Sbattitore manuale

È impossibile immaginare una cucina moderna senza un set di elettrodomestici, il che semplifica il lavoro della padrona di casa e nemmeno aiuta il professionista a diventare, se non un genio della cucina, lo chef della cucina sperimentale. Le operazioni più laboriose: montare la panna, preparare maionese fatta in casa, mescolare i cibi fino a renderli lisci, richiedono molto tempo e fatica. Pertanto, ogni cuoco desidera un assistente affidabile nella sua cucina: un mixer. Come scegliere un miscelatore manuale per la cucina e non commettere errori?

al contenuto ↑

Quale mixer scegliere per la casa? - Varietà del dispositivo

In genere, almeno cinque modelli di miscelatori sono presentati nei negozi di elettrodomestici. Sono disponibili in diverse dimensioni, con materiali diversi, colorati e multifunzionali. Il compito principale è decidere quale tipo di mixer si adatta meglio a te.

Sbattitore manuale

Per tali modelli, il motore si trova nella custodia dello strumento. Il miscelatore manuale durante l'intero processo di lavoro deve essere tenuto tra le mani, rendendoli movimenti traslazionali-rotazionali per una miscelazione uniforme.

In questo caso, devi stare molto attento quando mescoli prodotti delicati: proteine, crema.

Importante! Usando un miscelatore manuale, puoi montare i prodotti in qualsiasi ciotola: può essere una piccola ciotola, una padella, una ciotola profonda o un normale bicchiere di grandi dimensioni.

vantaggi:

• I miscelatori manuali si differenziano dagli altri per dimensioni ridotte ed ergonomia.
• La custodia del dispositivo è piccola, è comodo stare nella mano.
• Gli ugelli vengono rimossi.
• Una volta piegato, occupa pochissimo spazio, il che consente di riporlo anche in piccole cucine.

Mixer stazionario

Queste unità si distinguono per il fatto che il loro motore si trova nel telaio. Questo è un dispositivo piuttosto pesante. La parte inferiore del letto è più pesante per proteggere l'unità dai movimenti sulla superficie e dai rimbalzi durante il funzionamento.

Non puoi scegliere una ciotola per montare, puoi usare solo la ciotola inclusa nel kit. Tuttavia, non aver paura. Il miscelatore fisso con la ciotola è molto conveniente, perché dopo aver caricato i prodotti nella ciotola e acceso il miscelatore, puoi fare altre cose mentre la macchina intelligente mescola e frusta tutto.

Importante! Gli ugelli in un tale miscelatore si muovono sempre lungo un percorso predeterminato con una certa velocità costante, che consente di miscelare i prodotti in modo più uniforme. Nei modelli innovativi, la tazza ruota nella direzione opposta agli ugelli. Ma ci affrettiamo ad avvisarti che un miscelatore stazionario con una ciotola ha dimensioni molto più grandi di un miscelatore manuale, e più appropriato nelle grandi cucine.

Mixer di tipo combinato

Per coloro che apprezzano la versatilità e amano cambiare il modo in cui svolgono le attività, questo tipo di mixer sarà più adatto. Unisce i vantaggi di un miscelatore manuale e fisso.

Puoi fissare in modo ordinato e affidabile l'apparecchio sulla superficie del tavolo, trasformandolo in un apparecchio fisso da cucina. E se necessario, è facile scollegare il corpo dal letto e, tenendo tra le mani, frustare i prodotti, come un miscelatore manuale.

Importante! Il pacchetto include una ciotola fissa, ma allo stesso tempo non puoi limitarti a scegliere altri piatti adatti.

al contenuto ↑

Regole per la scelta di un buon mixer

Quando fai una scelta, devi capire chiaramente perché hai bisogno di un mixer, quali processi di base eseguirà, quanti prodotti deve elaborare. Tutto ciò è necessario per determinare i parametri di base.

potere

Questo indicatore influenza la capacità di lavorare continuamente, la versatilità dell'apparato e il numero di prodotti trasformati.

Importante! In genere, i miscelatori manuali economici hanno il potere più piccolo e ti consentono di preparare una pastella leggera, sbattere una frittata, mescolare una crema a basso contenuto di grassi.

In base alle caratteristiche tecniche della potenza sono distribuite come segue:

• modelli manuali - motori fino a 300 W;
• i miscelatori fissi sono i più potenti: motori da 500 a 700 W;
• combinati sono disponibili con una potenza di 250-400 watt.

