Najlepsze odmiany kawy i herbaty

Kawa i herbata to tradycyjne napoje o każdej porze roku. Szczególnie miło jest siedzieć z pachnącym kubkiem w dłoniach, gdy na zewnątrz jest zimno i zimno. Oczywiście każdy ma inny gust i po prostu niemożliwe jest wskazanie jednej najlepszej kawy i herbaty. Jednak kupując konkretną markę, wciąż mamy nadzieję na wysoką jakość - niestety, nie zawsze jest to uzasadnione. Pachnące ziarna i ulotki są często kupowane nie tylko dla siebie, ale także jako prezent. Aby pomóc Ci dokonać właściwego wyboru, który zadowoli Ciebie i Twoich bliskich przyjemnym smakiem, wybraliśmy dla Ciebie najlepsze odmiany kawy i herbaty według konsumentów i ekspertów. A ostateczny wybór, oparty na osobistych preferencjach, jak zawsze, należy do ciebie.

do treści ↑

Jaka jest odmiana herbaty?

Prawie wszyscy wiedzą, że istnieją takie rodzaje herbaty:

• czarny
• zielony
• biały
• żółty
• czerwony

Ważne! Niektórzy klienci uważają, że różne rodzaje herbaty to różne rośliny. W rzeczywistości cała herbata jest wytwarzana z chińskiej kamelii. A wygląd zależy tylko od metody przetwarzania liści herbaty.

Specjaliści wyróżniają tak zwane handlowe odmiany herbaty, które uwzględniają kraj pochodzenia:

1. Wiele osób uważa, że ​​najlepsze odmiany herbaty rosną w Chinach. Elitarne czarne i zielone herbaty często pochodzą z Chin. Również tylko tutaj rosną oolong i puer.
2. Drugie miejsce w produkcji to Indie. Tutaj uprawiają głównie czarną herbatę o szerokim spożyciu. Ale na elewacjach alpejskich zbiera się także elitarne Darjeeling.
3. Około 10% światowej herbaty rośnie na Sri Lance. Herbata cejlońska ma podobną jakość do herbaty indyjskiej.
4. Innym producentem czarnej herbaty konsumpcyjnej jest Afrykańska Republika Kenii.
5. W Japonii uprawia się wyłącznie zielone herbaty. Większość zebranych surowców jest wykorzystywana na rynku krajowym, a tylko niektóre są eksportowane.

Podczas sortowania brane są również pod uwagę następujące czynniki:

• Charakterystyczną cechą konkretnej plantacji jest ilość światła, opady, temperatura.
• Czas i sposób zbierania - odrywane są młode parostoki lub dojrzałe ulotki, zbieranie maszynowe lub ręczne.
• Cechy obróbki blachy - metody suszenia, szlifowania, skręcania.

Ponieważ każdy ma inny gust, niektóre jak czarne herbaty, a inne tylko zielone herbaty, rozważ najlepsze odmiany każdego rodzaju herbaty.

do treści ↑

Najlepsze odmiany czarnej herbaty

Czarna herbata jest uważana za klasyczną, ale nawet ona, w zależności od konkretnej odmiany, może znacznie różnić się smakiem.

Lopchu Golden Orange Peko

Herbatę indyjską zbiera się latem w regionie Darjeeling. Ta odmiana doskonale nadaje się do picia porannej herbaty. Zaleca się pić z mlekiem, cukrem lub miodem.

Zalety:

• Bogaty smak
• Aromat owocowy z nutami zielonego jabłka i liczi.
• Drzewne, słodkie wykończenie.
• Herbata Premium
• Poprawia metabolizm, krążenie krwi.
• Łagodzi zmęczenie, poprawia funkcjonowanie mózgu.

Wady:

• Wysoki koszt.
• Substancje szkodliwe zaczynają się uwalniać godzinę po spawaniu.

Ważne! Stosowanie dużych ilości może powodować żylaki, bezsenność, reumatoidalne zapalenie stawów.

• Jest przeciwwskazany u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, osób bardzo pobudliwych, z wrzodami żołądka.

