גלידה לבית
בילדות כולם אהבו גלידה. אבל עכשיו זו בעיה גדולה לקנות מוצר טוב באמת. יתרה מזאת, עם השינוי באיכות המוצר, מערכות הייצור והמתכונים, כמעט בלתי אפשרי למצוא טעם מוכר מילדותו. יש רק דרך אחת החוצה - להקים בית חרושת לגלידות משלך בבית. בימינו זה קל - מספיק שיהיה להכין גלידה. עבור הבית, אתה יכול לבחור מכשיר כזה בקלות רבה אם אתה קורא את המידע במאמר זה.
לתוכן ↑עקרון עבודה
גלידה לבית - מכשיר קטן, הכולל מיכל מזון ועגלה לערבוב מרכיבים. המכשיר פועל על עיקרון הדומה למיקסר חשמלי. לאחר ההפעלה, הקצף מפריע לחומרים עד שהמסה הופכת הומוגנית. בזכותה המים לא קופאים. כפי שראית, אין שום קושי להבין כיצד עובד הגלידה.
לתוכן ↑חשוב! אצל יצרנית גלידה תוכלו לא רק להכין פינוק, אלא גם להשתמש בו לאחסון קוביות קרח, להכנת סורבה קפוא, יוגורט, קוקטיילים וקרח פרי.
סוגים של יצרני גלידה
כמו כל המכשירים המודרניים, יצרני הגלידות זמינים בסוגים שונים.
מכני
לפני שתתחיל לבשל את הפינוק האהוב עליך, יצרנית הגלידה מתקררת במקרר. זה ייקח שתים עשרה שעות. במהלך הבישול תצטרך להפוך את הארכובה כל שתי דקות במשך ארבעים דקות. למרות העובדה שצריך לעבוד קשה, הטעם שווה את זה.
חצי אוטומטי חשמלי
דגמים כאלה מצוידים בקערה נשלפת, אותה יש לקרר במקפיא לפחות עשר שעות לפני הבישול. לפני כל חלק חדש, עליכם לחזור על הליך זה.
כמעט כולם יכולים לקנות יצרנית גלידה כזו לבית.
חשוב! לדגמים כאלה יש גם חסרונות:
- ניתן להכין מנה אחת בלבד שלאחריה שוטפים את הקערה ומנקים אותה במקפיא.
- היא תהיה שם ללא הרף, ולכן בחירת גודל הקערה, תחשוב מייד על מקום האחסון שלה.
רכב חשמלי
יצרנית הגלידות האוטומטית לבית היא מקפיא קטן אמיתי. לכל מכשיר פונקצית קירור מיוחדת שבגללה נשמרת לרוב הטמפרטורה הנדרשת. לבישול, פשוט מלאו את החומרים ולחצו על לחצן ההפעלה.
יצרנית גלידה מסוג זה נוחה מאוד, מכיוון שאפשר לבשל מספר מנות בבת אחת. חשוב מייד איפה אתה שם את המכשיר. יתכן שמידע ההתקנה שימושי. שקעי סינר במטבח.
לתוכן ↑חשוב! החיסרון הוא המחיר הגבוה והצריכה של אנרגיה חשמלית.
איך לבחור יצרנית גלידה לבית?
גילינו כיצד יצרנית הגלידות עובדת, כעת נותר לבחור אותה נכון. לדגמים שונים יש ניואנסים בכל הקשור למפרט טכני ועיצוב.
הבדלי עיצוב:
- הגוף והקערה עשויים מחומרים שונים: פלסטיק או נירוסטה. חוזק המכשיר ועלותו תלויות בגורם זה. גרסת האל חלד, למרות שהיא יקרה יותר, עדיפה עדיין מבחינת ניקיון היגייני, בטיחות, חוזק ועמידות.
- הקערה עשויה להיות בעלת נפח שונה - בין 0.5 ל -2 ליטר. זה משפיע על כמות המוצר שתביא.
חשוב! אם המכשיר הוא מכשיר חצי אוטומטי, חשוב מאוד שהקיבולת תהיה גבוהה. עם זאת, לא תמיד קערה שגובהה יותר מעשרים סנטימטרים יכולה להכנס למקפיא - זה החיסרון העיקרי.
מאפיינים טכניים
המאפיין הטכני העיקרי של יצרנית הגלידות הוא כוח:
- אופציות למחצה אוטומטיות בעלות הספק של 4-35 וואט. מספיק לסובב את הזרוע.
- דגמים אוטומטיים עם מדחס בעלי הספק של 150-200 וואט.
חשוב! דגמים מסוימים יכולים לפעול על סוללות, וזה נוח, שכן יצרנית הגלידות יכולה להישאר דולקת אפילו במקפיא.
ציוד נוסף
לעתים קרובות, היצרנים משלימים את החבילה הבסיסית עם כל מיני מכשירים שימושיים:
- כוסות מחולקות;
- טיימר;
- תא שבו אתה יכול לאחסן את כבל החשמל בצורה מסודרת;
- קערה שנייה לבישול.
לתוכן ↑חשוב! לפני שתחליט איזה יצרנית גלידה ביתית תתאים יותר במקרה שלך, חשוב על התכונות החשובות באמת של המכשיר. זה יאפשר לך לא לשלם יותר מדי עבור האפשרויות בהן למעשה לא תשתמש.
הוראות כלליות:
- לאחר בחירת מתכון, אתה צריך לנצח היטב את החומרים, לקרר אותם במקרר.
- את התערובת בקערה יש להוסיף למחצית הנפח. המסה תהיה מעורבת ורוויה באוויר, כתוצאה מכך - היא תכפיל.
- אם אתה צריך להוסיף מחית פירות, אתה צריך לבשל אותו במהלך הכנת הגלידה.
