Máquina de café em cápsula

Muitos de nós estão acostumados a começar o dia com uma xícara de café. No entanto, o ritmo moderno da vida nem sempre nos dá tempo para o ritual de preparar uma bebida e, para facilitar o processo de carregar café e resolver problemas de dosagem, uma máquina de café em cápsula foi inventada. Hoje, esses dispositivos são vendidos uma quantidade enorme. Simples e fácil de usar, a máquina de café com cápsulas é perfeita para casa, escritório e outros locais públicos. O principal é que você não precisa conhecer os segredos de fazer uma bebida, basta ir ao carro, procurar água, basta inserir a cápsula e pressionar o botão "Ligar". E, dependendo do tipo de cápsula da máquina de café, você pode fazer um expresso clássico com espuma dourada ou o ristretto mais forte, café com leite ou chocolate doce.

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História e Modernidade

A máquina de café em cápsula foi inventada por Eric Favre em 1978. Um ano depois, os primeiros modelos do dispositivo apareceram. No entanto, suas características estavam longe de serem ideais. Este tipo de máquina de café foi amplamente utilizado no final dos anos 80, e alguns modelos entraram em produção em série.

Hoje, existem várias dezenas de grandes fabricantes de máquinas de café em cápsula, que produzem simultaneamente os próprios dispositivos e as cápsulas para eles. A tecnologia dos dispositivos está sendo constantemente aprimorada. Os modelos modernos têm uma funcionalidade incrível, são capazes de fazer café por si só em questão de segundos, e a qualidade da bebida não é de forma alguma inferior ao sabor do café preparado por um profissional.

Importante! Para saborear café caseiro, leia sobre as melhores variedades de café e chá.

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Como é feito o café em uma máquina de café em cápsulas?

Os sistemas de café em cápsula diferem dos fabricantes de café convencionais, pois todo o processo de preparação de grãos - dosagem, moagem e prensagem é realizado na fábrica. Você só precisa abrir a tampa do dispositivo, colocar a cápsula e pressionar o botão.

Importante! Uma cápsula foi projetada para preparar uma porção da bebida.

Durante a preparação da bebida, a cápsula colocada no aparelho é perfurada e a água quente é passada através do orifício obtido sob uma pressão de 15 a 19 bar. O café é fabricado instantaneamente, dentro de alguns segundos.

Importante! Após concluir o trabalho, o aparelho não precisa ser lavado - basta retirar a cápsula usada e descartá-la.

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Vantagens e desvantagens das máquinas de café em cápsula

Graças à embalagem de fábrica, a qualidade da bebida permanece sempre alta. Mas isso está longe de ser a única vantagem do aparelho. As máquinas de café em cápsula são a solução ideal para quem quer fazer café rapidamente e sem problemas.

Aqui estão apenas algumas das qualidades positivas dos dispositivos cápsulas:

• Trabalho silencioso.
• Extrema facilidade de uso.
• Não é necessário trocar o filtro, como em uma cafeteira.
• Taxa de entrega rápida do produto acabado.
• A qualidade da bebida é consistentemente alta.
• Esforço mínimo de limpeza e manutenção.
• O aperto da embalagem, para que o café não perca suas propriedades.
• Compacidade. Ao contrário das máquinas de café tradicionais, essas máquinas podem caber na menor cozinha.
• Preço relativamente baixo comparado às máquinas de café convencionais.
• Multifuncionalidade e variedade do produto acabado. Além do café tradicional, uma máquina de café com cápsulas é capaz de fazer chá e chocolate quente.

Máquinas de café em cápsula também têm desvantagens:

• Opções limitadas para escolher café. Uma cafeteira clássica permite que você experimente variedades de café, força e maneiras de fazer uma bebida. Os dispositivos cápsulas não dão essa liberdade. Obviamente, os fabricantes produzem toda uma nova variedade de bebidas, mas sua quantidade é limitada.
• O custo relativamente alto de uma porção de café. Além disso, você sempre estará apegado ao uso de certas cápsulas, e o preço delas, quando convertidas em um copo de bebida, cobre facilmente muitas variedades de elite de grãos de café.

No entanto, todas essas deficiências não são importantes para os proprietários de máquinas de café em cápsula, porque desejam fazer café rapidamente e sem muito esforço.

Importante! Se você acha que tudo na casa está nos mínimos detalhes, e o café é parte integrante do seu dia a dia, há muitas idéias interessantes para decorar uma jarra para armazenar grãos. Nossas oficinas irão ajudá-lo, no qual você pode criar um original no estilo da sua cozinha latas de decoupage para café.

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Como escolher uma máquina de café em cápsula?

Para responder à pergunta sobre o que deve ser uma máquina de café para que a bebida acabada traga prazer, você precisa determinar os seguintes critérios:

• Quantas variedades de bebidas você deseja preparar? Após a compra de um modelo específico, uma lista de cápsulas disponíveis será apresentada com o dispositivo, que só poderá ser alterada com a compra de um novo dispositivo.
• Quantas pessoas usarão o dispositivo. Se você quiser escolher um dispositivo para sua casa, opte por modelos pequenos. Isso não apenas poupará dinheiro, mas também possibilitará preparar uma bebida em segundos, a qualquer hora do dia ou da noite.
• Quanto você está disposto a gastar na compra. O preço do dispositivo depende das características e do fabricante.