Ważne! Picie herbaty będzie podwójnie przyjemne, jeśli użyjesz oryginalnych i pięknych potraw. Jeszcze lepiej - zrób to sam, korzystając z naszych interesujących pomysłów:

• Dekoracja kubka z gliny polimerowej.
• Ciekawy projekt kubka.
• DIY napis na kole.

Ahmad OP

Herbatę zbiera się z górnych liści drzewa herbacianego. Nadaje się do picia herbaty o każdej porze dnia.

Zalety:

1. Rozsądna cena.
2. Ma bogaty cierpki smak z goryczką.
3. Spowalnia tworzenie się tkanki tłuszczowej.
4. Tonizuje, łagodzi zmęczenie, zwiększa wydajność pracy.
5. Ma krótki efekt orzeźwiający.
6. Bogaty w kofeinę, witaminy i olejki eteryczne.
7. Zaspokaja pragnienie.

Wady:

1. Traci wiele przydatnych substancji podczas przetwarzania.
2. Negatywnie wpływa na szkliwo zębów.
3. Nie można osób o złej tolerancji kofeiny.

Ważne! Jeśli często zabierasz ze sobą gorące napoje z domu, prawdopodobnie zainteresuje Cię nasza ocena najlepszych termomugów.

do treści ↑

Najlepsze odmiany zielonej herbaty

Zielona herbata jest podawana osobom, które chcą prowadzić zdrowy tryb życia.

Huang Shan MaoFeng

Herbatę zbiera się ręcznie i produkuje w małych partiach. Zalecany do stosowania przez cały dzień.

Ważne! Odmiana charakteryzuje się niskim poziomem utlenienia.

Zalety:

1. Odświeża się w gorącym sezonie.
2. Normalizuje ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu we krwi.
3. Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy i odporność.
4. Zapobiega powstawaniu próchnicy.
5. Wysoka zawartość kofeiny przyczynia się do miękkiego efektu orzeźwiającego.
6. Herbata ma lekko cierpki, lekko słodki smak.
7. Ma lekki aromat orzechów i świeżych ziół.

Wady:

1. Wysoki koszt.

Bio Lo Chun

Drugie imię tej herbaty to Szmaragdowe Spirale Wiosny. Taka poetycka nazwa jest w pełni zgodna ze składem i aromatem. Na herbatę zbierają pąki i młode liście. Aromat ma nuty brzoskwini i mandarynki, więc herbata idealnie nadaje się do stosowania w sezonie zimowym i jesiennym.

Ważne! Bio Lo Chun można zaparzyć nawet 8 razy.

Zalety:

1. Orzeźwia
2. Ma łagodny miodowy smak z owocowymi nutami kwiatowymi.
3. Stymuluje procesy trawienne.
4. Pomaga zaspokoić pragnienie.
5. Wzmacnia ścięgna i kości.
6. Zwiększa aktywność fizyczną i umysłową.

Wady:

1. Obniża ciśnienie krwi, dlatego nie zaleca się picia w dużych ilościach.
2. Może powodować zaburzenia snu i kołatanie serca.

Ważne! Smak herbaty zależy w dużej mierze od jakości użytych do niej potraw. Przejrzyj nasze artykuły, aby w pełni zrozumieć wszystkie niuanse:

• Jak wybrać czajnik?
• Jak umyć czajniczek z płytki nazębnej?
• Jak zrobić butelkę z gorącą wodą na czajniku własnymi rękami?

do treści ↑

Najlepsze odmiany czerwonej herbaty

Czerwona herbata różni się od powyższych odmian niezwykłym smakiem i właściwościami.

Czerwony linzan

Jest to jedna z najlepszych odmian herbaty, która ma oryginalny aromat z dymem, ponieważ do produkcji suszenia stosuje się ją na otwartym ogniu. Jest to w pełni sfermentowana odmiana, proces produkcji przebiega we wszystkich 4 etapach: suszenie, kruszenie, utlenianie i suszenie. Wskazane jest, aby jeść między posiłkami.

Ważne! Czerwonej herbaty nie należy pić dłużej niż 2 minuty, ponieważ utracone zostaną korzystne właściwości.

