Bagaimana untuk memilih wain putih?

Bagaimana untuk memilih wain putih, merah atau merah jambu di kedai? Kebanyakan kita suka melawat atau berteman di rumah. Selain hidangan yang disiapkan dengan nikmat, minuman yang dipilih dengan betul akan menjadikan makanan sesuai untuk bersosial. Bepergian ke negara-negara asing, anda juga sentiasa ingin membawa anda minuman khas negeri ini. Dan kini, berdiri di sebuah kedai di hadapan pelbagai pameran wain, datang kesedaran bahawa, sebenarnya, anda tidak tahu cara memilih wain merah kering berkualiti tinggi. Setuju bahawa kepercayaan buta dalam pengetahuan penjual tidak selalu membawa kepada pemerolehan minuman anggur yang baik. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang kriteria untuk menentukan kualiti alkohol anggur, supaya selepas membuka botol untuk menikmati rasa yang menakjubkan dan aroma wain.

untuk kandungan ↑

Jenis utama produk wain

Wain adalah minuman mabuk yang tertua, yang telah diketahui selama kira-kira 5000 tahun. Ia digunakan oleh para penguasa dan orang-orang bangsawan zaman dahulu, mempercayai bahawa minuman dewa ini boleh memanjangkan hayat. Hari ini, butik butik menawarkan pelbagai jenis minuman anggur, jadi orang biasa cepat hilang, kerana mereka tidak tahu cara memilih wain di kedai.

Wain yang boleh anda temui dijual di kedai-kedai khas atau kedai-kedai runcit lain, pengeluar secara kondisinya terbahagi kepada beberapa kumpulan. Setiap jenis wain mempunyai rasa, warna dan kesannya sendiri pada tubuh manusia. Selanjutnya kita akan mempertimbangkan masing-masing secara terperinci.

Wain merah:

• Dihasilkan, berdasarkan nama, dari jenis anggur merah.
• Minuman ini mempunyai rasa, warna dan kekuatan yang ketara.
• Warna produk boleh sama ada merah jambu pucat atau delima. Ini disebabkan oleh kehadiran bahan pewarna khas, anthocyanin.
• Wain merah mengandungi sejumlah besar antioksidan yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.

Penting! Fakta yang diketahui bahawa penyumbatan darah membawa kepada aterosklerosis, dan antioksidan dapat mencegah masalah ini, memanjangkan belia, mencegah penyumbatan saluran darah oleh kolesterol.

• Wain merah meningkatkan selera dan pencernaan.
• Penggunaan sederhana minuman wain menghilangkan protein, yang boleh menjadi punca penyakit kardiovaskular.

Penting! Jenis anggur yang paling berguna ialah Cabernet atau Sauvignon.

Wain putih:

• Kedua-dua buah anggur putih dan merah sesuai untuk pengeluaran. Proses pembuatan melibatkan pembersihan lengkap buah beri dari kulit.
• Selera anggur berbeza, jadi untuk benar-benar menikmati rasa halus anggur, anda perlu tahu cara memilih wain putih yang tepat.
• Minuman putih tidak berguna daripada rakan sejawatnya yang berwarna merah. Penggunaan sederhana juga membersihkan sistem peredaran darah, mencegah aterosklerosis.

Penting! Produk wain yang kekuatannya tidak melebihi 12% mempercepat metabolisme, jadi ia boleh dimakan dalam proses kehilangan berat badan.

Wain Rosé:

• Versi produk wain ini boleh dianggap sebagai pautan peralihan antara dua yang terdahulu. Ia terdiri daripada komponen yang sama seperti merah, tetapi rasa serupa dengan putih.
• Penggunaan wain mawar dalam diet membantu mencegah beberapa penyakit, contohnya, gastritis, tekanan darah tinggi, cholecystitis.
• Wain diperkaya dengan sebilangan besar vitamin dan nutrien.

Penting! Fosforus, yang terdapat di dalam minuman, merangsang sistem saraf pusat.

Kami mengenali jenis utama wain dan beberapa ciri berguna mereka. Seterusnya, kami akan mempertimbangkan semua kehalusan cara memilih wain merah kering, manis putih atau merah jambu manis untuk benar-benar menikmati sejambak wangi yang tidak dapat ditandingi minuman ini.

