Qual forno escolher - a gás ou elétrico?

Tortas, pãezinhos, carne com maionese, peixe em papel alumínio, assado em panelas - mas você nunca sabe o que pode ser cozido no forno! Rápido, saboroso, barato. Os aparelhos de cozinha são produzidos por várias empresas, de modo que a anfitriã inevitavelmente terá uma pergunta sobre qual forno escolher - a gás ou elétrico, e de qual fabricante. Leia sobre os meandros de diferentes modelos em nosso artigo.

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Gás ou eletricidade?

Os proprietários de fogões elétricos pré-instalados geralmente não têm dúvidas. O gás não foi entregue a essas casas; nem todo mundo quer mexer nos cilindros; portanto, não há alternativas ao forno elétrico.

Se o gás é fornecido ou você está construindo sua própria casa e apenas decide como equipar a cozinha - você pode comparar as vantagens e desvantagens de um e outro equipamento e fazer uma escolha razoável

Antes de decidir qual forno escolher - a gás ou elétrico, tente avaliar os benefícios de ambos. As unidades de gás geralmente são muito mais baratas, mas vale sempre a pena focar apenas no preço?

Características gerais

Essas e outras unidades podem ser:

• recesso;
• independente.

Os fornos também são divididos por tamanho. Eles podem ser:

• tamanho normal;
• compacto.

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Forno a gás

Para descobrir completamente qual forno escolher - a gás ou elétrico, primeiro consideramos os recursos da tecnologia de gás.

Os benefícios

Além do preço relativamente baixo, os fornos a gás têm outras vantagens:

• a possibilidade de vida da bateria;
• alta taxa de aquecimento;
• alta taxa de resfriamento;
• facilidade de gerenciamento;
• velocidade de cozimento;
• um grande número de funções;
• design moderno.

Importante! Como regra, um grande fogão a gás está obviamente equipado com um forno. No entanto, à venda, você pode encontrar modelos que não combinam com queimadores. Esse gabinete é facilmente conectado a um cilindro de gás, incluindo um portátil. A propósito, você sempre pode comprar pequenos cilindros de gás onde eles vendem produtos para jardineiros ou turistas. Esse forno é simplesmente indispensável no país.

Tipos de gestão

Uma unidade de gás pode ter dois tipos de controle:

• mecânica;
• mecânica eletrônica.
  

Qual forno a gás é melhor? Vamos definir as possibilidades:

• Algumas empresas já produzem fornos a gás com um tipo de controle eletrônico, mas é mais provável que esses modelos sejam misturados que o gás puro.
• O tipo de controle mecânico significa que o forno liga de forma rápida e fácil, além disso, seu painel é organizado de maneira simples. Mesmo um proprietário pouco experiente pode lidar com ajustes mecânicos.

Taxa de aquecimento

O forno aquece muito rapidamente. O gás natural tem uma alta dissipação de calor; portanto, quase não há necessidade de esperar até que a temperatura necessária para um determinado prato seja estabelecida. A câmera esfria muito rapidamente também.

Importante! Uma vantagem importante de tais fornos é que eles praticamente não danificam os móveis próximos. Mesas e armários feitos de qualquer material podem ficar nas proximidades - a partir de um bairro que definitivamente não derreterá. A única coisa que você precisa cuidar constantemente é que o fogo aberto não cai nas superfícies vizinhas. Alguns modelos estão equipados com um sistema especial para proteger móveis.

Modos de aquecimento

Os fornos a gás têm várias formas:

• com um modo de aquecimento;
• com dois;
• com aquecedor lateral

Qual forno a gás é melhor? Descubra:

• Nos fornos com um modo, a chama é fornecida apenas de um lado (na maioria das vezes de baixo).
• No segundo caso, há fogo tanto de baixo como de cima, e no terceiro, as zonas laterais também funcionam.

Importante! Verifique se você pode usar modos diferentes ao mesmo tempo - existem modelos que possuem apenas ativação seqüencial.

Estilo e Design

Fogões a gás brancos uniformes com fornos, meio século atrás considerados um milagre da tecnologia, ainda estão sendo produzidos. Mas devemos prestar homenagem aos fabricantes de eletrodomésticos - nas janelas e catálogos agora você pode ver não apenas modelos conhecidos. Os fornos a gás são muito diversos em cores e design.

