Pentole per cucine a induzione

I piani cottura a induzione sono buoni per tutti: sono entrambi sicuri, efficaci e facili da usare, hanno un bel design, un piano cottura lucido e uniforme, se non per un “ma”, sono necessarie pentole speciali per piani cottura a induzione. Altrimenti, cucinarci sopra non funzionerà. Cosa sono le pentole per cucine a induzione? Come sceglierlo giusto? A cosa vale la pena prestare attenzione? Questo articolo è dedicato a tutte le sottigliezze della scelta di piatti speciali.

Importante! È indispensabile acquistare pentole speciali per le cucine a induzione, anche se gli utensili usati in precedenza sono ancora in buone condizioni. Questo è uno degli svantaggi più importanti di tali piani cottura.

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Quali pentole sono adatte per le cucine a induzione?

Il piano cottura a induzione ha un coefficiente di efficienza estremamente elevato, che supera significativamente questo parametro nelle stufe elettriche ea gas. Sulla base di questo, cucinare richiede molto meno tempo. Se sei già diventato il proprietario della superficie di induzione o stai semplicemente pianificando di farlo, devi sapere quali pentole possono essere utilizzate per le cucine a induzione.

Importante! Il principio di funzionamento della stufa è l'interazione tra il fondo dei piatti e la bobina di induzione del piano cottura. In termini semplici, il fondo della pentola dovrebbe essere magnetico (ferromagnetico).

Il reparto di pentole presenta un vasto assortimento di elettrodomestici da cucina per pannelli a induzione. Sono realizzati in vari materiali, di varie forme e decorazioni. I produttori di pentole e padelle offrono elettrodomestici sia in materiale combinato che a induzione completa.

Importante! I leader nella vendita di utensili da cucina per tali piani cottura sono i seguenti marchi famosi:

• fissler;
• tefal;
• Tescoma;
• Berghoff.

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Quali pentole sono necessarie per un pannello a induzione? Criteri di selezione chiave

Avendo un principio di funzionamento non abbastanza standard, la stufa presenta i suoi requisiti speciali per gli utensili. Pertanto, indipendentemente dal modo in cui la padrona di casa si sforza di creare intimità in cucina con l'aiuto di bellissimi vasi, prima di tutto è necessario sceglierli non dal loro aspetto, ma da altri criteri molto importanti. Ne discuteremo ulteriormente.

Importante! Molti forum descrivono un metodo per determinare le pentole per un fornello a induzione - per portare un magnete alle pentole. Se sta affondando, le recensioni dicono che è possibile acquistare in sicurezza questo articolo. Ma è stato dimostrato da molti consumatori che questo metodo non è abbastanza affidabile. Pertanto, per una completa fiducia nella scelta giusta, leggere attentamente i segni sul fondo della nave.

Cosa cercare:

• Il fondo della padella per i fornelli a induzione dovrebbe avere uno spessore di acciaio da 2 a 6 mm. Questo è lo spessore ideale per cucinare su tale piano cottura. Quindi la padella non si deformerà a causa del calore e i prodotti si attaccano alle pareti.
• Il diametro degli utensili da cucina usati non deve essere inferiore a 12 cm I produttori notano che questo diametro della padella o di altri contenitori sarà il più efficace.

Importante! Il bruciatore a induzione potrebbe non accendersi se vengono posizionati piatti con un diametro inferiore a 12 cm, quindi gli amanti del caffè preparato in un turco dovranno procurarsi un adattatore speciale sotto forma di un disco con una maniglia resistente al calore.

• La cosa più importante quando si scelgono elettrodomestici da cucina, pentole, padelle e altre attrezzature - devono avere un fondo ferromagnetico.
• Scegli la forma e il design dei piatti in base ai tuoi desideri.
• Determinare le proprietà magnetiche appropriate dei dispositivi è molto semplice, poiché la maggior parte dei produttori appone i segni corrispondenti sul fondo e sulla confezione dei piatti.

Importante! Le pentole a induzione hanno un altro fattore importante: possono essere utilizzate su qualsiasi superficie di cottura, comprese stufe a gas ed elettriche.

• Anche il materiale con cui sono realizzate le apparecchiature a induzione svolge un ruolo importante. I dispositivi in ​​ceramica, smalto, ghisa, rame, alluminio e acciaio inossidabile sono molto richiesti. Una vasta gamma di forme, colori e dimensioni offre l'opportunità di scegliere anche il cliente più esigente.