Penting! Jika anda memilih minuman untuk percutian yang akan datang, yang anda akan meraikan di rumah, pastikan anda membaca peraturan reka bentuk meja. Untuk membantu anda, kami menawarkan artikel berikut:

• Tetapan meja di rumah.
• Bagaimana untuk membersihkan serbet untuk membesarkan meja?
• Bagaimana membuang kutleri?

untuk kandungan ↑

Bagaimana memilih wain di kedai? Ciri-ciri pilihan

Memandangkan anda tidak akan dapat menjalankan rasa wain di kedai, anda perlu bergantung pada ciri-ciri kualiti, pelabelan pada pembungkusan dan nuansa lain yang akan membantu membuat pembelian yang baik.

Wain kering atau manis?

• Kelebihan yang paling asas untuk minuman wain kering adalah bahawa ia benar-benar bebas gula. Sebaliknya, kelemahan utama wain manis adalah pengawetan tambahan disebabkan penambahan gula dalam komposisinya.

Penting! Menambah gula untuk wain mengurangkan proses penapaian.

• Dalam penghasilan minuman beralkohol wain manis, sulfitan tidak dilakukan lagi.

Penting! Sulfasi adalah rawatan mandatori cecair dengan dos sulfur kecil. Sekiranya anda terlepas tahap pengeluaran ini, minuman itu dengan cepat mengoksidakan dan menjadi cuka. Agar tidak membahayakan kesihatan manusia, perlu mematuhi dos optimal.

• Anggur semisweet, kerana kemudaratannya, tidak boleh dimakan di mana-mana, tetapi dijual tanpa masalah di rak-rak di kedai.

Penting! Untuk pengeluaran wain separa manis menggunakan bahan mentah berkualiti rendah, dan pengeluar yang tidak bertanggungjawab - walaupun sisa.

Kos

Tidak pasti bagaimana memilih wain merah kering di kedai? Untuk membeli wain berkualiti tinggi dan lazat, pertama sekali memberi perhatian kepada kosnya:

• Sememangnya, jika rakan anda menghasilkan wain buatan sendiri yang lazat, maka kosnya boleh sewenang-wenangnya. Tetapi syarikat besar yang menghormati diri mereka dan mengekalkan reputasi mereka yang mengikuti pengeluaran teknologi yang ketat tidak akan menjual produk mereka dengan murah.
• Rata-rata, sebotol minuman beralkohol yang baik akan dikenakan biaya kira-kira 7-8 euro, tanpa mengira negara mana yang anda beli.
• Wain, yang mempunyai kos yang rendah - tidak lebih dari alkohol yang dicairkan dari pengeluaran yang diragui. Penggunaan cecair sedemikian boleh membawa kepada akibat negatif yang tidak dijangka.

Pengeluar

Ambil perhatian: pengeluar wain yang baik, menghasilkan produk yang berkualiti, tidak akan menyembunyikan namanya dari pengguna.

Penting! Sekiranya anda tidak dapat mencari pengilang pada label, kami mengesyorkan agar anda tidak membeli botol anggur ini.

Faedah yang disorot

Untuk menekankan kualiti produk mereka, pengeluar menunjukkan semua kelebihan pada label, contohnya, anda dapat melihat perkataan "Vielles Vignes" atau "Gran Reserva". Ia tidak perlu untuk menterjemahkan kata-kata ini, hanya pastikan mereka berada di dalam botol.

Penting! Prasasti ini menunjukkan kualiti minuman yang tinggi. Dalam pembuatannya hanya bahan mentah terpilih yang digunakan. Dalam kes ini, wain berusia di tong khas.

Tahun penuaian

Botol elit wain mesti menunjukkan musim tuai. Sekiranya tidak ada inskripsi seperti itu, produk itu boleh dianggap produk palsu atau tertumpu.

Penting! Ramai orang mengelirukan tarikh pembuatan wain itu sendiri dengan tarikh tuaian dari ladang anggur. Berhati-hati tentang nombor pada label.

Pendedahan:

• Wain berkualiti rendah tidak disimpan dalam tong kayu ek semasa pengeluaran.Seperti yang anda ketahui, oak boleh menghilangkan kelemahan kecil dan memberikan wain istimewa. Untuk produk murah, perbelanjaan tersebut tidak membenarkan diri mereka di masa hadapan.
• Alkohol murah diangkut dalam bekas plastik, botol "di tempat", diproses, mungkin pewarna, gula dan komponen lain ditambah.