Zalety:

1. Niska zawartość kofeiny.
2. Miękki, gęsty smak z miodowo-śliwkowym wykończeniem.
3. Ma delikatny wędzony smak.
4. Przyczyniają się do normalizacji snu.
5. Ma działanie moczopędne.
6. Możesz zaparzyć do 10 razy.

Wady:

1. Nie możesz jeść z zaostrzeniem zapalenia żołądka i wrzodów.
2. Tej herbacie nie wolno pić leków.
3. Niepożądane jest picie na czczo, ponieważ możliwe jest pojawienie się nudności.

Lapsang Souchong

Drugie imię tej herbaty to Zhen Shan, Xiao Zhong. Ma bardzo długą historię; jego produkcja rozpoczęła się ponad 400 lat temu. Początkowo herbatę tę uprawiano tylko w wiosce Tongmu, później zaczęto ją produkować w innych regionach.Szorstkie, soczyste, duże liście są zbierane do tej herbaty. Nadaje się do picia herbaty w porze lunchu, a także do mięs i pikantnych potraw.

Ważne! Prawdziwy Lapsang Souchong jest eksportowany w małych ilościach. Bardziej powszechnym na rynku jest Tarri Souchong z tajwańskiej produkcji. Ma wyraźniejszy żywiczny smak. W tłumaczeniu jego nazwa brzmi jak „herbata smołowa”.

Zalety:

1. Ma jasny wędzony aromat.
2. Zawiera wiele aminokwasów i różne witaminy.
3. Skutecznie usuwa substancje rakotwórcze i toksyny z organizmu.
4. Pomaga przywrócić mikroflorę jelitową.

Wady:

1. Nie stosować u pacjentów w ciąży i z nadciśnieniem tętniczym.
2. Często zamiast tego sprzedają Tarry Souchong.

do treści ↑

Najlepsza żółta herbata - Zhejiang Huang Ya

Ta odmiana jest wysokiej jakości i należy do słabo sfermentowanych herbat. Jest przygotowywany tylko z litych, nieotwartych nerek, co oczywiście wpływa na koszt produktu końcowego. Gotowy napój ma jasny, lekko dymny aromat, a także delikatny, lekko cierpki smak z nutami świeżych ziół i owoców.

Ważne! Podczas karmienia piersią żółte herbaty pomagają poprawić laktację.

Zalety:

1. Możesz zaparzyć 5-6 razy.
2. Wzmacnia układ odpornościowy i przewód pokarmowy, pomaga eliminować toksyny.
3. Normalizuje poziom cukru we krwi i cholesterolu.
4. Ochładza się w gorącym sezonie.
5. Pomaga złagodzić skurcze, bóle głowy, łagodzi.
6. Ma niewielki efekt tonizujący, przywraca siłę.

Wady:

1. Wysoki koszt.
2. Gdzie nie na sprzedaż.

do treści ↑

Najlepszą białą herbatą jest Bai Mu Dan lub White Peony

Biała herbata jest najmniej fermentowanym gatunkiem, roślina jest prawie niemożliwa do przetworzenia - jest suszona i suszona tylko na słońcu. Aby wyprodukować tę odmianę, zbiera się nerki i pierwsze dwa młode liście. Wszystkie procesy produkcyjne wykonywane są wyłącznie ręcznie. Gotowy napój ma słodki smak i łagodny owocowy posmak.

Ważne! Pomimo nazwy Biała piwonia, do produktu końcowego nie dodaje się piwonii ani innych substancji.

Zalety:

1. Ze względu na brak obróbki cieplnej i mechanicznej zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.
2. Poprawia kondycję skóry, sprzyja regeneracji.
3. Zwiększa krzepnięcie krwi.
4. Normalizuje stan układu sercowo-naczyniowego.
5. Zwiększa wydajność.
6. Ma działanie chłodzące.

Wady:

1. Wysoki koszt
2. Trudno to zdobyć.

Ważne! Ta odmiana musi być odpowiednio uwarzona, aby poczuć pełnię smaku i nie zepsuć go.

do treści ↑

Jaki jest rodzaj i rodzaj kawy?

Zapytani o znane odmiany kawy, większość kupujących zadzwoni do Robusty i Arabiki. Ale w rzeczywistości nie są to wcale odmiany, ale rodzaje kawy, której nazwa jest związana z określonym rodzajem drzewa kawowego.

