מתכוני ארוחת בוקר 🥝 רעיונות פשוטים לארוחות קלילות יומיומיות בכל תפריט יום
איך בדרך כלל אוכלים ארוחת בוקר? דגני בוקר עם חלב, כריך, דייסה מיידית, וחלקם פשוט שותים כוס תה או קפה עם סוכר על בטן ריקה. חטיפים כאלה, הכוללים פחמימות "מהירות", אינם מספקים לגוף האדם אנרגיה מלאה ורק בקצרה נותנים תחושה של מלאות. במאמר זה נשקול רעיונות מקוריים לארוחת הבוקר בהם תוכלו להשתמש בבטחה על מנת להפוך לא רק אוכל טעים, אלא גם אוכל בריא ומזין לעצמכם ולכל המשפחה תוך 5 דקות.
לתוכן ↑ביצים מטוגנות
דרוש מרכיבים:
- לביבות שהוכנו לפי כל מתכון;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- קצת שמן צמחי;
- מלח לפי הטעם;
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
- ירוקים.
תהליך הכנת ארוחת הבוקר הבריאה:
- אופים מראש את המספר הנדרש של הלביבות.
- אנו ממשיכים להכנת ביצים מטוגנות בפנקייק.
- שופכים מעט שמן צמחי לתבנית.
- מטגנים את הלביבה כחצי דקה.
- מפזרים את קצוות הלביבה עם גבינה מגוררת.
- אנו מכניסים ביצה לאמצע הלביבה.
- בעזרת מרית אנו מכופפים את שולי המוצר ומעניקים לפנקייק צורה מרובעת.
- מלח לפי הטעם, פלפל את המנה.
- כעבור כמה דקות אנו מגישים את השולחן לביצים המקושקשות המוגמרות, לאחר שקשטנו בירקות.
חביתה תפוח אדמה פריכה
זמן הבישול לחביתת תפוחי אדמה הוא כרבע שעה.
רכיבים חיוניים:
- ביצת עוף - 1 pc .;
- תפוחי אדמה - 2 יח ';
- חמאה - 30 גרם;
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
- מלח לפי הטעם.
אנו מתחילים להכין ארוחת בוקר מדהימה לפי המתכון המעניין הזה כמו בתמונה:
- אנו מכינים תפוחי אדמה, לאחר שטיפה וקילוף.
- משפשלים על תפוחי האדמה על פומפיה גסה.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
- ממליחים את התערובת המתקבלת, פלפל ומערבבים.
- ממיסים את החמאה במחבת.
- מורחים את מסת תפוח האדמה והביצים.
- מטגנים עד להזהבה.
- הופכים בעדינות ומטגנים בצד השני.
הקאפקייק תוך 5 דקות
הכנת קינוח כזה אורכת מעט מאוד זמן. כל הרכיבים לבדיקה מעורבבים ישירות במיכל, ותהליך הבישול במיקרוגל נמשך מספר דקות.
חשוב! מרשימת המרכיבים המצורפת תוכלו להכין מנות גדולות או שתיים קטנות, בזמן שזמן הבישול זהה.
מרכיבים
- ביצת עוף - 1 pc .;
- סוכר - 4 כפות. l.;
- חלב - 3 כפות. l.;
- קמח חיטה מובחר - 4 כפות. l.;
- קקאו - 3 כפות. l.;
- אבקת אפייה לבצק - 0.25 כפית;
- שמן צמחי - 1 כף. l.;
- מלח - 1 קמצוץ.
תהליך הכנת העוגה נראה כך:
- כל החומרים מעורבבים בכלי עד לקבלת תערובת חלקה. אם נכין מנה אחת גדולה, אז אנו לישנו ישירות בספל בנפח של 250-300 מ"ל.
- אנו מחלקים את הבצק המוכן בין שתי כוסות בנפח 150 מ"ל.
- מבשלים בעוצמה מרבית במיקרוגל כשתי דקות. מכיוון שכל המיקרוגל הם שונים, זמני הבישול עשויים להשתנות.
חשוב! בתהליך הבישול הקאפקייקס מתרבים מאוד, אך אסור להם ליפול לאחר פתיחת דלת המיקרוגל. אם זה קורה, אז בפעם הבאה שתזדקקו עוד קצת זמן להכנת הקאפקייקס. אם התברר שהתבשיל היה "גומי" בטעמו, זה מצביע על כך שהקאפקייקס הושקעו בחשיבות יתר - בפעם הבאה, הגדר פחות דקות.
