Pentola a pressione

Qualche anno fa le casalinghe non sognavano nemmeno che la vita in cucina potesse essere così facile. Ora, una pentola a pressione multicooker è venuta in loro aiuto, senza la quale è già difficile immaginare la cucina moderna. Naturalmente, prima di decidere su un particolare modello, è necessario comprendere chiaramente le complessità di tale tecnica. Con questo ti aiuteremo con i suggerimenti in questo articolo.

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Caratteristiche del fornello lento

La pentola a pressione multicooker è un dispositivo multifunzione in cui è possibile cucinare automaticamente un'ampia varietà di piatti. Può essere utilizzato con successo anziché:

• stufa a gas;
• produttori di pane;
• doppia caldaia;
• cuociriso;
• il forno.

Importante! Il serbatoio di cottura è riscaldato da una stufa elettrica, in cui è impostata la potenza impostata.

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Caratteristiche della pentola a pressione

Questo elettrodomestico da cucina prepara automaticamente i piatti, che di solito impiegano molto tempo per cucinare. La principale caratteristica di progettazione della pentola a pressione è la presenza di un coperchio sigillato.

Importante! La pressione all'interno della tazza viene aumentata, quindi il trattamento termico dei prodotti avviene più volte più velocemente.

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Differenze tra pentole a pressione e pentole a cottura lenta

Può sembrare che questi gadget da cucina siano quasi gli stessi. Tuttavia, differiscono in modo significativo. E prima di imparare a scegliere il multicucina, pentola a pressione, dovresti considerare le differenze:

• La pentola a pressione ha una potente staffa che copre il coperchio. In alcuni casi, viene pulito all'interno della struttura, ma il coperchio è comunque molto potente.
• In una pentola a cottura lenta puoi cucinare più velocemente che in una padella, ma la pentola a pressione è molto più avanti grazie alla pressione molto elevata.
• L'alta pressione consente alla pentola a pressione e ai prodotti di riscaldarsi molto più velocemente. Il multicooker ha una valvola di bypass che allevia la pressione.
• Non ci sono perdite di carico nella pentola a pressione, il che significa che l'energia spesa per il riscaldamento è ridotta. Ciò suggerisce che il multicucina consuma più energia elettrica.
• Poiché la pentola a cottura lenta rilascia vapore attraverso la valvola di bypass, sarà necessaria più acqua per cucinare.
• Una pentola a pressione può essere un sostituto di un multicucina, ma al contrario - in nessun modo.
• Anche il costo varia: una pentola a pressione è più costosa. Il fatto è che si tratta di un dispositivo combinato.

Importante! Per lo sviluppo generale, quando si sceglie una tale padella miracolosa per una casa e una comprensione di tutte le differenze, leggere che è meglio - una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta?

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Pentola a pressione

Più precisamente, questo elettrodomestico da cucina può essere chiamato pentola a cottura lenta con funzione di pentola a pressione. Ora non sorprenderete nessuno con questo, perché i progressi non si fermano e sempre più dispositivi compaiono in cucina, combinando molte funzioni.

vantaggi:

• In tali dispositivi, il cibo viene cucinato molto rapidamente.
• È possibile utilizzare una varietà di opzioni e modalità.
• I prodotti appariranno naturali, i colori rimarranno brillanti, poiché il trattamento termico non dura molto a lungo.

svantaggi:

• Tutti i prodotti devono essere posati contemporaneamente.
• Se qualche ingrediente viene dimenticato, devi cucinare senza di esso. Anche le spezie non dovrebbero essere aggiunte. Fino al termine del processo di cottura, il coperchio non si aprirà.

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Come scegliere un assistente affidabile in cucina?

Ci sono molti modelli nei negozi e la padrona di casa ha una domanda difficile: una pentola a pressione lenta - quale scegliere?

Esistono diverse sfumature alle quali dovresti assolutamente prestare attenzione:

• il materiale di cui è realizzato l'alloggiamento;
• Il materiale utilizzato per coprire la ciotola - Teflon o ceramica viene spesso utilizzato.

Importante! Di grande importanza è il numero di strati di rivestimento. Più sono, più forte è la ciotola.

• quanto ha la padella interna;
• la presenza di una padella in cui drenerà la condensa;
• la capacità di cambiare la pressione da alta a bassa e viceversa;
• la presenza di un menu conveniente e informativo;
• quali programmi automatici sono presenti nel dispositivo e se ci sono parametri che possono essere impostati manualmente;
• La pentola a pressione multicucina ha la capacità di modificare in modo indipendente la temperatura e il tempo;
• la presenza della funzione "avvio ritardato";
• C'è una sicurezza bambini;
• È possibile rimuovere completamente il coperchio - quindi è più facile da lavare;
• se l'apparecchiatura è costituita da dispositivi utili: cucchiai, misurino, tack, mestolo, ricettario.

Importante! Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al livello di sicurezza del dispositivo e ai gradi della sua protezione.

