Quale forno scegliere - a gas o elettrico?

Torte, involtini, carne alla maionese, pesce in un foglio, arrosto in pentole - ma non si sa mai cosa si può cucinare in forno! Veloce, gustoso, economico. Gli elettrodomestici da cucina sono prodotti da varie aziende, quindi la padrona di casa avrà inevitabilmente una domanda su quale forno scegliere: gas o elettrico e da quale produttore. Leggi le complessità dei diversi modelli nel nostro articolo.

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Gas o elettricità?

I proprietari di stufe elettriche preinstallate di solito non hanno domande. Il gas non è stato consegnato a tali case; non tutti vogliono armeggiare con i cilindri, quindi non ci sono alternative al forno elettrico.

Se il gas viene fornito o stai costruendo la tua casa e decidi come equipaggiare la cucina, puoi confrontare i vantaggi e gli svantaggi dell'una e dell'altra attrezzatura e fare una scelta ragionevole

Prima di decidere quale forno scegliere - a gas o elettrico, prova a valutare i vantaggi di entrambi. Le unità di gas sono generalmente molto più economiche, ma vale sempre la pena concentrarsi solo sul prezzo?

Caratteristiche generali

Sia quelle che altre unità possono essere:

• incorporato;
• distaccato.

I forni sono anche divisi per dimensione. Possono essere:

• full-size;
• compatta.

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Forno a gas

Per capire a fondo quale forno scegliere - gas o elettrico, consideriamo innanzitutto le caratteristiche della tecnologia del gas.

I benefici

Oltre al prezzo relativamente basso, i forni a gas presentano altri vantaggi:

• la possibilità di durata della batteria;
• alta velocità di riscaldamento;
• alta velocità di raffreddamento;
• facilità di gestione;
• velocità di cottura;
• un gran numero di funzioni;
• design moderno.

Importante! Di norma, una grande stufa a gas è ovviamente dotata di un forno. Tuttavia, in vendita puoi trovare modelli che non si combinano con i bruciatori. Tale armadio è facilmente collegabile a una bombola di gas, compresa una portatile. A proposito, puoi sempre comprare piccole bombole di gas dove vendono merci per giardinieri o turisti. Un tale forno è semplicemente indispensabile nel paese.

Tipi di gestione

Un'unità di gas può avere due tipi di controllo:

• meccanica;
• meccanico elettronico.
  

Quale forno a gas è meglio? Definiamo le possibilità:

• Alcune aziende producono già forni a gas con un tipo di controllo elettronico, ma è più probabile che tali modelli vengano miscelati rispetto al gas puro.
• Il tipo meccanico di controllo fa sì che il forno si accenda rapidamente e facilmente, inoltre, il suo pannello è organizzato in modo abbastanza semplice. Anche un proprietario non molto esperto può gestire le regolazioni meccaniche.

Velocità di riscaldamento

Il forno si riscalda molto rapidamente. Il gas naturale ha un'elevata dissipazione del calore, quindi non è quasi necessario attendere fino a quando non viene stabilita la temperatura necessaria per un determinato piatto. Anche la fotocamera si raffredda abbastanza rapidamente.

Importante! Un vantaggio importante di tali forni è che praticamente non danneggiano i mobili nelle vicinanze. Tavoli e armadi fatti di qualsiasi materiale possono stare nelle vicinanze - da un tale quartiere non si scioglieranno sicuramente. L'unica cosa di cui devi occuparti costantemente è che il fuoco aperto non cada sulle superfici vicine. Alcuni modelli sono dotati di un sistema speciale per proteggere i mobili.

Modalità di riscaldamento

I forni a gas sono disponibili in diverse forme:

• con una modalità di riscaldamento;
• con due;
• con riscaldatori laterali

Quale forno a gas è meglio? Scopri:

• Nei forni con una modalità, la fiamma viene fornita solo da un lato (molto spesso dal basso).
• Nel secondo caso, c'è fuoco sia dal basso che dall'alto, e nel terzo funzionano anche le zone laterali.

Importante! Controlla se puoi utilizzare diverse modalità contemporaneamente: ci sono modelli che hanno solo l'attivazione sequenziale.

Stile e design

Stufe a gas bianche uniformi con forni, mezzo secolo fa considerate un miracolo della tecnologia, sono ancora in produzione. Ma dobbiamo rendere omaggio ai produttori di elettrodomestici: nelle finestre e nei cataloghi ora puoi vedere non solo modelli ben noti. I forni a gas sono molto diversi per colore e design.

funzioni

I moderni forni a gas non hanno molte meno funzioni di quelli elettrici.

