Coberturas Caseiras Populares de Sushi
Hoje, quase todo chef conhece a tecnologia de fazer sushi. Eles são preparados com facilidade e não é necessário ter aparelhos especiais em sua cozinha, como uma panela de arroz a vapor ou uma esteira. O principal ingrediente na preparação de um prato japonês é o recheio certo. É graças a ela que os rolos adquirem um sabor único. Há um número muito grande de vários recheios. Considere o que os recheios populares para sushi caseiro são usados hoje.
para conteúdos ↑Opções para coberturas de rolos
Sushi é um prato comum hoje. Realizando experimentos com o recheio, cada vez que você pode obter um prato novo e original. O recheio dos rolos pode ser simples ou complicado - com guloseimas e guloseimas.
Recheios populares para sushi caseiro:
- O peixe é usado com mais frequência. A maioria dos japoneses usa peixe cru, mas em casa ou em nossos restaurantes eles colocam sushi defumado ou levemente salgado em nossa terra.
Importante! As opções mais populares são truta, salmão, salmão. Eles são colocados dentro e cobertos por cima. Enguia defumada é muito popular.
- Creme de queijo. Aplique variedades suaves feitas de creme e leite. Na maioria das vezes eles usam a Filadélfia.
Importante! Eles também usam queijo tofu - é um queijo cottage feito de soja.
- Carne de caranguejo ou palitos de caranguejo - para uma opção mais barata.
- Omelete japonês "Tomago". Para fazer isso, você precisa bater 2 ovos, aos quais adicione 2 colheres de chá. açúcar mascavo, uma pitada de pimenta e sal e 1 colher de chá. molho de soja. Então você precisa fritar em uma frigideira, que é oleada, panquecas finas. Depois - eles são enrolados em rolos e cortados em tiras.
- Frutas e verduras. Pepino fresco, salgado ou em conserva, salada verde, abacate, tomate, pimentão, abobrinha, cenoura, cebola verde e frutas são perfeitos.
- Molho picante. Eles fazem com maionese, pasta de legumes kimchi e pimenta vermelha. Dá aos recheios uma picada.
- Camarão Eles são colocados dentro e por cima. Você pode usar rei ou camarão regular.
- Frango - frito ou cozido, ou defumado.
- Mexilhões com um sabor original agradável.
- Caviar Para cozinhar, são utilizados salmão e caviar tobiko voador. Tem uma cor laranja, mas os corantes são frequentemente usados, o que torna possível obter verde ou preto.
- O bacon é um recheio popular para pães caseiros. Eles colocam dentro ou rolos são embrulhados em cima.
- Para desossar, use diferentes tipos de sementes de gergelim, chips de atum.
para conteúdos ↑Importante! Como alternativa ao sushi completo, você pode usar a versão simplificada, cujas receitas propusemos no artigo “Rolos de Lavash”.
Como fazer sushi em casa?
Sushi caseiro é fácil, você só precisa cozinhar arroz.
Você precisará de:
- 250 gramas de arroz.
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de arroz.
- 2 colheres de chá sal.
- 2,5 colheres de sopa. eu açúcar
- Nori.
- Preenchendo a seu critério.
Processo de cozimento:
- Lave o arroz até que a água esteja limpa.
- Jogue-o em uma peneira e deixe por uma hora.
- Transfira para uma panela e adicione 0,5 l de água.
- Feche a tampa e deixe ferver em fogo alto.
- Cozinhe por 5 minutos, depois reduza o fogo e cozinhe até a água desaparecer completamente.
- Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
- Dissolva o açúcar e o sal no vinagre.
- Misture a mistura com arroz.
- Depois que o arroz esfriar, comece a cozinhar os rolos.
- Enrole a esteira de bambu com filme plástico.
- Coloque o lado brilhante em uma folha de alga marinha.
- Espalhe o arroz por cima com uma camada uniforme e deixe 1 cm em branco de uma borda.
- Espalhe uma tira de wasabi recuando alguns centímetros do outro lado.
- Coloque o recheio nesta tira.
- Com os polegares, levante o tapete, enrole o rolo, segurando o recheio.
- Importante! Para evitar que o preenchimento caia, faça tudo o mais firmemente possível.
- Mergulhe uma faca afiada na água e corte em 8 partes.
Sushi está pronto!
para conteúdos ↑Importante! Se o sushi é um alimento amador, é seguro dizer que não existe uma única pessoa que não goste de panquecas. E para diversificar sua preparação, revise as seguintes idéias:
Imagens de arquivo
Agora você sabe quais coberturas populares para sushi caseiro existem, como são preparadas. Este é um prato ideal para férias, reunião de convidados. Você precisará de apenas um pouco de prática e, com certeza, poderá cozinhar um prato popular da culinária japonesa de maneira deliciosa e bonita!
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