סלט ויטמין
סלט נפלא ויוצא דופן המסייע בשמירה על חסינות ואיזון ויטמינים בתקופה הקרה. בקיץ, סלט טעים ובריא כזה יתאים גם הוא על שולחנכם. ניתן לקנות מוצרים זולים בכל סופרמרקט או לגדל על מגרש אישי. התוצאה היא ארוחת בוקר בריאה וקרירה תוך 5 דקות.
זמן הבישול הוא כרבע שעה.
מרכיבים
- סלק - 100 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- תפוחים טובים יותר מזנים קשים - 100 גרם;
- לצורך ההלבשה, אם רוצים, אנו משתמשים ביוגורט טבעי, שמנת חמוצה, ירקות או שמן זית;
- שום לפי הטעם;
- תבלינים לפי הטעם;
- ירוקים.
שקול את תהליך הכנת סלט הוויטמינים:
- גזר, סלק וקליפות.
- שוטפים את התפוח, חותכים לשני חצאים ומסירים את הגלעין בזרעים. אתה יכול לקלף את התפוח, או שאתה לא יכול לקלף אותו - הכל תלוי בהעדפותיך האישיות.
- מגררים סלק, גזר ותפוחים על פומפיה. אתה יכול פשוט לקצוץ את הירקות עם קש דק בעזרת סכין.
- מורחים את הירקות בקערה ומוסיפים עשבי תיבול, שום ותבלינים אחרים לפי הטעם.
- עונת הסלטים עם שמנת חמוצה או יוגורט טבעי, שמן צמחי לבחירתכם.
- מערבבים את הסלט המבושל.
פריטטה
באיטליה נקרא fritata ביצים מקושקשות או ביצים מקושקשות. מנה כזו עשויה מביצים, תוך מתובלת בשפע של חזיר, ירקות ועשבי תיבול.
חשוב! סוד חשוב להכנה נכונה של פריטי טאץ 'הוא השילוב של זית וחמאה, שבגללו חביתה מטוגנת חביתה היא עסיסית סאטן. בכדי שהתבשיל לא יהפוך לסוליית גומי, הפריטט לא צריך להתבשל במשך זמן רב, אז שיטה אקספרס שכזו תעניק למנה המבושלת שלך תחושה גסטרונומית בלתי נשכחת.
זמן הבישול "ביצים מקושקשות" הוא 20 דקות.
רכיבים חיוניים:
- ביצת עוף - 4 חלקים;
- נקניק מעושן למחצה - 160 גרם;
- גבינת פרמזן - 80 גרם;
- עגבניות שרי - 8 חלקים;
- שמן זית - 2 כפות. l.;
- חמאה - 40 גרם;
- כרישה - גבעול 1;
- שום - שן אחת;
- פלפל אדום גרוס - 1 כפית;
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית.
שקול את תהליך הבישול:
- קוביות חזה, סרבלט או בייקון מוכנים בקוביות קטנות.
- עגבניות שרי מיובשות וחותכים לשני חלקים.
- בכרישה אנו לוקחים את החלק הירוק, שוטפים היטב כדי להיפטר בין דפי החול וחותכים לחצאי טבעות דקות.
- אנו לא מקלפים את השום, אלא מועכים אותו דק בעזרת הצד השטוח של הסכין.
- מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים חמאה ושן שום.
- מטגנים את הבצל עד שהוא רך, הסר את השום.
- מגררים גבינה קשה על פומפיה בינונית.
חשוב! הסוד להכנה נכונה של חביתה הוא טמפרטורת הביציות, שחייבות להיות חמות בזמן ההכנה. שוטפים ביצים מהמקרר עם מים חמים.
- שוברים את הביצים לכוס ומנערים בעדינות בעזרת מזלג.
- חלק מהגבינה המגורדת מוסיפה לביצים.
- פלפל, מתבלים בפלפל אדום גרוס ומלח לפי הטעם.
- ניתן לבשל חביתה במחבת, ואז להביא למצב של מוכנות בתנור.
