איך לבחור מייבש?
אפילו בימי קדם, אנשים עסקו בייבוש פירות וירקות, עדיין לא ידעו מה זה שימור. אך עם הזמן נשכח הכיבוש הזה, ורק לאחר הופעת מכשירים פופולריים לייצור פירות יבשים, שוב דיברו עליהם. כמובן שאפשר להכין לחורף שימוש בתנור או בשמש, אבל זה לא מאוד נוח, זה דורש הרבה זמן ומאמץ. כיום בחנויות תוכלו למצוא מכשירים מיוחדים - יעילים, קלים לשימוש. במאמר זה נתאר בפירוט כיצד לבחור מייבש לכל סוגי הירקות והפירות.
לתוכן ↑המכשיר ועקרון הפעולה של מייבשי כביסה
למעשה, מכשיר זה אינו מסובך בהרבה מסדין האפייה של הסבתא הרגילה, רק את האבטיפוס צריך להיחשף בשמש על מנת שגרגרי יער או פירות יבול. במייבשים מייבש הלחות בזכות תנור חימום חשמלי.
חשוב! מכשירים כאלה מצוידים במספר מגשים לפירות שלמים או חתוכים, המכוסים במכסה גדול מלמעלה לשמירה על הטמפרטורה הנדרשת והמיקרו אקלים.
כדי להפוך את החסר במהירות, עליך לבצע מספר שלבים פשוטים:
- שים מוצרים מגפיים קצוצים מראש על המגשים.
- התקן משטחים במארז ההתקן.
- בלוח הבקרה בחר במצב הטמפרטורה המקובל ביותר.
- הפעל את המייבש.
לאחר מכן גוף החימום המובנה במכשיר יתחיל לחמם את האוויר בתוך התא, מניע את המאוורר דרך חורים מיוחדים במגשים, מה שמזרז משמעותית את תהליך הייבוש.
לתוכן ↑מהם המייבשים?
לפני שבוחרים מייבש שיער לירקות ופירות, עליכם להבין את הווריאציות שלהם.
עקרון ניהול
בהתאם לסוג השליטה, הם מחולקים לדגמים מכניים ואלקטרוניים:
- המכניקה לא יקרה, פשוטה יותר לשימוש, אמינה, אך היכולות שלה הרבה פחות מאלה של מייבש חשמלי.
- מכשירים המופעלים ברשת מאפשרים לך לבחור את משטר הטמפרטורה האופטימלי, יש להם פונקציונליות נהדרת, מה שמשפיע כמובן על מחירם.
עקרון הפעולה
בהתאם לגוף החימום המשמש, הם מחולקים להסעה ואינפרא אדום. כעת נשקול כל אפשרות בנפרד.
הסעה
למכשירים מאוורר מובנה, אם כן, ביקוש רב. מכשירי הסעה מחוממים לטמפרטורה הנדרשת עקב גוף החימום החשמלי.
חשוב! הנוזל שמשחררים הפירות בהשפעת זרמי אוויר חם פשוט מתאדה.
יתרונות:
- מגוון רחב של דגמים.
- אפשרות לייבוש דגים או בשר.
- קיבולת עד 6 ק"ג.
- עלות משתלמת.
חסרונות:
- לעבוד יותר מדי ורועש.
- חום משמיד חומרים מזינים וויטמינים במזון.
- לאחר העיבוד, הפירות משנים את ריחם וצבעם.
- צריכת אנרגיה משמעותית.
חשוב! ניתן למצוא מכשירים כאלה ללא מאוורר, כלומר הם משתמשים בהסעה טבעית. למרות העובדה שהם זולים, עדיף לסרב לרכישה כזו, מכיוון שמהירות העיבוד והיעילות שלהם נמוכות.
אינפרא אדום
הסוג המודרני ביותר של מכשירי ייבוש פירות הם דגמי פולטות אינפרא אדום. במאמר נפרד, הכנו דירוג הדגמים הטובים ביותר.
חשוב! אידוי מים מתרחש בעזרת קרני אינפרא אדום, זהים לחום השמש.המצלמה המרבית מתחממת עד 60 מעלות.
יתרונות:
- בשל הטמפרטורה הנמוכה, 80-95% מהוויטמינים בפירות וירקות נשמרים במהלך העיבוד.
- צבע, ארומה של מוצרים אינם משתנים.
- צריכת חשמל כלכלית.
- בהשוואה למנגנון הסעה, הייבוש כאן מתרחש במהירות כפולה.
- אורך חיי מדף ארוך של החסר (עד שנתיים).
חסרונות:
- עלות גבוהה.
- רק מזון שנחתך מראש נותנים את עצמם לייבוש.
- האגוזים אינם מתייבשים היטב.
- עומס מינימלי.
כפי שהתברר, מכשיר מסובך למדי הוא ייבוש לפירות וירקות. כיצד לבחור את זה, תוך התחשבות בגורמים החשובים ביותר, כעת נבהיר זאת.