In una parola, questi sono mobili da cucina buoni, affidabili e durevoli.

Ma dire che il forno a gas è il massimo della perfezione non è ancora del tutto legittimo. Perché questo miracolo della tecnologia ha i suoi svantaggi.

cons

Il principale difetto di qualsiasi apparecchio a gas è il potenziale pericolo. La combustione del gas deve essere costantemente controllata. Tuttavia, i modelli moderni sono dotati di sistemi di controllo del gas.

Grazie a tale sistema, l'alimentazione del gas viene interrotta se la fiamma si spegne improvvisamente per qualche motivo. Ci sono altri svantaggi:

• l'impossibilità di impostare con precisione la temperatura;
• l'incapacità di automatizzare completamente il processo di cottura;
• complessità di pulizia.

Importante! Sfortunatamente, anche i proprietari dei modelli più moderni abbastanza spesso devono determinare la temperatura "a occhio". Sì, la manopola di controllo della temperatura è ruotata di un certo numero di divisioni, tuttavia, questo o quel rischio significa non tanto la temperatura quanto la forza della fiamma. Pertanto, lo stato del piatto deve essere controllato periodicamente o fare affidamento sulla volontà del caso e sulla propria intuizione (se, ad esempio, non è possibile aprire il forno secondo la ricetta).

Di conseguenza, non funzionerà per affidare completamente la preparazione dell'unità "intelligente", come consentono i moderni forni elettrici o un modello misto con un sistema di controllo elettronico.

pulizia

I pannelli catalitici possono essere installati in un forno a gas. La purificazione catalitica è molto conveniente ed efficiente. Sfortunatamente, è impossibile applicare la pirolisi nei modelli alimentati a gas, poiché non è possibile raggiungere la temperatura richiesta. I pannelli possono essere capovolti o modificati.

Materiale del corpo

Quando acquisti un forno a gas, assicurati di prestare attenzione al materiale del corpo:

• acciaio;
• ghisa;
• ceramica.

Quale forno a gas è meglio secondo questo criterio? Scopriamolo:

• I più popolari sono i modelli in acciaio. Sono forti e durevoli, è difficile danneggiarli. Lo svantaggio principale è che si riscaldano rapidamente.
• La ghisa è stata usata per molto tempo, ma è piuttosto fragile. Una padella che cade accidentalmente in cima può privarti permanentemente di un forno.
• Anche le unità in ceramica devono essere maneggiate con cura, ma presentano un vantaggio molto significativo: non si riscaldano.

Funzionalità aggiuntive

Una cosa molto utile è un timer. Inoltre, alcuni modelli possono avere:

• notifica sonora;
• raffreddamento tangenziale;
• accensione elettrica:
• griglia;
• sbrinamento;
• convezione.

Quale di questi è meglio nei forni a gas? - Decidi tu stesso, in base alle seguenti funzionalità:

• Il sistema di accensione elettrica consente di fare a meno di fiammiferi e un accendino.
• Un forno con funzione di raffreddamento tangenziale può essere posizionato vicino a mobili e tavoli, il che è particolarmente importante per una piccola cucina.
• La convezione consente di distribuire uniformemente il calore, in modo che le situazioni in cui la torta viene bruciata da un lato e rimane umida all'interno, diventa impossibile. Scopri di piùCos'è la convezione nel forno?.

Importante! I migliori forni a gas da incasso sono, di regola, modelli misti a due camere. La camera inferiore è alimentata da gas naturale, quella superiore è alimentata da elettricità.Tali forni sono offerti da alcune rinomate aziende tedesche.

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Forni elettrici

Al fine di comprendere appieno quale forno scegliere - gas o elettrico, esamineremo in dettaglio le capacità delle apparecchiature del secondo gruppo.

Importante! Se hai poco spazio in cucina o cucini raramente nel forno, c'è un'alternativa a questo elettrodomestico di grandi dimensioni. Segui il link dove troverai un dettagliorevisione di forni elettrici desktop.

I benefici

I forni elettrici sono molto più sicuri di quelli a gas. Non devi avere a che fare con i cilindri e pensare se hai spento il gas quando hai lasciato la casa.

Altri vantaggi di questi modelli hanno anche:

• praticità;
• la capacità di impostare con precisione la temperatura;
• un gran numero di funzioni;
• diversi metodi di pulizia.

