Come scegliere il vino bianco?

Come scegliere il vino bianco, rosso o rosa nel negozio? Alla maggior parte di noi piace visitare o fare amicizia a casa. Oltre ai piatti deliziosamente preparati, le bevande adeguatamente selezionate renderanno il pasto ideale per socializzare. Viaggiando all'estero, vuoi sempre portare con te un drink tipico di questo stato. E ora, in piedi in un negozio di fronte a un'intera vetrina di vari vini, arriva la consapevolezza che, in realtà, non sai come scegliere vino rosso secco di alta qualità. Concordo sul fatto che la fiducia cieca nella conoscenza del venditore non porta sempre all'acquisizione di una buona bevanda al vino. Nel nostro articolo ti diremo con quali criteri determinare la qualità dell'alcol d'uva, in modo che dopo aver aperto la bottiglia per goderti il ​​gusto e l'aroma del vino.

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Le principali varietà di prodotti vitivinicoli

Il vino è la più antica bevanda da ubriaco, conosciuta da circa 5000 anni. Era usato dai sovrani e dai nobili dei tempi antichi, credendo che questa bevanda degli dei potesse prolungare la vita. Oggi le boutique del vino offrono un vasto assortimento di bevande all'uva, così la gente comune si perde rapidamente, perché non sa come scegliere il vino nel negozio.

Vini che puoi trovare in vendita in negozi speciali o altri punti vendita, i produttori sono condizionatamente suddivisi in diversi gruppi. Ogni tipo di vino ha il suo gusto, colore ed effetto sul corpo umano. Inoltre considereremo ciascuno di essi in dettaglio.

Vino rosso

• Prodotto, in base al nome, da vitigni a bacca rossa.
• La bevanda ha un gusto, un colore e una forza pronunciati.
• Il colore del prodotto può essere rosa pallido o melograno maturo. Ciò è dovuto alla presenza di speciali sostanze coloranti, gli antociani.
• I vini rossi contengono una grande quantità di antiossidanti che hanno un effetto benefico sul corpo umano.

Importante! È risaputo che l'intasamento del sangue porta all'aterosclerosi e gli antiossidanti possono prevenire questo problema, prolungare la giovinezza, prevenire l'intasamento dei vasi sanguigni da parte del colesterolo.

• Il vino rosso migliora l'appetito e la digestione.
• Il consumo moderato di una bevanda al vino rimuove le proteine, che possono essere la causa delle malattie cardiovascolari.

Importante! Le varietà più utili di vino rosso sono Cabernet o Sauvignon.

Vino bianco

• Sia l'uva bianca che quella rossa sono adatte alla produzione. Il processo di fabbricazione prevede la completa pulizia delle bacche dalla pelle.
• I gusti dei vini sono completamente diversi, quindi per goderti davvero il gusto raffinato del vino, devi sapere come scegliere il vino bianco giusto.
• Una bevanda bianca non è meno utile della sua controparte rossa. Il suo uso moderato purifica anche il sistema circolatorio, prevenendo l'aterosclerosi.

Importante! Un prodotto vinicolo la cui forza non supera il 12% accelera il metabolismo, quindi può essere consumato nel processo di perdita di peso.

Vino rosato:

• Questa versione del prodotto vitivinicolo può essere considerata un collegamento di transizione tra i due precedenti. È costituito dagli stessi componenti del rosso, ma ha un sapore simile al bianco.
• L'uso del vino rosato nella dieta aiuta a prevenire una serie di malattie, ad esempio gastrite, ipertensione, colecistite.
• Il vino è arricchito con un gran numero di vitamine e sostanze nutritive.

Importante! Il fosforo, che è presente nella bevanda, stimola il sistema nervoso centrale.

Abbiamo conosciuto i principali tipi di vini e le loro proprietà utili. Successivamente, considereremo tutte le sottigliezze di come scegliere il vino rosso secco, il bianco dolce o il rosa semi-dolce per goderti davvero il bouquet fragrante insuperabile di questa bevanda.

