Bagaimana membuang kutleri?

Sekurang-kurangnya sekali dalam kehidupan kita, kita masing-masing telah menghadapi apa-apa perkara seperti reka bentuk meja, sama ada persediaan untuk pesta rumah atau pergi ke restoran, di mana hidangan ditambah dengan beberapa perkakas di atas meja. Malah, tidak banyak peraturan yang perlu anda ketahui untuk berkhidmat dengan betul. Sebelum anda memahami bagaimana untuk memadam alat makan yang betul, anda mesti mempertimbangkan hidangan yang akan dihidangkan di atas meja. Sebagai peraturan, plat, cawan, gelas, gelas, sudu, garpu dan pisau diletakkan di atas meja. Anda harus bermula dengan plat, yang kemudiannya akan disambungkan dengan objek lain. Tetapi mari kita berurusan dengan segala-galanya.

untuk kandungan ↑

Beberapa peraturan mudah

Segala sesuatu yang diperlukan di tempat pertama harus terletak paling dekat untuk menjadikannya mudah untuk diambil. Dan walaupun satu menu sepuluh hidangan dirancang, ini tidak bermakna tetamu harus mempunyai seluruh gunung hidangan dan semua jenis peralatan:

• Peranti dan perkakas sentiasa diatur mengikut pesanan hidangan, mengikut apa yang akan digunakan pada tempat pertama.
• Barang-barang alat makan disusun agar tidak keliru dalam permohonan mereka: letakkan garpu dan pisau dengan hidangan utama, dan sudu pencuci mulut - ke kanan pinggan.
• Selalu melihat pinggiran pisau ke arah pinggan.
• Segelas air adalah di atas pisau.
• Garpu terletak di sebelah kiri.
• Sudu sentiasa ke kanan pisau.
• Apabila menghidangkan wain, kaca yang sepatutnya berada di sebelah kanan pisau. Dalam hal melayani beberapa minuman yang berbeza, sisa cermin diletakkan di sana.
• Bersama hidangan Itali, hidangan untuk roti selalu disajikan.
• Spaghetti dimakan dengan garpu dan sudu, dan pisau mentega terletak di pinggan roti.
• Jika menu mempunyai hidangan sup, maka sudu untuknya ditempatkan di antara kue dan pisau ikan.
• Jika hidangan ikan tidak di menu, maka sudu boleh dimasukkan sebagai pengganti pisau ikan.
• Untuk menjadikannya mudah untuk menggunakan apa-apa barang, hujung pemegang bersama dengan pinggan hendaklah diletakkan dua sentimeter dari hujung meja.

untuk kandungan ↑

Tetapan jadual asas

Ramai yang menggunakan reka bentuk asas untuk meletakkan tempat makan di meja dengan betul semasa makan malam atau makan tengah hari di rumah, apabila tidak ada keperluan untuk sebilangan besar barangan hidangan yang berbeza.

Hidangan asas termasuk:

• A plat.
• Pisau itu.
• Palam.
• Satu sudu.
• A serbet.
• Kaca untuk air.

untuk kandungan ↑

Tetapan jadual tidak formal

Sekiranya anda bercadang untuk menganjurkan makan tengahari yang mesra atau hanya pertemuan teman dan keluarga yang tidak formal, anda boleh mengatur meja secara tidak rasmi.

Dalam kes ini, servis mungkin kelihatan seperti ini:

• Napkin terletak di tempat di mana maka plat dengan hidangan utama akan diletakkan.
• Garpu makan dan makanan ringan terletak di sebelah kiri plat dalam urutan di mana ia dirancang untuk melayani hidangan.
• Hidangan pencuci mulut, satu sudu dan pisau diletakkan di sebelah kanan plat, dan, dalam susunan berikut: pisau, hidangan pencuci mulut dan, akhirnya, satu sudu.
• Peralatan makan malam diletakkan di sebelah kiri garpu.
• Pisau patty dan pisau mentega terletak di atas garpu.
• Segelas wain, segelas air dan secawan kopi atau teh diletakkan di atas peralatan di sebelah kanan.

untuk kandungan ↑

Tetapan meja formal

Reka bentuk meja ini lebih sesuai untuk percutian atau beberapa acara yang serius. Mari kita bayangkan bahawa anda merancang untuk melayani hidangan utama, ikan, sup dan tiram.

Penting! Jangan lupa bahawa semua hidangan dan perkakas diatur mengikut susunan hidangan yang akan dihidangkan.

Hidangan anda akan kelihatan seperti ini:

• Garpu pembuka, garpu garpu dan garpu makan berada dalam urutan ke kiri plat.
• Plat sup diletakkan di atas pinggan di mana anda akan dihidangkan hidangan kedua.
• Garpu tiram terletak di sebelah kanan plat dari pinggirnya (hanya garpu ini diletakkan di sebelah kanan).
• Selanjutnya, apabila anda menghampiri hidangan: satu sudu, pisau ikan, pisau meja.
• Hidangan untuk pai dan pisau untuk mentega diletakkan di sebelah kiri di atas garpu.
• Gelas wain merah dan putih, gelas untuk air diletakkan di atas peralatan di sebelah kanan.

Penting! Selepas makan malam atau makan tengahari, meja untuk pencuci mulut, teh atau kopi dihidangkan pada tahap yang sesuai.

untuk kandungan ↑

Bahan

Sebagai tambahan kepada peraturan asas tentang bagaimana untuk memadamkan alat kutub yang betul, anda juga harus tahu mengenai bahan-bahan yang dibuatnya. Mari lihat secara terperinci:

• Kayu - digunakan untuk perjalanan ke alam semula jadi, tetapi tidak untuk kegunaan harian. Produk kayu menyerap kelembapan, berumur pendek, dan ia tidak begitu mudah digunakan.
• Aluminium - biasa sebelum ini. Hari ini ada perdebatan tentang bahaya aluminium, tetapi menjadi seperti yang mungkin, barang-barang tersebut terlalu cepat kehilangan warna, bentuknya, dan juga rapuh.
• Keluli tahan karat - adalah sebahagian daripada yang paling popular. Mereka diperbuat daripada keluli tahan karat perubatan, yang tidak memasuki reaksi kimia dengan asid, garam dan alkali.

Penting! Sebagai peraturan, "18/10" keluli tahan karat digunakan, mengandungi 18% kromium dan nikel 10%.

• Cupronickel - bahan ini adalah aloi nikel, tembaga dan mangan. Perkara sedemikian tidak lagi menghasilkan semula pada tahun 50-an. Hari ini, produk serupa dibuat daripada perak nikel (ia lebih lembut dan mengandungi zink dalam komposisi) - mereka disalut dengan emas, perak atau hitam.

Penting! Sebagai peraturan, pada sebaliknya produk tersebut terdapat penanda ISC.

• Perak - sangat mahal, adalah perkara kebanggaan. Peranti itu sendiri agak berat, jadi tidak boleh dikatakan bahawa menggunakannya setiap hari sangat mudah.

Penting! Pada penghujung hidangan adalah susunan vas bunga, menetapkan dengan rempah yang berbeza dan unsur hiasan lain. Lada dan garam perlu diletakkan di tengah-tengah meja - mereka perlu diletakkan di atas tempat khas. Ia juga dibenarkan meletakkan botol dengan sos, cuka dan minyak sayuran.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Sekarang anda sudah bersedia bukan sahaja untuk menghiasi meja perayaan dengan selesa dan indah, tetapi juga untuk mengejutkan orang yang anda cintai dengan berkhidmat dengan baik dalam makan malam biasa.