Come posare le posate?

Almeno una volta nella vita, ognuno di noi ha affrontato qualcosa come il design del tavolo, sia che si tratti di una preparazione per una festa a casa o di andare in un ristorante, dove i piatti sono integrati con diversi dispositivi sui tavoli. In realtà, non ci sono molte regole che devi conoscere per servire correttamente. Prima di capire come disporre correttamente le posate, è necessario considerare i piatti che verranno serviti sul tavolo. Di regola, piatti, tazze, bicchieri, bicchieri, cucchiai, forchette e coltelli vengono posizionati sul tavolo. Dovresti iniziare con i piatti, che poi avvolgerai con altri oggetti. Ma affrontiamo tutto in ordine.

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Alcune semplici regole

Tutto ciò che è necessario in primo luogo dovrebbe essere situato più vicino per renderlo conveniente da prendere. E anche se è previsto un menu di dieci piatti, questo non significa che l'ospite dovrebbe avere un'intera montagna di piatti e tutti i tipi di elettrodomestici:

• I dispositivi e gli utensili sono sempre disposti nell'ordine di servire i piatti, in base a ciò che utilizzerai in primo luogo.
• Le posate sono disposte in modo da non confondersi nella loro applicazione: metti la forchetta e il coltello con il piatto principale e il cucchiaio da dessert - a destra del piatto.
• Guarda sempre il bordo del coltello verso i piatti.
• Un bicchiere d'acqua è sopra il coltello.
• Le forche si trovano sulla sinistra.
• I cucchiai sono sempre a destra dei coltelli.
• Quando si serve il vino, il bicchiere corrispondente dovrebbe trovarsi sul lato destro del coltello. Nel caso di servire diverse bevande diverse, il resto dei bicchieri viene messo lì.
• Insieme ai piatti italiani, i piatti per il pane sono sempre serviti.
• Gli spaghetti si mangiano con una forchetta e un cucchiaio e il coltello da burro si trova in un piatto di pane.
• Se il menu ha una porzione di zuppa, un cucchiaio viene inserito tra la tavola calda e il coltello da pesce.
• Se il piatto di pesce non è presente nel menu, è possibile inserire un cucchiaio al posto del coltello da pesce.
• Per rendere comodo l'uso di qualsiasi oggetto, le estremità delle maniglie insieme ai piatti devono essere posizionate a due centimetri dall'estremità del tavolo.

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Impostazione di base della tabella

Molti usano il design di base per posizionare correttamente le posate sul tavolo durante una cena o un pranzo a casa, quando non è necessario un gran numero di diversi piatti da portata.

La porzione base include:

• Un piatto.
• Il coltello.
• Plug.
• Un cucchiaio.
• Un tovagliolo
• Bicchiere per acqua.

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Impostazione della tabella informale

Se hai intenzione di organizzare un brunch amichevole o solo un incontro informale di amici e familiari, puoi organizzare il tavolo in modo informale.

In questo caso, il servizio potrebbe essere simile al seguente:

• Il tovagliolo si trova nel punto in cui verrà posizionato il piatto con la portata principale.
• La forcella da pranzo e snack si trova a sinistra del piatto nell'ordine in cui è previsto il servizio di piatti.
• Un dessert, un cucchiaio e un coltello sono posti a destra del piatto, e nel seguente ordine: coltello, cucchiaio da dessert e, infine, un cucchiaio.
• Le stoviglie sono posizionate a sinistra delle forche.
• Un piatto tortino e un coltello da burro si trovano sopra le forche.
• Un bicchiere di vino, un bicchiere d'acqua e una tazza di caffè o tè sono posizionati sopra gli apparecchi a destra.

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Impostazione formale della tabella

Questo design da tavolo è più adatto per una vacanza o alcuni eventi seri. Immaginiamo che prevedi di servire un piatto principale, pesce, zuppa e ostriche.

Importante! Non dimenticare che tutti i piatti e gli elettrodomestici sono disposti nell'ordine in cui verranno serviti i piatti.

Il tuo servizio sarà simile al seguente:

• La forchetta da antipasto, la forchetta da pesce e la forchetta da pranzo si trovano in questo ordine a sinistra del piatto.
• Il piatto da minestra viene posto su un piatto in cui ti verrà servito un secondo piatto.
• La forcella dell'ostrica si trova a destra della piastra dal bordo stesso (solo questa forcella è posizionata a destra).
• Inoltre, mentre ti avvicini ai piatti: un cucchiaio, un coltello da pesce, un coltello da tavola.
• Piatto per torte e un coltello per burro posto a sinistra sopra le forche.
• Bicchieri di vino rosso e bianco, un bicchiere per acqua sono posti sopra gli apparecchi a destra.

Importante! Dopo cena o pranzo, viene servito un tavolo per dessert, tè o caffè al livello appropriato.

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materiale

Oltre alle regole di base su come disporre correttamente le posate, dovresti anche conoscere i materiali con cui sono realizzati. Diamo un'occhiata in dettaglio:

• In legno - usato per i viaggi nella natura, ma non per l'uso quotidiano. I prodotti in legno assorbono l'umidità, sono di breve durata e non è molto comodo usarli.
• Alluminio: prima erano comuni. Oggi c'è un dibattito sui pericoli dell'alluminio, ma sia come sia, tali oggetti perdono troppo rapidamente il loro colore, la loro forma e sono anche fragili.
• Acciaio inossidabile - sono alcuni dei più popolari. Sono realizzati in acciaio inossidabile medico, che non entra in una reazione chimica con acidi, sali e alcali.

Importante! Di norma, viene utilizzato l'acciaio inossidabile “18/10”, contenente il 18% di cromo e il 10% di nichel.

• Cupronichel: questo materiale è una lega di nichel, rame e manganese. Tali articoli cessarono di produrre negli anni '50. Oggi, prodotti simili sono realizzati in argento nickel (è più morbido e contiene zinco nella composizione) - sono rivestiti in oro, argento o anneriti.

Importante! Di norma, sul retro di tali prodotti è presente un marchio ISC.

• Argento - molto costoso, sono una questione di orgoglio. I dispositivi stessi sono piuttosto pesanti, quindi non si può dire che usarli ogni giorno sia molto conveniente.

Importante! Alla fine del servizio è la disposizione di vasi di fiori, set con diverse spezie e altri elementi decorativi. Pepe e sale dovrebbero essere posizionati al centro del tavolo - dovrebbero essere posizionati su supporti speciali. È anche consentito posizionare bottiglie con salse, aceto e olio vegetale.

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Filmati di repertorio

Ora sei pronto non solo a decorare comodamente e magnificamente la tavola festiva, ma anche a sorprendere i tuoi cari con un piacevole servizio nelle normali cene di tutti i giorni.