De beste soorten koffie en thee

Koffie en thee zijn traditionele drankjes op elk moment van het jaar. Het is vooral leuk om met een geurig kopje in je handen te zitten als het buiten koud en koud is. Natuurlijk heeft iedereen verschillende smaken en het is gewoon onmogelijk om de beste variëteit aan koffie en thee te noemen. Bij het kopen van een specifiek merk hopen we echter nog steeds op hoge kwaliteit - deze verwachting is helaas niet altijd gerechtvaardigd. Ook worden geurige granen en folders vaak niet alleen voor zichzelf gekocht, maar ook als een geschenk. Om u te helpen de juiste keuze te maken die u en uw dierbaren een aangename smaak zal bezorgen, hebben wij volgens consumenten en experts de beste soorten koffie en thee voor u geselecteerd. En de uiteindelijke keuze, zoals altijd, is de uwe.

naar inhoud ↑

Wat is een verscheidenheid aan thee?

Bijna iedereen weet dat er zulke soorten thee zijn:

• zwart;
• groen;
• wit;
• geel;
• rood.

Belangrijk! Sommige klanten geloven dat verschillende soorten thee verschillende planten zijn. In feite is alle thee gemaakt van Chinese camelia. En het uiterlijk hangt alleen af ​​van de manier waarop het theeblad wordt verwerkt.

Specialisten onderscheiden de zogenaamde handelstheevariëteiten die rekening houden met het land van herkomst:

1. Veel mensen geloven dat de beste soorten thee in China groeien. Elite zwarte en groene thee komen vaak uit China. Ook alleen hier groeien ze oolong en puer.
2. De tweede plaats in productie is India. Hier verbouwen ze voornamelijk zwarte thee van grote consumptie. Maar ook elite Darjeeling wordt geoogst op alpiene plantages.
3. Ongeveer 10% van 's werelds theevolume wordt geteeld in Sri Lanka. Ceylon thee is van dezelfde kwaliteit als Indiase thee.
4. Een andere producent van zwarte consumententhee is de Afrikaanse Republiek Kenia.
5. In Japan worden uitsluitend groene theeën geteeld. De meeste ingezamelde grondstoffen worden in het binnenland gebruikt en slechts enkele worden geëxporteerd.

Bij het sorteren wordt ook rekening gehouden met de volgende factoren:

• De kenmerken van een bepaalde plantage zijn de hoeveelheid licht, neerslag, temperatuur.
• Tijd en wijze van verzamelen - jonge parostoks of rijpe folders, machine of handmatige inzameling worden afgescheurd.
• Kenmerken van plaatbewerking - droogmethoden, slijpen, draaien.

Omdat iedereen verschillende smaken heeft, sommige zoals zwarte thee en andere alleen groene thee, overweeg dan de beste variëteiten van elk type thee.

naar inhoud ↑

De beste soorten zwarte thee

Zwarte thee wordt als klassiek beschouwd, maar zelfs het kan, afhankelijk van de specifieke variëteit, sterk variëren in smaak.

Lopchu Golden Orange Peko

Deze Indiase thee wordt in de zomer geoogst in de regio Darjeeling. Deze variëteit is geweldig voor het drinken van thee in de ochtend. Het wordt aanbevolen om te drinken met melk, suiker of honing.

voordelen:

• Rijke smaak.
• Fruitaroma met tonen van groene appel en lychee.
• Houtachtige, zoete afdronk.
• Premium thee
• Verbetert de stofwisseling, de bloedcirculatie.
• Verlicht vermoeidheid, verbetert de hersenfunctie.

nadelen:

• Hoge kosten.
• Schadelijke stoffen komen een uur na het lassen vrij.

Belangrijk! Het gebruik van grote hoeveelheden kan spataderen, slapeloosheid, reumatoïde artritis veroorzaken.

• Het is gecontra-indiceerd voor hypertensieve patiënten, zeer opgewonden mensen, met maagzweren.

Belangrijk! Thee drinken zal dubbel plezierig zijn als je originele en mooie gerechten gebruikt. Nog beter - doe het zelf, met behulp van onze interessante ideeën:

• Polymeer klei mok decor.
• Interessant mokontwerp.
• DIY-inscriptie op een cirkel.

