כיצד לנקות שמן?

רבים מאיתנו אוהבים לאכול במרקים, פשטידות, תבשילי בשר ותבשילי חמאה אחרים. אך לפני השימוש בפטריות בדרך זו, עליהם להיות מעובדים מראש. איך לנקות את השמן במהירות ובנכון - לא כולם יודעים, ולכן הרבה קוטפי פטריות גוזלים זמן רב לתהליך הזה. לא כל כך קל לנקות שמנוני אלסטי וחלקלק. במאמר זה תלמדו דרכים פשוטות אך יעילות לניקוי מהיר של פטריה זו.

לתוכן ↑

האם עלי לנקות את השמן?

כדי להקל על המשימה שלהם, אנשים מסוימים, פשוט שוטפים את השמן, מתחילים לבשל אותם. במקביל, קוטפי פטריות רבים מעבדים פטריה זו לפני הבישול, לא רק על ידי הסרת חול ופסולת, אלא גם מוציאים את הסרט מהכובע. האם יש צורך לנקות את השמן, או שמא מדובר בהליך אופציונלי? נעסוק בנושא זה בפירוט.

חשוב! לפני שמתחילים לבשל כל מנה, זה לא מיותר שיש לך רעיון איזה אוכלים מהדקים את הכיסא.

מדוע לנקות את השמן?

• הסרט בזמן גידול הפטרייה סופג את כל הריחות והחומרים המזיקים שנמצאים ביער. לכן רצוי להסירו כדי לא להיות בסיכון להרעלה.
• סרט פטריות לא מנוקה יכול לתת למוצר המוגמר טעם מר.
• חומרי סיכה ללא סרט עדינים יותר.
• הסרט המכסה את כובע הפטרייה נרטב כאשר הוא רטוב. כתוצאה מכך, הפטריות המוכנות יכולות להידבק זו לזו בגוש אחד ולהסתכל, בלשון המעטה, לא מעוררות תיאבון. בעיה דומה במיוחד רלוונטית בעת כבישה.
• חומרי סיכה ללא סרט הם יפהפיים ולבנים, ואילו הסרט מקלקל את המראה של המוצר המוגמר.

לא משנה מה הוויכוחים לניקוי השמן בעיניך, חובה לנקות פטריות כאלה.

חשוב! רק פטריות קטנות יכולות לברוח מגורל הניקיון, כמעט בלתי אפשרי להסיר את הסרט מהן.

לתוכן ↑

איך לנקות שמן ביער?

ניקוי השמן ניתן לעשות ממש שם ביער לאחר איסוףו. אם היום שמש, אז עיבודם מיד בטבע יהיה הרבה יותר נוח ומהנה, מכיוון שתחסכו את ביתכם מעודף לכלוך.

נוהל

1. שברו בעדינות את קצה הכובע.
2. השתמש בסכין כדי לאסוף גידולי פטריות, להרים את קצה הסרט.
3. משוך אותה מהכובע. סרט טרי נפרד די בקלות - לא צריך הרבה זמן לנקות אותו.

חשוב! אתה יכול לנקות את הסרט מהשמן לא עם סכין, אלא עם גזה. לשם כך עליכם ללחוץ בחוזקה למדי על הגזה לכובע הפטרייה, ואז להרים את קצה סרט השמן שדבק בבד ולמשוך את קצה הגזה.

עם זאת, אם מזג האוויר גשום, אז שיטה זו בטבע לא תעבוד. פטריות רטובות הופכות להיות חלקלקות מאוד, יבול כזה יצטרך לקחת הביתה וייבוש מראש.

לתוכן ↑

כיצד לנקות שמן במהירות בבית?

הדרך הפשוטה והיעילה ביותר להוציא את הסרט מכובע השמן הוא השיטה באמצעות מים רותחים. בעזרתו ניתן להקל מאוד על תהליך הניקוי.

נוהל

1. מרתיחים 2-3 ליטר מים.
2. בנוזל רותח מניחים פטריות למשך חצי דקה.
3. ואז לקרר את היבול. הסרת הקלטת תהיה כעת קלה מתמיד.
4. הרם את קצוות הסרט בסכין ושלף אותו מהכובע. יש להוציא אותו בקלות ובאופן חלק מהפטריה, כמו קליפה מתפוחי אדמה מבושלים.

