Alege mașină de tocat cafea

Dacă sunteți un adevărat cunoscător al cafelei, atunci este puțin probabil să fiți mulțumiți de pulbere instantanee, deoarece doar cafeaua măcinată este „băutura zeilor”. Și pentru ca gustul să fie mai saturat, aroma mai tangibilă, se recomandă măcinarea cafelei imediat înainte de preparare. Puteți alege o râșniță de cafea fără niciun fel de cunoștințe speciale, cu toate acestea, o achiziție în timp vă poate dezamăgi cu un număr mare de deficiențe pe care nu le veți observa în magazin. Prin urmare, alegerea este abordată cel mai bine în mod conștient. Cum să alegi o râșniță de cafea? Vom vorbi despre parametrii principali ai acestui aparat electrocasnic și despre principalele criterii de selecție din acest articol.

la conținut ↑

Un pic de istorie

Cafeaua este cunoscută de mult timp pentru proprietățile sale tonice. Conform legendei, ciobanii etiopieni au observat cum fructele arborelui de cafea stimulează caprele. Mai târziu, etiopienii, urmați de arabi, au învățat să adune fructele cafelei, să le usuce, să fiarbă și să bea o băutură.

Din secolul al XIV-lea, arborele de cafea a început să se răspândească pe continente. Casele de cafea au devenit un loc popular pentru socializare, în special pentru bărbați. În Rusia, prima cafenea a fost deschisă în 1703. Dacă la început această băutură, pe care Petru I a reglat-o asociaților săi, a fost considerată o „înghițire amară”, acum puțini oameni vor refuza o cană de cafea fierbinte dimineața.

Cele mai populare tipuri de cafea sunt Arabica și Robusta. Dar nu vom intra în profunzime în note și caracteristicile lor. În primul rând, ne interesează cum să măcinăm aceste frumoase boabe aromate. Dacă familia ta numeroasă bea adesea multă cafea, atunci probabil că are sens să cumperi o mașină de cafea care nu numai că macină porțiunea potrivită de fasole, dar le transformă și în cappuccino, american sau latch macchiato. Această tehnică este scumpă, astfel încât majoritatea iubitorilor de cafea se limitează pur și simplu la o mașină de tocat cafea și la un turc. Luați în considerare tipurile de dispozitive de măcinat și identificați aspecte importante despre cum să alegeți o râșniță de cafea de calitate.

la conținut ↑

Masina de tocat cafea manuala

Puteți macina cafeaua în mod „de modă veche” folosind o râșniță manuală de cafea. Înainte de a alege o râșniță manuală de cafea pentru casă, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile sale de proiectare și să înțelegeți dacă este potrivit pentru nevoile dvs.

Important! Trebuie spus imediat că măcinarea manuală a cafelei pentru viitor este o ocupație stupidă. Cu același succes, puteți cumpăra doar un pachet de cafea pre-măcinată din magazin. Cea mai aromată băutură este obținută din fasolea proaspăt măcinată. În timp, își pierd proprietățile. Calitatea produsului în sine afectează, de asemenea, calitatea băuturii, deci cu siguranță a noastră revizuirea celor mai bune soiuri de cafea.

Caracteristici ale dispozitivului:

• Masina de tocat cafeaua manuală este un recipient cu pietre de moară (discuri), care sunt acționate de un mâner. Desigur, o persoană răsucește acest mâner, prin urmare, cantitatea și calitatea cafelei măcinate depind de eforturile și diligența sa.

Important! În unele modele moderne de mașină de tocat manuală de cafea există o ajustare a gradului de măcinare a boabelor. Însă, faceți imediat o rezervare că procesul de măcinare nu este rapid și oarecum laborios.

• Proiectarea dispozitivelor manuale este similară între ele. Linia de jos este că două pietre de moară sunt instalate în interior astfel: una în partea de jos, a doua este fixată la capătul mânerului pe care îl răsuciți. Mânerul poate fi amplasat în partea de sus, sau poate pe lateral.

Important! Masina de tocat cafeaua de tip european, in majoritatea cazurilor, este mica, cel mai adesea din lemn. Randamentul produsului finit este mic.Masina de tocat cafea orientala are cel mai adesea forma cilindrica, au un volum si o dimensiune mai mare.

• În partea de sus a mașinii de tocat cafea se află un compartiment pentru o porție mică de fasole. Pentru a-l macina normal, vor dura aproximativ 10 minute, cel puțin.

Important! Cu cât întoarceți mai mult mânerul mașinii de tocat cafea, cu atât mai fină.

• Un lot este suficient pentru câteva cupe de băutură. În plus, particulele boabelor se pot murdări neuniform.

Important! Există soiuri de cafea care au cereale dure, este foarte dificil să le macinați cu mâna. De exemplu, boabele de robusta sunt mai grele decât Arabica.