חשוב! ישנם דגמים זולים יותר למכירה - מפות שולחן. הם אוניברסליים, מכיוון שבעזרתם ניתן לא רק לייבש מוצרים, אלא גם לחמם חדרים. בתוכם, מולחמים שבילי גרפיט בין שכבות הסרט, ישירות דרכם מועבר חשמל. גרפיט מחומם בגלל ההתנגדות המתעוררת, ואז הוא מתחיל להקרין חום בספקטרום האינפרא אדום. החיסרון היחיד של דגמים כאלה הוא משטח עבודה קטן, כלומר, אי אפשר להניח עליו פירות רבים.
פרמטרים בסיסיים לבחירת מייבש
כמו בבחירת מכשיר ביתי אחר, עליך להיות מודרך על ידי הפרמטרים העיקריים המשפיעים על איכות המכשירים, מהירותם ומשך זמן פעולתם. כיצד לבחור מייבש פירות? הפרמטרים העיקריים הם כדלקמן.
כוח
זה משפיע על נפח המוצרים הניתנים לעיבוד במחזור אחד ועל מהירות הייבוש:
- מייבשי כביסה עם גופי חימום ודגמי אינפרא אדום אינם מיועדים למספר גדול של פירות, מכיוון שצריכת האנרגיה שלהם עומדת על 150-250 וואט בלבד. כלומר, הם אינם מתאימים לקטיף חורף.
חשוב! כדי להכין מספר מנות של פירות או צ'יפס יבשים, כוחם מספיק.
- ניתן לכנות יוניברסל מכשירים עם צריכה של 350-600 וואט. הם מתמודדים בקלות עם סימניות רב-רמות היקפיות.
חשוב! חשוב לקנות מכשיר כזה אם אתם עוסקים בקביעות בקציר, מעבדים פירות רבים לכל המשפחה או לקרובי משפחה.
חומר
לעתים קרובות יותר מייבשי כביסה עשויים פלסטיק או פלדה:
- דגמי מתכת נראים מסוגננים, הם עמידים, עמידים, אמינים. אך יחד עם זאת הם שוקלים הרבה, בעלי מוליכות תרמית גבוהה.
- מכשירים פלסטיים פופולריים יותר כיום - הם לא דורשים טיפול, קל משקל. המקרה עצמו כמעט לא מתחמם.
קיבולת
כעת נמכרו יחידות מצוידות במגשים בודדים וגם במספר גדול. נתון זה יכול להשתנות בין 2 ל 20. בהתאם לצורת המייבש וגודלו, נדבך אחד יכול להכיל בין 0.5 ל 2 ק"ג מזון. במכשירים מרובי קומות ניתן לייבש מספר זנים של פירות בו זמנית.
חשוב! במהלך הבחירה, שימו לב לאפשרות להתאים את גובה המגשים. פונקציה זו בטח תועילה אם לעיתים קרובות תצטרך לייבש פירות גדולים או שלמים. ובכן, אם הערכה כוללת גם מגשים להכנת פסטיליה, דגים מיובשים, בשר, ייבוש פרחים ועשבי תיבול.
מיקום גוף החימום
זה יכול להיות ממוקם בדגמים שונים מהצד, בחלק התחתון או בחלקו העליון:
- פירות יבשים של המכשיר עם גוף החימום התחתון בצורה שווה ומהירה ככל האפשר. אבל אם טיפת מיץ תיפול על התנור, הרשת עשויה להיסגר.
- ה- TENU העליונה לא חוששת מכלום, היא משרתת זמן רב יותר. אך לעתים קרובות האוויר המחומם אינו מגיע למגשים הנמוכים ביותר.
- בדגמים רבים התנור ממוקם בצד, ושבגללו הוא מפוצץ באופן שווה את כל המגשים באוויר חם.
פונקציות ומצבים
המכשירים היקרים והאיכותיים ביותר מצוידים בתנאי טמפרטורה מיוחדים:
- עדין, שמחמם את הפרי ל 35 מעלות;
- עיבוד פרי בינוני בטמפרטורה של 55 מעלות;
- הגבוה ביותר, מתאים לייבוש דגים ובשר, ומגיע ל 80 מעלות.
פונקציות נוספות רק מגבירות את הרבגוניות שלהם, הופכות את המכשירים לנוחים ככל האפשר. לדוגמא:
- באמצעות הטיימר תוכלו לקבוע את זמן ההפעלה כך שלא תעמדו שעות על המייבש.
- ההארה הפנימית של המגשים לא תהיה מיותרת, מה שמאפשר לך לפקח על מידת מוכנות המוצר.
- הגנה אוטומטית מפני התחממות יתר מועילה גם היא מכיוון שהיא יכולה להגן על המכשיר מפני נזק.
לתוכן ↑חשוב! לא רוצים לבזבז כסף על רכישת ציוד? ניתן לייצר את המייבש במו ידיכם! חפש את הטיפים הטובים ביותר בפוסטים שלנו:
קטעי מלאי
יש לכם כעת את כל המידע הדרוש לבחירת מייבש לירקות ופירות, העיקר לא לפספס שום דבר, קחו בחשבון כל פרמטר, חשבו היטב על הכל.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