חשוב! אפשרות נוספת לשיטה זו היא להחזיק את הפטריות מעל מים רותחים למשך 30 שניות. במקרה של אדים מוצקים וסמיכים ההשפעה תהיה זהה לעיבוד השמן במים רותחים.

לתוכן ↑

כיצד לנקות שמן? טיפים שימושיים לעקרות בית:

• אתה יכול לנקות מייד פטריות שנקטפו ביום יבש. אם הם התכנסו בגשם, לפני ניקוי השמן, יש לייבש אותם. ניתן לעשות זאת באוויר הצח מתחת לחופה מוצלת או בבית, להפיץ את היבול על עמודי עיתונים.
• כמה עקרות בית מתייבשות בתנור בטמפרטורה נמוכה.

חשוב! אם יש הרבה פטריות, אז תצטרך לבצע את ההליך בכמה שלבים, מכיוון שכולם לא יתאימו על תבנית.

• אם הפטריות נאספות לייבוש, אין צורך להסיר את הסרט מהן. כדי להכין אותם לייבוש, עליך לקחת מברשת נוקשה למדי ולנגב את כל הזרדים הדבקים, חול ושברים אחרים מהרגליים וכובעי השמן. אם הלכלוך נאכל ביסודיות, השתמש בסכין והיה מגרד או חותך את האזור הפגוע. לאחר מכן, יספיק לנגב את הפטריות בבד רך ונקי ולשלוח לייבוש.
• כולם יודעים כמה הסרט לא נעים נדבק לסכין ולידיים בתהליך הניקוי, ומשאיר אחריו סימנים חומים מכוערים. השפעה זו מסבכת מאוד את העבודה. כדי להימנע מכך, תוכלו לשמן את חפץ החיתוך ואת הידיים בשמן צמחי. כך אתה מגן על העור מפני פיגמנט הפטריות הצבוע ומונע מהדבקת הסרט.

חשוב! אם אתם מתכננים לנקות את הפטריות ביער, ראשית קחו איתכם מטלית ספוגה בשמן. ניתן להכניס אותו לשקית ניילון: הוא יתפוס מקום קטן, וניקוי היבול יהפוך אותו למהיר ונוח יותר.

• אם מיץ פטריות כהה כבר נאכל בעור הידיים, אז אתה צריך לדעת כיצד להסיר אותו. לשם כך, השתמש במיץ לימון או בתמיסה של חומץ (יש לערבב חומץ שולחן במים בשיעורים שווים). לאחר טיפול בעור הידיים בחומר חומצי, יהיה קל להסיר רובד בעזרת אבן ספוג או מברשת קשה.

חשוב! לאחר הסרת לכלוך מהעור, מרחי קרם לחות או הזנה על הידיים.

• אין להשרות את השמן לפני הניקוי. העניין הוא שכובע הפטריות הוא בעל מבנה צינורי, כך שהוא מרים מים בקלות רבה. במקביל, הסרט הרירי-שמנוני המכסה את הכיפה מתנפח במהירות. במצב זה, בלתי אפשרי לנקות את הפטרייה החלקלקה.
• ניתן לנקות שמן גדול בהרבה יותר קל. יש לחתוך אותם לסרט צפוף, ואז למשוך את החצאים לכיוונים שונים. הקליפה הדביקה מוסרת בקלות ובמהירות מהכובע.

חשוב! איך לבשל חמאהכך שהמנות טעימות, תוכלו לברר זאת באתר האינטרנט שלנו.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

פטריות שמן הן פטריות טעימות מאוד, קל לבישתה וישנם מתכונים רבים למנות טעימות איתה. עם זאת, בכדי לא להרעיל, כך שהאוכל ייראה יותר מעורר תיאבון ויפה, וכדי שהפטריות המוכנות אינן חלקלקות מדי ורזות, מומלץ לנקות אותן מהסרט. בעזרת מידע שימושי כיצד לנקות את השמן במהירות, תוכלו להסיר ביעילות את החלק המיותר של הפטרייה, אפילו ביער, מבלי להכתים את עורכם.