Sorvete para casa

Na infância, todo mundo adorava sorvete. Mas agora é um grande problema comprar um produto realmente bom. Além disso, com a mudança na qualidade do produto, nos sistemas de produção e nas receitas, é quase impossível encontrar um gosto familiar desde a infância. Existe apenas uma saída: montar sua própria fábrica de sorvetes em casa. Hoje em dia é fácil - o suficiente para ter uma sorveteira. Para a casa, você pode escolher esse dispositivo com muita facilidade se ler as informações deste artigo.

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Princípio de funcionamento

Sorvete para casa - um pequeno dispositivo, que inclui um recipiente para alimentos e uma espiral para misturar ingredientes. O dispositivo opera em um princípio semelhante a uma batedeira. Depois de ligado, o batedor interfere nos ingredientes até que a massa se torne homogênea. Graças a isso, a água não congela. Como você viu, não há dificuldade em entender como a sorveteira funciona.

Importante! Em uma sorveteira, você pode não apenas cozinhar um petisco, mas também usá-lo para armazenar cubos de gelo, preparar sorvete gelado, iogurte, coquetéis e gelo de frutas.

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Tipos de fabricantes de sorvete

Como todos os aparelhos modernos, as sorveteiras estão disponíveis em vários tipos.

Mecânico

Antes de começar a cozinhar sua guloseima favorita, a sorveteira é resfriada na geladeira. Vai demorar doze horas. Durante o cozimento, você terá que girar a manivela a cada dois minutos por quarenta minutos. Apesar de você ter que trabalhar duro, o sabor vale a pena.

Semi-automático elétrico

Esses modelos estão equipados com uma tigela removível, que deve ser resfriada no freezer por pelo menos dez horas antes de cozinhar. Antes de cada nova parte, você precisará repetir este procedimento.

Quase todo mundo pode comprar uma sorveteira para o lar.

Importante! Tais modelos também têm desvantagens:

• Apenas uma porção pode ser preparada, após o que a tigela é lavada e limpa no freezer.
• Ela estará lá constantemente, portanto, escolhendo o tamanho da tigela, pense imediatamente no local de armazenamento.

Auto elétrico

O fabricante automático de sorvetes para a casa é um freezer muito pequeno. Cada dispositivo possui uma função de resfriamento especial, devido à qual a temperatura necessária é frequentemente mantida. Para cozinhar, basta preencher os ingredientes e pressionar o botão liga / desliga.

Esse tipo de sorveteira é muito conveniente, pois você pode cozinhar várias porções ao mesmo tempo. Pense imediatamente onde você coloca o aparelho. Você pode encontrar as informações de instalação úteis. tomadas de avental na cozinha.

Importante! A desvantagem é o alto preço e consumo de energia elétrica.

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Como escolher uma sorveteira para casa?

Descobrimos como a sorveteira funciona, agora resta escolhê-la corretamente. Diferentes modelos têm nuances em relação às especificações técnicas e design.

Diferenças de design:

1. O corpo e a tigela são feitos de diferentes materiais: plástico ou aço inoxidável. A força do dispositivo e seu custo dependem desse fator. A versão em aço inoxidável, embora seja mais cara, ainda é preferível em termos de limpeza higiênica, segurança, resistência e durabilidade.
2. A tigela pode ter um volume diferente - de 0,5 a 2 litros. Isso afeta a quantidade de produto que resultará.

Importante! Se o dispositivo for um dispositivo semiautomático, é muito importante que a capacidade seja alta. No entanto, nem sempre uma tigela com mais de vinte centímetros de altura pode caber no freezer - essa é a principal desvantagem.

Características técnicas

A principal característica técnica da sorveteira é a potência:

• As opções semi-automáticas têm uma potência de 4-35 watts. Basta girar a espiral.
• Os modelos automáticos com um compressor têm uma potência de 150-200 watts.

Importante! Alguns modelos podem funcionar com baterias, o que é conveniente, pois a sorveteira pode permanecer ligada mesmo no freezer.

Equipamento adicional

Frequentemente, os fabricantes complementam o pacote básico com todos os tipos de dispositivos úteis:

• copos em porções;
• um temporizador;
• um compartimento no qual você pode armazenar cuidadosamente o cabo de alimentação;
• segunda tigela para cozinhar.

Importante! Antes de decidir qual sorveteira caseira será mais apropriada para o seu caso, pense nas características realmente importantes do aparelho. Isso permitirá que você não pague demais pelas opções que você realmente não usará.

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Instrução geral:

1. Depois de escolher uma receita, você precisa bater bem os ingredientes e esfriar na geladeira.
2. A mistura na tigela deve ser adicionada à metade do volume. A massa será misturada e saturada com ar, como resultado - ela dobrará.
3. Se você precisar adicionar o purê de frutas, cozinhe-o durante a preparação do sorvete.
4. Ao definir os modos de operação do dispositivo, você deve seguir rigorosamente as instruções.
5. Quando chegar a hora de descarregar o sorvete, você pode usar colheres de plástico ou madeira.

