Bagaimana untuk memilih petunjuk induksi?

Apabila Michael Faraday mendapati induksi elektromagnetik, tiada siapa yang boleh membayangkan bahawa fenomena fizikal ini akan digunakan secara meluas di dapur untuk memasak. Teknologi moden telah membolehkan penciptaan periuk induksi, di mana haba terbentuk dalam pinggan itu sendiri. Bagaimana untuk memilih petunjuk induksi? - Adalah perlu untuk memberi perhatian kepada beberapa ciri yang akan kita pertimbangkan dalam artikel ini.

untuk kandungan ↑

Bagaimana cara memasak induksi?

Peranti ini membantu untuk bekerja dengan induksi elektromagnetik, di mana arus elektrik berlaku dalam litar tertutup kerana fakta bahawa fluks magnet yang melewatinya berubah.

Peranti hob tersebut termasuk unsur-unsur berikut:

• Seramik kaca digunakan untuk membuat permukaan plat.
• Di bawah adalah gegelung induksi, dan di bawahnya adalah arus elektrik dengan kekerapan 20-60 kHz.

Dalam kes ini, penggulungan utama diwakili oleh gegelung induksi, dan menengah oleh perkakas. Pembekalan arus induksi berlaku di bahagian bawah hidangan, yang menyebabkan pemanasannya. Kerugian haba adalah minimum.

Penting! Untuk memasak makanan di dapur induksi, anda perlu memperoleh hidangan khas yang mempunyai sifat feromagnetik.

untuk kandungan ↑

Faedahnya

Apabila memutuskan pemasak induksi mana yang dipilih, pengguna secara semulajadi berminat dalam aspek yang bermanfaat. Mereka adalah seperti berikut:

• Peralatan induksi pemanasan lebih cepat daripada pembakar gas.
• Pembakar itu sendiri tidak panas, sehingga penggunaan tenaga berkurang.
• Oleh kerana hanya hidangan dipanaskan, haba yang berlebihan tidak dikeluarkan dan dapur tidak begitu panas.
• Jika makanan memasuki pembakar, asap tidak terbentuk, kerana pinggirannya tidak panas.
• Pinggir sejuk pembakar juga menghalang kebakaran yang tidak disengajakan.
• Panel dihidupkan hanya jika ia mengandungi hidangan dengan produk dengan garis pusat lebih daripada 120 mm. Jika objek yang lebih kecil masuk, dapur tidak akan dihidupkan.
• Kompor induksi sangat mudah disusun - hanya lap dengan kain lembap lima menit setelah akhir memasak.
• Model moden mempunyai mod operasi terbina dalam dan kapasiti yang berlainan, yang membolehkan mendidih air cepat dan sayur-sayuran perlahan.
• Perubahan suhu serta-merta, ketepatan - sehingga satu darjah.

Penting! Untuk kediaman musim panas, anda boleh membeli versi desktop panel induksi, yang kecil dan mudah untuk pengangkutan.

untuk kandungan ↑

Kelemahan

Walaupun banyak kelebihan, sebelum memilih induksi induk, anda perlu memikirkan beberapa kelemahan seperti dapur. Mereka adalah seperti berikut:

• Untuk pembuatan panel menggunakan kaca seramik - bahan yang agak rapuh. Semasa pemasangan, untuk mengelakkan kemunculan retak, anda perlu berhati-hati.
• Untuk apa-apa plat, anda perlu membeli hidangan dengan sifat feromagnetik. Untuk memeriksa ia sudah cukup untuk membawa magnet ke bawahnya, jika ia tidak tertarik - hidangan tidak sesuai.
• Kompor mesti diletakkan sedemikian rupa sehingga tidak ada mesin pencuci pinggan, peti sejuk atau peralatan logam lain yang berdekatan, kerana ia mungkin tidak berfungsi dengan betul kerana radiasi elektromagnetik.
• Induksi hob hum dan bunyi semasa operasi.
• Kos, walaupun terdapat model bajet, masih tinggi.

Penting! Untuk menentukan panel mana yang lebih baik, dalam artikel yang berasingan di laman web kami, anda akan dapati maklumat terperinci perbandingan induksi dan dapur elektrik.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk memilih periuk induksi?

