Sušte ovocie a zeleninu pre domácich majstrov

Sušenie je skvelý spôsob, ako spracovať letnú úrodu konzerv, uhoriek, marinád veľa rozruchu. Okrem toho celú plodinu nemožno spracovať týmto spôsobom a vitamíny z tepelného spracovania sa zle konzervujú. Mrazenie je dobrá voľba, ale špeciálna mraznička je drahá a zaberá veľa miesta. Správne sušenie je ľahký, lacný a efektívny spôsob skladovania na zimu. Témou dnešnej konverzácie je do-it-sami sušička na zeleninu a ovocie.

na obsah ↑

Výhody sušeného ovocia a zeleniny

Hlavnou výhodou výrobkov získaných týmto spôsobom je to, že je zdrojom draslíka (je nevyhnutný pre činnosť srdcového svalu), vitamínov, stopových prvkov, organických kyselín a uhľohydrátov. Ale hlavná vec je, že proces prebieha správne, na to potrebujete sušičku na zeleninu a ovocie, ktorú môžete urobiť sami.

Dôležité! Pravidelné jedenie sušeného ovocia pomôže zbaviť sa problémov s obličkami, krvnými cievami a dosiahnuť stabilnú remisiu pri chronických ochoreniach.

Sušené ovocie je nevyhnutné pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Zdravé, vyvážené a nie vysoko kalorické jedlo vám pomôže mať vždy podobu a vyzerať úžasne.

Tu uvádzame niektoré z najužitočnejších druhov „sušenia“:

• Sušené slivky - zdravý a chutný produkt, skutočný sklad stopových prvkov a vitamínov. Prerezávanie zlepšuje trávenie, dodáva vitalitu a energiu.
• Rozinky obsahujú ľahký cukor, minerály, vitamíny a organické kyseliny. Pomôže vám to založiť činnosť kardiovaskulárneho systému. Vďaka stopovým prvkom (najmä bóru) sú hrozienka užitočné pri chorobách kostí a endokrinných poruchách.
• Sušené marhule dodávajú silu a vitalitu. Vitamín A sa hodí pre tých, ktorí potrebujú normalizovať krvný tlak, aby sa predišlo problémom so srdcom a krvnými cievami.
• Jablká a hrušky sú skvelým zážitkom pre tých, ktorí chcú schudnúť. V sušenej forme si ovocie uchová nielen prospešné látky, ale aj skvelú chuť a vôňu. Zloženie sušených jabĺk s pridaním hrušiek chutí jednoducho božské.
• Paradajky. Sušené paradajky dodávajú pokrmom veľmi osobitnú chuť. V tomto prípade výrobok obsahuje látky so silným protinádorovým účinkom.
• Cuketa. Skutočný nález pre tých, ktorí nechcú preťažiť telo extra kalórie, ale radi jedia.

na obsah ↑

Ako je sušička na zeleninu a ovocie?

Klasická sušička je skrinka s niekoľkými úrovňami sieťových zásuviek. Horný kryt má otvor na uvoľnenie vzduchu nasýteného vlhkosťou. Na panvici je špirála. Pomocou jednoduchého elektrického motora sa vzduch čerpá do komory cez otvor v podlahe.

Jednoduchá konštrukcia

Výhody takého sušiča na zeleninu a ovocie spočívajú v tom, že nemusíte sami seba ničiť:

1. Na plech na pečenie zo sporáka položte výrobky pripravené vopred na sušenie. Môže to byť zelenina, ovocie alebo dary lesa.
2. Z krytu odstráňte kryt, žiarovku a ventilátor vzduchový gril, Zároveň uchopte mriežku, ktorou je prístroj vybavený.
3. Umiestnite mriežku do stredu panvy a dajte pozor, aby sa nehýbala.
4. Umiestnite veko mriežky na mriežku.
5. Uistite sa, že výsledná štruktúra je stabilná, bezpečná a nehrozí nebezpečenstvo požiaru.Hlavná vec je, že v blízkosti nie sú žiadne deti ani domáce zvieratá. Plech na pečenie môže stáť na stoličke alebo na podlahe.
6. Spustite horúci vzduchový gril s nízkou teplotou. Nastavte časovač na jednu hodinu. Po jednej hodine sa produkt premieša. Počkajte 15 minút a znova zapnite systém, kým produkt nezaschne.