Ahmad OP

Deze thee wordt geoogst van de bovenste bladeren van de theeboom. Het is geschikt om op elk moment van de dag thee te drinken.

voordelen:

1. Redelijke prijs.
2. Het heeft een rijke scherpe smaak met bitterheid.
3. Vertraagt ​​de vorming van lichaamsvet.
4. Verstevigt, verlicht vermoeidheid, verhoogt de werkcapaciteit.
5. Het heeft een kort verkwikkend effect.
6. Rijk aan cafeïne, vitamines en etherische oliën.
7. Lessen dorst.

nadelen:

1. Verliest veel nuttige stoffen tijdens de verwerking.
2. Heeft een negatieve invloed op het tandglazuur.
3. Je kunt geen mensen met een slechte tolerantie van cafeïne.

Belangrijk! Als u thuis vaak warme dranken meeneemt, bent u waarschijnlijk geïnteresseerd in onze beoordeling van de beste thermomugs.

naar inhoud ↑

De beste soorten groene thee

Groene thee wordt gegeven aan mensen die een gezonde levensstijl willen opbouwen.

Huang Shan MaoFeng

Deze thee wordt met de hand geoogst en in kleine hoeveelheden geproduceerd. Aanbevolen voor gebruik gedurende de dag.

Belangrijk! De variëteit wordt gekenmerkt door een laag oxidatieniveau.

voordelen:

1. Verfrist in het warme seizoen.
2. Het normaliseert de bloeddruk en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.
3. Versterkt het cardiovasculaire systeem en de immuniteit.
4. Voorkomt cariësvorming.
5. Het hoge cafeïnegehalte draagt ​​bij aan een zacht verkwikkend effect.
6. Thee heeft een licht scherpe, lichtzoete smaak.
7. Het heeft een licht aroma van noten en verse kruiden.

nadelen:

1. Hoge kosten.

Bio Lo Chun

De tweede naam voor deze thee is de Emerald Spirals of Spring. Zo'n poëtische naam komt volledig overeen met de samenstelling en het aroma. Voor thee verzamelen ze knoppen en jonge bladeren. Het aroma heeft tonen van perzik en mandarijn, dus de thee is ideaal voor gebruik in het winter- en herfstseizoen.

Belangrijk! Bio Lo Chun kan tot 8 keer worden gebrouwen.

voordelen:

1. Stimuleert.
2. Het heeft een milde honing smaak met fruitige bloemige tonen.
3. Stimuleert spijsverteringsprocessen.
4. Helpt je dorst lessen.
5. Versterkt pezen en botten.
6. Verhoogt lichamelijke en geestelijke activiteit.

nadelen:

1. Verlaagt de bloeddruk, dus het wordt afgeraden om in grote hoeveelheden te drinken.
2. Kan slaapstoornissen en hartkloppingen veroorzaken.

Belangrijk! De smaak van thee hangt grotendeels af van de kwaliteit van de gerechten die ervoor worden gebruikt. Blader door onze artikelen om alle nuances volledig te begrijpen:

• Hoe kies je een theepot?
• Hoe een theepot van plaque te wassen?
• Hoe maak je een warmwaterkruik op een waterkoker met je eigen handen?

naar inhoud ↑

De beste soorten rode thee

Rode thee verschilt van de bovengenoemde variëteiten door zijn ongebruikelijke smaak en eigenschappen.

Rode linzan

Dit is een van de beste soorten thee, die een origineel aroma met rook heeft, zoals bij de vervaardiging van het drogen op een open vuur wordt gebruikt. Dit is een volledig gefermenteerde variëteit, het productieproces doorloopt alle 4 fasen: drogen, pletten, oxideren en drogen. Het is raadzaam om tussen de maaltijden door te eten.

Belangrijk! Rode thee mag niet langer dan 2 minuten worden gebrouwen, omdat gunstige eigenschappen verloren gaan.

voordelen:

1. Laag cafeïnegehalte.
2. Zachte, dikke smaak met een honing- en pruimenafwerking.
3. Het heeft een delicate gerookte smaak.
4. Bijdragen aan de normalisatie van slaap.
5. Het heeft een diuretisch effect.
6. U kunt maximaal 10 keer brouwen.

nadelen:

1. Je kunt niet eten met verergering van gastritis en zweren.
2. Deze thee is verboden om medicijnen te drinken.
3. Het is ongewenst om op een lege maag te drinken, omdat misselijkheid kan optreden.

