Moedor de café escolher

Se você é um verdadeiro conhecedor de café, é improvável que fique satisfeito com o pó instantâneo, porque apenas o café moído moído é a "bebida dos deuses". E para tornar o sabor mais saturado, o aroma mais tangível, recomenda-se moer o café imediatamente antes da fabricação. Você pode escolher um moedor de café sem nenhum conhecimento especial; no entanto, uma compra com o tempo pode desapontá-lo com um grande número de deficiências que você não notará na loja. Portanto, a escolha é melhor abordada de maneira mais consciente. Como escolher um moedor de café? Falaremos sobre os principais parâmetros deste eletrodoméstico e os principais critérios de seleção deste artigo.

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Um pouco de história

O café é conhecido por suas propriedades tônicas. Segundo a lenda, os pastores etíopes notaram como os frutos do cafeeiro estimulam as cabras. Mais tarde, os etíopes, seguidos pelos árabes, aprenderam a colher os frutos do café, secá-los, assar e preparar uma bebida.

A partir do século XIV, o cafeeiro começou a se espalhar pelos continentes. Os cafés tornaram-se um local popular para a socialização, principalmente para os homens. Na Rússia, a primeira cafeteria foi aberta em 1703. Se, a princípio, essa bebida, que Peter I adorava a seus associados, fosse considerada um "amargo banho", agora poucas pessoas recusarão uma xícara de café quente pela manhã.

Os tipos mais populares de café são Arábica e Robusta. Mas não vamos aprofundar as notas e suas características. Antes de tudo, estamos interessados ​​em moer esses belos grãos perfumados. Se sua família numerosa costuma beber muito café, provavelmente faz sentido comprar uma máquina de café que não só tritura a porção certa de grãos, mas também os transforme em cappuccino, americano ou latte macchiato. Como essa técnica é cara, a maioria dos amantes de café se limita a um moedor de café e a um turco. Considere os tipos de dispositivos de moagem e identifique aspectos importantes de como escolher um moedor de café de qualidade.

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Moedor de café manual

Você pode moer café da maneira “antiquada” usando um moedor de café manual. Antes de escolher um moedor de café manual para uso doméstico, você precisa se familiarizar com os recursos de design e entender se ele é adequado às suas necessidades.

Importante! Deve-se dizer imediatamente que moer café manualmente para o futuro é uma ocupação estúpida. Com o mesmo sucesso, você pode comprar um pacote de café pré-moído na loja. A bebida mais aromática é obtida a partir de grãos moídos na hora. Com o tempo, eles perdem suas propriedades. A qualidade do produto em si também afeta a qualidade da bebida, portanto, com certeza, nossa revisão das melhores variedades de café.

Recursos do dispositivo:

• O moedor de café manual é um recipiente com pedras de moer (discos), acionadas por uma alça. Obviamente, uma pessoa torce esse controle, portanto, a quantidade e a qualidade do café moído dependem de seus esforços e diligência.

Importante! Em alguns modelos modernos de moedores de café manuais, há um ajuste no grau de moagem dos grãos. Mas imediatamente faça uma reserva de que o processo de moagem não é rápido e um tanto trabalhoso.

• O design dos dispositivos manuais é semelhante um ao outro. A linha inferior é que duas pedras de moinho são instaladas no interior desta maneira: uma na parte inferior, a segunda é fixada no final da alça que você torce. A alça pode estar localizada na parte superior ou talvez ao lado.

Importante! Na maioria dos casos, os moedores de café do tipo europeu são pequenos, geralmente de madeira. O rendimento do produto acabado é pequeno.Os moedores de café orientais geralmente têm formato cilíndrico, volume e tamanho maiores.

• No topo do moedor de café, há um compartimento para uma pequena porção de grãos. Para moer normalmente, levará cerca de 10 minutos, pelo menos.

Importante! Quanto mais você girar a alça do moedor de café, mais fina será a moagem.

• Um lote é suficiente para alguns copos da bebida. Além disso, as partículas dos grãos podem borrar de maneira desigual.

Importante! Existem variedades de café com grãos duros, é muito difícil moer à mão. Por exemplo, os grãos robusta são mais difíceis que o arábica.