Dôležité! Ak nemáte vzduchový gril, skúste použiť fén, zavesiť ho nad jedlo a nasmerovať ho na správne miesto. Nevýhodou tohto prístupu je, že fén nemá časovač, takže môže ľahko vyhorieť. Riešením problému je použitie termostatu zo starého rýchlovarná kanvica alebo železo.

Nemusíte robiť nič, ale s prípravou kvalitného produktu máte viac ako dosť problémov. Nevhodné, náročné, energeticky náročné a bezpečnosť nie je na rovnakej úrovni. Preto je oveľa lepšie tráviť čas a pripraviť si sušičku na zeleninu, ovocie vlastnými rukami, ako sa hovorí „na obraz a podobu“ továrne.

Domáca sušička domácich majstrov pre zeleninu a ovocie (takmer ako v továrni)

Najťažšou vecou pri výrobe zariadenia je správny výber sily špirály. Ak sa pozriete na video recenzie priemyselne vyrábaných zariadení, môžete vidieť: puzdro je vyrobené z plastu, pletivo je tiež. To znamená, že teplota nie je tak vysoká. Preto je rozumné najskôr si preštudovať pokyny k zakúpenému produktu a potom skopírovať sušičku.

Počiatočné údaje o domácej sušiarni zeleniny a ovocia sú tieto:

• Výkon 0,6 kW.
• Počet úrovní je 5.
• Objem jednej vrstvy je 1 kg.
• Časovač, automatizácia - nie je k dispozícii.
• Maximálna teplota sušenia je 70 stupňov.

Budete potrebovať:

1. Chladič z počítačovej systémovej jednotky.
2. Nichromová špirála s odporom 90 ohmov.
3. Dosky odolné voči teplu zo sušiča vlasov.

Čo robiť s týmito materiálmi na výrobu domácej sušičky na zeleninu a ovocie:

• Najlepším materiálom na výrobu puzdra je oceľ. Môže sa stočiť z plechu alebo môžete použiť veľké plechovky zo zeleniny v konzervách.
• Potravinárska oceľ je tiež najlepším materiálom pre sušiace siete. Nie je možné spájkovať, používať spoje na nity.
• V spodnej časti domácej sušičky na zeleninu a ovocie sa nad vývodom nachádza reflektor. Je určený na zabránenie špirálovitosti ovocia alebo zeleniny počas procesu sušenia.
• K reflektoru pripevnite bimetalovú dosku s regulačnými prostriedkami. Cievku napájajte iba prostredníctvom tohto dočasného relé. Vytvorte reflektor z ocele s hrúbkou 5 - 6 mm.
• Približná vzdialenosť medzi vrstvami je asi 50 mm.
• Prúd na napájanie chladiča procesora je konštantný. Ak sa nechcete obťažovať usmerňovačom, použite asynchrónny motor.

Dôležité! Nezabudnite na bezpečnostné problémy (uzemnenie podvozku).

Mikrovlnka je pripravená!

na obsah ↑

DIY solárna sušička na zeleninu a ovocie

Je to jednoduchá a zároveň účinná možnosť. Slnečné lúče prechádzajúce vrstvou priehľadného materiálu zahrievajú vzduch v podnose. V súlade s fyzikálnymi zákonmi opúšťa zohriaty vzduch trhliny, ktoré zostali na streche. Prispieva to k dobrej trakcii.

Dôležité! Zahrievanie je rýchlejšie, ak maľujete vnútri zásobníkov sušičky na zeleninu a ovocie v tmavej farbe. V žiadnom prípade však nemôžete použiť bežnú farbu, pretože pri zahrievaní uvoľňuje toxické látky. Omnoho ekologickejšie možnosti - zásobník vypaľujte zvnútra. Ako farbivá sú vhodné uhlie alebo vodný roztok sadzí.

Zohriaty vzduch prechádza cez podnosy z mriežky, na ktorých sú umiestnené výrobky na zalievanie úst.

Prax ukazuje, že pár hodín stačí na sušenie, povedzme, liečivých bylín. Sušenie húb trvá dlhšie. Ale ak ich ráno naložíte do podnosov, potom vo večerných voňavých hubách na zimnú polievku budete presne pripravení.

na obsah ↑

Skladové zábery

Výroba konzervovaných potravín, ktoré sú zanesené v regáloch supermarketov, zahŕňa použitie nie príliš zdravých prídavných látok v potravinách, ako aj konzervačných látok. Domáca sušička na zeleninu a ovociesa stane vašim pomocníkom pri príprave zdravých a chutných produktov na zimu: darčeky do záhrady, kuchynskej záhrady a lesa.