- בעת קביעת מצבי ההפעלה של המכשיר, עליך להקפיד על ההוראות.
- כשמגיע הזמן לפרוק גלידה, תוכלו להשתמש בכפות העשויות מפלסטיק או עץ.
לתוכן ↑חשוב! השתמש במבחר המתכונים שלנו למגוון רחב של טעמים להכנת אוכל בריא למבוגרים ולילדים.גלידה אצל יצרנית גלידה בבית.
סקירת דגם
אז מהי יצרנית הגלידות הטובה ביותר? כיצד לבחור על פי מאפיינים טכניים, פונקציות וסוג - גילינו שנשאר להתעכב על כמה דגמים.
DEX DCIM - 10
למודל פשוט וחסכוני זה יש ביקורות חיוביות רבות. היא מתאימה לא רק להכנת גלידות שמנת קלאסיות, אלא גם לציוצים רכים.
תכונות:
- נפח הקערה 1.2 ליטר, הספק - 9.5 וואט.
- בסיס הקערה מורכב מקירות כפולים מאלומיניום, שביניהם יש קירור מיוחד. לפני הבישול הקערה מקוררת היטב במקפיא.
- המכסה עשוי מחומר שקוף, הנוח מאוד לצפייה בתערובת.
חשוב! המכשיר נדלק לפני ששופכים את התערובת, אחרת הקערה מיד תקרח.
Binatone ICM - 50
ליצרנית הגלידות הקומפקטית הזו יש עיצוב שללא ספק ירתק ילדים, והמארחת תאהב את הפונקציונליות:
- המכשיר מתאים להכנת זנים שונים של גלידה, קרח פרי ויוגורט קפוא.
- נפח הקערה הוא 1 ליטר, הספק - 12 וואט.
- המכסה של המקפיא הזה מצויד בחלון מיוחד להוספת רכיבים בתהליך. בזכות זה קל מאוד להוסיף מגוון חומרי מילוי.
- הסט המלא שלם מתווסף עם מרית סיליקון לחילוץ המוצר המוגמר.
חשוב! חיי המדף של גלידה ביתית הם לא יותר משבוע, מכיוון שהוא כולל חומרי גלם.
Kenwood IM250:
- גלידה חצי אוטומטית לבית של דגם זה מאופיינת בנוכחות שתי ידיות נוחות על קערת ליטר.
- בפנים הוא מכוסה בחומר מיוחד, שבזכותו הגלידה לא נדבקת.
- פלסטיק עמיד בכיתה מזון שימש לייצור המקרה והמכסה; איכות הבנייה גבוהה.
- הספק - 6 וואט.
- המכסה מצויד בחריץ רחב להוספת רכיבים שונים בתהליך הערבוב.
- אם המנוע מתחמם יתר על המידה, הוא ייכבה בגלל שילוב מגן.
Clatronic ICM3225:
- מכשיר זה עובד כמעט ללא רעש, כולל גם טיימר מכני מסתובב.
- יש מחבת טפטוף על הגוף לאיסוף העיבוי שנוצר.
- הקיבולת היא 1 ליטר, הספק - 15 וואט.
- כדי למנוע פציעות, המקפיא מצויד בהגנה לחסימת המנוע החל מהכיסוי פתוח.
כתוצאה משימוש במכונת גלידה כזו תוכלו לקבל פינוק קרמי, אשר לפני השימוש ניתן לשמור במקפיא למשך מספר שעות.
לתוכן ↑סודות הגלידה הטעימים
גלידה לבית נוחה מאוד. יש המון מתכונים לקינוח הטעים הזה. על מנת שהבישול תמיד יצליח, עליכם להתבונן בסודות קטנים:
- עקוב אחר המתכון נכון. גלידה מבוססת על שמנת, חלב, סוכר ומעבה. המרכיב האחרון ומשפיע על מראה של טעם עדין. מעבים ביתיים מיוצגים על ידי חלמונים, ג'לטין, עמילן ומיץ לימון.
- יש להשתמש במוצרים אך ורק טריים ואיכותיים. כאשר משתמשים במוצרים עם אחוזי שומן מקסימליים מתקבל טעם שמנתי עדין.
- כדי להפוך את המרקם לקטיפתי, מומלץ להוסיף אבקת חלב.
- כדי להפוך את המסה להומוגנית מוסיפים כמות קטנה של עמילן.
- עקביות עדינה מתקבלת אם מחליפים סוכר באבקת סוכר.
- כשמשתמש בג'לטין הוא ספוג מראש ואז מתחמם.
- לקבלת גלידה רכה ואוורירית יותר, מוסיפים רום או ברנדי לתערובת.
- לוקח בערך שתים עשרה שעות כדי להכין גלידת גלידה. בחמש השעות הראשונות מעורבבת התערובת מדי שעה מערבל. כאשר ההקפאה רק מתחילה, מומלץ לבצע הליך זה כל עשרים דקות.
- המסה שצריך להקפיא צריכה להיות בעלת עקביות, כמו שמנת חמוצה. אם הקרם נוזלי מדי, הגלידה תתברר כקרח ומימי.
- מוסיפים סירופ לפני ההקפאה, וחתיכות פרי ואגוזים - לפני סיום ההקפאה.
- לאחסון, עדיף להשתמש במיכל עם מכסה כדי שלא ייספגו ריחות בסביבה.
קטעי צילומים
מהמאמר הזה למדת לא רק כיצד עובד הגלידה, אלא גם איזה דגם יהיה טוב יותר לבית, לאילו מאפיינים אתה צריך לשים לב, כך שהמכשיר יימשך ממש ארוך, בבטחה וללא הפרעות.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
