Како схватити да се месо погоршало 🥝 шта да радим, како да се решите мириса
Месо је брзо покварљив производ, па ако се чува неправилно или предуго, може се појавити неугодан мирис. У случају кад се већ успео покварити, боље је бацити га како не бисте наштетили себи или свом домаћинству. Али ако шик комадић каше само дуго стоји у фрижидеру, онда је тачно да вас збуњује питање како уклонити мирис из меса током кувања или пржења. Како натопити или освежити? Шта да радим ако се месо угуши у кеси, оно почне да се дише и осети мирис поквареног меса?
до садржаја ↑Шта треба да знате о месу?
Месо је производ који људском телу треба да би правилно функционисао. Садржи пуно протеина, витамина, као и елемената у траговима. У основи се од овог производа припремају прва и друга јела, тако да свежина утиче на укус и арому готових кулинарских ремек дела.
Да бисте схватили зашто месо лоше смрди или изгледа ружно, морате знати следеће:
- Ако се неправилно складиште, микроби, па чак и штетне бактерије, могу се размножавати, а може се појавити и мирис трулог, старог меса са гушењем. Такви микроорганизми такође изазивају грозан мирис.
- Месо мора нужно бити зрело, тада ће имати укусан карактеристичан мирис и боље ће се препустити кулинарској обради. Али ако једете незрелу кашу, бит ће тврд, без израженог укуса и без специфичне бистре ароме.
Одабир правог меса
Да се не бисте поставили питање како да се ослободите непријатног мириса меса, морате га правилно одабрати:
- Миришите месо пре него што купите - ништа не би требало да вам делује непријатно.
- Обавезно обратите пажњу на боју. Нијанса не би требала бити превише тамна и нема никакве разлике да је свињетина, јањетина или говедина.
- Погледајте текстуру меса, треба бити густа и еластична, а боја би требала бити иста током читавог комада.
- При кувању, каша се никада не губи, а тежина остаје готово иста.
Поред самог меса, морате одабрати и праву тепсију, ливено гвожђе или таву, у зависности од тога шта тачно одлучите да кувате. Сазнај сада све о томе у којим јелима је боље кухати месо.
Можете проверити квалитет робе која се продаје вама и код куће. Да бисте то учинили, урадите ово:
- Загријте нож.
- Одрежите комад до кости.
Важно! Месо се поквари у средини, односно близу костију.
- Извуците нож и осетите смрад.
Важно! Ако се месо почне кварити, оштрица ножа ће смрдити. Што више загрејете нож, то ће мирис бити јачи.
- Умочите комад неко време у кипућу воду и помиришите га.
Важно! Извађена пулпа гушит ће смрад.
- Ако кувате у јухи, процијените степен њене прозирности. Ако се месо покварило, јуха ће бити врло блатна.
Важно! Понекад се месу додају синтетичке боје које је врло лако препознати. Да бисте то учинили, узмите бели лист папира и умотајте комадић каше у њега. Видећете да ли постоје боје или не, јер су јасно видљиве на белом папиру.
Како се ријешити лошег мириса?
Ако се неправилно складишти у фрижидеру, чак ни из свежег производа можда неће бити угодно за ваше ђумбирово чуло мириса.То се догађа како из апсорпције арома производа који су лежали у близини, тако и из чињенице да је она већ почела постепено пропадати. У овом случају се још увек може јести, али је хитно да се из меса уклони непријатни мирис фрижидера. Постоји неколико савета, али прво морате имати храну у нашој кухињи.
Требат ће вам:
- Сенф;
- Вино
- Рузмарин;
- Тимијан
- Калијум перманганат;
- Јуха од камилице;
- Со;
- Шећер
Сенф
Целулоза било које врсте има кратак рок трајања и често, када дуго лежи у фрижидеру, мирише на слаткоћу. То је лако уклонити на неколико начина. Да бисте уклонили непријатни мирис из меса, урадите следеће:
- Понесите комад грозне ароме.
- Подмажите готов сенф.
- Ставите у лончић и ставите у фрижидер 2 сата.
- Након што прође време старења, извадите га из таве.
- Исперите хладном текућом водом.
- Кухајте оно што сте планирали.
Вино
Такви производи као што су вино, рузмарин и тимијан помоћи ће да се ослободите непријатног мириса меса. Урадите следеће:
- Ставите комадић каше у тепсију.
- Сипајте црно вино тако да течност потпуно прекрије.
- Додајте тимијан и рузмарин.
- Оставите на сат времена.
- Почните да кувате свој оброк.
Важно! Биће боље ако је производ пржен. Овим третманом месо ће бити пикантније.
Калијум перманганат
Сви мириси нестају са калијум перманганатом. Ову методу користе чак и бескрупулозни продавци, тако да производ има добру боју, изглед, а такође и сласну арому.
Да бисте оживели месо и уклонили непријатни мирис из њега, потребно је да урадите следеће:
- Направите слаб раствор калијум перманганата.
- Излијте покварени производ раствором.
- Оставите у лонцу на пар сати.
- Уклоните комад пулпе из раствора.
- Исперите хладном водом.
Неће бити ни трага непријатног мириса.
Јуха од камилице
Декоција камилице ће такође помоћи да се избори са таквим проблемом. Да бисте то учинили, урадите следеће:
- Направите траву од камилице.
- Супер.
- Проциједите јуху кроз газу.
- Умочите комадић каше у јуху.
- Додајте мало шећера.
- Оставите у јухи 20 минута.
- Исперите са мало посољеном водом.
Слани раствор
Сол, тачније раствор соли, није мање ефикасан од свих горе наведених опција. Уз то, свака домаћица увек има сол, што ову методу чини врло једноставном и приступачном. Следите ова упутства:
- Ставите сол у тепсију и налијте је водом да се добије јак физиолошки раствор.
- Ставите месо у шерпу неколико сати.
- Испрати пулпу текућом хладном водом.
Важно! Да не бисте чекали неколико сати, постоји добра алтернатива физиолошком отопину. Овај рецепт је ваш животни век, ако морате да почнете да кувате веома брзо:
- Комадић каше прво протрљајте са шећером, а затим са доста соли.
- Добро исперите текућом водом.
Након што сте успели да вратите месо, преостаје само да одаберете рецепт за његово коришћење. На нашој веб локацији наћи ћете занимљив избор популарних идеја овде, како кувати месо на различите начине.
до садржаја ↑Стоцк фоотаге
Једите месо свеже, тада ће то бити много корисније. Па, ако још увек нисте могли да једете и то је већ легло, користите само природне производе да бисте уклонили непријатне мирисе из меса и бринули о свом здрављу.
(Нема оцене још)
Учитавање ...
