עיקרון העבודה של מכונת קפה גייזר
עצם המחשבה על משקה ממריץ נהדר - קפה עם קצף, גורם להרבה רגשות חיוביים. אך לא כל חובבי הקפה יודעים כי ישנם סוגים רבים של יצרני קפה, אחד מהם הוא גייזר, אשר מכין משקה בגלל לחץ הקיטור. המראה של מכונת הקפה ועיקרון פעולתו דומה למקור מתפרץ, בזכות זה המכשיר קיבל את השם המקביל. מהי מכונת קפה גייזר, שהעיקרון שלה קשור ישירות לשמה, נשקול במאמר.
לתוכן ↑מכונת קפה מסוג גייזר: איך זה עובד
מכשיר מסוג זה הופיע לראשונה בראשית המאה ה -19, והדגם המוצלח ביותר פותח על ידי האלפונס ביאלטי האיטלקי המוכשר, לפני יותר משמונים שנה. בתחילה, יצרני הקפה היו עשויים אלומיניום, אך דגמים מודרניים יותר עשויים נירוסטה וקרמיקה.
חשוב! מכונת קפה גייזר מיועדת להכין משקה שעועית טרומית. במכשיר מסוג זה עוברים אדים ומים חמים בקפה טחון מספר פעמים.
כדי להבין מהי מכונת קפה גייזר, עקרון הפעולה של מערכת כזו ואיך התוצאה שונה, נלמד יותר על המכשיר שלה.
מכשיר
חלקי רכיב במכשיר:
- המיכל התחתון, שמלא במים.
- המיכל העליון שממלא בהדרגה עם המשקה המוגמר. בחלקו העליון של המכשיר יש פילטר עם חותם, המאפשר לקפה המוגמר לעבור.
- פילטר משפך עם רשת. המסנן מפריד בין שני המכולות זה לזה.
- החוטים בשני הטנקים מאפשרים לחבר בין החלקים העליונים והתחתונים.
חשוב! בדגמים של מכשירים שאיתם ניתן להכין קפוצ'ינו ולטה, הצינור להרדת קפה טחון נרדם מצויד בשסתום מיוחד. אלמנט זה מתוכנן כך שחלב, אשר בלחץ הופך לקצף, אינו דולף החוצה.
עקרון עבודה
עיקרון הפעולה של מכונת קפה מסוג גייזר הוא כדלקמן:
- החלק התחתון מלא במים. השתמש בבסיס באיכות טובה להכנת המשקה. הסקירה שלנו תעזור לך לבחור את הדרך הטובה ביותר.מסנני מים.
- הפילטר מתמלא בתערובת כתושה.
- שני חצאי מכונת הקפה מפותלים זה בזה.
- המכשיר מופעל, כולל הרשת. ניתן להשתמש במכונת קפה כזו על כיריים.
- במהלך החימום מים הופכים לאדים.
- לחץ הקיטור עולה בהדרגה ודוחף מעלה מים רותחים.
- אדים דוחפים מים דרך פילטר עם קפה טחון.
- מים רוויים בטעם ובארומה של המשקה עוברים צינור מיוחד עם איטום לתוך הבקבוק העליון.
- אתה יכול לשתות קפה כשכל המים מתחתית המכשיר נכנסים למכל העליון.
לתוכן ↑חשוב! לאוהבי הקפה האמיתיים, הכנו מאמר מיוחד בו תוכלו ללמוד עליו הזנים הטובים ביותר של קפה ותה.
סוגי מכונות קפה מסוג גייזר
מכשירים מסוג גייזר יכולים להיות:
- חשמלי. יש לחבר את המכשיר לחיבור. בהתאם לעיצוב המטבח שלך, הטיפים שלנו כיצד התקן שקע על הסינר.
- גז רגיל. ניתן להניח מכשירים על הכיריים, כמו קומקום רגיל.
חשוב! לייצור מכשירים נעשה שימוש לרוב באלומיניום או בסגסוגותיו, מה שמפחית משמעותית את משקל המכשיר. ישנם דגמים ופלדה - ניתן לחמם עליהם כיריים אינדוקציה.
טיפים שימושיים:
- בעת בחירת מכשיר מסוג גייזר, שימו לב לידית: עליו להיות עשוי מחומרים מבודדי חום.
- בחר את החלק העליון של מכונת הקפה שקוף כדי לפקוח עין על תהליך הכנת המשקה כל הזמן.
- להכנת משקה איכותי, יש צורך לבחור את הטמפרטורה הנכונה וטחינת קפה.
איך לחלוט קפה במכונת קפה גייזר?
כדי להכין את המשקה האהוב עליכם ללמוד כיצד להשתמש במכשיר. בצע נוהל פשוט כדי לחלוט קפה במכונת קפה גייזר:
- הפרד את החלק התחתון של המכשיר מלמעלה, הסר את המסנן.
