כיריים אינדוקציה למטבח
תנור אינדוקציה למטבח כיום מבוקש מאוד ומכשירי חשמל ביתיים מסדרה זו קיימים כמעט בכל חנות מתמחה. במאמר זה, נשקול בפירוט את התכונות העיקריות של ציוד כזה ואת עקרונות פעולתו. ננסה לקבוע האם כדאי לשנות תנור מטבח רגיל לאנלוגי אינדוקציה, והאם האחרון אינו פוגע בבריאות האדם.
לתוכן ↑תכונות פונקציונליות של כיריים אינדוקציה
תנורי אינדוקציה למטבח הם אחד הזנים של ציוד חשמלי לבית המחמם כלי מתכת, אך משטח העבודה אינו מתחמם לאדום. הליך החימום מתבצע באמצעות זרמי מערבולת אינדוקציה, הנוצרים עקב יצירת שדה מגנטי בתדר גבוה. רמת התדר בדרך כלל מגיעה לרמה של 20 עד 100 קילו הרץ.
חשוב! טכנולוגיית אינדוקציה משמשת זה מכבר בתעשיית המתכות, מכיוון שבעזרתה ניתן להשיג יעילות מירבית בהתכת של סוגים שונים של מתכות. לשימוש ביתי, הם החליטו לחדש את תנורי הגיוס יחסית לאחרונה, ומאז ציוד כזה הוא מבוקש מאוד בקרב מארחות מודרניות.
כדי להבין מה פירושו של כיריים אינדוקציה, עליכם להבין את העיקרון הבסיסי להפעלת מכשיר ביתי כזה:
- התפקיד העיקרי בתהליך ייצור החום ממלא על ידי נוכחות גרעין, הנוצרת על ידי תנור וכלי אוכל מיוחדים.
חשוב! לבישול בכיריים כאלה ניתן להשתמש רחוק מכל כלי בישול. עדיף לרכוש סט סירים ומחבתות, שתחתיתו עשוי מסגסוגת מתכת פרומגנטית. דיברנו על כל הניואנסים בפירוט בפוסט המיוחד שלנו"כלי בישול לכיריים אינדוקציה".
- כתוצאה ממעבר תדרי השדה האלקטרומגנטי דרך המשטח הפרומגנטי נוצר רכיב תרמי שמבטיח את הרתחת הנוזל בתוך הכלים שלך.
חשוב! מאפיין ייחודי של כירי אינדוקציה מציוד ביתי אחר לחשמל הוא המוקד הצר של חשיפת חום. בזכות גורם זה המים במים ירתחו, אך הכיריים עצמה נשארות קרות. יש לזכור כי מייד לאחר הוצאת התבנית מהתנור, השדה המגנטי נשבר ופעולתו נפסקת.
תנורי האינדוקציה הראשונים למטבח הופיעו בשוק המכשירים הביתיים בשנות השמונים של המאה הקודמת. עם זאת, עקרות הבית נזהרות למדי מחידושים בתחום הבישול, ולכן ציוד כזה לא קיבל את הביקוש וההכרה הצפויה מצד הצרכנים. כיום אנשים רבים יודעים מה פירושו כיריים אינדוקציה, ולכן ביקורות על מכשירי חשמל ביתיים מסוג זה חיוביות ברובן.
לתוכן ↑חשוב! אם אתם עוסקים ברצינות בבחירת המכשירים למטבח אך טרם החלטתם על הבחירה, אנו ממליצים להשתמש במידע המופיע באתר שלנו סקירה על הכיריים.
המאפיינים העיקריים של תנורי אינדוקציה
לתנורי אינדוקציה למטבח מספר מאפיינים חיוביים המבדילים ביניהם לבין מכשירי חשמל לבית וגז חשמליים:
- חיסכון משמעותי בזמן הבישול. זה נובע מהעובדה שאתה לא צריך לחכות שהחמם יתחמם. חימום הכיריים מתחיל מיד לאחר שילובו ומגעו עם הכלים, ואנרגיה תרמית משתחררת בהתאם למחוון כוח נתון.
- לציוד זה יעילות גבוהה מאוד, הנובעת בעיקר מהיעדר דליפת אנרגיה תרמית מעבר לכלים שהתקנתם על משטח הבישול.