Rodzaje kawy:

• Arabika - popularna ze względu na różnorodny bukiet smaków, a także charakterystyczną kwasowość. Ziarna tego typu są równe i długie, charakteryzują się niższą zawartością kofeiny. 50 odmian kawy arabica stanowi 70% globalnej ilości kawy.

Ważne! Arabica stosowana jest głównie jako monosort.

• Robusta - ma wysoką zawartość kofeiny. To tłumaczy charakterystyczną gorycz, która nadaje się tylko do mocnych mieszanek kawy. Robusta jest mniej ceniona, więc wielkość produkcji wynosi nieco ponad 30%.
• Liberica - ta kawa prawie nie jest eksportowana. Wynika to z niesamowitej kapryśności drzewa uprawianego na kontynencie afrykańskim. Cechy smaku - cierpkość i gorycz.

Ważne! W czystej postaci nie stosuje się liberików, lecz stanowią one wyjątkową nutę w mieszankach.

• Excelsia lub Vysotsky to jeden z najrzadszych rodzajów kawy. Drugie imię otrzymano od zdolności drzewa do wzrostu do 20 metrów.

Ważne! Wśród doskonałości „miękka kolumbijska”, która ma bogaty smak i bogaty aromat, jest uważana za najlepszą kawę.

Ale nazwa odmiany kawy zależy od wielu czynników:

1. kraj produkcji;
2. port transportu produktu;
3. rodzaj drzewa;
4. nazwa plantacji, na której rosły drzewa;
5. nazwa punktu geograficznego;
6. nazwa handlowa.

Ważne! Na świecie istnieje ponad 2000 odmian kawy. Jednak ta ilość nie jest ograniczona do różnorodności napoju. W sprzedaży jest kawa jednosortowa i mieszanki kilku odmian - pozwala to uzyskać nowy smak.

do treści ↑

Najlepsze odmiany kawy

Smak kawy jest bardzo zależny od warunków klimatycznych, składu gleby, opadów deszczu itp. Dlatego rozważamy najlepsze odmiany kawy, oparte na przynależności terytorialnej.

Arabica Australia SkyBury

Najsmaczniejszą kawą z Australii jest Arabica Australia SkyBury. Cechy smakowe tej odmiany to miękki, lekko cierpki smak z lekką owocową kwaskowością. Arabica Australia SkyBury zdobyła miłość wielu smakoszy, ponieważ jest bardzo podobna do ulubionego napoju rodziny królewskiej Wielkiej Brytanii - Blue Mountain z Jamajki.

Ważne! Rozumiejąc odmiany i rodzaje ziaren kawy, nie zapomnij wybrać odpowiedniego sprzętu i przyborów do przygotowania pysznego napoju. Nie będzie również źle mieć kilka przepisów na receptę, z których wybierzesz najlepsze dla siebie w przyszłości. Wszystkie te informacje znajdziesz w naszych kolejnych artykułach:

• Który ekspres do kawy jest lepszy - gejzer czy kroplówka?
• Jak zaparzyć pyszną kawę w domu bez Turka?
• Jak zrobić kawę w Turku - przepisy kulinarne.

Arabica Jemen Mokka Mattari

Ta odmiana ma długą historię. Łatwo zgadnąć, że uprawiają go w regionie Jemenu. Kiedyś tę odmianę kochali przedstawiciele monarchii europejskiej, więc drugie imię tego napoju to kawa panów. Arabica Jemen Mokka Mattari - to jedna z najlepszych monosort kawy z wyjątkowym bukietem smakowym. Smakoszy łatwo rozpoznać po przyjemnym czekoladowym posmaku i lekkiej kwaskowatości.

Robusta India Cherry

Cechą tej odmiany jest bogaty aromat, bogaty smak z wystarczająco silną goryczką i subtelną kwaskowością. Jest głównie dodawany do mieszaniny.

Ważne! Jeśli lubisz bardzo mocną kawę, możesz wypróbować Robusta India Cherry jako monosort. Gotowy napój ma gęstą piankę i przyjemne orzechowe wykończenie.