Avantajele măcinătoarelor de cafea manuale:

• sunt compacte;
• nu depinde de electricitate;
• sunt ieftine;
• în plus, unii iubitori de cafea le place procesul de măcinare a boabelor.

Important! Cafeaua măcinată într-o moară de mână este mai potrivită pentru fabricarea berii într-o presă franceză, deoarece va fi dificil să se obțină măcinarea fină, ca în cazul turcilor.

Cum să alegi o râșniță manuală de cafea?

Când cumpărați, acordați atenție nu numai designului și rezistenței structurii, dar și a materialului din care sunt făcute pietrele de mori în sine. Poate fi din ceramică sau fontă.

• Ceramica este fragilă, dar în procesul de măcinare rămân întotdeauna uscate.
• Fonta - puternică, dar în proces poate atrage umiditatea, ceea ce, desigur, va afecta calitatea măcinării.

Atunci când alegeți o râșniță manuală de cafea în magazin, concentrați-vă asupra ușurinței sale de utilizare doar pentru dumneavoastră și asupra volumului compartimentului pentru cafea.

Important! Astfel de mașini de tocat cafea, deși nu sunt foarte populare în epoca noastră progresivă, dar totuși, magazinele oferă modele de diverse modele și prețuri.

la conținut ↑

Polizor electric cu pietre de moară

O râșniță electrică cu pietre de moară economisește efort și timp pentru iubitorii de cafea și, în plus, poate face cafea de râșniri diferite. Dar pentru prepararea diferitelor băuturi de cafea, este important nu numai varietatea boabelor de cafea, ci și gradul de măcinare.

Important! Espresso are nevoie de măcinare ultra fină. Pentru prepararea unei prese franceze, măcinarea grosieră este suficientă.

caracteristici

Principiul de funcționare al acestui dispozitiv este similar cu un dispozitiv de tip manual:

• În interior, încă două pietre moale conice sau cilindrice se învârt. Însă eforturile umane în acest caz sunt reduse la minimum - este nevoie doar de un clic pe buton.
• În astfel de mașini de tocat cafea, boabele sunt măcinate uniform și destul de rapid.
• Produsul finit, spre deosebire de cuțitele rotative, este asamblat într-un recipient separat, ceea ce este foarte convenabil.

Important! La modelele mai scumpe, gradul de măcinare poate fi selectat pe ecranul senzorial.

Cum să alegi o râșniță de cafea pentru acasă?

Deoarece acesta este un aparat electric, mai întâi atenție la producător, alegeți o marcă în care aveți încredere.

Important! DeLonghi, Gaggia, Braun și Kenwood au recenzii excelente.

Verificați dacă carcasa este realizată în siguranță (este mai bine dacă este metal, mai degrabă decât plastic), capacul este bine închis, iar recipientul pentru colectarea cafelei este bine fixat.

O altă caracteristică importantă este materialul din care sunt fabricate pietrele de moară. Ar putea fi:

• oțelul inoxidabil este cel mai ieftin, dar nu foarte rezistent;
• ceramica - macină perfect cerealele, fără a le afecta gustul, dar fragilă;
• aliaj special cu un strat de titan - mai scump, dar foarte durabil;
• fontă - preț mediu, dar cu șlefuire prelungită poate fi umezită, ceea ce poate afecta calitatea produsului;
• piatra artificială obținută dintr-un amestec de ceramică cu corindon este costisitoare, calitatea de măcinare este aceeași cu cea a ceramicii, deși materialul nu este atât de fragil.

De asemenea, merită să fiți atenți la puterea dispozitivului. Poate fi de la 100 la 1000 wați.

Important! Cel mai adesea, pentru uz casnic, se iau mașini de cafea cu o capacitate de 150 până la 300 de wați. Acest lucru este suficient pentru a măcina rapid cerealele pentru câteva căni de cafea. Puteți alege o mașină de tocat cafea puternică, cu parametri mari, dar la o putere mai mare, boabele măcină la o viteză foarte mare și cu o forță mai mare, ceea ce poate duce la un gust de arsuri amar și amar.

De asemenea, acordați atenție volumului rezervorului de cereale.Dacă există suficienți iubitori de cafea în casă, atunci un compartiment mic este indispensabil.

Important! În multe modele, compartimentul cu fasole este spațios, dar tu însuți programezi câte porții ai nevoie pentru a macina cafeaua. Masina de tocat cafeaua nu foloseste toate boabele, dar portiunea dorita (in medie, aproximativ 7 g de cafea merge la o cana). Restul va rămâne în rezervorul închis de sus. După cum am scris mai sus, măcinarea cerealelor pentru viitor nu merită, în caz contrar, își vor pierde gustul și aroma. Maxim - la 2-3 case de cafea cele mai apropiate.

la conținut ↑

Masina rotativa de cafea cu cutite

Astfel de modele sunt foarte solicitate și există o serie de motive pentru aceasta:

• Sunt puternice, rapide și compacte. În plus, le puteți folosi nu numai pentru măcinarea cafelei. Puteți face zahăr glazural în ele, toca nuci, condimente uscate.
  