Vantagens dos moedores de café manuais:

• eles são compactos;
• não dependa de eletricidade;
• são baratos;
• Além disso, alguns amantes de café gostam do processo de moer grãos.

Importante! O café moído em um moinho manual é mais adequado para a fabricação de cerveja em uma prensa francesa, pois será difícil obter uma moagem fina, como para os turcos.

Como escolher um moedor de café manual?

Ao comprar, preste atenção não apenas ao design e resistência da estrutura, mas também ao material de que são feitos os próprios mós. Pode ser de cerâmica ou ferro fundido.

• As cerâmicas são frágeis, mas no processo de moagem permanecem sempre secas.
• Ferro fundido - forte, mas no processo pode atrair umidade, o que, é claro, afetará a qualidade da moagem.

Ao escolher um moedor de café manual na loja, concentre-se na facilidade de uso apenas para você e no volume do compartimento de café.

Importante! Esses moedores de café, embora não sejam muito populares em nossa era progressiva, mas ainda assim, as lojas fornecem modelos de vários modelos e preços.

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Moedor elétrico com pedras de moer

Um moedor elétrico com pedras de moinho economiza esforço e tempo para os amantes do café e, além disso, pode fazer café de diferentes moagens. Mas para a preparação de várias bebidas de café, é importante não apenas a variedade de grãos de café, mas também o grau de moagem.

Importante! O café expresso precisa de moagem ultrafina. Para fabricar cerveja em uma prensa francesa, a moagem grossa é suficiente.

Funcionalidades

O princípio de operação deste dispositivo é semelhante a um dispositivo do tipo manual:

• No interior, dois moinhos cônicos ou cilíndricos ainda giram. Mas os esforços humanos neste caso são minimizados - é necessário apenas um clique de um botão.
• Em tais moedores de café, os grãos são moídos de maneira uniforme e rápida o suficiente.
• O produto acabado, diferentemente das facas rotativas, é montado em um recipiente separado, o que é muito conveniente.

Importante! Nos modelos mais caros, o grau de retificação pode ser selecionado na tela de toque.

Como escolher um moedor de café para casa?

Como este é um aparelho elétrico, preste atenção ao fabricante, escolha uma marca em que você confie.

Importante! DeLonghi, Gaggia, Braun e Kenwood têm excelentes críticas.

Verifique se a caixa é feita com segurança (é melhor se for de metal do que de plástico), a tampa está bem fechada e o recipiente para a coleta de café está bem fixo.

Outra característica importante é o material a partir do qual as pedras de moinho são feitas. Pode ser:

• o aço inoxidável é o material mais barato, mas não muito durável;
• cerâmica - tritura perfeitamente grãos, sem afetar o sabor, mas frágil;
• liga especial com revestimento de titânio - mais caro, mas muito durável;
• ferro fundido - preço médio, mas com moagem prolongada pode ser umedecido, o que pode prejudicar a qualidade do produto;
• pedra artificial feita de uma mistura de cerâmica com corindo é cara, a qualidade da retificação é a mesma da cerâmica, embora o material não seja tão frágil.

Também vale a pena prestar atenção ao poder do dispositivo. Pode ser de 100 a 1000 watts.

Importante! Na maioria das vezes, para uso doméstico, são moedores de café com capacidade de 150 a 300 watts. Isso é suficiente para moer rapidamente os grãos para algumas xícaras de café. Você pode escolher um moedor de café poderoso com parâmetros grandes, mas com uma potência mais alta, os grãos moem a uma velocidade muito alta e com maior força, o que pode levar a um sabor amargo e queimado.

Também preste atenção ao volume do tanque de grãos.Se houver amantes suficientes de café em casa, um pequeno compartimento é indispensável.

Importante! Em muitos modelos, o compartimento para grãos é espaçoso, mas você programa quantas porções necessárias para moer café. O moedor de café não usa todos os grãos, mas a porção desejada (em média, cerca de 7 g de café vai para uma xícara). O restante permanecerá no tanque superior fechado. Como escrevemos acima, a moagem de grãos para o futuro não vale a pena; caso contrário, eles perderão seu sabor e aroma. Máximo - em 2-3 cafeterias mais próximas.