Funções

Os fornos a gás modernos não têm muito menos funções do que os elétricos.

Em uma palavra, estas são unidades de cozinha boas, confiáveis ​​e duráveis.

Mas dizer que o forno a gás é o topo da perfeição ainda não é totalmente legítimo. Pois esse milagre da tecnologia tem suas desvantagens.

Contras

A principal falha de qualquer aparelho a gás é o perigo potencial. A queima de gás deve ser constantemente verificada. No entanto, os modelos modernos estão equipados com sistemas de controle de gás.

Graças a esse sistema, o suprimento de gás é interrompido se a chama se apagar repentinamente por algum motivo. Existem outras desvantagens:

• a incapacidade de definir com precisão a temperatura;
• a incapacidade de automatizar completamente o processo de cozimento;
• complexidade da limpeza.

Importante! Infelizmente, mesmo os proprietários dos modelos mais modernos muitas vezes precisam determinar a temperatura "a olho nu". Sim, o botão de controle de temperatura é girado por um certo número de divisões; no entanto, esse ou aquele risco não significa tanto a temperatura quanto a potência da chama. Portanto, o estado do prato deve ser verificado periodicamente ou depender da vontade do acaso e da sua própria intuição (se, por exemplo, você não puder abrir o forno de acordo com a receita).

Consequentemente, não funcionará para confiar totalmente a preparação da unidade “inteligente”, como os fornos elétricos modernos ou um modelo misto com um sistema de controle eletrônico o permitem.

Limpeza

Painéis catalíticos podem ser instalados em um forno a gás. A purificação catalítica é muito conveniente e eficiente. Infelizmente, é impossível aplicar pirólise em modelos movidos a gás, pois a temperatura necessária não pode ser alcançada. Os painéis podem ser invertidos ou alterados.

Material do corpo

Ao comprar um forno a gás, preste atenção ao material do corpo:

• aço
• ferro fundido;
• cerâmica.

Qual forno a gás é melhor por esse critério? Vamos descobrir:

• Os mais populares são os modelos de aço. Eles são fortes e duráveis, é difícil danificá-los. A principal desvantagem é que eles esquentam rapidamente.
• O ferro fundido é usado há muito tempo, mas é bastante frágil. Uma panela que cai acidentalmente em cima pode privá-lo permanentemente de um forno.
• As unidades de cerâmica também devem ser manuseadas com cuidado, mas têm uma vantagem muito significativa - elas não esquentam.

Recursos adicionais

Uma coisa muito útil é um temporizador. Além disso, alguns modelos podem ter:

• notificação sonora;
• resfriamento tangencial;
• ignição elétrica:
• grelha;
• degelo;
• convecção.

Qual destes é melhor em fornos a gás? - Decida por si mesmo, com base nos seguintes recursos:

• O sistema de ignição elétrica permite prescindir de fósforos e isqueiro.
• Um forno com função de refrigeração tangencial pode ser colocado próximo a armários e mesas, o que é especialmente importante para uma pequena cozinha.
• A convecção permite distribuir uniformemente o calor, para que situações em que o bolo seja queimado de um lado e permaneça úmido por dentro se tornem impossíveis. Saiba maisO que é convecção no forno?.

Importante! Os melhores fornos embutidos a gás são, em regra, modelos mistos de duas câmaras. A câmara inferior é alimentada por gás natural, a câmara superior é alimentada por eletricidade.Tais fornos são oferecidos por algumas empresas alemãs conhecidas.

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Fornos elétricos

Para entender completamente qual forno escolher - a gás ou elétrico, examinaremos em detalhes as capacidades do equipamento do segundo grupo.

Importante! Se você tem pouco espaço na cozinha ou raramente cozinha no forno, há uma alternativa para esse eletrodoméstico de tamanho grande. Siga o link onde você encontrará uma descrição detalhadarevisão de fornos elétricos de mesa.

Os benefícios

Os fornos elétricos são muito mais seguros que os a gás. Você não precisa lidar com cilindros e pensar se desligou o acelerador quando saiu de casa.