Importante! Se selezioni bevande per la prossima vacanza, che celebrerai a casa, assicurati di leggere le regole di progettazione del tavolo. Per aiutarti, offriamo i seguenti articoli:

• Impostazione della tabella a casa.
• Come piegare meravigliosamente i tovaglioli per apparecchiare la tavola?
• Come posare le posate?

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Come scegliere il vino nel negozio? Caratteristiche di scelta

Poiché non sarai in grado di condurre una degustazione di vini in un negozio, dovrai fare affidamento su caratteristiche di qualità, etichettatura sulla confezione e altre sfumature che ti aiuteranno a fare un buon acquisto.

Vino secco o dolce?

• Il vantaggio fondamentale di una bevanda a base di vino secco è che è completamente senza zucchero. A sua volta, il principale svantaggio del vino dolce è la conservazione aggiuntiva dovuta all'aggiunta di zucchero nella sua composizione.

Importante! L'aggiunta di zucchero al vino abbassa il processo di fermentazione.

• Nella produzione di bevande alcoliche da vino dolce, la solfitazione non viene ulteriormente eseguita.

Importante! La solfatazione è un trattamento obbligatorio di un liquido con una piccola dose di zolfo. Se ti manca questa fase di produzione, la bevanda si ossida rapidamente e si trasforma in aceto. Per non danneggiare la salute umana, è necessario rispettare rigorosamente la dose ottimale.

• I vini semisweet, a causa della loro nocività, non vengono praticamente mai consumati da nessuna parte, ma vengono venduti senza problemi sugli scaffali nei negozi.

Importante! Per la produzione di vino semi-dolce utilizzando materie prime di bassa qualità e produttori senza scrupoli - anche i rifiuti.

costo del

Non sai come scegliere il vino rosso secco nel negozio? Per acquistare vino di alta qualità e gustoso, prima di tutto presta attenzione al suo costo:

• Naturalmente, se i tuoi amici producono un delizioso vino fatto in casa, il suo costo può essere arbitrario. Ma le grandi aziende che rispettano se stesse e mantengono la propria reputazione che segue la produzione di una tecnologia rigorosa non venderanno i loro prodotti a buon mercato.
• In media, una bottiglia di una buona bevanda al vino avrà un costo di circa 7-8 euro, indipendentemente dal paese in cui la acquisti.
• Vino, che ha un basso costo - niente più che alcol diluito di dubbia produzione. L'uso di un tale liquido può portare a conseguenze negative impreviste.

fabbricante

Prendi nota: un buon produttore di vino, che produce prodotti di qualità, non nasconderà mai il suo nome al consumatore.

Importante! Nel caso in cui non sia possibile trovare il produttore sull'etichetta, si consiglia di astenersi dall'acquistare questa bottiglia di vino.

Benefici evidenziati

Per sottolineare la qualità dei loro prodotti, i produttori indicano tutti i vantaggi sull'etichetta, ad esempio, puoi vedere le parole "Vielles Vignes" o "Gran Reserva". Non è necessario tradurre queste parole, assicurati solo che siano sulla bottiglia.

Importante! Queste iscrizioni indicano l'alta qualità della bevanda. Nella sua fabbricazione vengono utilizzate solo materie prime selezionate. In questo caso, il vino viene invecchiato in botti speciali.

Vendemmia

Le bottiglie di vino Elite devono indicare l'anno di raccolta. In assenza di tale iscrizione, il prodotto può essere considerato un prodotto falso o concentrato.

Importante! Molte persone confondono la data di produzione del vino stesso con la data di raccolta dal vigneto. Fai attenzione ai numeri sull'etichetta.

estratto:

• Il vino di bassa qualità non viene conservato in botti di rovere durante la produzione.Come sapete, la quercia può eliminare piccoli difetti e conferire al vino un sapore speciale. Per un prodotto economico, tali spese non si giustificano in futuro.
• L'alcool economico viene trasportato in un contenitore di plastica, imbottigliato “sul posto”, trasformato, eventualmente colorato, zucchero e altri componenti aggiunti.

