מערבל ידיים

אי אפשר לדמיין מטבח מודרני ללא סט של מכשירי חשמל ביתיים, מה שמפשט את עבודתה של המארחת, ואפילו לא עוזר לאיש המקצוע להפוך, אם לא גאון בישול, אז לשף המטבח הניסיוני. הפעולות האינטנסיביות ביותר לעבודה - הקצפת שמנת, הכנת מיונז ביתי, ערבוב מזון עד לקבלת תערובת חלקה, גוזלת זמן רב ומאמץ. לכן כל טבח רוצה עוזר אמין במטבח שלו - מערבל. איך לבחור מערבל ידיים למטבח ולא לטעות?

לתוכן ↑

איזה מערבל לבחור לבית? - זנים של המכשיר

בדרך כלל, לפחות חמישה דגמי מערבל מוצגים בחנויות מכשירי חשמל ביתיים. הם מגיעים בגדלים שונים, מחומרים שונים, צבעוניים ורב-פונקציונליים. המשימה העיקרית היא להחליט איזה סוג של מיקסר הכי מתאים לכם.

מערבל ידיים

עבור דגמים כאלה, המנוע ממוקם בדיור המכשירים. יש לערבב את מערבל הידיים במהלך כל תהליך העבודה בידך, להפוך אותם לתנועות תרגומיות-סיבוביות לערבוב אחיד.

במקרה זה, עליכם להיזהר מאוד כאשר מערבבים מוצרים עדינים: חלבונים, שמנת.

חשוב! בעזרת מערבל ידיים תוכלו להקציף את המוצרים בכל קערה - זו יכולה להיות קערה קטנה, מחבת, קערה עמוקה או כוס גדולה רגילה.

יתרונות:

• מערבלים ידניים שונים מאחרים בגודל הקטן שלהם ובארגונומיה.
• מארז המכשיר קטן, נוח לשכב ביד.
• חרירים מוסרים.
• כאשר הוא מקופל הוא תופס מעט מאוד מקום, המאפשר לאחסן אותו אפילו במטבחים קטנים.

מערבל נייח

יחידות אלה נבדלות על ידי העובדה שהמנוע שלהם ממוקם במסגרת. זהו מכשיר כבד למדי. החלק התחתון של המיטה כבד יותר כדי להגן על היחידה מפני תנועה על פני השטח ומקפיצה במהלך הפעולה.

אינך יכול לבחור קערה להקצפה, אתה יכול להשתמש רק בקערה הכלולה בערכה. עם זאת, אל תפחדו. המערבל נייח עם הקערה נוח מאוד, מכיוון שאחרי שהעמסתם את המוצרים לקערה והפעלת המיקסר, תוכלו לעשות דברים אחרים בזמן שהמכונה החכמה מתערבבת ומקציפת הכל.

חשוב! החרירים במיקסר כזה נעים תמיד לאורך מסלול שנקבע מראש במהירות קבועה מסוימת, המאפשרת לערבב את המוצרים בצורה השווה ביותר. בדגמים חדשניים, הקערה מסתובבת בכיוון ההפוך לחרירים. אך אנו ממהרים להזהיר אותך כי מערבל נייח עם קערה גדול בהרבה בגודל מערבל ידיים, ומתאים יותר במטבחים גדולים.

מיקסר מסוג משולב

למי שמעריך את הרבגוניות ואוהב לשנות את אופן ביצועו של המשימות, מערבל מסוג זה יהיה המתאים ביותר. הוא משלב את היתרונות של מערבל ידני ו נייח.

אתה יכול לתקן בצורה מסודרת ואמינה את המכשיר על משטח השולחן ולהפוך אותו למכשיר מטבח נייח. ובמידת הצורך, קל לנתק את הגוף מהמיטה, ולהחזיק בידיים, מקציפים את המוצרים, כמו מערבל ידיים.

חשוב! החבילה כוללת קערה נייחת, אך יחד עם זאת אינכם יכולים להגביל את עצמכם בבחירת כלים מתאימים אחרים.

לתוכן ↑

כללים לבחירת מערבל טוב

כשעושים בחירה, עליכם להבין בבירור מדוע אתם זקוקים למיקסר, אילו תהליכים בסיסיים הוא יבצע, כמה מוצרים הוא צריך לעבד. כל זה הכרחי בכדי לקבוע את הפרמטרים הבסיסיים.

כוח

אינדיקטור זה משפיע על יכולת העבודה ברציפות, על הרבגוניות של המנגנון ועל מספר המוצרים המעובדים.

חשוב! בדרך כלל, למיקסלי ידיים לא יקרים יש את העוצמה הקטנה ביותר ומאפשרים לכם להכין בלילה קלילה, להכות חביתה, לערבב שמנת דלה בשומן.