Lapsang Souchong

De tweede naam van deze thee is Zhen Shan, Xiao Zhong. Het heeft een zeer lange geschiedenis; de productie begon meer dan 400 jaar geleden. Aanvankelijk werd deze thee alleen in het dorp Tongmu gekweekt, later werd deze in andere regio's geproduceerd.Voor deze thee worden ruwe, sappige, grote bladeren geoogst. Geschikt voor het drinken van thee tijdens de lunch, evenals vlees en pittige gerechten.

Belangrijk! De echte Lapsang Souchong wordt in kleine hoeveelheden geëxporteerd. Meer gebruikelijk in de markt is Tarri Souchong van Taiwanese vervaardiging. Het heeft een meer uitgesproken harsachtige smaak. Vertaald, klinkt zijn naam als "teer thee".

voordelen:

1. Het heeft een helder gerookt aroma.
2. Bevat veel aminozuren en verschillende vitamines.
3. Verwijdert effectief carcinogenen en toxines uit het lichaam.
4. Helpt de darmflora te herstellen.

nadelen:

1. Niet gebruiken bij zwangere en hypertensieve patiënten.
2. Vaak verkopen ze in plaats daarvan Tarry Souchong.

naar inhoud ↑

Beste gele thee - Zhejiang Huang Ya

Deze variëteit is van hoge kwaliteit en behoort tot zwak gefermenteerde thee. Het wordt alleen bereid uit solide ongeopende nieren, wat natuurlijk de kosten van het eindproduct beïnvloedt. De afgewerkte drank heeft een helder, licht rokerig aroma, evenals een delicate, licht scherpe smaak met tonen van verse kruiden en fruit.

Belangrijk! Bij borstvoeding helpen gele theeën om de lactatie te verbeteren.

voordelen:

1. Je kunt 5-6 keer brouwen.
2. Versterkt het immuunsysteem en het maagdarmkanaal, helpt gifstoffen te elimineren.
3. Normaliseert bloedsuiker en cholesterol.
4. Het koelt in het warme seizoen.
5. Helpt bij het verlichten van spasmen, hoofdpijn, kalmeert.
6. Het heeft een licht tonisch effect, herstelt de kracht.

nadelen:

1. Hoge kosten.
2. Waar niet te koop.

naar inhoud ↑

De beste witte thee is Bai Mu Dan of White Peony

Witte thee is de minst gefermenteerde soort, de plant is bijna onmogelijk te verwerken - het wordt alleen gedroogd en gedroogd in de zon. Om deze variëteit te produceren, worden de nieren en de eerste twee jonge bladeren geoogst. Alle productieprocessen worden alleen met de hand uitgevoerd. De afgewerkte drank heeft een zoete smaak en een milde fruitige nasmaak.

Belangrijk! Ondanks de naam White Peony worden er geen pioenrozen of andere stoffen aan het eindproduct toegevoegd.

voordelen:

1. Vanwege het gebrek aan warmte en mechanische verwerking, bevat het een grote hoeveelheid antioxidanten, vitamines en mineralen.
2. Verbetert de huidconditie, bevordert regeneratie.
3. Verhoogt de bloedstolling.
4. Normaliseert de toestand van het cardiovasculaire systeem.
5. Verhoogt de efficiëntie.
6. Het heeft een verkoelend effect.

nadelen:

1. Hoge kosten
2. Het is moeilijk te krijgen.

Belangrijk! Deze variëteit moet goed worden gebrouwen om de volheid van de smaak te voelen en niet te bederven.

naar inhoud ↑

Wat is het type en type koffie?

Gevraagd naar bekende koffievariëteiten zullen de meeste kopers Robusta en Arabica bellen. Maar in feite zijn dit helemaal geen variëteiten, maar soorten koffie, waarvan de naam wordt geassocieerd met een specifiek type koffieboom.

