Dbanie o patelnię pokrytą ceramiką

Żadna gospodyni nie wyobraża sobie swojej kuchni bez patelni, ponieważ z jej pomocą łatwo jest przygotować pyszne dania. Do wyboru patelni należy podejść celowo. Ostatnio patelnie z powłoką ceramiczną stają się coraz bardziej popularne. Produkty gotowane w takich naczyniach nie palą się, pozostają soczyste, nie tracą przydatnych witamin i minerałów. Różnią się kształtem, kolorem i rozmiarem, co umożliwia wybór potraw według własnego gustu. Ale, jak wiadomo, popyt tworzy podaż, a na sprzedaż pojawia się ogromna ilość towarów o niezbyt wysokiej jakości. Powstaje pytanie: jak wybrać odpowiednią jakość patelni i jak się nią zająć? Wybór i pielęgnacja patelni z powłoką ceramiczną nie jest trudna. W tym artykule opowiemy o wszystkich niuansach tego procesu.

do treści ↑

Rodzaje i właściwości patelni z powłoką ceramiczną

Zanim zastanowimy się, jak dbać o ceramiczną patelnię, spójrzmy, z czego są wykonane, jakie cechy są obdarzone.

Ważne! Termolon lub kompozyt ceramiczny to materiał, z którego wykonana jest patelnia. W tej formie nie ma kwasu perfluorooktanowego, który po podgrzaniu ma właściwość uwalniania i wytrącania chemikaliów w żywności. Materiał, z którego wykonany jest sam produkt, pozwala patelni równomiernie się nagrzewać, dobrze smażyć żywność.

Patelnie są wykonane z następujących materiałów:

• Odlew aluminiowy - są lekkie, odporne na odkształcenia, równomiernie nagrzane. Ten typ jest najlepszy w użyciu.
• Cienkie tłoczone aluminium - mają niską cenę, która odpowiada jakości, terminowi użytkowania. Takie patelnie istnieją w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach. Naczynia mają długi okres trwałości.
• Stal nierdzewna - mają te same cechy, co odlew aluminiowy, ale są znacznie droższe.

Ważne! Patelnie z powłoką ceramiczną są wyposażone w odporne na zużycie, odporne na ciepło właściwości, dzięki którym takie naczynia mają długą żywotność.

do treści ↑

Wybór panoramy

Wybierając, warto zwrócić uwagę na takie punkty:

• Waga - im więcej, tym lepiej. Sugeruje to, że ściany i dno są grube, aby jedzenie się nie kleiło, nie paliło. Po uderzeniu taka patelnia nie zostanie zdeformowana, będzie trwać długo.
• Materiał, z którego wykonany jest produkt, jest koniecznie termolonem. Ponieważ inne mają wady. Żeliwo nagrzewa się przez długi czas, może zmienić swój kształt w wysokich temperaturach. Stal nierdzewna zawiera nikiel, który negatywnie wpływa na zdrowie.
• Zasięg Ceramika - umożliwia przygotowywanie zdrowych i smacznych potraw. Na przykład teflon emituje szkodliwe substancje podczas intensywnego ogrzewania, a ponadto taką powłokę można bardzo łatwo zarysować.

do treści ↑

Pielęgnacja patelni ceramicznych - zasady gotowania

Patelnie z powłoką ceramiczną mają wiele zalet, a mianowicie przyjazność dla środowiska, bezpieczeństwo użytkowania i design. Ale dbanie o patelnię pokrytą ceramiką ma swoje własne niuanse:

• Po zakupie tego naczynia, przed pierwszym użyciem, umyj je w ciepłej wodzie z roztworem mydła i wytrzyj do sucha miękkim ręcznikiem.

Ważne! Nie zaleca się mycia takich naczyń w zmywarce do naczyń. Jeśli jednak zdecydujesz się to zrobić, zastosuj minimalną temperaturę wody, aby folia tlenkowa nie uległa uszkodzeniu.

• Podczas używania patelni używaj rękawiczek lub ręcznika, aby się nie poparzyć.
• Mieszaj i rozprowadzaj żywność z patelni za pomocą urządzeń kuchennych wykonanych z drewna, bambusa, silikonu lub nylonu.

Ważne! Nigdy nie używaj metalowych urządzeń, ponieważ z łatwością drapią powierzchnię.

• Przed gotowaniem wyjmij produkty, które będą ugotowane na patelni co najmniej 15 minut przed rozpoczęciem, aby były lekko rozgrzane, ponieważ patelnie ceramiczne nie lubią gwałtownego spadku temperatury.
• Najpierw wlej olej, a następnie umieść patelnię na kuchence.
• Średnica palnika nie powinna być większa niż średnica naczyń, aby nie wypalić boków i nie stopić rączki.

Ważne! Nigdy nie używaj silnego ciepła podczas gotowania - tylko średnie lub niskie.

do treści ↑

Jak umyć patelnię z brudu?

Ceramiczną patelnię należy myć w ciepłej wodzie za pomocą miękkiej gąbki. Ale wszystko zależy od stopnia zanieczyszczenia:

• Jeśli jedzenie przypala się do naczyń, ale tłuszcz jeszcze nie wyschł, napełnij je ciepłą wodą i pozostaw na chwilę, aby ogrzało się wypalenie. Następnie, używając miękkiej gąbki i łagodnego detergentu, ostrożnie usuń brud, spłucz pod wodą.
• Jeśli namaczanie nie pomogło, połóż patelnię z wodą i wlać do niej płyn na małym ogniu. Po tej procedurze możesz łatwo pozbyć się zanieczyszczeń. Następnie wytrzyj czystą patelnię do sucha szmatką, wlej kilka kropli oliwy z oliwek na spód. Następnie ponownie spłucz wodą, wytrzyj do sucha miękkim ręcznikiem.

Ważne! Nigdy nie używaj kwasu cytrynowego, chloru i produktów, w których są obecne, a także wiórów stalowych, nylonu i twardych gąbek.

• Możesz także użyć alkoholu i środków czyszczących do piekarników. Za pomocą nich zwilż gąbkę i nałóż na zanieczyszczone miejsca. Opłucz patelnię ciepłą wodą i wytrzyj.

do treści ↑

Materiał filmowy

Postępuj zgodnie ze wszystkimi powyższymi wskazówkami, pytając, jak dbać o swój ceramiczny garnek i ciesz się procesem gotowania. Te wskazówki pomogą także przedłużyć żywotność tego produktu. Zakup patelni z taką powłoką to właściwa decyzja, którą podjąłeś.