Gelato per la casa

Nell'infanzia, tutti adoravano il gelato. Ma ora è un grosso problema acquistare un prodotto davvero buono. Inoltre, con il cambiamento della qualità del prodotto, dei sistemi di produzione e delle ricette, è quasi impossibile trovare un gusto familiare fin dall'infanzia. C'è solo una via d'uscita: creare la propria fabbrica di gelati a casa. Oggi è facile - abbastanza per avere un gelatiere. Per la casa, puoi scegliere un dispositivo del genere molto facilmente se leggi le informazioni in questo articolo.

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Principio di funzionamento

Gelato per la casa - un piccolo dispositivo, che include un contenitore per alimenti e una spirale per mescolare gli ingredienti. Il dispositivo funziona secondo un principio simile a un miscelatore elettrico. Dopo l'accensione, la frusta interferisce con gli ingredienti fino a quando la massa diventa omogenea. Grazie ad esso, l'acqua non si congela. Come hai visto, non c'è difficoltà a capire come funziona il gelatiere.

Importante! In una gelatiera, puoi non solo preparare un trattamento, ma anche usarlo per conservare cubetti di ghiaccio, preparare sorbetti surgelati, yogurt, cocktail e gelato alla frutta.

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Tipi di gelatieri

Come tutti gli apparecchi moderni, i gelatieri sono disponibili in vari tipi.

meccanico

Prima di iniziare a cucinare la tua sorpresa preferita, la gelatiera viene raffreddata in frigorifero. Ci vorranno dodici ore. Durante la cottura, dovrai girare la manovella ogni due minuti per quaranta minuti. Nonostante il fatto che devi lavorare sodo, ne vale la pena.

Semi-automatico elettrico

Tali modelli sono dotati di una ciotola rimovibile, che deve essere raffreddata nel congelatore per almeno dieci ore prima della cottura. Prima di ogni nuova porzione, dovrai ripetere questa procedura.

Quasi tutti possono acquistare un tale gelatiere per la casa.

Importante! Tali modelli presentano anche degli svantaggi:

• Solo una porzione può essere preparata, dopo di che la ciotola viene lavata e pulita nel congelatore.
• Sarà costantemente lì, quindi, scegliendo la dimensione della ciotola, pensa immediatamente al luogo in cui viene conservata.

Auto elettrica

Il gelatiere automatico per la casa è un vero piccolo congelatore. Ogni dispositivo ha una speciale funzione di raffreddamento, grazie alla quale viene spesso mantenuta la temperatura richiesta. Per cucinare, basta riempire gli ingredienti e premere il pulsante di accensione.

Questo tipo di gelatiera è molto conveniente, perché puoi cucinare più porzioni contemporaneamente. Pensa immediatamente dove hai messo l'apparecchio. Potresti trovare utili le informazioni di installazione. prese del grembiule in cucina.

Importante! Lo svantaggio è l'alto prezzo e il consumo di energia elettrica.

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Come scegliere un gelatiere per la casa?

Abbiamo scoperto come funziona il gelatiere, ora non resta che sceglierlo correttamente. Diversi modelli presentano sfumature relative alle specifiche tecniche e al design.

Differenze di progettazione:

1. Il corpo e la ciotola sono realizzati in diversi materiali: plastica o acciaio inossidabile. La forza del dispositivo e il suo costo dipendono da questo fattore. La versione inossidabile, sebbene più costosa, è ancora preferibile in termini di pulizia igienica, sicurezza, resistenza e durata.
2. La ciotola può avere un volume diverso - da 0,5 a 2 litri. Ciò influisce sulla quantità di prodotto che ne deriverà.

Importante! Se il dispositivo è un dispositivo semiautomatico, è molto importante che la capacità sia elevata. Tuttavia, non sempre una ciotola alta più di venti centimetri può stare nel congelatore: questo è il principale svantaggio.

Caratteristiche tecniche

La principale caratteristica tecnica del gelatiere è la potenza:

• Le opzioni semiautomatiche hanno una potenza di 4-35 watt. È sufficiente ruotare la spirale.
• I modelli automatici con compressore hanno una potenza di 150-200 watt.

Importante! Alcuni modelli possono funzionare a batterie, il che è conveniente, poiché il gelatiere può rimanere acceso anche nel congelatore.

Equipaggiamento aggiuntivo

Spesso i produttori integrano il pacchetto base con tutti i tipi di dispositivi utili:

• tazze porzionate;
• un timer;
• uno scomparto in cui è possibile riporre ordinatamente il cavo di alimentazione;
• seconda ciotola per cucinare.

Importante! Prima di decidere quale gelatiera casalinga sarà più appropriata nel tuo caso, pensa alle caratteristiche davvero importanti dell'apparecchio. Ciò ti consentirà di non pagare in eccesso per quelle opzioni che in realtà non utilizzerai.

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Istruzioni generali:

1. Dopo aver scelto una ricetta, è necessario sbattere a fondo gli ingredienti, raffreddarli in frigorifero.
2. La miscela nella ciotola deve essere aggiunta a metà del volume. La massa verrà mescolata e satura di aria, di conseguenza - raddoppierà.
3. Se devi aggiungere la purea di frutta, devi cucinarla durante la preparazione del gelato.
4. Quando si impostano le modalità operative del dispositivo, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni.
5. Quando arriva il momento di scaricare il gelato, puoi usare cucchiai di plastica o legno.