Importante! Le padelle con una base rotonda del tipo wok non sono adatte per l'uso su una superficie ad induzione. A causa della piccola area di contatto, il bruciatore potrebbe non accendersi, altrimenti l'energia verrà spesa in modo antieconomico.

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Prodotti in ceramica per cucine a induzione

I piatti in ceramica sono molto richiesti. È spiegato dalle caratteristiche ad alte prestazioni del materiale. Consideriamo più in dettaglio i vantaggi di tali utensili da cucina.

vantaggi:

• Le stoviglie in ceramica sono resistenti alle alte temperature, alla deformazione e al calore.
• Praticamente non appaiono graffi e danni meccanici sui vasi realizzati con questo materiale.
• Realizzano dispositivi in ​​materiale ecologico, il che aumenta la domanda di questo prodotto.
• Il cibo cotto in padella o stufato in ceramica trattiene una maggiore quantità di nutrienti.
• Grazie allo speciale rivestimento, hai la possibilità di cucinare senza l'uso di oli e grassi.

Importante! Prima di acquistare, assicurati che i piatti in ceramica abbiano un fondo ferromagnetico.

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Pentole in ghisa per superficie a induzione

I prodotti realizzati con questo materiale sono un'ottima scelta per questo tipo di piano cottura. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione ad alcune funzionalità importanti.

vantaggi:

• Materiale durevole e resistente all'usura.
• Non viene deformato dal riscaldamento.
• I piatti cotti in una padella in ghisa si scaldano a lungo.

Importante! Le migliori pentole per cucine a induzione in ghisa sono quelle con rivestimento smaltato. Gli utensili da cucina realizzati con questo materiale senza trattamento di smalto sono soggetti a corrosione.

Gli svantaggi dei prodotti in ghisa:

• I piatti realizzati con questo materiale hanno un peso significativo.
• Nella maggior parte dei casi, i produttori irruvidiscono la superficie, motivo per cui gli odori degli alimenti si assorbono rapidamente nella ghisa.

Importante! Per utilizzare utensili in ghisa su una superficie di induzione, assicurarsi che le pentole selezionate abbiano una base liscia.

• Gli utensili in ghisa sono molto fragili; all'impatto, una parte della nave potrebbe rompersi o addirittura rompersi.

Importante! Scosse e altre lesioni dovrebbero essere evitate, altrimenti una scheggia potrebbe entrare nel cibo.

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Pentole smaltate per piano cottura a induzione

Questa è probabilmente una delle migliori opzioni di pentole per un piano cottura così delicato. Una varietà di forme, disegni e dipinti sui prodotti consentono di scegliere i piatti per assaggiare anche i clienti più esigenti.

vantaggi:

• Resistente a danni e deformazioni. Nella sua produzione vengono utilizzate diverse leghe di metallo o ghisa.
• Un ulteriore strato protettivo di smalto protegge gli utensili da cucina dall'aspetto dell'ossido.
• Inoltre, lo smalto ha la proprietà di protezione contro l'avvelenamento da composti chimici durante la cottura.

Importante! Assicurati di verificare la presenza di un fondo ferromagnetico nei contenitori.

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Prodotti in rame

Non molto tempo fa, i piatti in lega di rame non erano adatti per l'uso su stufe di questo tipo. Ma come sapete, la tecnologia non si ferma e i produttori hanno così migliorato i loro prodotti e dotato di tutto il necessario che gli amanti degli utensili in rame hanno l'opportunità di usarlo su qualsiasi superficie.

vantaggi:

• Il metallo ha un coefficiente di conducibilità termica molto elevato, rispettivamente - il tempo di cottura è significativamente ridotto.
• Materiale ecologico.
• Un'ampia selezione di forme e colori dei prodotti.
• Elevata resistenza e resistenza alla deformazione del rame quando riscaldato.
• La presenza di una serie speciale di utensili da cucina per cucine a induzione.