על פי המאפיינים הטכניים של הכוח מופצים כדלקמן:

• דגמים ידניים - מנועים עד 300 וואט;
• מערבלים נייחים הם החזקים ביותר - מנועים בין 500 ל 700 וואט;
• משולבים זמינים בהספק של 250-400 וואט.

חשוב! כפי שמראה בפועל, דגמים של 300 עד 400 וואט מבוקשים ביותר, המסוגלים לספק את צרכיהם של משפחות מודרניות של 2-4 אנשים. אבל דגם נייח רב עוצמה, שיש בו קערה גדולה, יכול ללוש 3-4 קילוגרם בצק בכל פעם.

חרירים

ציוד רגיל מורכב משני סוגים של חרירים:

• ספירלות לערבוב בצק;
• להקציף מתכת להקצפה.

חשוב! בדרך כלל חרירים אלה הם זוג.

איזה מערבל עם קערה עדיף? - לא קשה לקבוע אם יש לך מושג לגבי כל האפשרויות של דגם מסוים. בנוסף, היצרנים כוללים חרירים נוספים בערכה:

• מסוק אוניברסלי;
• סכין חשמלי;
• מכשיר ניפוי לקמח, אבקה, עמילן.

חשוב! עבור דגמי ידיים, הבונוס הוא זרבובית בלנדר. זה קבוע בסוף המיקסר, הפונקציות זהות לחלוטין לבלנדר, אך עם פחות כוח.

חומרים מהם המיקסר עשוי

דגמי תקציב ומעמד בינוני עשויים פלסטיק מיוחד במזון. חומר זה זול, קצר מועד יחסית, אך מצליח לחשב את הזמן שנקבע לו, אפילו בשימוש תכוף.

עבור דגמים יקרים, התיק יכול להיות עשוי מתכת, המצופה באמייל. זה מעלה משמעותית את מחיר הטובין, אך אינו מבטיח חיי שירות ארוכים יותר.

חשוב! אנו ממליצים לכם לשים לב בבחירתם מהם עשויים החלקים הנעים:

1. חלקי פלסטיק מעוותים ונסדקים מהר מאוד, במיוחד אם אתה מערבב מזון כבד או סמיך.
2. נסה לבחור מכשירים שבהם חלקי העבודה עשויים רק מתכת.

חומר קערה:

• הידידותי ביותר לסביבה ולא מזיק לבריאותכם יהיה מערבל עם קערת נירוסטה. מכולות כאלה אינן נשברות, אינן מתחמצנות ועמידות בשימוש.
• קערות זכוכית נבדלות על ידי השקיפות והנוחות שלהן, אתה תמיד יכול לראות את התהליך שמתרחש בו.
• במיקסרים בעלי תקציב נמוך, היצרנים חוסכים על הקערה והופכים אותה לפלסטיק. קערה כזו עשויה להיסדק, ואפילו להישרט עם זרבובית.

חשוב! במהלך הקצפה, אל תמלאו קערה מעל ¾ מנפחה. זה יעזור להימנע מהתזת מוצרים נוזליים.

פונקציות נוספות:

• בדגמים של מעמד בינוני וגבוה יש פונקציה של הגנה מפני התחממות יתר. ברגע שהמנוע מתחמם לטמפרטורה הקריטית שצוינה על ידי המאפיינים הטכניים, האספקה ​​הנוכחית נעצרת מייד. זה מונע התכה של חלקים ואש.
• על גוף המיקסר יש כפתור לשליטה על מהירות הדופק, על ידי לחיצה עליו תוכלו להפחית או להגדיל את המהירות והמהירות.

חשוב! בדרך כלל מערבלים פועלים במהירויות 3-6, אך בדגמים יקרים יותר, מספר המהירויות מוגדל לשנים עשר. כדי להקל על השימוש, במקרה של מערבל נייח גדול, ליד מתג המהירות, יתכנו תמונות המסבירות לאילו מוצרים כל מהירות מיועדת.

לתוכן ↑

דירוג יצרני

המערבלים המסופקים למכירה מלאים במגוון דגמים ומותגים. כמעט כל החברות הידועות המתמחות בייצור מכשירי חשמל ביתיים מייצרות מכשירים אלה פשוטים בעיצובם.

המיקסרים האיכותיים ביותר שייכים למותגים מולליין, בוש, זלמר, ויטק, פיליפס. כאשר אתם רוכשים ציוד של חברות אלה, דרשו ממוכרים אישורי איכות, בדקו היטב את תקינות התיק.

חשוב! היצרנים תמיד נותנים ערבות למוצרים אלה של החברה, אותם על המוכר לאשר בקופון מיוחד, תוך ציון תאריך המכירה והטבעה של חותמת. היזהר מזיופים, הימנע מציוד זול מיצרנים סיניים.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

מטבח אינו שגרתי. זוהי סדנה של אמן המסוגל ליצור יצירות מופת קולינריות. מערבל אמין הוא המפתח להצלחה שלך בתחום הקולינריה.