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Moedor de café rotativo com facas

Esses modelos são muito procurados e existem várias razões para isso:

• Eles são poderosos, rápidos e compactos. Além disso, você pode usá-los não apenas para moer café. Você pode fazer açúcar de confeiteiro nelas, picar nozes, temperos secos.
  

  Importante! Os fabricantes desta técnica não recomendam o uso de moedores de café para outros fins, uma vez que partículas estranhas podem afetar o sabor do café.

• Nesse moedor de café, os grãos são despejados no compartimento comum, onde são esmagados pela rotação de facas afiadas. As facas são acionadas por um motor, oculto na carcaça. O café moído permanece lá, o que não é muito conveniente.

Importante! Princípio de moagem: quanto mais tempo o aparelho funcionar, mais finos os grãos serão triturados.

• Esses moedores de café são, em princípio, baratos. Eles são projetados para o amante despretensioso de café que o fabrica de vez em quando em uma máquina de café do tipo turco ou gotejador ou gêiser.

Importante! Esse dispositivo não é adequado para uma máquina de café, pois a moagem é heterogênea.

• Existem modelos com fundo inclinado, o que contribui para um processamento mais uniforme dos grãos, mas isso não resolve o problema da moagem irregular em 100%.

Como escolher um moedor de café para uma casa do tipo rotativa?

• Como nos casos anteriores, confie em marcas confiáveis ​​(Bosch, DeLonghi).
• Preste atenção à confiabilidade do gabinete e de todos os seus componentes.

Importante! Para fabricantes duvidosos, especialmente chineses, o motor e o botão Iniciar costumam estar fora de serviço.

• Veja a potência indicada. Para uso doméstico, 100-270 watts é suficiente. Quanto mais poderoso o dispositivo, mais rápido ele lida com a tarefa, mas poderoso demais para qualquer coisa. Caso contrário, o moedor de café não só triturará os grãos em pó por um segundo, mas também proporcionará um sabor residual queimado.

Importante! Se você preferir um modelo com alta potência, ele deve necessariamente ter proteção contra superaquecimento.

• Preste atenção nas facas. Uma liga de baixa qualidade rapidamente se torna opaca e pode dar ao café um sabor metálico.
• Veja também o volume do compartimento de grãos. Para tomar algumas xícaras de café, não pague demais por um tanque grande.

Importante! Para duas xícaras de bebida, 15 a 20 g de café são suficientes. Um moedor de café com um volume de 130 g deve ser usado apenas para uma grande empresa.

• Note-se que os moedores de café com facas são mais barulhentos do que os moedores. Para minimizar esse ruído, preste atenção aos modelos com fundo ou pernas de borracha. Eles suavizam a vibração.

Importante! Para facilitar a escolha do modelo da mais alta qualidade, consulte nossotop moedores de café. 

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Moedor de café manual ou elétrico - o que escolher?

Resuma as informações consideradas e destaque vários aspectos da escolha individual:

• Se você às vezes gosta de tomar café devagar, saboreando, por assim dizer, todo o processo de A a Z e, além disso, não deseja gastar muito, sua opção é um moedor de café manual.
• Se você não deseja gastar tempo e energia moendo grãos de café e preparar uma bebida em um turco, em uma cafeteira ou em uma prensa francesa, então pode comprar um moedor de café com facas. O volume e a capacidade dependem do número de pessoas que tomarão café em sua família ao mesmo tempo.
• Se você tem uma máquina de café, é um amante pretensioso de café com grandes necessidades, como diferentes variedades e tipos de café, então a melhor opção é um moedor de café elétrico com pedras de moer. Tais dispositivos são os mais caros.

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Imagens de arquivo

Para aproveitar ao máximo o café fresco aromático, você deve ter um moedor de café no arsenal de utensílios de cozinha.Sabendo escolher um bom moedor de café, você pode comprar o item necessário e saborear a bebida diariamente. O preço do moedor de café dependerá do tipo, marca, potência, volume do tanque, material do corpo e facas (pedras de moer) e disponibilidade de funções adicionais. Considere as necessidades da família e escolha o dispositivo ideal que proporcionará não apenas o conforto do uso, mas também uma bebida de qualidade.