Pilihan induksi hob bukanlah tugas yang mudah, kerana anda perlu mengambil kira model yang berbeda dapat sangat berbeza dengan ciri-ciri berikut:

• Bentuk permukaan boleh ada - persegi, heksagon atau segi empat tepat.
• Saiz juga berbeza-beza.
• Sesetengah model dilengkapi dengan kedua-dua aruhan induksi dan elektrik.
• Sekiranya terdapat zon pengembangan, alat memasak dengan diameter berbeza boleh diletakkan pada satu pembakar.
• Kompor akan dimatikan selepas jangka waktu tertentu jika ia dilengkapi pemasa elektronik terbina dalam.
• Di rumah dengan anak-anak kecil, lebih baik memilih induksi dengan kunci panel kawalan.
• Kawalan panel kawalan adalah mekanikal dan sentuhan. Kedua-dua jenis adalah sama mudah, kerana mereka tidak panas semasa memasak.
• Terima kasih kepada penunjuk haba baki ia akan dapat dilihat bahawa cincin telah disejukkan.

Reka bentuk

Selalunya, plat boleh didapati dalam warna hitam dan perak. Lebih praktikal dalam model perak, kerana lemak tidak begitu ketara pada mereka - walaupun semasa memasak, penampilan permukaan tetap rapi.

Penting! Peminat panel klasik hitam tidak boleh kecewa, kerana sangat mudah untuk menghapus seramik kaca. Baca banyak petua praktikal tentang bagaimana untuk menjaga dapur bersih dan menghabiskan sekurang-kurangnya masa membersihkannya, serta gambaran keseluruhan alat yang sesuai dalam artikel "Penjagaan permukaan induksi".

Harga

Sudah tentu, item baru lebih mahal daripada model yang diuji masa. Paling penting ialah jenama - pengeluar.

Penting! Pengilang yang kurang dikenali sering dalam pengeluaran kumpulan pertama terutamanya mengawal kualiti produk mereka untuk mendapatkan kedudukan di pasaran. Jadi, walaupun sebuah syarikat yang tidak dikenali mungkin mempunyai peralatan berkualiti tinggi.

Pastikan anda ingat bahawa model yang mempunyai banyak ciri tambahan akan lebih mahal.

untuk kandungan ↑

Jenama yang paling terkenal dan model induksi hobs

Walaupun ketika mempelajari maklumat di forum atau tapak khusus, sukar bagi seorang pakar bukan untuk mengenali hob induksi terbaik. Pertimbangkan penarafan pengeluar peralatan rumah tangga yang berkualiti tinggi dan model terbaik mereka.

EGD 6576 NOK, Electrolux

Model ini sangat popular, terutamanya disebabkan gabungan pembakar: dua induksi dan dua gas. Dapur sedemikian boleh digunakan di dalam apartmen dan di negara ini. Semua fungsi yang diperlukan dibina.

Palam & main Hansa ii

Ini induksi hob adalah ringan. Ia boleh dibeli untuk rumah dengan pendawaian lama.

Penting! Kuasa model hampir dua kali kurang daripada periuk induksi lain - ia adalah 3.7 kW.

Ini tidak berhenti melengkapkan induksi dengan fungsi tambahan:

• perlindungan kanak-kanak;
• pengiktirafan perkakas.

Penting! Empat pembakar menjadikan masakan mudah dan menyeronokkan.

Bosch PIB651F17E

Pengilang ini telah diketahui sejak lama, namanya sendiri adalah bukti kualiti. Model ini dibeli dengan baik untuk keluarga besar:

• Kuasa maksima - lebih daripada 7 kW.
• Empat pembakar.
• Kawalan Kuasa dan kawalan sentuhan mudah.

Semua ini tersedia pada harga yang agak rendah.

Penting! Agar dapur berfungsi dengan baik, mudah dan selamat, adalah penting untuk mematuhi semua peraturan untuk pemasangannya. Anda akan mendapati arahan terperinci dalam artikel:

1. Sambungan hob induksi.
2. Soket Hob.

Zanussi ZEN 6641 XBA

Teknik Zanussi telah lama diiktiraf sebagai berkualiti tinggi dan mudah. Model dapur ini dilengkapi dengan empat cincin, kunci kanak-kanak dan pemasa. Terdapat ciri-ciri lain yang akan membantu tuan rumah.

Penting! Pemilihan model yang lebih terperinci dibentangkan dalam artikel kami yang lain. Ikut pautan dan bandingkan ciri, spesifikasi hobs atas.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Sudah tentu, untuk memasak masakan masakan, dapur elektrik biasa juga sesuai, tetapi permukaan induksi berfungsi akan menjimatkan masa dan tenaga. Terserah kepada anda untuk memutuskan sama ada untuk melangkah ke hadapan dan bersaing dengan kemajuan atau mengembara di dapur dengan cara yang lebih biasa.