חשוב! השיטה האיטלקית לבישול פריטטה היא צלייה. ניתן למרוח צורה גדולה חסינת חום בה ניתן לאפות את המנה, ואז לחתוך לחתיכות מחולקות. אפשר לאפות במייצרי קוקוט מנה, שבתחתיתם מורחים סרוולט ואז בצל מוקפץ, להוסיף עגבניות שרי ויוצקים פנימה את תערובת גבינת הביצה.
- אופים 10-12 דקות בתנור שחומם היטב.
- מפזרים מעל את התבשיל המוגמר עם גבינה, מפזרים פלפל אדום גרוס ומגישים עם עשבי תיבול.
חשוב! אם בחיי היומיום יש לך מולטי קוקר, אתה יכול גם להשתמש במכשיר זה ל הכינו ארוחות בוקר טעימות ובריאות במינימום זמן.
פשטידה עם פירות יער וגבינת קוטג '
מה לבשל לארוחת הבוקר? אפשרות נהדרת תהיה פשטידה עם פירות יער וגבינת קוטג '. זו מנה טעימה מאוד, בריאה ומהירה להכנה.
זמן הבישול הוא כעשר דקות.
דרוש מרכיבים:
- ביצת עוף - 3 חתיכות;
- גבינת קוטג '- 700 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- בצק אבקת אפייה - 5 גרם;
- קמח חיטה מובחר - 150 גרם;
- פירות יער.
שקול את תהליך הבישול:
- מערבבים ביצים, סוכר וגבינת קוטג 'ליצירת מסה הומוגנית.
- מוסיפים לקמח אבקת אפייה ומערבבים הכל.
- שים את החמאה על צלחת שטוחה, מכסה אותה בקמח וקוצץ אותה לפירורים קטנים בעזרת סכין.
- מחצית מפירורי החמאה המבושלים מפזרים בצורה אחידה את תחתית התבנית.
- אנחנו מניחים פירות יער קפואים או טריים בשכבה אחידה. אם הגרגרים חמוצים, ואז להוסיף סוכר.
- ואז פרשנו את המסה הגסה.
- מפזרים מעל את יתרת הפירורים ומכניסים למשך כשעה בתנור שחומם היטב ל -140 מעלות. קרום מוזהב אמור להיווצר על גבי המנה.
חשוב! וזה גם שימושי מאוד לארוחת הבוקר לאכול עוגות גבינה. וכדי להפוך את המנה הזו למעניינת עבורכם, הכנו מבחר מתכונים שונים של עוגות גבינה.
בניצה
בניצה - עוגה במקור מבולגריה. לצורך הכנתו משתמשים בסדינים הבצקים הדקים ביותר שעליהם מונחים את המלית מגבינה.
חשוב! מתברר טעים מאוד אם העוגה מוזגת בדבש. מנה כזו נצרכת גם בקור וגם בצורה חמה.
זמן הבישול הוא 50 דקות.
רכיבים חיוניים:
- בצק פילו - 6 חלקים;
- גבינת פטה - 300 גר ';
- ביצת עוף - 3 חתיכות;
- חמאה - 100 גר '.
תהליך הכנת ארוחת בוקר טעימה ובריאה:
- לבניצ'ה אנו מכינים את המלית - לשם כך לשים את הגבינה במזלג, נוהגים לשלוש ביצים ומערבבים הכל.
- משמנים תבנית או תבנית עם חמאה.
- ממיסים את שאר השמן.
- אנו מקפלים שכבה אחת של פילו לשניים ומניחים אותה על תבנית אפייה, תוך איסוף קפלים. מכניסים לחמאה מומסת.
- מורחים את המלית על הבצק, אנו מבצעים נוהל כזה עם כל יריעות הפילו.
- בעזרת מספריים חותכים את דף הבצק האחרון לריבועים.
- מורחים את הפילו החתוך מלמעלה ושופכים את שארית החמאה.
- אנו שולחים בנביטה לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35-40 דקות.
שקשוקה
שקשוקה היא מנה של מטבח יהודי. ניתן לסווג אותו בבטחה כרעיונות ארוחת בוקר מקוריים וטעימים.
זמן הבישול הוא בערך 30 דקות.
דרוש מרכיבים:
- ביצת עוף - 2 יח ';
- פלפל אדום מתוק - 1 pc .;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- שמן צמחי - 1 כף. l.;
- שום - שן אחת;
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
- מלח לפי הטעם.