Arabica Brazylia Santos

Ta odmiana z Ameryki Południowej zostanie doceniona przez miłośników klasyki. Jego główną cechą jest czysty aromat bez obcych nut. Ma raczej jasny, nasycony, lekko gorzki smak ze zrównoważoną kwasowością i słodkimi nutami. Arabica Brazil Santos charakteryzuje się długim, lekko pikantnym finiszem. Ta odmiana doskonale nadaje się do tworzenia różnorodnych mieszanek kawy.

Ważne! Arabica Brazil Santos jest dobra na każdy sposób przygotowania napoju, czy to miedzianego turka, czy ekspresu do kawy. Idealny do espresso.

Arabica colombia supremo

Słowo „supremo” w tłumaczeniu z języka hiszpańskiego oznacza „wspaniały”. Jest to rzadki przypadek, gdy produkt w pełni uzasadnia nazwę. Smakosze uważają, że jest to najlepsza odmiana kawy, doceniamy ją za wyjątkowy, wyrafinowany, bogaty smak i aromat. Ma zrównoważony aksamitny smak z nutami czekolady i karmelu oraz lekką kwasowością wina i owoców. Napój nasycony jest przyjemnym kwiatowym posmakiem.

Ważne! Arabica Colombia Supremo ma najwyższą zawartość kofeiny wśród innych popularnych odmian kawy.

Arabica Gwatemala Maragogype

Już w XVIII w. Drzewa kawowe odmiany Maragogype sprowadzali do Gwatemali kapłani jezuiccy. Dają duże, pachnące owoce, które są uważane za najlepsze w Ameryce Środkowej. Cechy odmiany - bogaty, ostry smak z nutami drzewnymi i kwiatowo-owocowymi. Ma lekko dymny aromat i posmak czarnej porzeczki.

Ważne! Arabica Guatemala Maragogyp zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości przeciwutleniaczy wśród innych odmian kawy.

Arabica Gwatemala Antigua

Wyróżnia się namacalną goryczką i nutami śliwek.Zapach jest słodko-kwaśny, kwiatowy. Ma zrównoważone, aksamitne cytrusowe wykończenie z nutami korzennymi w czekoladzie. Idealnie uzupełnia różnorodne desery owocowe i jagodowe.

Ważne! W celu najbardziej żywego ujawnienia smaku Arabica Guatemala Antigua zaleca się użycie prasy do kawy.

Arabika Kenia AA Ruiru

To najlepsza arabica w Afryce, której jakość jest dokładnie kontrolowana. Ta odmiana ma swoją charakterystyczną cechę - smak napoju różni się warstwami, wydaje się, że wylano kilka rodzajów gotowej kawy. Na początku kubka poczujesz karmelowy posmak, potem gorycz, a na końcu nuty przypraw i tytoniu.

Ważne! Kawa Arabika Kenia AA Ruiruir jest sprzedawana na zielono, ponieważ najlepiej smakuje przez pierwsze 12 godzin po upieczeniu.

Arabica Etiopia Sidamo

Ta kawa jest jedną z najdelikatniejszych i najłagodniejszych odmian uprawianych w Etiopii. Plantacja Sidamo znajduje się w historycznej ojczyźnie Arabiki. Może właśnie dlatego ta kawa jest jedną z najlepszych na świecie.

Arabica Ethiopia Sidamo ma oryginalny smak z czekoladowym odcieniem i lekką cierpką kwaskowatością, a także przyjemny, lekko korzenny owocowy aromat. Napój charakteryzuje się długim finiszem z nutami przypraw i ciemnej czekolady.

do treści ↑

Materiał filmowy

Nie można powiedzieć, który rodzaj kawy lub herbaty jest najsmaczniejszy. Każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak, aromat i posmak. Dlatego każdy z nich ma swoich fanów i przeciwników. Wybraliśmy dla Ciebie najpopularniejsze i najlepsze gatunki kawy i herbaty na świecie, a ostateczny wybór należy do Ciebie. I pamiętaj, że na smak końcowego napoju wpływa nie tylko produkt do parzenia, ale także metoda i czas parzenia, jakość wody i naczyń, warunki przechowywania ziaren i liści herbaty.