  Important! Producătorii acestei tehnici nu recomandă folosirea mașinii de tocat cafea în alte scopuri, deoarece particulele străine pot afecta gustul cafelei.

• Într-o astfel de mașină de tocat cafea, boabele sunt turnate în compartimentul comun, unde sunt zdrobite prin cuțite ascuțite rotative. Cuțitele sunt conduse de un motor, care este ascuns în carcasă. Cafeaua măcinată rămâne acolo, ceea ce nu este foarte convenabil.

Important! Principiul de măcinare: cu cât aparatul funcționează mai mult, cu atât sunt mai mărunțite granulele.

• Aceste masini de tocat cafea sunt, în principiu, ieftine. Acestea sunt concepute pentru iubitorul de cafea neasumător, care o produce din când în când într-un turc sau o mașină de cafea de tip picurare sau gheiser.

Important! Un astfel de dispozitiv nu este potrivit pentru o mașină de cafea, deoarece măcinarea este eterogenă.

• Există modele cu fundul înclinat, ceea ce contribuie la o prelucrare mai uniformă a boabelor, dar acest lucru nu rezolvă problema măcinării neuniforme cu 100%.

Cum să alegi o râșniță de cafea pentru o casă rotativă?

• Ca și în cazurile anterioare, aveți încredere în mărci de încredere (Bosch, DeLonghi).
• Atenție la fiabilitatea carcasei și a tuturor componentelor sale.

Important! Pentru producătorii dubioși, în special chinezii, motorul și butonul Start sunt cel mai adesea în afara ordinului.

• A se vedea puterea indicată. Pentru uz casnic, este suficient 100-270 wați. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât mai rapid va face față sarcinii, dar prea puternic la orice. În caz contrar, mașina de tocat cafeaua nu numai că va macina boabele în praf pentru o secundă, dar le va oferi și un gust de ars.

Important! Dacă preferați un model cu putere mare, atunci acesta trebuie să aibă în mod necesar protecție împotriva supraîncălzirii.

• Atenție la cuțite. Un aliaj de calitate slabă va deveni rapid plictisitor și poate oferi cafelei un gust metalic.
• Consultați și volumul compartimentului pentru cereale. De dragul câtorva căni de cafea, nu plătiți prea mult pentru un rezervor mare.

Important! Pentru două căni de băutură, sunt suficiente 15-20 g de cafea. O mașină de tocat cafea cu un volum de 130 g trebuie să fie luată numai pentru o companie mare.

• Trebuie menționat că mașinile de tocat cafea cu cuțite sunt mai zgomotoase decât cele cu pietre de moară. Pentru a minimiza acest zgomot, acordați atenție modelelor cu fund sau cauciuc. Acestea înmoaie vibrațiile.

Important! Pentru a vă ușura alegerea modelului de cea mai înaltă calitate, consultați nostrumașini de tocat cafea de top. 

la conținut ↑

Masina de tocat cafea manuala sau electrica - ce sa alegi?

Rezumați informațiile luate în considerare și evidențiați câteva aspecte ale alegerii individuale:

• Dacă uneori îți place să bei cafea încet, savurând, ca să zic așa, întregul proces de la A la Z și, în plus, nu vrei să cheltui mult, atunci opțiunea ta este o mașină de tocat cafea manuală.
• Dacă nu doriți să petreceți timp și energie măcinând boabele de cafea și beți o băutură într-un turc, un aparat de cafea sau o presă franceză, atunci puteți obține o mașină de tocat cafea cu cuțite. Volumul și capacitatea depind de numărul de persoane care vor bea cafea în familia dvs. în același timp.
• Dacă aveți o mașină de cafea, sunteți un iubitor de cafea pretențios, cu nevoi mari, precum diferite soiuri și tipuri de cafea, atunci cea mai bună alegere este o mașină de tocat cafea electrică cu pietre de moară. Astfel de dispozitive sunt cele mai scumpe.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Pentru a vă bucura de cafea proaspătă aromată la maxim, trebuie să aveți o mașină de tocat cafea în arsenalul electrocasnicelor.Știind cum să alegeți o mașină de tocat cafea bună, puteți achiziționa produsul necesar și savurați băutura zilnic. Prețul mașinii de tocat cafea va depinde de tipul, marca, puterea, volumul rezervorului, materialul caroseriei și cuțitele (pietre de moară) și de disponibilitatea funcțiilor suplimentare. Luați în considerare nevoile familiei și alegeți dispozitivul optim care va oferi nu numai confort de utilizare, ci și o băutură de calitate.