Soorten koffie:

• Arabica - populair vanwege het veelzijdige bouquet van smaak en de karakteristieke zuurgraad. Korrels van dit type zijn egaal en lang, ze worden gekenmerkt door een lager cafeïnegehalte. 50 soorten arabica koffie zijn goed voor 70% van het wereldwijde koffievolume.

Belangrijk! Arabica wordt voornamelijk gebruikt als een monosort.

• Robusta - heeft een hoog cafeïnegehalte. Dit verklaart de karakteristieke bitterheid, die alleen geschikt is voor sterke koffiemengsels. Robusta wordt minder gewaardeerd, dus productievolumes zijn iets meer dan 30%.
• Liberica - deze koffie wordt bijna niet geëxporteerd. Dit komt door de ongelooflijke grilligheid van de boom die op het Afrikaanse continent wordt gekweekt. Smaakeigenschappen - scherpheid en bitterheid.

Belangrijk! In hun pure vorm worden liberalen niet gebruikt; ze worden gebruikt voor een verfijnde toon in mengsels.

• Excelsia of Vysotsky is een van de zeldzaamste soorten koffie. De tweede naam werd ontvangen voor het vermogen van de boom om tot 20 meter te groeien.

Belangrijk! Onder excelsies wordt "zachte Colombiaanse", die een rijke smaak en rijk aroma heeft, beschouwd als de beste koffie.

Maar de naam van de koffievariëteit hangt van veel factoren af:

1. land van productie;
2. product transport poort;
3. type boom;
4. naam van de plantage waarop de bomen werden gekweekt;
5. naam van het geografische punt;
6. commerciële naam.

Belangrijk! In de wereld zijn er meer dan 2000 soorten koffie. Deze hoeveelheid is echter niet beperkt tot de variëteit van de drank. Te koop is er een monosort koffie en mengsels van verschillende variëteiten - hiermee kunt u een nieuwe smaak krijgen.

naar inhoud ↑

De beste soorten koffie

De smaak van koffie is erg afhankelijk van klimatologische omstandigheden, samenstelling van de grond, regenval, enz. Daarom beschouwen we de beste soorten koffie, gebaseerd op territoriale aansluiting.

Arabica Australië SkyBury

De meest heerlijke koffie uit Australië is de Arabica Australia SkyBury. Smaakeigenschappen van deze variëteit zijn een zachte, licht scherpe smaak met een licht fruitige zuurheid. Arabica Australia SkyBury heeft de liefde van vele fijnproevers gewonnen, omdat het erg lijkt op het favoriete drankje van de koninklijke familie van Groot-Brittannië - Blue Mountain uit Jamaica.

Belangrijk! Als u de variëteiten en soorten koffiebonen begrijpt, vergeet dan niet om de juiste apparatuur en gebruiksvoorwerpen te kiezen voor het maken van een heerlijk drankje. Het zal ook geen kwaad zijn om meerdere recepten in dienst te hebben, waaruit je in de toekomst de beste voor jezelf kiest. U vindt al deze informatie in onze volgende artikelen:

• Welk koffiezetapparaat is beter - geiser of druppelen?
• Hoe maak je heerlijke koffie zonder een turk thuis?
• Hoe koffie te maken in een Turk - recepten.

Arabica Jemen Mokka Mattari

Deze variëteit heeft een lange geschiedenis. Het is gemakkelijk te raden dat ze het in de regio Jemen verbouwen. Ooit was dit ras geliefd bij vertegenwoordigers van de Europese monarchie, dus de tweede naam van dit drankje is koffie van de heren. Arabica Yemen Mokka Mattari - dit is een van de beste monosoorten koffie met een uniek smaakboeket. Fijnproevers zijn gemakkelijk te herkennen aan de aangename chocoladesmaak en lichte zuurheid.

Robusta India Kers

De kenmerken van deze variëteit zijn rijk aroma, rijke smaak met voldoende sterke bitterheid en subtiele zuurheid. Het wordt voornamelijk aan het mengsel toegevoegd.

Belangrijk! Als je van erg sterke koffie houdt, kun je Robusta India Cherry als een monosort proberen. De afgewerkte drank heeft een dik schuim en een aangename nootachtige afdronk.

