Misturador de mão

É impossível imaginar a cozinha moderna sem um conjunto de eletrodomésticos, o que simplifica o trabalho da anfitriã e nem ajuda o profissional a se tornar, se não um gênio da culinária, o chef da culinária experimental. As operações mais trabalhosas - chantilly, preparação de maionese caseira, mistura de alimentos até ficar homogêneo - levam muito tempo e esforço. Portanto, todo cozinheiro quer um assistente de confiança em sua cozinha - uma batedeira. Como escolher uma batedeira para a cozinha e não cometer um erro?

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Qual misturador escolher para a casa? - Variedades do dispositivo

Normalmente, pelo menos cinco modelos de misturadores são apresentados em lojas de eletrodomésticos. Eles vêm em tamanhos diferentes, de diferentes materiais, coloridos e multifuncionais. A principal tarefa é decidir qual o tipo de misturador mais adequado para você.

Misturador de mão

Para esses modelos, o motor está localizado na caixa do instrumento. O misturador manual durante todo o processo de trabalho deve ser mantido em suas mãos, faça movimentos de translação-rotação para uma mistura uniforme.

Nesse caso, você deve ter muito cuidado ao mexer produtos delicados: proteínas, creme.

Importante! Usando um misturador manual, você pode chicotear os produtos em qualquer tigela - pode ser uma tigela pequena, uma panela, uma tigela funda ou um copo grande comum.

Vantagens:

• Os misturadores de mão diferem dos outros em tamanho pequeno e ergonomia.
• O caso do dispositivo é pequeno, é conveniente ficar na mão.
• Os bicos são removidos.
• Quando dobrada, ocupa muito pouco espaço, o que permite armazená-lo mesmo em cozinhas pequenas.

Misturador estacionário

Essas unidades se distinguem pelo fato de que seu motor está localizado no chassi. Este é um dispositivo bastante pesado. A parte inferior da cama é mais pesada para proteger a unidade contra movimentos na superfície e quedas durante a operação.

Você não pode escolher uma tigela para bater, você pode usar apenas a tigela incluída no kit. No entanto, não tenha medo. O misturador estacionário com a tigela é muito conveniente, pois após carregar os produtos na tigela e ligar a batedeira, você pode fazer outras coisas enquanto a máquina inteligente mistura e chicoteia tudo.

Importante! Os bicos de tal misturador sempre se movem ao longo de um caminho predeterminado com uma certa velocidade constante, o que permite que os produtos sejam misturados de maneira mais uniforme. Em modelos inovadores, o copo gira na direção oposta aos bicos. Mas nos apressamos em avisar que um misturador estacionário com uma tigela é muito maior em tamanho que um misturador manual e mais apropriado em cozinhas grandes.

Misturador de tipo combinado

Para aqueles que apreciam a versatilidade e gostam de mudar a maneira como realizam tarefas, esse tipo de misturador será mais adequado. Combina as vantagens de um misturador manual e estacionário.

Você pode fixar o aparelho de maneira organizada e confiável na superfície da mesa, transformando-o em um aparelho de cozinha fixo. E, se necessário, é fácil desconectar o corpo da cama e, segurando nas mãos, chicoteie os produtos, como uma batedeira.

Importante! A embalagem inclui uma tigela estacionária, mas ao mesmo tempo você não pode se limitar a escolher outros pratos adequados.

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Regras para escolher um bom misturador

Ao fazer uma escolha, você precisa entender claramente por que precisa de um misturador, quais processos básicos ele executará, quantos produtos ele precisará processar. Tudo isso é necessário para determinar os parâmetros básicos.

Poder

Este indicador afeta a capacidade de trabalhar continuamente, a versatilidade do aparelho e o número de produtos processados.

Importante! Normalmente, os misturadores portáteis baratos têm o menor poder e permitem que você prepare uma massa leve, bata uma omelete, misture creme com baixo teor de gordura.

De acordo com as características técnicas do poder são distribuídos da seguinte forma:

• modelos manuais - motores de até 300 W;
• os misturadores estacionários são os mais potentes - motores de 500 a 700 W;
• combinados estão disponíveis com uma potência de 250-400 watts.