Importante! Acquistando un forno da incasso, non dovrai pensare a dove metterlo: un posto è già stato prenotato. Avrà il suo posto nella sezione dell'armadio con pareti resistenti al calore, quindi non puoi aver paura che i mobili prendano fuoco. Il principale svantaggio dei modelli elettrici è il prezzo elevato.

gestione

Esistono tre modi per controllare i forni elettrici:

• meccanica;
• meccanico elettronico;
• e.

Decidiamo che è meglio scegliere:

• I forni a controllo meccanico durano abbastanza a lungo e sono facili da mantenere. È vero, il numero di modalità per tali unità è limitato.

Importante! Tali modelli sono buoni per chef esperti che sono abituati a fare affidamento su se stessi in tutto.

• Con la parte elettronico-meccanica delle funzioni di controllo si trova sul controller meccanico, il resto è fatto dall'unità elettronica. Tali modelli hanno più funzioni, ma costano di più e si rompono più spesso: di solito è l'unità elettronica a non funzionare. Sostituirlo, tuttavia, non è difficile.
• Metodo di controllo elettronico. L'opzione più moderna. Lo chef può solo selezionare il programma desiderato e installarlo utilizzando un tasto o un semplice tocco delle dita. I modelli particolarmente avanzati sono dotati di un display tramite il quale è possibile monitorare il processo. È vero, questo è un piacere piuttosto costoso.

Importante! Nei negozi dell'usato è ancora possibile trovare vecchi forni elettrici che funzionano solo in modo autonomo. Sono molto economici, funzionano ancora, ma tali modelli non hanno le funzioni necessarie per uno chef moderno.

Sistemi di pulizia

I modelli elettrici possono utilizzare i metodi di pulizia più avanzati. Tuttavia, anche ora puoi trovare anche dispositivi molto economici in vendita in cui non viene fornito alcun sistema autopulente: il grasso bruciato viene rimosso solo con un panno duro o ammorbidito con l'aiuto di un piatto inserito all'interno con acido citrico.

Tuttavia, nella maggior parte dei modelli, tuttavia, tale funzione è fornita:

• La pulizia con pirolisi viene utilizzata nei modelli premium. Il forno viene pulito completamente, i resti vengono semplicemente bruciati. Ma questo richiede un tempo separato. In questo caso, è necessario monitorare attentamente che i mobili non siano troppo vicini (lo spazio deve essere di almeno 10 cm).
• I modelli con trattamento di idrolisi sono molto più economici. L'efficienza del processo, tuttavia, è leggermente inferiore e alcuni devono essere rimossi meccanicamente. Ma l'acquisto di tale unità salverà in modo significativo il budget familiare.

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Cosa essere guidati quando si sceglie?

Esistono diversi criteri a cui devi prestare attenzione prima di tutto quando decidi quale forno scegliere - gas o elettrico:

1. Riesci a fare spazio in più in cucina?
2. Valuta le tue esigenze - con quale frequenza ti aspetti di utilizzare il forno?
3. Di quali funzionalità hai veramente bisogno e quali non utilizzerai mai?
4. Quando scegli un forno elettrico, scopri quale carico aggiuntivo può sopportare le reti elettriche della tua casa.

Importante! Se c'è poco spazio, è meglio dare la preferenza all'apparecchiatura integrata. Puoi fare lo stesso quando il forno stesso non si adatta al design della stanza.La combinazione con un piano cottura è una cosa conveniente, ma non sempre possibile.

Importante! Se hai acquistato un nuovo forno e prevedi di installarlo da solo, devi conoscere la procedura per il lavoro. Troverai informazioni dettagliate nei nostri articoli speciali:

• Come collegare un forno?
• Come installare un forno elettrico incorporato?

Come e cosa cucini?

Molto dipende dalla frequenza con cui si intende utilizzare il forno. Se i tuoi cari non possono vivere senza torte e panini, li cucini costantemente e in grandi quantità - è meglio scegliere un'unità più potente e abbastanza voluminosa. In questo caso, un buon forno elettrico è più adatto.

Per coloro che non hanno bisogno di cuocere, cuocere e cuocere a fuoco lento e spesso, farà un gas economico o elettrico a bassa potenza.

Hai bisogno delle funzioni di riscaldamento, avvio ritardato, conservazione di una certa temperatura? I forni moderni li hanno - ma dovrai pagare un extra per ciascuno di essi. Quindi, se non li usi, scegli un modello più semplice.