- שופכים מים קרים אל הבקבוקון התחתון מבלי לחרוג מפלס המילוי.
- יוצקים קפה טחון טרי של טחינה בינונית או גסה למסנן מיוחד.
- לאיכות המערכת כולה, יש למלא את צינור המסנן בקפה שלם.
חשוב! אל תקל את הקפה בחוזקה, אחרת מים לא יעברו דרכו.
- הסר עודף משולי המסנן.
- הרכיב את מכונת הקפה על ידי כיסוי החלק התחתון של המכשיר בחלקו העליון והדק אותו בחוזקה.
- בהתאם לדגם, חבר את המכשיר לרשת או הניח אותו על הכיריים.
- מבשלים קפה על אש נמוכה או בינונית (טמפרטורה) כך שקפה מעביר את כל המאפיינים המועילים שלו למשקה. בממוצע במכונת קפה גייזר מכינים משקה תוך 5-10 דקות.
- הוצא את המכשיר מהסיר או נתק אותו ברגע שאתה שומע רעש אופייני.
- שופכים קפה לכוסות.
חשוב! לא ניתן להשאיר את המשקה המוגמר לרתיחה, מכיוון שהדבר מפחית את טעמו ואת תכונותיו הבריאות.
רוצים להכין קפה מבושל טעים? השתמש בטיפים המעשיים מפרסום נפרד בפורטל שלנו "איך להכין קפה בטורקי בבית?".
טיפים שימושיים לשיפור טעמו של המשקה
הכנת קפה במכונת קפה גייזר אינה קשה, וככל שתתאמן יותר, כך יהיה טעם המשקה טוב יותר. האזן להמלצות הבאות כך שתוצאת המשקה וטעמו תמיד משמחים אותך:
- תקבל את ארומת הקפה המושלמת אם טוחנים אותו מייד לפני הכנת המשקה.
- השתמש רק בקפה גס או בינוני.
- השתמש רק במים טריים וטהורים להכנת המשקה: קפיץ, בבקבוק או מסונן. איכות המים משפיעה מאוד על טעם המשקה.
- לאחר כל הכנה יש לשטוף את המכשיר כך ששמן הקפה או הנותרים שנותרו לא ישפיעו על טעם המשקה. כשאתה מנקה אל תשתמש בחומרי ניקוי, פשוט שוטף את המכשיר היטב במים חמים.
- עטפו את החלקים העליונים והתחתונים של המכשיר בחוזקה כך שהמכשיר יתפקד כראוי.
- אל תפתח את מכונת הקפה עד שתהליך הבישול יסתיים.
- שופכים את המשקה המוגמר לכוסות מחוממות - כך שהקפה יהיה טעים וארומטי עוד יותר.
- אם המשקה נוזלי ובריכוז נמוך, צמצם טחינת גרגירים.
- אם נשאר משקעים במשקה הקפה, הגבירו את הטחינה.
- אם מכונת הקפה היא חדשה, שפכו את שתי כוסות הקפה המוכנות לכיור, מכיוון שהמשקה עשוי להכיל שמנים טכניים ורכיבים אחרים בטכנולוגיה החדשה.
המלצות לטיפול בציוד
הטיפול בציוד הגייזר הוא די פשוט. כדי להבטיח שהמכשיר שלך תמיד יענג אותך במשקה המועדף עליך ונמשך זמן רב ככל האפשר, עקוב אחר ההמלצות הבאות:
- לאחר כל תהליך מבשל קפה, אפשר למכשיר להתקרר ואז לשטוף במים חמים. נקה את שסתום האדים.
- עקוב באופן קבוע אחר מצב הפילטרים והאטמים. יש לנקות היטב את הפילטר מקרקעי הקפה - להליך זה, השתמש בכלי מיוחד לשטיפת מכונת הקפה או הסודה.
- בדוק ונקה את שסתום הבטיחות, מכיוון שחסימתו מאיימת על פיצוץ הציוד.
- אל תנקו את הלוח שעל קירות המכשיר. בגלל שיקוע שמני קפה, היווצרות רובד מונע הופעה של טעם אלומיניום. אם המכשיר עשוי מחומר אחר, בעיה זו לא אמורה להטריד אותך.
כיצד לבחור מכונת קפה מסוג גייזר?
בקניית מכונת קפה מסוג גייזר, שימו לב לנקודות הבאות.
עוצמת הקול וגודל המכשיר
מכונת קפה גייזר, שהעיקרון שלה אתה מבין כעת, מיועד לכמות קפה מסוימת. לדוגמא:
- אם הוא מיועד לארבע מנות, לא תוכלו להכין כוס אחת.
- אם אתה מעמיס פחות קפה טחון ושופך פחות מים, המכשיר פשוט לא יעבוד.
חשוב! הדגמים המודרניים מיועדים ל -1, 2, 3, 6, 9 ו 18 מנות משקה.