Importante! Como mostra a prática, os modelos de 300 a 400 W são os mais procurados, capazes de satisfazer as necessidades das famílias modernas de 2 a 4 pessoas. Mas um modelo estacionário poderoso, no qual há uma tigela grande, pode amassar 3-4 kg de massa de cada vez.

Bocais

O equipamento padrão consiste em dois tipos de bicos:

• espirais para misturar massa;
• batedor de metal para bater.

Importante! Geralmente esses bicos são emparelhados.

Qual misturador com uma tigela é melhor? - Não é difícil determinar se você tem uma idéia de todas as possibilidades de um modelo específico. Além disso, os fabricantes incluem outros bicos no kit:

• helicóptero universal;
• faca elétrica;
• peneirador para farinha, pó, amido.

Importante! Para modelos manuais, o bônus é um bico misturador. É fixado no final do mixer, as funções são completamente idênticas ao liquidificador, mas com menos potência.

Materiais dos quais o misturador é feito

Modelos econômicos e de classe média são feitos de plástico especial para alimentos. Esse material é barato, de vida relativamente curta, mas consegue determinar o tempo estabelecido, mesmo com o uso frequente.

Para modelos caros, o estojo pode ser feito de metal revestido com esmalte. Isso aumenta significativamente o preço dos produtos, mas não garante uma vida útil mais longa.

Importante! Recomendamos que você preste atenção ao escolher do que são feitas as partes móveis:

1. As peças plásticas se deformam e racham muito rapidamente, principalmente se você misturar alimentos pesados ​​ou espessos.
2. Tente escolher dispositivos nos quais as peças de trabalho são feitas apenas de metal.

Material da tigela:

• O mais ecológico e inofensivo à sua saúde será um misturador com uma tigela de aço inoxidável. Esses recipientes não quebram, não oxidam e são duráveis ​​em uso.
• As bacias de vidro se destacam por sua transparência e conveniência; você sempre pode ver o processo ocorrendo nela.
• Nos misturadores de baixo orçamento, os fabricantes economizam na tigela, tornando-a plástica. Essa tigela pode rachar e até arranhar com um bico.

Importante! Durante as batidas, não encha nenhuma tigela acima de ¾ do seu volume. Isso ajudará a evitar respingos de produtos líquidos.

Funções adicionais:

• Nos modelos de classe média e alta, existe uma função de proteção contra superaquecimento. Assim que o motor aquece até a temperatura crítica especificada pelas características técnicas, o suprimento de corrente pára imediatamente. Isso evita o derretimento de peças e o fogo.
• No corpo do mixer, há um botão para controle da velocidade do pulso, pressionando o qual você pode reduzir ou aumentar a velocidade e a velocidade.

Importante! Normalmente, os misturadores operam em 3-6 velocidades, mas em modelos mais caros, o número de velocidades é aumentado para doze. Para facilitar o uso, no caso de um misturador estacionário grande, próximo ao interruptor de velocidade, pode haver fotos explicando para quais produtos cada velocidade foi projetada.

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Classificação dos fabricantes

Os misturadores fornecidos para venda estão cheios de uma variedade de modelos e marcas. Praticamente todas as empresas conhecidas especializadas na produção de eletrodomésticos produzem esses dispositivos que são simples em seu design.

Os misturadores de mais alta qualidade pertencem às marcas Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Ao adquirir o equipamento dessas empresas, exija certificados de qualidade dos vendedores, verifique cuidadosamente a integridade do caso.

Importante! Os fabricantes sempre dão uma garantia para esses produtos da empresa, que o vendedor deve confirmar em um cupom especial, anotando a data da venda e colocando um carimbo. Cuidado com as falsificações, evite equipamentos baratos dos fabricantes chineses.

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Imagens de arquivo

Cozinha não é uma rotina. Esta é a oficina de um artista capaz de criar obras de arte culinária. Um misturador confiável é a chave para o seu sucesso no campo da culinária.