Importante! Utilizza la nostra selezione di ricette per un'ampia varietà di gusti per preparare cibi sani per adulti e bambini.gelato in una gelatiera a casa.

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Panoramica del modello

Allora, qual è il miglior gelatiere? Come scegliere in base a caratteristiche tecniche, funzioni e tipo - lo abbiamo scoperto, resta da soffermarsi su alcuni modelli.

DEX DCIM - 10

Questo modello semplice ed economico ha molte recensioni positive. È adatto non solo per fare il classico gelato cremoso, ma anche per cinguettare dolcemente.

Caratteristiche:

1. Il volume della ciotola è di 1,2 litri, potenza - 9,5 watt.
2. La base della ciotola è composta da doppie pareti in alluminio, tra le quali c'è un refrigerante speciale. Prima di cucinare, la ciotola è ben raffreddata nel congelatore.
3. Il coperchio è realizzato in materiale trasparente, molto comodo per osservare la miscela.

Importante! Il dispositivo si accende prima di versare il composto, altrimenti la ciotola si ghiaccia immediatamente.

Binatone ICM - 50

Questa gelatiera compatta ha un design che affascinerà senza dubbio i bambini e alla padrona di casa piacerà la funzionalità:

1. Il dispositivo è adatto per la preparazione di diverse varietà di gelati, gelati alla frutta e yogurt gelato.
2. Il volume della ciotola è di 1 litro, potenza - 12 watt.
3. Il coperchio di questo congelatore è dotato di una finestra speciale per l'aggiunta di ingredienti nel processo. Grazie a ciò, è molto semplice aggiungere una varietà di riempitivi.
4. Il set completo è integrato con una spatola in silicone per estrarre il prodotto finito.

Importante! La durata del gelato artigianale non è superiore a una settimana, poiché include ingredienti grezzi.

Kenwood IM250:

1. Il gelato semiautomatico per la casa di questo modello è caratterizzato dalla presenza di due comode maniglie su una ciotola da un litro.
2. All'interno è ricoperto da un materiale speciale, grazie al quale il gelato non si attacca.
3. Per la custodia e il coperchio è stata utilizzata una plastica resistente per alimenti; la qualità costruttiva è elevata.
4. Potenza - 6 watt.
5. Il coperchio è dotato di un'ampia scanalatura per l'aggiunta di vari componenti durante il processo di miscelazione.
6. Se il motore si surriscalda, si spegne a causa di un blocco di protezione.

Clatronic ICM3225:

1. Questo dispositivo funziona quasi senza rumore, ha anche un timer meccanico rotativo.
2. C'è una bacinella sul corpo per raccogliere la condensa che si forma.
3. La capacità è di 1 litro, potenza - 15 watt.
4. Al fine di prevenire lesioni, il congelatore è dotato di protezione per bloccare il motore a partire dal coperchio aperto.

Come risultato dell'utilizzo di un tale gelatiere, puoi ottenere un trattamento cremoso, che prima dell'uso può essere conservato nel congelatore per un paio d'ore.

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I segreti del delizioso gelato

Il gelato per la casa è molto conveniente. Ci sono molte ricette per questo delizioso dessert. Affinché la cottura abbia sempre successo, è necessario osservare piccoli segreti:

• Segui la ricetta correttamente. Il gelato si basa su panna, latte, zucchero e un addensante. L'ultimo ingrediente e influenza l'aspetto di un gusto delicato. Gli addensanti fatti in casa sono rappresentati da tuorli, gelatina, amido e succo di limone.
• I prodotti devono essere usati solo freschi e di alta qualità. Quando si utilizzano prodotti con il massimo contenuto di grassi, si ottiene un gusto delicato e cremoso.
• Per rendere la texture vellutata, si consiglia l'aggiunta di latte in polvere.
• Per rendere omogenea la massa, viene aggiunta una piccola quantità di amido.
• Una consistenza delicata si ottiene se lo zucchero viene sostituito con zucchero a velo.
• Quando si utilizza la gelatina, viene bagnata in anticipo e quindi riscaldata.
• Per ottenere un gelato più morbido e arioso, si aggiungono rum o brandy alla miscela.
• Ci vogliono circa dodici ore per impostare il gelato alla crema. Le prime cinque ore la miscela viene miscelata ogni ora miscelatore. Quando il congelamento è appena iniziato, si consiglia di eseguire questa procedura ogni venti minuti.
• La massa che deve essere congelata dovrebbe avere una consistenza, come la panna acida. Se la crema è troppo liquida, il gelato risulterà gelido e acquoso.
• Lo sciroppo viene aggiunto prima del congelamento e pezzi di frutta e noci - prima della fine del congelamento.
• Per la conservazione, è meglio utilizzare un contenitore con un coperchio in modo che gli odori ambientali non vengano assorbiti.

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Filmati di repertorio

Da questo articolo hai imparato non solo come funziona il gelatiere, ma anche quale modello sarà migliore per la casa, a quali caratteristiche devi prestare attenzione, in modo che il dispositivo duri davvero a lungo, in sicurezza e senza interruzioni.