Penting! Wain berkualiti tinggi dan mahal disimpan secara eksklusif dalam barel. Pengeluar bersungguh-sungguh yang menghargai reputasi mereka, sepenuhnya membayar kos ini.

Tara:

• Kami tidak akan "menemui Amerika" bagi sesiapa yang mengatakan bahawa bekas terbaik untuk menyimpan cecair anggur adalah bekas kaca. Bahan ini lebih baik mengekalkan rasa dan sifat aromatik wain.
• Jualan hari ini terdapat wain yang dibungkus dalam tin atau kertas tetrapacks.

Penting! Ia tidak disyorkan untuk mengambil wain dari pakej, lebih baik menggunakannya dalam memasak untuk menyediakan sos.

• Jika anda ingin memilih wain berkualiti yang lazat untuk hadiah, pilih produk yang dibungkus hanya dalam bekas kaca.

Penting! Sekiranya anda ingin membuat meja mewah dan mengejutkan semua tetamu dengannya, anda tidak perlu meletakkan tempat makan, letakkan menu yang betul, dan juga memikirkan pilihan untuk hiasannya.

Dalam penerbitan berasingan, kami menyediakan pelbagaiidea hiasan meja.

Jem lalu lintas:

• Jangan bimbang jika wain pilihan anda tersumbat dengan gabus plastik. Plastik, seperti gabus dari gabus, juga sesuai untuk menyimpan wain.
• Plastik sempurna mengelap botol dan menghalang udara daripada memasuki bekas.

Penting! Peniaga wain sejati menghidu gabus sebelum mencuba. Jika terdapat bau, produk itu adalah berkualiti rendah atau penyimpanan yang tidak betul.

Susun anggur

Berdasarkan masa penuaan dan kualiti cecair, semua jenis wain dibahagikan kepada dua kategori:

• Jenis biasa. Selepas menuai dan memproses buah beri, produk itu disimpan selama beberapa bulan, selepas itu mereka dibotol dan dijual di kedai-kedai.
• Variasi vintaj. Cecair jenis ini berusia selama 2 hingga 6 tahun untuk mendapatkan sejambak perasa yang lebih tepu. Dalam kes ini, bahan mentah berkualiti terbaik digunakan untuk penghasilan produk siap.

Penting! Wain, berumur lebih daripada 6 tahun, dianggap sebagai minuman koleksi.

untuk kandungan ↑

Negara asal

Hari ini, penuaian pengeluaran wain berlaku di hampir setiap negara, tetapi tidak semua orang membuat produk berkualiti yang sama. Seterusnya, kami akan mengetahui di mana negara wain mempunyai kualiti tertinggi dan rasa terbaik.

Perancis

Dengan cara yang lama, diyakini bahawa wain Perancis mempunyai kualiti terbaik:

• Di Perancis, mereka menghasilkan minuman yang agak kompleks yang memerlukan penuaan lama dalam barel.
• Produk-produk ini dihasilkan mengikut peraturan yang sangat ketat, oleh itu ia mempunyai kemuliaan wain meja yang berkualiti tinggi.
• Kualiti wain bergantung kepada jenama.
• Kos minuman itu tinggi, jadi tidak semua orang mampu membelinya.

Itali

Wain yang dihasilkan di negara ini mempunyai rasa dan kepelbagaian yang luar biasa.

Oleh kerana iklimnya, anggur di Itali berkembang sepanjang tahun, jadi winemaker mempunyai peluang yang baik untuk mencuba dengan rasa dan menghasilkan sejumlah besar wain.

Penting! Wain yang dihasilkan di negara ini menyumbang ¼ daripada semua wain di planet ini. Kebanyakan produk dieksport ke negara lain, tetapi ini tidak mengurangkan keperluan untuk kualiti minuman beralkohol.

Ukraine:

• Di Ukraine, sehingga 300 ribu tan anggur dituai setiap tahun, yang menyumbang kepada sebilangan besar produk.
• Kebanyakan pengeluar menghasilkan produk yang agak meragukan, jadi tidak ada permintaan istimewa untuk wain Ukraine. Tetapi ahli teknologi pengeluaran cuba memperbaiki kaedah pembuatan, meningkatkan jumlah ladang anggur dan meningkatkan kualiti penuaian.
• Jika terdapat sedikit masalah dengan pengeluaran wain manis di Ukraine, maka wain kering mempunyai kualiti yang cukup tinggi dan rasa yang sangat baik.