Importante! Il vino di alta qualità e costoso viene conservato esclusivamente in botti. I produttori coscienziosi che apprezzano la loro reputazione, pagano completamente questi costi.

Tara:

• Non "scopriremo l'America" ​​per nessuno che dice che il miglior contenitore per conservare il liquido dell'uva sono i contenitori di vetro. Questo materiale conserva meglio il gusto e le proprietà aromatiche del vino.
• In vendita oggi ci sono vini confezionati in lattine o tetrapack di carta.

Importante! Non è consigliabile consumare vino dalla confezione; è meglio usarlo in cucina per preparare salse.

• Se vuoi scegliere un vino di qualità deliziosa per un regalo, scegli i prodotti confezionati solo in contenitori di vetro.

Importante! Se vuoi creare un tavolo lussuoso e sorprendere tutti gli ospiti con esso, non solo devi posizionare correttamente le posate, scegliere il menu giusto, ma anche pensare attraverso le opzioni per il suo arredamento.

In una pubblicazione separata, abbiamo preparato variidee per la decorazione della tavola.

Ingorgo stradale:

• Non preoccuparti se il vino che hai scelto è ostruito da un tappo di plastica. La plastica, come il sughero del sughero, è ugualmente adatta per conservare il vino.
• La plastica sigilla perfettamente la bottiglia e impedisce all'aria di entrare nel contenitore.

Importante! I veri intenditori di vino annusano il tappo prima di assaggiarlo. Se è presente un odore, il prodotto è di scarsa qualità o conservazione non corretta.

Sorta di vino

In base al tempo di invecchiamento e alla qualità del liquido, tutte le varietà di vini sono suddivise in due categorie:

• Varietà ordinarie. Dopo aver raccolto e trasformato le bacche, i prodotti vengono conservati per diversi mesi, dopo di che vengono imbottigliati e venduti nei negozi.
• Varietà vintage Un liquido di questo tipo viene invecchiato per un periodo da 2 a 6 anni per ottenere un bouquet aromatico più saturo. In questo caso, le materie prime della migliore qualità vengono utilizzate per la produzione di prodotti finiti.

Importante! Il vino, invecchiato per più di 6 anni, è considerato una bevanda da collezione.

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Paese di origine

Oggi, la raccolta per la produzione di vino avviene in quasi tutti i paesi, ma non tutti producono lo stesso prodotto di qualità. Successivamente, scopriremo in quale paese il vino ha la massima qualità e il miglior gusto.

Francia

Alla vecchia maniera, si ritiene che il vino francese abbia le migliori qualità:

• In Francia, producono bevande piuttosto complesse che richiedono un lungo invecchiamento in botti.
• I prodotti sono fabbricati secondo regole molto rigide, quindi ha la gloria di un vino da tavola eccellente e di qualità.
• La qualità del vino dipende dal marchio.
• Il costo della bevanda è elevato, quindi non tutti possono permettersi di acquistarla.

Italia

Il vino prodotto in questo paese ha un gusto e una varietà insolitamente ricchi.

Grazie al suo clima, l'uva in Italia cresce tutto l'anno, quindi i produttori di vino hanno una grande opportunità di sperimentare con gusto e produrre una grande quantità di vino.

Importante! Il vino prodotto in questo paese rappresenta ¼ di tutto il vino del pianeta. La maggior parte dei prodotti viene esportata in altri paesi, ma ciò non riduce i requisiti di qualità di una bevanda alcolica.

Ucraina:

• In Ucraina vengono raccolte ogni anno fino a 300 mila tonnellate di uva, il che contribuisce a un gran numero di prodotti.
• La maggior parte dei produttori produce prodotti di qualità piuttosto dubbia, quindi non esiste una domanda speciale per i vini ucraini. Ma i tecnici di produzione stanno cercando di migliorare il metodo di produzione, aumentare il numero di vigneti e migliorare la qualità della raccolta.
• Se ci sono lievi problemi con la produzione di vino dolce in Ucraina, il vino secco ha una qualità abbastanza alta e un gusto eccellente.