Importante! Use nossa seleção de receitas para uma grande variedade de gostos para preparar alimentos saudáveis ​​para adultos e crianças.sorvete em uma sorveteira em casa.

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Visão geral do modelo

Então, qual é a melhor sorveteira? Como escolher de acordo com características técnicas, funções e tipo - descobrimos, ainda resta alguns modelos.

DEX DCIM - 10

Este modelo simples e econômico tem muitas críticas positivas. É adequado não apenas para fazer sorvete cremoso clássico, mas também para twittering suave.

Características:

1. O volume da tigela é de 1,2 litros, potência - 9,5 watts.
2. A base da tigela consiste em paredes duplas de alumínio, entre as quais há um refrigerante especial. Antes de cozinhar, a tigela está bem resfriada no freezer.
3. A tampa é feita de material transparente, o que é muito conveniente para observar a mistura.

Importante! O dispositivo liga antes de derramar a mistura, caso contrário, a tigela irá congelar imediatamente.

Binatone ICM - 50

Esta compacta sorveteira tem um design que, sem dúvida, cativa as crianças, e a anfitriã gostará da funcionalidade:

1. O dispositivo é adequado para a preparação de diferentes variedades de sorvete, sorvete de frutas e iogurte congelado.
2. O volume da tigela é de 1 litro, potência - 12 watts.
3. A tampa deste freezer está equipada com uma janela especial para adicionar ingredientes no processo. Graças a isso, é muito fácil adicionar uma variedade de cargas.
4. O conjunto completo é complementado com uma espátula de silicone para extrair o produto acabado.

Importante! O prazo de validade do sorvete caseiro não passa de uma semana, pois inclui ingredientes crus.

Kenwood IM250:

1. O sorvete semi-automático para a casa deste modelo é caracterizado pela presença de duas alças convenientes em uma tigela de litro.
2. No interior, é coberto com um material especial, graças ao qual o sorvete não gruda.
3. Utilizou-se plástico durável de qualidade alimentar para fazer o estojo e a tampa; a qualidade da construção é alta.
4. Potência - 6 watts.
5. A tampa é equipada com uma ranhura larga para adicionar vários componentes durante o processo de mistura.
6. Se o motor superaquecer, ele será desligado devido a um bloqueio de proteção.

Clatronic ICM3225:

1. Este dispositivo funciona quase sem ruído, também possui um temporizador mecânico rotativo.
2. Há uma pingadeira no corpo para coletar a condensação que se forma.
3. A capacidade é de 1 litro, potência - 15 watts.
4. Para evitar ferimentos, o freezer está equipado com proteção para bloquear o motor que começa com a tampa aberta.

Como resultado do uso de uma sorveteira, você pode obter um tratamento cremoso, que antes do uso pode ser mantido no freezer por algumas horas.

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Os segredos do delicioso sorvete

Sorvete para casa é muito conveniente. Existem muitas receitas para esta deliciosa sobremesa. Para que o cozimento seja sempre bem-sucedido, você precisa observar pequenos segredos:

• Siga a receita corretamente. Sorvete é baseado em creme, leite, açúcar e um espessante. O último ingrediente e afeta a aparência de um sabor delicado. Os espessantes caseiros são representados por gemas, gelatina, amido e suco de limão.
• Os produtos devem ser utilizados apenas com qualidade fresca e alta. Ao usar produtos com teor máximo de gordura, é obtido um sabor cremoso delicado.
• Para tornar a textura aveludada, recomenda-se a adição de leite em pó.
• Para tornar a massa homogênea, é adicionada uma pequena quantidade de amido.
• Uma consistência delicada é obtida se o açúcar for substituído por açúcar em pó.
• Ao usar gelatina, ela é encharcada com antecedência e aquecida.
• Para obter um sorvete mais macio e arejado, é adicionado rum ou conhaque à mistura.
• Demora cerca de doze horas para definir o sorvete. Nas primeiras cinco horas a mistura é misturada a cada misturador. Quando o congelamento está apenas começando, é recomendável que esse procedimento seja realizado a cada vinte minutos.
• A massa que precisa ser congelada deve ter consistência, como creme de leite. Se o creme for muito líquido, o sorvete ficará gelado e aguado.
• O xarope é adicionado antes do congelamento e os pedaços de frutas e nozes - antes do final do congelamento.
• Para armazenamento, é melhor usar um recipiente com tampa para que os odores do ambiente não sejam absorvidos.

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Imagens de arquivo

Neste artigo, você aprendeu não apenas como a sorveteira funciona, mas também qual modelo será melhor para a casa, quais características você precisa prestar atenção, para que o dispositivo dure muito tempo, com segurança e sem interrupções.