- לרוב תנורי ההשראה יש אוטומציה מובנית, מה שמבטיח את תהליך החימום רק אם מותקן כלי בישול מתאים על פני השטח שלו. אם אתה שם מיכל פלסטיק על פני כיריים כאלה, הוא פשוט לא ייפתח. מכשירי חשמל ביתיים לגז וחשמל אינם בעלי אינטליגנציה מובנית מסוג זה.
- באמצעות צלחות אלה תוכלו לחסוך באנרגיה, מכיוון שהיא נכבית אוטומטית אם הוצאו כלים מהשטח המותאמים במיוחד.
- כיריים אינדוקציה מספקות חימום של המזון הכלול בכלים, אך אינן משפיעות על הטמפרטורה הכוללת בחדר.
- בזכות חיישן הטמפרטורה של מכשיר כזה, המארחת יכולה לשמור במדויק על משטר הטמפרטורות הדרוש לבישול. בשל תכונה זו עולה האפשרות להכין מנות קולינריות שונות באופן משמעותי.
- קלות התחזוקה מובטחת על ידי קלות הניקוי של משטח חלק מזכוכית מחומרים מזהמים מסוגים שונים ומקורם.
- הפחית באופן משמעותי את הסיכון לכוויות, אפילו במגע ישיר של הגוף עם פני הכבשן.
לפיכך, אנו יכולים להסיק כי כירי אינדוקציה לשימוש ביתי אינם בעלי מראה אטרקטיבי בלבד, אלא הם גם מעשיים מאוד מבחינת השימוש היומיומי.
חסרונות
עם זאת, כמו כל טכניקה, למכשיר זה חסרונות:
- הצורך להשתמש במנות מיוחדות אשר ינהלו בצורה מושלמת שדה אלקטרומגנטי דרך עצמן. ההוראות לכבשן האינדוקציה מצביעות בדרך כלל על החומרים שמהם יש להכין את הכלים. בהחלט לבישול על כיריים אינדוקציה, מוצרים העשויים זכוכית תרמית או אלומיניום אינם מתאימים לכם.
חשוב! בחיי היומיום תוכלו לבדוק האם כלי בישול מסוג זה או אחר מתאים למגנט קונבנציונאלי. הביאו את המתקן לתחתית הכלי ואם הוא נמשך, אז מחבת או מחבת מתאימים למדי. אחרת, תצטרכו לרכוש מנות חדשות.
- שימוש ממושך בכיריים אינדוקציה יכול להשפיע לרעה על בריאותכם. אך ככל הנראה הדבר תקף רק לשפים מקצועיים ולאנשים שיש להם קוצבי לב. עבור קטגוריות אחרות של משתמשים, מספר קטן של זרמי ערמומי אינו מהווה סכנה כלשהי.
חשוב! טיפול נכון בכיריים יעזור לשמור על מראה אטרקטיבי. תוכלו למצוא את הטיפים השימושיים ביותר לבחירת מוצרי ניקוי, ניואנסים לניקוי ומידע שימושי אחר במאמר שלנו."טיפול בכיריים אינדוקציה".
קריטריוני בחירת המפתח
כשאתה מגיע לחנות מכשירי חשמל ביתיים, אתה נתקל במגוון רחב של דגמים, אשר כמו מקבילים חשמליים או גז יכולים להיות מהזנים הבאים:
- מבער בודד - מיועד להתקנת כלי אחד;
- רב מושב - כולל נוכחות של כמה צלחות חמות ויכולות לספק הכנה בו זמנית של מספר מנות קולינריות.
יש גם הבדל בכיריים אינדוקציה לפי סוג הכיריים:
- עם כיריים שטוחות;
- עם צורה קעורה של המבער - מיועד לכלים בעלי צורה כדורית של החלק התחתון;
- כיריים עם כיריים משולבות.
קטעי מלאי
במאמר זה סיפרנו לכם על כל היתרונות והחסרונות של כיריים אינדוקציה למטבח ואנחנו מקווים כי המידע שנמסר על ידינו יעזור לכם לעשות את הבחירה הנכונה בבחירת מכשירי חשמל ביתיים.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