Importante! Un forno a gas può funzionare autonomamente, ma un forno elettrico senza rete: niente. Non dimenticare di chiarire la potenza dell'unità e di consultare le condizioni delle reti elettriche della tua casa, soprattutto se vivi in ​​un vecchio fondo.

 

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Marchi popolari

Molto spesso, le stesse aziende producono sia modelli a gas che elettrici. Ciò non sorprende, poiché molti di loro hanno lavorato nel mercato degli elettrodomestici per molti anni.

Entrambi i tipi di prodotti offrono:

• Siemens;
• Samsung,
• ARDO:
• Whirpool;
• electrolux;
• ZANUSSI;
• Hansa;
• Neff;
• Gorenje;
• Mielle;
• bosch;
• Kuppersbusch.

Il costo dell'unità è determinato non solo dal tipo e dalla disponibilità delle funzioni, ma dal marchio:

• I più costosi sono i modelli Mielle, Bosch e Kuppersbusch.
• Al centro della linea di prezzo si trovano "Electrolux", "Hansa", "Burning", "Neff", "Zanussi".
• Infine, le aziende Siemens o Samsung soddisfano costantemente i propri clienti con modelli di qualità economica di forni elettrici e a gas.

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Valutazioni del forno

La valutazione dei migliori forni è determinata dai seguenti indicatori:

• tipo;
• dimensioni;
• capacità della camera di lavoro;
• numero di funzioni;
• modalità;
• caratteristiche di cura;
• la progettazione;
• efficienza;
• grado di protezione.

Forni elettrici popolari

Se decidi ancora di dare la preferenza alla versione elettrica, ecco alcuni degni modelli tra i quali puoi scegliere.

Ardesia HSN 060 IC

Modello compatto, il volume della camera del forno è di 38 l.

Caratteristiche:

• 5 modalità;
• griglia;
• convezione;
• riscaldamento uniforme;
• un temporizzatore;
• ventilatore;
• facile da curare.

Hotpoint-Ariston FTR 850

Elegante forno elettrico indipendente, volume - 58 litri.

Caratteristiche:

• 8 modalità;
• economico in tutto;
• trattamento di idrolisi;
• ventilatore;
• luci.

Importante! Sul nostro sito è disponibile una recensione di suggerimenti utili che descrivono i migliori modelli. “Forno elettrico indipendente”.

Siemens HB23AB620R

Modello economico, ma di altissima qualità.

Caratteristiche:

• 5 modalità;
• efficienza;
• riscaldamento rapido;
• cottura di alta qualità;
• sistema di protezione dei minori;
• triplo vetro;
• trattamento di idrolisi.

I migliori forni a gas

Per vedere quale forno a gas è meglio per te, dai un'occhiata alla panoramica di questi modelli.

Bosch HGN22F350

Più precisamente, questo modello può essere chiamato gas-elettrico:

• la parte inferiore è gas;
• top - funziona dalla rete.

Ampio forno a grandezza naturale per 60 litri.

Caratteristiche:

• 5 modalità di riscaldamento;
• touch screen
• sonda termica;
• spiedo;
• accensione elettrica;
• un temporizzatore;
• illuminazione;
• un fan.

Importante! Ora in quasi tutti gli appartamenti puoi trovare un forno a microonde. Occupa molto spazio al chiuso. Risparmiare spazio aiuterà l'acquisto di un dispositivo multifunzione: un forno con microonde. Abbiamo parlato in dettaglio di lui e descritto i migliori modelli in una recensione separata "Quale forno a microonde è meglio scegliere?".

Delonghi PGGA4

Forno a gas di dimensioni standard con un volume di 55 litri.

Caratteristiche:

• 3 modalità;
• griglia;
• convezione;
• uniformità di riscaldamento;
• un temporizzatore;
• ventilatore;
• illuminazione;
• la possibilità di spegnimento protettivo.

Fornelli FGA 45 Stretto

Il forno centrale - volume 45 litri.

Caratteristiche:

• 5 modalità;
• configurazione conveniente;
• controllo del gas;
• purificazione catalitica.

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Filmati di repertorio

Questo è tutto ciò che devi sapere per decidere finalmente quale forno scegliere: gas o elettrico e decidere il modello giusto. Speriamo che ora non abbiate problemi con la cottura anche dei piatti più complessi, poiché le attrezzature che avete acquistato e installato soddisferanno pienamente le vostre esigenze.