Cura del piano cottura a induzione

I piani cottura a induzione sono diventati molto popolari al momento. Sono incredibilmente eleganti, facili da usare, il cibo su tali pannelli cucina molto più velocemente rispetto alle normali stufe elettriche oa gas. Le amanti si sono innamorate di loro per la mancanza di grate e anelli di metallo, perché è molto più facile prendersi cura di una superficie piana e liscia. Tuttavia, tutto è estremamente semplice solo se si conoscono i principi di base che garantiscono la corretta cura del piano cottura a induzione.

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Che cos'è un fornello a induzione?

Un fornello a induzione è una stufa elettrica, il cui riscaldamento si verifica a causa del campo magnetico ad alta frequenza, che crea induzione elettromagnetica. Tali piatti sono generalmente realizzati in vetroceramica.

Importante! Il pannello a induzione è considerato più sicuro, in quanto praticamente non si riscalda. Durante la cottura, le correnti di induzione riscaldano il fondo degli utensili di metallo, rispettivamente: il cibo viene riscaldato al suo interno, la superficie in vetroceramica stessa può riscaldarsi solo direttamente dagli utensili.

L'acqua sul pannello di induzione bolle molto più velocemente, questo accade letteralmente in 1 minuto. Durante il suo funzionamento, l'energia non viene spesa per riscaldare l'aria nella stanza, rispettivamente - il consumo di energia è minimo, è solo necessario creare un campo magnetico.

Il vantaggio indiscutibile del pannello a induzione è che si spegne automaticamente non appena lo si rimuove pentole per fornelli a induzione. E solo un paio di minuti dopo, il luogo di riscaldamento non è caldo, ma leggermente caldo.

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Regole di base per lavorare con piano cottura a induzione

Poiché il piano cottura a induzione è composto solo da un pannello in vetroceramica, è incredibilmente semplice prendersene cura, devi solo conoscere le regole di base.

Quindi, scopriamo come prendersi cura del fornello a induzione:

• La prima e più importante regola è mantenerla sempre pulita e pulirla regolarmente.
• Pulire la stufa solo quando si è completamente raffreddata. Sebbene non si riscaldi come le altre stufe, tuttavia, si verifica un leggero riscaldamento. In media, a seconda del produttore, il piano cottura a induzione non riscalda oltre i 60 gradi Celsius.
• Evitare di spruzzare acqua fredda sulla stufa, specialmente durante la cottura. La ceramica di vetro non ama i cambiamenti di temperatura.
• Utilizzare solo pentole speciali progettate per cucine a induzione. Di norma, questo è un piatto con un fondo ferromagnetico; il suo diametro non può essere inferiore a 12 cm. Alcune delle tue vecchie pentole e padelle possono anche adattarsi a te se sono pesanti e metalliche. Pentole in ghisa, pentole in acciaio sono adatte per piani cottura a induzione. I suoi produttori non raccomandano l'uso di piatti in alluminio, vetro, porcellana e ceramica.

Importante! Per verificare se le tue vecchie pentole sono adatte per l'uso su una cucina a induzione, puoi attaccare un magnete sul fondo: deve essere tenuto saldamente su di esso, non spostarsi.

• È necessario posizionare i piatti con un fondo asciutto e pulito su una tale stufa.
• Le superfici a induzione sono molto resistenti, ma evitano forti sollecitazioni meccaniche. Se un coltello o un oggetto di metallo pesante cade su di esso, potrebbe esplodere.
• Non spostare contenitori pesanti sul fornello, soprattutto se sono realizzati in ghisa, poiché potrebbero graffiare la superficie in vetroceramica.
• Lavalo solo con prodotti speciali progettati per la cura della vetroceramica.

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Come pulire la cucina a induzione?

Anche con la cura più attenta, la casalinga più diligente sarà inquinata sulla superficie della stufa. Spray grasso che vola in direzioni diverse quando si friggono piatti, zuppe versate o frutta in umido, zucchero sbriciolato - che non troverai sulla sua superficie.

Come pulire il piano cottura a induzione? Tutto è molto semplice, basta seguire le raccomandazioni:

• Lavare la superficie con un panno pulito e morbido fornito per la pulizia. Se lo fai con una spugna o uno straccio con cui lavi i piatti, possono rimanere macchie di grasso e sono molto più difficili da rimuovere.
• Ottimo per la pulizia di superfici in vetroceramica, un panno in spugna che può essere acquistato nei reparti automobilistici.
• Le ceramiche di vetro possono essere pulite con detergenti per vetri.
• Evitare spugne e prodotti abrasivi aggressivi, non utilizzare spugne metalliche.
• Se lo zucchero si è sbriciolato, deve essere rimosso immediatamente dalla superficie. Devi farlo con un panno morbido e asciutto - spazzalo via delicatamente. Fare attenzione a non graffiare la superficie.
• Per rimuovere i contaminanti secchi, ci sono raschietti speciali progettati per la ceramica di vetro. Spesso tali raschiatori sono completi di superfici a induzione.
• Casalinghe esperte, quando gli viene chiesto come lavare un piano cottura a induzione, raccomandano bicarbonato di sodio. Tuttavia, va tenuto presente che deve essere applicato su una spugna imbevuta di acqua calda in modo che la soda sia meglio ammorbidita. Basta pulire delicatamente lo sporco con una spugna e soda.

 

Tutti i consigli sono estremamente semplici, ricordali e prenditi cura della stufa in modo corretto. Ora è il momento di familiarizzare con l'algoritmo per lavare la superficie di induzione:

1. Attendere che l'intera superficie si raffreddi dopo la cottura.
2. In presenza di sporco e grasso secchi vecchi, devono prima essere inumiditi con acqua, è possibile farlo con il sapone. Lascialo ammorbidire un po ', quindi rimuovi lo sporco con uno speciale raschietto.
3. Successivamente, vale la pena iniziare a pulire l'intera superficie. È necessario applicare un detergente per vetroceramica o qualsiasi detergente liquido universale per la pulizia, sciacquare l'intera stufa con un panno morbido.
4. Rimuovere il detergente residuo con un panno morbido inumidito con acqua calda.
5. Dopo il lavaggio, asciugare l'intera area con un canovaccio pulito o un tovagliolo di carta.

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Prodotti per la pulizia in vetroceramica

Affinché la sporcizia possa essere facilmente rimossa dal pannello a induzione, senza macchie, la sua superficie ha sempre brillato, è necessario utilizzare mezzi speciali per questi scopi. Ne viene venduto un numero enorme e quasi tutti i produttori di prodotti chimici per la casa producono prodotti per la pulizia di un piano cottura a induzione.

Importante! La differenza tra tali strumenti e quelli convenzionali è che creano una pellicola sottile invisibile sulla superficie, che serve da protezione aggiuntiva. Con il loro uso regolare, la piastra conserva la sua lucentezza originale, non ci sono macchie.

Certo, puoi fare con normale acqua saponata, ma non fornirà mai un effetto come un'attrezzatura speciale. Il prezzo per loro, di regola, è molto più elevato rispetto ai normali detergenti, tuttavia, sono molto spesi economicamente, danno un risultato insostituibile.

Leggi anche l'articolo da cui impareraiquale compagnia è migliore delle pentole in acciaio inossidabile. 

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Filmati di repertorio

Acquistando un fornello a induzione, non dovresti risparmiare denaro e fatica a prenderti cura di esso. Questo è un dispositivo comodo e moderno per cucinare, quindi lascia che ti piaccia per molti anni e la sua superficie rimane sempre nella sua forma originale, brilla di purezza e ti ispira a conquistare nuove ricette.