Importante! Dopo le vacanze, a casa ci sono molti piatti che devono essere messi in ordine. Affinché questo processo non sia lungo e stancante e non rovini l'intera impressione della celebrazione, assicurati di usare i suggerimenti, come lavare i piatti rapidamente.

Ungheria

Nel tentativo di adattarsi alla produzione di vino, con gusti simili ai produttori stranieri, l'Ungheria soffre di piccoli problemi:

• I prodotti fabbricati da questo paese hanno un sapore abbastanza piccante e questo vale anche per il vino bianco.
• Distinto dal vino prodotto in Ungheria, un gusto ricco che può soddisfare quasi tutti gli intenditori di questa bevanda.
• Il vino si abbina a piatti speziati.

Importante! Il vino più pregiato prodotto dall'Ungheria, gli intenditori considerano una bevanda chiamata Tokaj. Per coccolare le tue papille gustative, non c'è opzione migliore.

Vecchio / Nuovo mondo

I residenti in Europa apprezzano molto i prodotti a base di uva prodotti in paesi come il Cile e l'Argentina. La posizione di questi paesi ha un clima ottimale per la coltivazione dell'uva:

• I prodotti sono caratterizzati da note aromatiche ricche, aroma leggero, lascia un piacevole retrogusto, quindi è in grado di soddisfare un vero intenditore di "pozione d'uva".
• Una bottiglia di tale alcool ha un prezzo accessibile, quindi un vino del genere è la scelta migliore nella fascia di prezzo media.

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Alcuni segreti e consigli utili per scegliere un buon vino:

• L'opinione che più vecchio è il vino, migliore è il sapore, si sbaglia. Ad esempio, il vino rosato deve essere bevuto immediatamente dopo la produzione, nel corso degli anni perde solo il suo sapore.
• Al momento dell'acquisto, assicurarsi di leggere le informazioni sull'etichetta in merito a quali vitigni sono stati utilizzati nel processo di produzione del vino.

Importante! L'iscrizione sulla bottiglia "i migliori vitigni sono stati utilizzati per la produzione" indica che è stato prodotto dalle varietà peggiori, forse anche dai rifiuti. L'etichetta deve indicare chiaramente la varietà specifica di bacche.

• Il costo non indica sempre la qualità del prodotto, a volte una bevanda costosa ha una qualità peggiore di una economica.
• Anche l'imballaggio non è sempre un indicatore. Molto spesso devi pagare per un bellissimo contenitore con contenuti scadenti all'interno.
• Se non sei un intenditore di prodotti vitivinicoli, ma non ci capisci nulla, scegli una bevanda del Nuovo Mondo. È economico, ma ha un buon sapore.
• Quando scegli un vino in un ristorante, chiedi al cameriere qualcosa che ti consigli o scegli un drink provato. Se non hai paura di rischiare, prova sempre un nuovo vino, così sarai più bravo a scegliere i vini.

Importante! Molti stabilimenti offrono una degustazione di vini prima di servire per determinare il gusto della bevanda selezionata.

• C'è un'opinione secondo cui il vino bianco viene consumato esclusivamente con il pesce e il vino rosso - al contrario, con la carne. Queste sono regole obsolete, una tale porzione veniva praticata quando ai piatti venivano servite bevande francesi di alta qualità. Le moderne preferenze alimentari e alcoliche sono leggermente cambiate, soprattutto sotto l'influenza dei movimenti indiani e asiatici. I piatti asiatici sono talvolta integrati da vino bianco acido nel ristorante.

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Filmati di repertorio

Quando scegli il vino per una tavola festiva o un regalo, usa i criteri descritti nel nostro articolo e, naturalmente, le tue preferenze di gusto o le preferenze dei tuoi ospiti. Un vino correttamente selezionato ti delizierà con il suo gusto, aroma e lascerà una piacevole impressione di un incontro senza mal di testa al mattino.