Importante! Come dimostra la pratica, i modelli da 300 a 400 W sono i più richiesti, in grado di soddisfare le esigenze delle moderne famiglie di 2-4 persone. Ma un potente modello stazionario, in cui è presente una grande ciotola, può impastare 3-4 chilogrammi di impasto alla volta.

ugelli

L'attrezzatura standard comprende due tipi di ugelli:

• spirali per l'impasto;
• frusta in metallo per montare.

Importante! Di solito questi ugelli sono accoppiati.

Quale mixer con una ciotola è meglio? - Non è difficile determinare se si ha un'idea di tutte le possibilità di un particolare modello. Inoltre, i produttori includono altri ugelli nel kit:

• chopper universale;
• coltello elettrico;
• setaccio per farina, polvere, amido.

Importante! Per i modelli manuali, il bonus è un ugello per frullatore. È fissato all'estremità del mixer, le funzioni sono completamente identiche al frullatore, ma con meno potenza.

Materiali di cui è composto il miscelatore

I modelli economici e di classe media sono realizzati in plastica speciale per alimenti. Questo materiale è economico, relativamente di breve durata, ma riesce a calcolare i tempi previsti, anche con un uso frequente.

Per i modelli costosi, la custodia può essere realizzata in metallo, che è rivestito di smalto. Ciò aumenta significativamente il prezzo della merce, ma non garantisce una maggiore durata.

Importante! Ti consigliamo di prestare attenzione quando scegli di cosa sono fatte le parti mobili:

1. Le parti in plastica si deformano e si rompono molto rapidamente, soprattutto se si mescolano cibi pesanti o densi.
2. Prova a scegliere i dispositivi in ​​cui le parti di lavoro sono realizzate solo in metallo.

Materiale ciotola:

• Il più ecologico e innocuo per la tua salute sarà un miscelatore con una ciotola di acciaio inossidabile. Tali contenitori non si rompono, non si ossidano e sono resistenti nell'uso.
• Le ciotole di vetro si distinguono per la loro trasparenza e praticità, puoi sempre vedere il processo che si svolge in esso.
• Nei miscelatori a basso budget, i produttori risparmiano sulla ciotola, rendendola di plastica. Una tale ciotola può rompersi, anche essere graffiata con un ugello.

Importante! Durante la frusta, non riempire nessuna ciotola oltre ¾ del suo volume. Ciò contribuirà a evitare schizzi di prodotti liquidi.

Funzioni aggiuntive:

• Nei modelli di classe media e alta esiste una funzione di protezione contro il surriscaldamento. Non appena il motore si riscalda alla temperatura critica specificata dalle caratteristiche tecniche, l'alimentazione attuale si interrompe immediatamente. Ciò impedisce lo scioglimento di parti e incendi.
• Sul corpo del mixer è presente un pulsante per il controllo della velocità degli impulsi, premendo il quale è possibile ridurre o aumentare la velocità e la velocità.

Importante! In genere, i mixer funzionano a 3-6 velocità, ma sui modelli più costosi il numero di velocità è aumentato a dodici. Per facilità d'uso, nel caso di un grande mixer stazionario, accanto all'interruttore di velocità, potrebbero essere presenti immagini che spiegano per quali prodotti è progettata ciascuna velocità.

al contenuto ↑

Valutazione del produttore

I miscelatori forniti in vendita sono pieni di una varietà di modelli e marchi. Praticamente tutte le società ben note specializzate nella produzione di elettrodomestici producono questi dispositivi che sono semplici nella loro progettazione.

I miscelatori di alta qualità appartengono ai marchi Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Al momento dell'acquisto dell'attrezzatura di queste società, richiedere certificati di qualità dai venditori, controllare attentamente l'integrità del caso.

Importante! I produttori danno sempre una garanzia per questi prodotti dell'azienda, che il venditore deve confermare in un buono speciale, annotando la data di vendita e mettendo un timbro. Fai attenzione ai falsi, evita le attrezzature economiche dei produttori cinesi.

al contenuto ↑

Filmati di repertorio

La cucina non è una routine. Questo è il laboratorio di un artista in grado di creare capolavori culinari. Un mixer affidabile è la chiave del tuo successo nel campo culinario.