בישול:
- חותכים את הבצל לפרוסה קטנה, משפשפים את השום על פומפיה עדינה.
- מטגנים בשמן צמחי כ -5 דקות.
- קלף את העגבניות. לשם כך, במספר מקומות, יש לדקור את העגבניות, לטבול אותן במים רותחים למשך דקה, ואז מיד למלא אותן במים קרים, כך שהקליפה תיעלם בקלות. קוצצים דק.
- קוצצים את פלפל הקליפה.
- מוסיפים פלפל ועגבניות לבצל שבתבנית ומבשלים כ -10 דקות. מלח, פלפל לפי הטעם.
- באמצע המנה המוכנה אנו מכניסים שקע קטן ושופכים לתוכו ביצים. שוב, ממליחים ומבשלים עד שהביצים מבושלות לחלוטין.
- מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים.
חביתה באריזה
לעומת חביתה שבושלה במיקרוגל או בתנור, חביתה בשקית היא מנה ריחנית, עסיסית ועדינה.
זמן הבישול הוא כרבע שעה, תוך זכור את היחס הבא: 50 מ"ל חלב או שמנת נדרשים לכל ביצת עוף.
דרוש מרכיבים:
- ביצת עוף - 3 חתיכות;
- חלב או שמנת - 150 מ"ל;
- מלח לפי הטעם.
שקול את תהליך הכנת חביתה בשקית:
- אנו שוטפים את הביצים, נכנסים לקערה עמוקה ומוסיפים מלח.
- במקביל שמנו את הכלים עם מים חמים על האש ומביאים לרתיחה.
- שופכים חלב או שמנת לביצים.
- מוצר החלב מופרע במסת הביצים עד לאיחוד מוחלט ולהקציף בעדינות בעזרת שוט או מזלג למשך כשתי דקות.
- אנו מכינים שקית ניילון, שופכים לתוכה את התערובת המוכנה תוך אחיזה בחלקה העליון. אנו קושרים תיק ומשאירים מקום פנוי כך שהחביתה תוכל "לצמוח".
- טבלו בעדינות את השקית הקשורה במים רותחים, תוך הפחתה מיידית של החום שעל הכיריים.
- מבשלים כ-8-10 דקות.
- אנו מוציאים את השקית מהמים, מניחים אותה על צלחת ומניחים לה להתקרר כ-6-7 דקות.
- לאחר מכן, חתכו את החלק העליון ופרקו את האריזה בזהירות, מכיוון שאדים עשויים לברוח ממנה.
- שים את המנה המוגמרת על צלחת וחותכים לחתיכות מחלקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים וכל רוטב.
ביצים שלוקות
ביצה שלוקה בגסטרונומיה מודרנית נחשבת לגורמה, בעוד שקל מאוד להכין מנה.
חשוב! פירוש המילה נוקשה הוא כיס. הצרפתים היו הראשונים שהעלו ביצים בכיס "והגישו אותם על שולחן טוסטים כארוחת בוקר של אריסטוקרטים. בימים עברו, גורמטות העולם כיבדו את כישוריהן באמצעות מים רותחים עם חומץ. נכון לעכשיו, ההתקדמות הטכנולוגית המציאה את סרט ההיצמדות, וכעת המנה הזו מהירה מאוד וקלה להכנה.
זמן הבישול הוא 30 דקות.
רכיבים חיוניים:
- בייקון - 100 גרם;
- ביצת עוף - 2 חלקים;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- עגבניות שרי - 8 חלקים;
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
- מלח לפי הטעם.
עקוב אחר מתכון ארוחת הבוקר המעניין הזה כדי להפתיע את משפחתך:
- אנו מורחים את סרט האוכל על משטח העבודה של השולחן ומשמנים אותו בשמן חרדל.
- על סרט משומן יש לשבור את הביצה בעדינות, תוך ניסיון לא לפגוע בחלמון.
- במשך ארבע פינות אנו אוספים את הסרט בצורת ריבוע ובכך נוצר שקית. אנחנו מפלטים עודפי אוויר ואנחנו מהדקים סרט בחוזקה.
- טובלים את הביצה בשקית במים רותחים ומבשלים 5 דקות. המוכנות נבדקת על ידי גמישות חלבון.