Penting! Selepas cuti, di rumah ada banyak hidangan yang perlu diputuskan. Sehingga proses ini tidak lama dan melelahkan dan tidak merosakkan keseluruhan kesan perayaan itu, pastikan untuk menggunakan tip, bagaimana untuk membasuh pinggan dengan cepat.

Hungary

Dalam usaha untuk menyesuaikan diri dengan pengeluaran wain, dalam rasa yang serupa dengan pengeluar asing, Hungary mengalami masalah kecil:

• Produk yang dihasilkan oleh negara ini agak pedas dalam rasa, dan ini juga berlaku untuk wain putih.
• Dikenali dengan wain yang dibuat di Hungary, rasa kaya yang dapat memuaskan hampir semua ahli minuman ini.
• Wain berjalan lancar dengan hidangan pedas.

Penting! Wain yang paling berkualiti yang dihasilkan oleh Hungary, para peniaga menganggap minuman yang dipanggil Tokaj. Untuk memanjakan citarasa anda, tiada pilihan yang lebih baik.

Lama / Dunia Baru

Penduduk di Eropah sangat menghargai produk anggur yang dihasilkan di negara-negara seperti Chile dan Argentina. Lokasi negara-negara ini mempunyai iklim yang optimum untuk anggur yang semakin meningkat:

• Produk ini dicirikan oleh nota perisa yang kaya, aroma cahaya, meninggalkan aftertaste yang menyenangkan, oleh itu, ia dapat memuaskan ahli sebenar "ramuan anggur".
• Sebotol alkohol sedemikian mempunyai harga yang berpatutan, jadi wain adalah pilihan terbaik dalam julat harga purata.

untuk kandungan ↑

Beberapa rahsia dan tip berguna untuk memilih wain yang baik:

• Pendapat bahawa wain yang lebih tua, lebih baik ia rasa, adalah salah. Sebagai contoh, wain mawar mesti diminum sebaik sahaja selepas pembuatan, selama bertahun-tahun ia hanya kehilangan rasa.
• Apabila membeli, pastikan anda membaca maklumat mengenai label mengenai jenis anggur yang digunakan dalam proses pengeluaran wain.

Penting! Prasasti pada botol "jenis anggur yang terbaik digunakan untuk pengeluaran" menunjukkan bahawa ia dihasilkan dari jenis yang paling buruk, mungkin juga dari sisa. Label mesti menunjukkan dengan jelas jenis beri tertentu.

• Kos tidak selalu menunjukkan kualiti produk, kadang-kadang minuman mahal mempunyai kualiti yang lebih buruk daripada yang murah.
• Pembungkusan juga tidak selalu menjadi penunjuk. Selalunya anda perlu membayar untuk bekas yang indah dengan kandungan yang buruk di dalamnya.
• Sekiranya anda bukan ahli produk wain, tetapi tidak faham apa-apa di dalamnya, pilih minuman Dunia Baru. Ia adalah murah, tetapi ia sihat.
• Apabila memilih wain di restoran, tanyakan kepada pelayan untuk memberi nasihat kepada anda, atau pilih minuman yang terbukti. Jika anda tidak takut untuk mengambil risiko, cuba wain baru setiap kali, jadi anda akan menjadi lebih baik menyusun wain.

Penting! Banyak pertubuhan menawarkan rasa wain sebelum disajikan untuk menentukan rasa minuman terpilih.

• Terdapat pendapat bahawa wain putih dimakan secara eksklusif dengan ikan, dan wain merah - sebaliknya, dengan daging. Ini adalah peraturan yang usang, seperti hidangan yang dipraktikkan apabila minuman Perancis yang berkualiti tinggi dihidangkan kepada piring. Makanan moden dan pilihan alkohol telah berubah sedikit, terutamanya di bawah pengaruh pergerakan India dan Asia. Masakan Asia kadang-kadang dilengkapi dengan wain putih masam di restoran.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Apabila memilih wain untuk meja perayaan atau hadiah, gunakan kriteria yang dijelaskan dalam artikel kami, dan, sudah tentu, pilihan citarasa atau keistimewaan tetamu anda. Wain yang dipilih dengan betul akan menggembirakan anda dengan rasa, aroma dan meninggalkan kesan yang menyenangkan dalam pertemuan tanpa sakit kepala pada waktu pagi.