Se você decidiu os critérios, é hora de pensar nas características técnicas do equipamento:

• Poder. Este parâmetro afeta a velocidade de preparação da bebida. Quanto mais energia, mais rápido ele prepara o café aromático. Escolha máquinas de café em cápsula para sua casa até 900 watts.
• O volume do tanque de água. Este parâmetro afeta a quantidade de bebida preparada. O mais ideal será um dispositivo com tanque de litro.
• Pressão de abastecimento de água. A pressão da bomba determina diretamente a saturação do sabor da bebida. Quanto maior a pressão, melhor, pois os grãos são fermentados melhor, enquanto o cheiro fica saturado e o conteúdo de nutrientes aumenta. Compre uma cafeteira doméstica com uma pressão superior a 15 bar.
• Sistema de aquecimento de água. Nos modelos modernos, são utilizados dois tipos de aquecimento: uma caldeira e um bloco térmico.
• O barulho. Se o dispositivo estiver no escritório, o excesso de ruído é claramente indesejável, e sons altos não agradarão a ninguém em casa pela manhã.
• Recursos adicionais. Se os fabricantes tiverem fornecido ao dispositivo opções adicionais: um timer, desligamento automático, visor, manômetro, recipiente de resíduos, isso permitirá que você aproveite ao máximo os progressos realizados.

Importante! Em qualquer máquina de café, deve-se usar água filtrada limpa. Se você não tiver essa oportunidade, compre um carro com um filtro de água ou com um sistema de auto-limpeza. Também não será errado realizar periodicamente a profilaxia. Para fazer isso, siga nossas instruções, como limpar uma máquina de café com ácido cítrico da escala.

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Modelos e Fabricantes

No Ocidente, onde o café em cápsula é conhecido desde o final dos anos 80, mais de uma dúzia de sistemas de máquinas de café são populares; nos países da CEI, atualmente apenas quatro são os mais populares: Nespresso, Tassimo, Cremesso e Dolce Gusto. Vamos considerar cada um deles com mais detalhes.

Nespresso

O mais antigo sistema de cápsulas de café, conhecido desde 1986. As vantagens óbvias incluem uma grande variedade de sabores e uma enorme variedade de modelos de máquinas de café de dois fabricantes ao mesmo tempo: DeLonghi e Krups.

Ambas as empresas oferecem uma ampla variedade de preços para dispositivos e uma ampla variedade de funções. Alguns modelos estão equipados com um jarro especial para a preparação de espuma de leite quente ou fria ("aerocino"). Além disso, existem outras opções adicionais: aquecimento de xícaras, água quente para chá, desligamento automático, sistema anti-gotejamento, capacidade de instalar copos de coquetel, limpeza automática etc.

Em geral, as máquinas de café Nespresso são de alta qualidade de construção e pertencem à classe premium, embora existam opções baratas, como a DeLonghi EN 97.W.

Cápsulas

O mercado possui uma paleta de 17 sabores de café produzidos pela empresa suíça Nestlé, incluindo três tipos de produtos sem cafeína. Cápsulas de alumínio com revestimento de polímero, que permitem armazenar café em cápsulas por até 1 ano. O peso do café na cápsula é de 7 g, o que é suficiente para fazer uma bebida de qualidade.

O preço varia dependendo da variedade, mas você pode economizar mais comprando cápsulas compatíveis: Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company. Você pode usar as cápsulas da empresa suíça Delica, que são produzidas com a marca Café Royal, e seu preço é muito menor por embalagem.

Finalmente, você pode usar a opção com cápsulas vazias, café em que você pode se servir sozinho. Um pacote padrão de café em 250 g é suficiente para cerca de 35 porções.

Tassimo

As máquinas do sistema de cápsulas Tassimo são fabricadas pela Bosch e as cápsulas são fabricadas pela Kraft Foods, uma empresa americana. Este sistema de cápsulas difere dos outros de várias maneiras: a cápsula é feita na forma de um disco, a tecnologia de cozimento também é diferente.

Vantagens do sistema:

• A preparação da bebida é o mais automatizada possível.
• Existem opções baratas com um filtro de água embutido.
• Longa vida útil das cápsulas.
• Preço razoável para vários modelos.
• Prepara chá e chocolate quente.

Contras:

• Projeto de máquina não muito confiável.
• Geralmente é necessário limpar o scanner.
• A pressão é bastante modesta: 3,3 bar.

Cápsulas

A paleta de gostos de café é 11, as cápsulas são feitas de polímero e alumínio de qualidade alimentar. O peso do café na cápsula é de 9 g, devido às peculiaridades da tecnologia de fabricação de cerveja, e não à generosidade do fabricante. Um código de barras é aplicado a cada cápsula, a partir da qual a máquina lê todos os dados necessários: quantidade de água, temperatura e tempo para preparar a bebida. O sistema permite que você prepare não apenas café, mas também quatro variedades de chá e cacau.