Arabica Brazilië Santos

Deze variëteit uit Zuid-Amerika zal worden gewaardeerd door liefhebbers van de klassiekers. Het belangrijkste kenmerk is puur aroma zonder vreemde tonen. Het heeft een vrij heldere, verzadigde licht bittere smaak met een uitgebalanceerde zuurgraad en zoete tonen. Arabica Brazil Santos wordt gekenmerkt door een lange, licht kruidige afdronk. Deze variëteit is geweldig voor het maken van een verscheidenheid aan koffiemengsels.

Belangrijk! Arabica Brazil Santos is goed voor elke manier om een ​​drankje te bereiden, of het nu een koperen turk of een koffiezetapparaat is. Ideaal voor espresso.

Arabica Colombia Supremo

Het woord "supremo" in vertaling uit het Spaans betekent "prachtig." En dit is het zeldzame geval dat een product de naam volledig rechtvaardigt. Fijnproevers geloven dat dit de beste variëteit aan koffie is, waarderen het vanwege zijn unieke, verfijnde, rijke smaak en aroma. Het heeft een uitgebalanceerde fluweelachtige smaak met tonen van chocolade en karamel en met een lichte wijn- en fruitzuurgraad. De drank is verzadigd met een aangename bloemen nasmaak.

Belangrijk! Arabica Colombia Supremo heeft het hoogste cafeïnegehalte onder andere populaire koffievarianten.

Arabica Guatemala Maragogype

Al in de 18e eeuw werden koffiebomen van de variëteit Maragogype door jezuïetenpriesters in Guatemala geïmporteerd. Ze geven grote, geurige vruchten die worden beschouwd als de beste in Midden-Amerika. Kenmerken van de variëteit - een rijke, scherpe smaak met houtachtige en bloemig-fruitige tonen. Het heeft een licht rokerig aroma en een nasmaak van zwarte bessen.

Belangrijk! Arabica Guatemala Maragogyp staat op de eerste plaats op het gebied van antioxidanten bij andere koffievarianten.

Arabica Guatemala Antigua

Het onderscheidt zich door tastbare bitterheid en tonen van pruimen.Het aroma is zoet en zuur, bloemig. Het heeft een uitgebalanceerde, fluweelachtige citrusafwerking met chocolade-kruidige tonen. Ideaal als aanvulling op een verscheidenheid aan fruit- en bessendesserts.

Belangrijk! Voor de meest levendige onthulling van de smaak van Arabica Guatemala Antigua, wordt het aanbevolen om een ​​koffiepers te gebruiken.

Arabika Kenia AA Ruiru

Dit is de beste Arabica in Afrika, waarvan de kwaliteit zorgvuldig wordt gecontroleerd. Deze variëteit heeft zijn eigen kenmerkende eigenschap - de smaak van de drank verschilt in lagen, het lijkt erop dat verschillende soorten kant-en-klare koffie zijn geschonken. Dus aan het begin van de beker voel je een karamel nasmaak, dan bitterheid en aan het einde tonen van kruiden en tabak.

Belangrijk! Koffie Arabika Kenya AA Ruiruir wordt in het groen verkocht, omdat het het meest smaakt tijdens de eerste 12 uur na het branden.

Arabica Ethiopië Sidamo

Deze koffie is een van de meest delicate en zachtste soorten die in Ethiopië worden geteeld. Sidamo Plantation ligt in het historische thuisland van Arabica. Misschien is dit precies wat deze koffie tot een van de beste van de wereld maakt.

Arabica Ethiopië Sidamo heeft een originele smaak met een chocoladetint en een lichte zure smaak, evenals een aangenaam, licht kruidig ​​fruitig aroma. De drank wordt gekenmerkt door een lange afdronk met tonen van kruiden en pure chocolade.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Het is onmogelijk om te zeggen welke koffie of thee het lekkerst is. Elk van hen heeft zijn eigen unieke smaak, aroma en nasmaak. Daarom heeft elk van hen zijn fans en tegenstanders. We hebben voor u de meest populaire en beste soorten koffie en thee ter wereld geselecteerd, en de uiteindelijke keuze is aan u. En vergeet niet dat de smaak van de uiteindelijke drank niet alleen wordt beïnvloed door het brouwproduct, maar ook door de methode en het tijdstip van brouwen, de kwaliteit van water en gerechten, de bewaarcondities van granen en theebladeren.