Outras vantagens desses modelos também têm:

• praticidade;
• a capacidade de definir com precisão a temperatura;
• um grande número de funções;
• diferentes métodos de limpeza.

Importante! Ao comprar um forno embutido, você não terá que pensar em onde colocá-lo - um local para ele já foi reservado. Ele ocupará seu lugar na seção do gabinete com paredes resistentes ao calor, para que você não tenha medo de que os móveis pegem fogo. A principal desvantagem dos modelos elétricos é o alto preço.

Gerência

Existem três maneiras de controlar fornos elétricos:

• mecânica;
• mecânica eletrônica;
• eletrônico.

Decidimos que é melhor escolher:

• Os fornos controlados mecanicamente duram muito tempo e são fáceis de manter. É verdade que o número de modos para essas unidades é limitado.

Importante! Tais modelos são bons para chefs experientes, acostumados a confiar em si mesmos em tudo.

• Como a parte eletrônico-mecânica das funções de controle fica no controlador mecânico, o restante é feito pela unidade eletrônica. Esses modelos têm mais recursos, mas custam mais e quebram com mais frequência - geralmente é a unidade eletrônica que falha. Substitua, no entanto, não é difícil.
• Método de controle eletrônico. A opção mais moderna. O chef só pode selecionar o programa desejado e instalá-lo usando uma tecla ou um simples toque no dedo. Modelos particularmente avançados são equipados com uma tela na qual você pode acompanhar o processo. É verdade que este é um prazer bastante caro.

Importante! Nos brechós, ainda é possível encontrar fornos elétricos antigos que funcionam apenas de forma autônoma. Eles são muito baratos, ainda funcionam, mas esses modelos não têm as funções necessárias para um chef moderno.

Sistemas de limpeza

Os modelos elétricos podem usar os métodos de limpeza mais avançados. No entanto, mesmo agora, você pode encontrar à venda dispositivos muito baratos nos quais não é fornecido um sistema de auto-limpeza - a gordura queimada é removida apenas com um pano duro ou amolecida com a ajuda de um prato colocado dentro de ácido cítrico.

No entanto, na maioria dos modelos, no entanto, essa função é fornecida:

• A limpeza de pirólise é usada em modelos premium. O forno é completamente limpo, os restos são simplesmente queimados. Mas isso leva um tempo separado. Nesse caso, é necessário monitorar rigorosamente que os móveis não estão muito próximos (a folga deve ser de pelo menos 10 cm).
• Modelos com tratamento de hidrólise são muito mais baratos. A eficiência do processo, no entanto, é um pouco menor, e alguns precisam ser removidos mecanicamente. Mas a compra dessa unidade economizará significativamente o orçamento da família.

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O que ser guiado ao escolher?

Existem vários critérios que você precisa prestar atenção antes de tudo ao decidir qual forno escolher - a gás ou elétrico:

1. Você pode ganhar espaço extra na cozinha?
2. Avalie suas necessidades - com que frequência você espera usar o forno?
3. Quais recursos você realmente precisa e quais nunca usará?
4. Ao escolher um forno elétrico, descubra qual carga adicional as redes de energia da sua casa podem suportar.

Importante! Se não houver espaço suficiente, é melhor dar preferência ao equipamento embutido. Você pode fazer o mesmo quando o forno em si não se encaixa no design da sala.Combinar com uma placa é uma coisa conveniente, mas nem sempre é possível.

Importante! Se você comprou um forno novo e planeja instalá-lo, precisará conhecer o procedimento para o trabalho. Você encontrará informações detalhadas em nossos artigos especiais:

• Como conectar um forno?
• Como instalar um forno elétrico embutido?

Como e o que você cozinha?

Depende muito da frequência com que você pretende usar o forno. Se os seus entes queridos não puderem viver sem tortas e pãezinhos, cozinhe-os constantemente e em grandes quantidades - é melhor escolher uma unidade mais poderosa e bastante volumosa. Nesse caso, um bom forno elétrico é mais adequado.

Para aqueles que não precisam assar, assar e cozer muito, e muitas vezes, um gás barato ou eletricidade de baixa potência servirão.

Você precisa das funções de aquecimento, partida atrasada, preservação de uma certa temperatura? Fornos modernos os têm - mas você terá que pagar mais por cada um deles. Portanto, se você não os usar, escolha um modelo mais simples.