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Pentole in acciaio inossidabile

Le pentole per un forno ad induzione in acciaio inossidabile presentano numerosi vantaggi. Anche se i suoi svantaggi sono inerenti.

vantaggi:

• Materiale resistente al calore durevole.
• Resistenza a deformazione e danno meccanico.
• Non richiede cure e conservazione particolari.
• I piatti preparati in una padella di acciaio inossidabile trattengono una grande quantità di sostanze nutritive.

svantaggi:

• Durante la cottura di alimenti, è necessario mescolare gli alimenti più spesso, poiché esiste un'alta probabilità di bruciare gli alimenti.
• Nella produzione di pentole e padelle, il nichel viene aggiunto al metallo e può causare allergie.
• I prodotti in acciaio inossidabile hanno una scarsa conducibilità termica. Di conseguenza, il riscaldamento e la cottura impiegheranno un po 'di più.

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Utensili da cucina in alluminio

Molti di noi hanno cucinato a lungo in padelle e padelle in alluminio. I tecnologi hanno migliorato questi dispositivi per l'uso attivo sui fornelli a induzione. Ma i dispositivi in ​​alluminio hanno anche i loro lati positivi e negativi.

vantaggi:

• Prezzo ragionevole per elettrodomestici da cucina.
• Pentole e padelle di peso ridotto.
• Per rafforzare la base degli utensili in produzione, vengono utilizzati dischi di metallo.

svantaggi:

• L'alluminio è una lega abbastanza morbida ed è molto facile da deformare. Di conseguenza, l'adattamento al bruciatore viene ridotto, rispettivamente - il tempo di cottura aumenta.
• Graffi e danni meccanici ai piatti appaiono abbastanza rapidamente.

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Set di pentole a induzione

Immediatamente dopo aver installato un nuovo dispositivo in cucina, nella maggior parte dei casi la parte principale dei vecchi piatti non è adatta per l'uso su una stufa a induzione. Ovviamente puoi prenderti il ​​tuo tempo e comprare utensili da cucina per un prodotto, ma in questo modo potresti non avere la giusta capacità per cucinare questo o quel piatto. Inoltre, il costo di pentole e padelle individualmente è molto più elevato.

I produttori di molti marchi offrono di acquistare immediatamente un set di piatti speciali. Tali kit comprendono tutti i contenitori di varie dimensioni e diametri necessari per la cottura.

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Quali pentole per cucine a induzione sono migliori? - Panoramica dei produttori popolari

Oggi ci sono molte aziende che producono piatti per vari tipi di superfici. Ogni produttore cerca di aggiungere la propria peculiarità ai manufatti e in qualche modo migliorare la sua qualità. Portiamo alla vostra attenzione alcuni di essi.

Tefal (Francia)

I prodotti di questo produttore hanno una domanda piuttosto elevata tra i clienti:

• La società produce beni di alta qualità e di medio costo, il che la rende accessibile per i consumatori a basso reddito.
• Tefal produce una serie separata di pentole appositamente progettate per le cucine a induzione.

Berghoff (Belgio)

Uno dei migliori produttori di pentole, molti forum segnano la società Berghoff:

• La linea di piatti di questo marchio ha un design e una qualità sorprendenti.
• Una delle principali proprietà distintive di questi articoli da cucina è la presenza di uno speciale rivestimento a sei strati del fondo, che aumenta la resistenza all'usura e la durata dei piatti con un uso regolare.
• La linea di piatti economica ha una struttura leggermente semplificata. In questo caso, i produttori utilizzano un rivestimento a tre strati.
• Le comode maniglie a ventosa rimovibili, resistenti al calore, rendono più semplice e conveniente l'uso e la conservazione dei piatti.

Fissler (Germania)

Il marchio Fissler produce prodotti premium:

• I prodotti hanno forme ergonomiche e design di alta qualità.
• Oltre alle normali pentole e padelle, i tecnologi hanno lanciato una varietà di pentole a pressione, torrefattori, pentole di varie forme.

Tescoma (Repubblica Ceca)

Un altro leader nella vendita di utensili da cucina è Tescoma:

• La direzione principale di questa azienda si può notare la produzione di pentole, stufato in acciaio inossidabile.
• I prodotti hanno alta qualità e design unico.
• Un prezzo accettabile per il prodotto lo rende popolare tra la maggior parte delle casalinghe.

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Filmati di repertorio

In conclusione, vogliamo ricordare: prima di acquistare questo o quel dispositivo, leggere le etichette sulla confezione o consultare uno specialista nel reparto vendite. Allo stesso tempo, i suggerimenti dell'articolo su quali pentole sono necessarie per un pannello a induzione ti aiuteranno a scegliere un prodotto di qualità e adatto, in modo che l'ulteriore cottura sia comoda e facile.