- הביצה השוקקת המוגמרת מוסרת מהסרט.
חשוב! מגישים את המנה עם טוסט או סלטים.
עוגות גבינה ללא קמח
עוגות גבינה ללא קמח הן אלטרנטיבה נהדרת לעוגות גבינה רגילות, במיוחד כשאתה בדיאטה או מנסה לעקוב אחר הדמות שלך. מכיוון שהם מבושלים בתנור ולא מטוגנים בשמן, הם מכילים כמות קטנה של קלוריות.
זמן הבישול הוא 40 דקות.
רכיבים חיוניים:
- תפוח קטן - 1 pc .;
- גבינת קוטג 'דלה בשומן - חבילה אחת;
- ביצת עוף - 1 pc .;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
- דגנים רב-קרביים של הכנה מיידית - 30 גרם;
- אבקת אפייה לבצק - חצי כפית;
- סוכר לפי הטעם.
תהליך הבישול נראה כך:
- אנו מכינים תבנית נייר אפייה ונייר אפיה.
- ללוש את גבינת הקוטג 'בקערה.
- מוסיפים לבצק את הביצה, השמנת החמוצה, פתיתים רב-דגניים, סוכר, אבקת אפייה. מערבבים היטב את כל החומרים, והניחו את הקערה בצד.
- אנו שוטפים את התפוח, מקלפים ומסירים את הגלעין באבנים. לאחר - חתוך לקוביות קטנות. מוסיפים את התפוח לגלידה ומערבבים היטב.
- אנו מכסים את הקערה בסרט הדבקה ומשאירים אותה למשך 15 דקות, ובמהלכו מתפתחים הפתיתים הרב-דגניים.
- מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה. ספוגים במים קרים בעזרת כף, מורחים את לביבות הגבינת קוטג 'על תבנית, מעט מפולסים ושופכים מעט שמנת חמוצה.
- אנחנו אופים עוגות גבינה במשך 25 דקות בתנור בחום של כ -190 מעלות. צבע זהוב מעיד על מוכנות המנה.
תבשיל סולת
מה לבשל לארוחת הבוקר? תבשיל סולת הוא קינוח נהדר וארוחת הבוקר המושלמת לנגיסה מהירה. ייקח מנה כזו 55 דקות.
מרכיבים
- קליפות תפוז - 1 כף. l.;
- תפוחים - 2 חלקים;
- חלב - כוס 1;
- ביצת עוף - 2 חלקים;
- חמאה - 50 גרם;
- סולת - חצי כוס;
- גבינת גבינה - 150 גרם;
- קינמון טחון - 1 כף. l.;
- אבקת אפייה לבצק - 1 כפית;
- מלח, סוכר, אגוזים לפי הטעם;
- נענע טרייה.
בישול ארוחת בוקר בריאה הוא מהיר וקל:
- מחממים את החלב בתוספת גרידת תפוז וקורט קינמון. כשמרתחים מוסיפים סוכר ומלח.
- אנו מוסיפים סולת לחלב החם בטפטוף דק ונקפיד לבחוש כדי להימנע מגושים.
- בדייסת חמאה מוסיפים חמאה ומניחים להתקרר לחלוטין.
- אנו שוטפים את התפוחים, חותכים לשניים, מסירים את הליבה, משפשפים יחד עם הקליפה על פומפיה גסה.
- אנו מערבבים את הסולת עם התפוחים, מכניסים פנימה את הביצים ומוסיפים את הגבינה הקשה, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם, מערבבים פנימה את אבקת האפייה לבצק.
- אנו משמנים את תבנית האפייה בחמאה וממלאים אותה בגבינה וסולת.
- אנו מבשלים תבשיל סולת במשך 35-40 דקות בתנור מחומם היטב.
- מפזרים את תבשיל הסולת המוגמר בקינמון, ואם רוצים, מקשטים עם צפרדע של נענע טרייה.
קטעי מלאי
יש המון רעיונות על מנת לגוון את התזונה שלך ובכל יום לארוחת הבוקר היה לך אוכל בריא ומזין שיגיע לאנרגיה ויהיה מצב רוח טוב לכל היום. התחל להתנסות במתכונים ממאמר זה, ואז תוכל לשלב מוצרים שונים וליצור מנות ייחודיות משלך.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