Importante! Um forno a gás pode funcionar de forma autônoma, mas um forno elétrico sem rede - nada. Não esqueça de esclarecer a potência da unidade e consultar sobre o estado das redes elétricas em sua casa, especialmente se você mora em um fundo antigo.

 

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Marcas populares

Muitas vezes, as mesmas empresas produzem modelos a gás e elétricos. Isso não é surpreendente, porque muitos deles trabalham no mercado de eletrodomésticos há muitos anos.

Ambos os tipos de produtos oferecem:

• Siemens
• Samsung
• ARDO:
• Whirpool;
• Electrolux;
• Zanussi;
• Hansa;
• Neff
• Gorenje;
• Mielle
• Bosch
• Kuppersbusch.

O custo da unidade é determinado não apenas pelo tipo e disponibilidade de funções, mas pela marca:

• Os mais caros são os modelos Mielle, Bosch e Kuppersbusch.
• No meio da linha de preços estão "Electrolux", "Hansa", "Burning", "Neff", "Zanussi".
• Por fim, as empresas Siemens ou Samsung constantemente encantam seus clientes com modelos baratos de qualidade de fornos elétricos e a gás.

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Avaliações do forno

A classificação dos melhores fornos é determinada pelos seguintes indicadores:

• tipo;
• tamanho
• capacidade da câmara de trabalho;
• número de funções;
• modos
• características do cuidado;
• design
• rentabilidade;
• grau de proteção.

Fornos elétricos populares

Se você ainda decidir dar preferência à versão elétrica, aqui estão alguns modelos dignos dos quais você pode fazer sua escolha.

Ardesia HSN 060 IC

Modelo compacto, o volume da câmara do forno é de 38 l.

Características:

• 5 modos;
• grelha;
• convecção;
• aquecimento uniforme;
• Temporizador
• fã
• fácil de cuidar.

Hotpoint-Ariston FTR 850

Elegante forno elétrico independente, volume - 58 litros.

Características:

• 8 modos;
• econômico em tudo;
• tratamento de hidrólise;
• fã
• luz de fundo.

Importante! Há uma análise separada em nosso site de dicas úteis que descrevem os melhores modelos. “Forno elétrico independente”.

Siemens HB23AB620R

Modelo barato, mas com qualidade muito alta.

Características:

• 5 modos;
• rentabilidade;
• aquecimento rápido;
• cozimento de alta qualidade;
• sistema de proteção infantil;
• vidros triplos;
• tratamento de hidrólise.

Os melhores fornos a gás

Para ver qual forno a gás é melhor para você, consulte a visão geral desses modelos.

Bosch HGN22F350

Mais precisamente, este modelo pode ser chamado de gás-elétrico:

• a parte inferior é gás;
• top - funciona a partir da rede.

Forno de tamanho grande e espaçoso para 60 litros.

Características:

• 5 modos de aquecimento;
• tela de toque
• sonda térmica;
• cuspir;
• ignição elétrica;
• Temporizador
• luz de fundo;
• um fã.

Importante! Agora, em quase todos os apartamentos, você pode encontrar um microondas. Ocupa muito espaço dentro de casa. Economizar espaço ajudará na compra de um dispositivo multifuncional - um forno com micro-ondas. Falamos em detalhes sobre ele e descrevemos os melhores modelos em uma revisão separada "Qual forno de microondas é melhor escolher?".

Delonghi PGGA4

Forno a gás de tamanho normal com um volume de 55 litros.

Características:

• 3 modos;
• grelha;
• convecção;
• uniformidade de aquecimento;
• Temporizador
• fã
• luz de fundo;
• a possibilidade de desligamento protetor.

Fornelli FGA 45 Stretto

O forno do meio - volume 45 litros.

Características:

• 5 modos;
• configuração conveniente;
• controle de gás;
• purificação catalítica.

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Imagens de arquivo

É tudo o que você precisa saber para finalmente decidir qual forno escolher - a gás ou elétrico e escolher o modelo certo. Esperamos que agora você não tenha problemas com a cozinha, mesmo os pratos mais complexos, pois o equipamento que você comprou e instalou satisfaz plenamente suas necessidades.