כוח מכשיר
מאפיין זה תלוי בנפח - ככל שהנפח גדול יותר, כך הספק גדול יותר. ההספק משתנה בין 0.45 ל- 1 קילוואט.
חשוב! אם אתה מכין קפה לעתים קרובות בכמויות גדולות, קח בחשבון את העובדה שככל שערך הכוח גבוה יותר, כך צריכת האנרגיה גדולה יותר למכשירים עם צריכת אנרגיה כזו.
חומר בבסיס המכשיר
מכונות קפה מיוצרות מ:
- אלומיניום
- פלדה.
- כלי חרס.
- פלסטיק.
מה לקחת בחשבון כאן:
- ניתן לכבס מדיח כלים להכנת קפה גייזר עשוי נירוסטה.
- מכשירי אלומיניום יכולים להשאיר טעם לוואי לא נעים, אך לאחר זמן מה, שמני קפה על קירות המכשיר ימנעו מטרד שכזה.
- בדגמים מודרניים, הבקבוק עשוי בדרך כלל ממתכת, והמכסה עשוי מפלסטיק או זכוכית שקופה. זה מאוד נוח, שכן ניתן לראות את תהליך הכנת המשקה.
ידית מכשיר
אסור לפריט זה להתחמם. בנוסף, הידית צריכה להיות במרחק מספיק מגופי החימום, אחרת - אתה מסתכן בכוויה.
סוג מכונת קפה
לדגם החשמלי מספר יתרונות:
- הוא מכובה בסוף תהליך הבישול.
- יש דגמים שיש להם אפשרות להכין לאטה או קפוצ'ינו.
מכונת קפה של תנור גז תהיה חסכונית מעט יותר מבחינת התחזוקה במהלך השימוש במכשירים ביתיים.
לתוכן ↑מתכוני קפה
מה הקפה הטוב ביותר למכונת קפה גייזר? - בחר בך. אנו מציעים לנסות להכין קפה על פי המתכונים הבאים, להקל על השאלה הזו ולנצל את ההזדמנות להעריך את טעמם של סוגים שונים של אחד המשקאות הפופולאריים בעולם.
אספרסו
כדי להכין משקה ממריץ וחזק תצטרכו 8 גרם קפה טחון בינוני ו 20-30 מ”ל מים. אם תרצה, הוסף קינמון או פרוסת לימון כדי להעצים את האפקט הממריץ של המשקה.
פרפה
כדי להכין את המשקה הזה תצטרך:
- מנת אספרסו.
- קרח.
- 15 מ"ל קרם.
- סוכר לפי הטעם.
מקציפים במיקסר שמנת, קרח ומגיש אספרסו. שופכים את המשקה המוכן לכוס עם קרח ומוסיפים סוכר לפי הטעם.
קפוצ'ינו
להכנת קפוצ'ינו קלאסי, תצטרך:
- מנת אספרסו.
- 50-60 מ"ל חלב.
השתמש במכונת בלנדר או קפוצ'ינו כדי להקציף חלב ולהוסיף ישירות לספל האספרסו. הוסף קינמון או סירופ לפי הטעם.
חשוב! שימו לב שמוצקים חלב רק אם הוא קר, חם או חם - הוא ירתח מייד, מבלי להגדיל את נפחו.
לאטה
בשביל המשקה הנפלא הזה אתה צריך מנה של אספרסו ו 80 מ"ל חלב מוקצף, מוכנים בבלנדר. שלא כמו קפוצ'ינו, שפוך קודם חלב לכוס ואז זרם דק - אספרסו. כדאי שתשתה משקה המורכב משלוש שכבות: חלב, אספרסו וחלב מוקצף.
מוקה
בשביל משקה שוקולד נהדר, תזדקק ל:
- מנת אספרסו.
- 30 מ"ל חלב.
- 15 מ"ל סירופ שוקולד.
- קצפת.
שופכים סירופ שוקולד לתחתית הספל ואחריו אספרסו וחלב חם.הוסף למשקה שוקולד מגורד וקצפת.
קפה אינדיאני אמיתי
כדי להכין משקה תצטרך:
- מנה של קפה טרי מבושל.
- 2 כפות. כפות של רום כהה.
- 2 כפות. כפות שוקולד מריר.
- זנגביל בקצה הסכין.
- אגוז מוסקט בקצה הסכין.
- סוכר לפי הטעם (עדיף מקל).
שופכים שוקולד מומס לכוס ומוסיפים תבלינים. יוצקים קפה חם מעל. ממיסים סוכר ברום ומוסיפים למשקה.
לתוכן ↑קטעי צילומים
השתמש במכונת קפה על כיריים או במכונת קפה גייזר חשמלית כדי לפנק את עצמך עם המשקה הממריץ הטוב ביותר. לגוון את הבוקר במתכוני קפה שונים, לאחר שהכינו אותו כמיטב המסורות, והיום בהחלט יהיה הצלחה.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