As cápsulas de café são vendidas com a marca Jacobs, o chocolate quente com a marca Milka e as cápsulas de chá com o logotipo Twinings.

Importante! Além das cápsulas convencionais, o dispositivo vem com um disco que ativa um programa de auto-limpeza. Um indicador especial informará sobre a necessidade de limpeza.

Cremesso

Máquinas e cápsulas de café são produzidas sob uma única marca de propriedade da empresa suíça Delica. Uma vantagem indiscutível do sistema é o fato de a empresa controlar todo o ciclo de produção do café, desde o cultivo em plantações até a embalagem em cápsulas e a fabricação de máquinas. Outros fabricantes não podem se gabar.

Importante! Em 2010, a empresa passou na certificação da UTZ - uma organização global responsável pela qualidade do cultivo e processamento de produtos.

As máquinas de café em cápsula Cremesso produzem café e chá muito rapidamente (20 a 30 segundos) e, no entanto, consomem pouca energia (não mais que 0,3 W). As máquinas desta empresa têm o design mais elegante. O volume de um tanque de água removível em vários modelos varia de 0,65 a 1 litro, pressão de trabalho - até 19 bar.

Importante! As opções de máquinas mais caras têm um sistema de descalcificação e um dispensador de água e leite programável para fazer cappuccino.

Cápsulas

A variedade de sabores consiste em onze opções de café e 4 chás. Além disso, as cápsulas da série de máquinas de café World Tour são produzidas em quantidades limitadas, que contêm variedades exclusivas de café cultivadas em várias partes do mundo.

Importante! As cápsulas de Cremesso contêm 7 g de café. As cápsulas são revestidas com um polímero seguro de qualidade alimentar. Prazo de validade: 1,5 anos.

Dolce gusto

Esta é uma versão barata do Nespresso, com suas vantagens e desvantagens. Das qualidades positivas:

• O preço de cápsulas e máquinas de café é baixo.
• Grande paleta de bebidas (20 sabores). Você pode fazer não apenas diferentes tipos de cappuccino, mas também café expresso, chá ou chocolate quente.

Contras do sistema:

• Design bastante frágil.
• Cápsulas de café 6 g.

Os dispositivos Dolce Gusto são fabricados sob a marca Krups. Os preços das máquinas de café são muito acessíveis, mas mesmo na versão do orçamento, existem:

• comutação do fornecimento de água quente e fria;
• copo ajustável em altura;
• Desligamento automático após 5 minutos.

Os modelos mais caros têm, para os já listados, as seguintes funções adicionais: modo econômico, ajuste de partes de uma bebida quente. O volume do tanque de água removível nesses modelos é duas vezes maior (de 0,6 a 1,5 litros).

Importante! Todas as máquinas Dolce Gusto estão equipadas com a tecnologia especial Termoblock, que pode ser usada para aquecer a água em segundos. Pressão máxima da bomba: 15 bar.

Cápsulas

As cápsulas para máquinas de café da Dolce Gusto são fabricadas em duas etapas - primeiro na Inglaterra, na fábrica da vila de Hatton, o próprio enchimento é preparado (café, cacau, coleção de chá), que é então embalado em cápsulas na fábrica de Bouxwiller (França).

A variedade de sabores da bebida é muito ampla: 10 tipos de café (1 descafeinado), 6 tipos de café com leite, chá com leite com leite e especiarias e 3 bebidas de chocolate.

Importante! Use a revisão especial para entender todos os meandros da indústria cafeeira moderna e decidir por si mesmo, qual café é melhor para uma máquina de café.

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O que escolher?

Para responder à pergunta sobre qual máquina de café em cápsula é melhor, você precisa somar todas as vantagens e subtrair o número de contras. Muitos especialistas ficaram intrigados com essa pergunta, testando-os de um ponto de vista prático: quão fácil eles são de gerenciar e manter, quão fácil é instalar ou remover cápsulas, se é possível programar o volume necessário da bebida e quanto tempo dura o processo de fabricação do café. Ele levou em consideração o consumo de energia e a rapidez com que a máquina passa para o modo de economia de energia, além de quanto tempo leva para tirar o dispositivo da balança e a quantidade de chumbo e níquel contidos na bebida final.

De acordo com os resultados dos testes:

1. A pontuação mais alta foi recebida pela Nespresso Pixie e Delizio Una.
2. Os seguintes modelos ganharam a marca “boa”: Bosh Tassimo TAS55 e Dolce Gusto Genio.

O inquieto suíço decidiu verificar quais cápsulas são melhores organizando uma degustação às cegas na estação ferroviária central de Zurique. A degustação contou com a presença de 2034 pessoas de 18 a 74 anos. Verificou-se que 55% dos consumidores suíços preferiam o sabor do café em cápsula Delizio. Não discutiremos que essa bebida em particular é a melhor, porque depende do gosto e a escolha final depende sempre do consumidor.

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Imagens de arquivo

Esperamos que as informações apresentadas o ajudem a decidir sobre uma máquina de café em cápsula, e todas as manhãs você ficará satisfeito consigo mesmo e com seus entes queridos com uma bebida revigorante e perfumada.