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I principali gradi di protezione dei dispositivi:

1. La pentola a pressione sul coperchio ha un blocco di sicurezza. Grazie a lui, il dispositivo non può essere aperto durante la cottura. Con il coperchio ben chiuso, i piatti vengono cotti alla massima sovrapressione.
2. Il serbatoio interno è dotato di un regolatore di pressione. È necessario mantenere una pressione costante costante. Il suo lavoro è automatico.
3. Se il sistema di protezione si guasta e la pressione sale al massimo, la valvola di bypass funzionerà. Rilascerà vapore, che porterà a una caduta di pressione all'interno del serbatoio.
4. Quando la temperatura sale al di sopra del massimo o viceversa, quando scende in modo significativo, viene attivato il sensore di temperatura. Grazie ad esso, il dispositivo si spegne automaticamente o viene accesa.
5. Se per qualche motivo si è verificato un malfunzionamento nel sensore di temperatura e la temperatura all'interno del dispositivo è diventata massima - 145 gradi, ci sarà un'interruzione di corrente completa a causa del fusibile del sensore di temperatura.

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Come scegliere un produttore e un modello?

Quando devi decidere quale pentola a pressione multicooker è migliore, dovresti prestare attenzione non solo ai materiali e alle funzioni, ma anche al produttore. Esistono diversi marchi che sono già riusciti a affermarsi bene.

Redmond RMC-M4502

Questo modello ha una configurazione estesa. Oltre a una ciotola da cinque litri con rivestimento antiaderente, la padrona di casa diventerà il proprietario di un misurino, un cestello per friggere, un contenitore speciale per la cottura a vapore, una paletta e un cucchiaio piatto e un ricettario.

Caratteristiche:

1. Il posizionamento a tre vie degli elementi riscaldanti consente ai prodotti di riscaldarsi uniformemente.
2. Il modello viene fornito con trentaquattro programmi, 16 dei quali sono automatici.
3. Esiste una modalità "multi-fornello" che consente di impostare una temperatura arbitraria da 40 a 160 gradi e un intervallo di tempo da 5 a 720 minuti.
4. In Redmond RMC-M4502, puoi ritardare l'inizio della giornata, in quanto manterrà automaticamente il piatto caldo.

Panasonic sr-tmh18

Il modello è apparso molto tempo fa, quindi non differisce per la ricca configurazione e l'ampia funzionalità:

1. Gli accessori sono rappresentati da un cucchiaio di plastica, un misurino e un contenitore: una doppia caldaia. Grazie all'ultimo dispositivo, diventa possibile cucinare due piatti contemporaneamente.
2. Gli elementi riscaldanti si trovano su entrambi i lati - sotto la padella e sotto il coperchio.
3. Quando si preparano i pasti, è possibile utilizzare sei programmi.
4. Un avvio ritardato è possibile per un massimo di tredici ore.
5. È disponibile anche la funzione di riscaldamento - fino a dodici ore.

Anche con possibilità così modeste, l'unità è abbastanza per cucinare vari piatti ed è caratterizzata da un'elevata affidabilità, che è molto importante.

Moulinex CE 4000:

1. Una ciotola da sei litri include anche un ricettario e un contenitore di metallo per la cottura a vapore.
2. In questo modello, è possibile rimuovere completamente il rivestimento, facilitando il lavaggio.
3. Se viene superata la pressione o la temperatura massima consentita, il dispositivo si disconnetterà automaticamente dall'alimentazione.
4. I pasti cucinati vengono riscaldati automaticamente.
5. I programmi completamente automatici sono presentati da sei, di cui utilizzati per cucinare.

Oursson MP5005PSD:

1. Il set comprende misurini di diversi volumi, un cucchiaio, un reticolo a due livelli per una doppia caldaia, quattro misurini e un libro con ricette.
2. Per cucinare in una ciotola da cinque litri, viene utilizzata l'alta pressione, ma la temperatura non supera i 100 gradi, il che consente di risparmiare vitamine.
3. La temperatura e la pressione sono controllate automaticamente.
4. È possibile utilizzare sia le modalità programmate che le proprie impostazioni. Esistono undici modalità automatiche.

Importante! Se hai già fatto la tua scelta e stai cercando un nuovo dispositivo, prendi nota:

• Ricette migliori per cucinare in un multicucina.
• Quali alimenti contengono più vitamine?

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Filmati di repertorio

Nel nostro articolo, abbiamo esaminato la domanda: quale cottura lenta è meglio. Naturalmente, un tale dispositivo consente di risparmiare significativamente tempo e spazio in cucina, perché invece di gadget separati ora ne hai bisogno solo uno. A differenza di un multicooker convenzionale, che richiede un po 'meno tempo per cucinare rispetto a quando si utilizza una cucina, il processo può essere notevolmente accelerato. Allo stesso tempo, la cottura sta diventando più semplice: basta inserire gli ingredienti necessari nella ciotola e selezionare una modalità. Ogni casalinga merita un tale assistente nella sua cucina!