีและมีใบรับรองสุขอนามัยระบุว่าอาหารปลอดภัยต่อสุขภาพ

ที่สำคัญ! การเลือกกระทะขึ้นอยู่กับว่าคุณจะทำอาหารอะไร กระทะเหล็กหล่อมีความทนทานมากขึ้น แต่จะทำให้ร้อนช้ากว่า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่มีการรักษาความร้อนในระยะยาวของผลิตภัณฑ์ สำหรับจานที่“ เร็ว” เช่นสับหรือแพนเค้กกระทะบนอลูมิเนียมหรือฐานเหล็กเหมาะสม

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเลือกกระทะเคลือบเซรามิก - การจำแนกประเภท

พิจารณาประเภทหลักของกระทะด้วยการเคลือบเซรามิกและพื้นที่ที่ใช้:

• กระทะที่มีกำแพงสูง (กระทะ) ภายนอกมันคล้ายกับที่ฝากข้อมูล ขาดไม่ได้สำหรับการทอดเนื้อสัตว์และผักอย่างรวดเร็ว (เช่นสำหรับทำอาหารจีน)
• แพนเค้กทะ
• กระทะย่างพร้อมก้นลูกฟูก สะดวกในการทอดเนื้อสัตว์และผัก ข้อดีอย่างหนึ่งคือคุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันน้อยที่สุดหรือไม่ใช้เลยก็ได้ โดยทั่วไปกระทะเหล่านี้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม
• สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่อบในเตาอบอาหารที่มีด้ามจับที่ถอดออกได้มีความเหมาะสม ในระหว่างการเก็บมันใช้พื้นที่น้อยที่สุด

ไปที่เนื้อหา↑

ภาพรวมของ บริษัท การค้าชั้นนำ

ดังนั้นเมื่อเลือกอาหารผู้ผลิตจึงมีความสำคัญมาก นี่ไม่น่าแปลกใจ - บริษัท ที่มีชื่อเสียงที่ดูแลชื่อเสียงของตนเองจะไม่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำอย่างรู้เท่าทัน แน่นอนสินค้าจีนมีราคาไม่แพง แต่ในแง่ของประสิทธิภาพพวกเขาสูญเสียแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

ดังนั้นกระทะเคลือบเซรามิก - บริษัท ไหนดีกว่ากัน

• Pensofal (อิตาลี) มันอยู่ในหมวดหมู่งบประมาณ แต่คุณภาพนั้นด้อยกว่า บริษัท ดังต่อไปนี้อย่างมาก
• TVS (อิตาลี) คุณภาพเยี่ยม
• Patlon (ญี่ปุ่น) บริษัท มีความเชี่ยวชาญในการผลิตกระทะทอดที่ทำจากอลูมิเนียมด้วยการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะที่ดี
• Bergner (ประเทศเยอรมนี) พวกมันถูกหลักสรีรศาสตร์และใช้งานง่าย ในชุดนอกจากกระทะแล้วยังมีฝาแก้ว ผลิตภัณฑ์มีด้ามจับซิลิโคนที่สะดวกสบาย
• Lumenflon (อิตาลี) ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้โดดเด่นด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม คุณไม่สามารถตั้งชื่อกระทะทอดราคาถูกจาก Lumenflon แต่คนที่ใส่คุณภาพระดับแถวหน้ายินดีจ่าย

ที่สำคัญ! คะแนนผู้ผลิตนี้ขึ้นอยู่กับหลักการของสินค้าราคาถูกถึงแพง

ไปที่เนื้อหา↑

กระทะเคลือบเซรามิก - ตำนานและความเป็นจริง

แม้จะมีข้อดีที่เห็นได้ชัด แต่กระทะเซรามิกก็เหมือนทุกสิ่งใหม่ที่สามารถเติบโตเป็นตำนานและตำนานมากมาย ลองแยกการเก็งกำไรออกจากความจริง

กระทะเซรามิกมีความอันตรายเท่ากับเครื่องครัวเคลือบเทฟลอน

คำแถลงนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความจริง หากพิสูจน์ถึงอันตรายของเทฟลอน (เมื่อถูกความร้อนมันจะปล่อยสารพิษ) จากนั้นด้วยกระทะเซรามิกสถานการณ์จะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง:

1. การเคลือบแบบไม่ยึดเกาะบนกระทะเซรามิกไม่มีสาร polytetrafluoroethylene และสารนี้มีอยู่ในจานเทฟลอน
2. ในการผลิตกระทะเคลือบเซรามิกกรด perfluorooctanoic ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความเป็นพิษและคุณสมบัติในการก่อมะเร็งไม่ได้ถูกนำมาใช้

ที่สำคัญ! องค์ประกอบของการเคลือบเซรามิกประกอบด้วยองค์ประกอบจากธรรมชาติเท่านั้น: ทราย, ดินเหนียว, หินดังนั้นจึงสามารถพิจารณาได้ว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

อุปกรณ์ทำอาหารเซรามิคช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด

นี่เป็นเรื่องจริง นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สนับสนุนของอาหารสุขภาพและอาหาร

คุณสมบัติไม่ติดของจานเซรามิกจะหายไปตามกาลเวลา

นี่คือตำนาน หากกระทะเซรามิกมีคุณภาพดีด้วยความระมัดระวังจะไม่ทำให้คุณสมบัติไม่ติด

ไปที่เนื้อหา↑

การดูแลกระทะเซรามิก

ล้างกระทะใหม่ด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งและเผาบนเตาด้วยน้ำมันหยดหนึ่ง การจัดการที่ง่ายนี้จะปรับปรุงคุณสมบัติที่ไม่ยึดติดของจานและยืดอายุการใช้งาน และแน่นอนกฎบางอย่างสำหรับการดูแลกระทะ:

• ควรล้างด้วยมือโดยไม่ใช้ผงซักฟอกที่มีคลอรีนและอนุภาคกัดกร่อน อย่าใช้ผ้าโลหะสำหรับการทำความสะอาด
• หากคุณใช้เครื่องล้างจานสำหรับล้างให้เปิดโหมดอ่อนโยน - อุณหภูมิคือ 50 องศาด้วยการเติมผงซักฟอกน้อยที่สุด
• อย่าร้อนเกินไปจาน
• อย่าวางกระทะเปล่าบนไฟ การเคลือบอาจเสื่อมสภาพ
• หลีกเลี่ยงอุณหภูมิสุดขั้วและแช่นานเกินไป
• อย่าตัดอาหารโดยตรงในกระทะ

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

ทำตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้และการปรุงอาหารจะเปลี่ยนจากงานบ้านเป็นความสุขที่แท้จริง