Kávédaráló válasszon
Ha valódi kávéfogyasztó vagy, akkor nem valószínű, hogy elégedett lesz az azonnali porral, mert csak főzött őrölt kávé az „istenek ital”. És annak érdekében, hogy az íze teltebb legyen, az aromája kézzelfoghatóbb, javasoljuk, hogy a kávét főzés előtt közvetlenül őrölje meg. Kávédarálót is választhat speciális ismeretek nélkül, azonban egy vásárlás idővel csalódást okozhat számos olyan hiányossággal, amelyeket a boltban nem fog észrevenni. Ezért a választást leginkább tudatosan kell megközelíteni. Hogyan válasszunk egy kávédarálót? A háztartási készülék fő paramétereiről és a fő kiválasztási kritériumokról ebben a cikkben fogunk beszélni.
a tartalomhoz ↑Egy kis történelem
A kávé már régóta ismert tonikus tulajdonságairól. A legenda szerint az etióp pásztorok észrevették, hogyan stimulálják a kávéfák gyümölcsei a kecskéket. Később az etiópok, majd az arabok megtanultak gyűjteni a kávé gyümölcsét, szárítani őket, sütni és főzni egy italt.
A tizennegyedik századtól kezdve a kávéfa elterjedt a kontinenseken. A kávéházak kedvelt szocializációs helyekké váltak, elsősorban a férfiak körében. Oroszországban 1703-ban nyitották meg az első kávéházat. Ha először ezt az italt, amelyet I. Péter társainak tisztelt, „keserű cseppeknek” tekintették, most kevés ember hajlandó eldobni egy csésze forró kávét reggel.
A legnépszerűbb kávéfajták az Arabica és a Robusta. De nem megyünk mélyre a fokozatokra és azok jellemzőire. Mindenekelőtt azt érdekli, hogy hogyan lehet őrölni ezeket a gyönyörű illatos gabonákat. Ha nagy családja gyakran sokat iszik kávét, akkor valószínűleg érdemes olyan kávéfőzőgépet vásárolni, amely nem csak a megfelelő babdarabot őrli, hanem cappuccino, Americano vagy latte macchiato is. Ez a technika drága, így a legtöbb kávé szerelmese egy kávédarálóra és egy törökre korlátozódik. Vegye figyelembe az őrlőkészülékek típusát, és azonosítsa a minőségi kávédaráló kiválasztásának fontos szempontjait.
a tartalomhoz ↑Kézi kávédaráló
Őrölheti a kávét „régimódi” módon egy kézi kávédarálóval. Mielőtt otthoni kézi kávédarálót választana, meg kell ismerkednie annak tervezési jellemzőivel és meg kell értenie, hogy ez megfelel-e az Ön igényeinek.
Fontos! Azonnal el kell mondani, hogy a kávé jövőbeli manuális őrlése ostoba foglalkozás. Ugyanazzal a sikerrel csak vásárolhat egy csomagot őrölt kávét a boltban. A legaromásabb ital frissen őrölt babból származik. Idővel elveszítik tulajdonságaikat. Maga a termék minősége is befolyásolja az ital minőségét, tehát biztosan mi a legjobb kávéfajták áttekintése.
A készülék jellemzői:
- A kézi kávédaráló egy tartály malmokkal (tárcsákkal), amelyeket egy fogantyú hajt meg. Természetesen egy ember elfordítja ezt a fogantyút, ezért az őrölt kávé mennyisége és minősége az erőfeszítéseitől és a szorgalomtól függ.
Fontos! A kézi kávédarálók néhány modern modelljében módosítható a gabona őrlésének mértéke. De azonnal foglaljon helyet arról, hogy az őrlés nem gyors és kissé fárasztó.
- A kézi eszközök felépítése hasonló. A lényeg az, hogy két malomkő be van építve a következőkbe: az egyik alján, a második a csavarodott fogantyú végén van rögzítve. A fogantyú tetején, vagy talán oldalán is elhelyezhető.
Fontos! Az európai típusú kávédaráló legtöbb esetben kicsi, általában fa. A késztermék hozama kicsi.A keleti kávédarálók leggyakrabban hengeres alakúak, nagyobb térfogatúak és méretűek.
- A kávédaráló tetején van egy rekesz egy kis adag babhoz. A normál őrléshez legalább 10 percig tart.
Fontos! Minél hosszabb ideig elforgatja a kávédaráló fogantyúját, annál finomabb lesz az őrlés.
- Egy tétel elegendő néhány csésze italhoz. Ezenkívül a szemek részecskéi egyenetlenül elszíneződhetnek.
Fontos! Vannak olyan kávéfajták, amelyek kemény szemekkel rendelkeznek; ezeket nagyon nehéz kézzel megőrölni. Például a robusta szemek nehezebbek, mint az Arabica.
A kézi kávédarálók előnyei:
- kompaktok;
- nem függnek az elektromosságtól;
- olcsók;
- emellett egyes kávé szerelmeseinek ugyanúgy tetszik a bab őrlése.
Fontos! A kézi malomban található őrölt kávé jobban alkalmas a francia sajtban történő főzésre, mivel nehéz lesz finomra őrölni, mint a törökök esetében.
Hogyan válasszunk kézi kávédarálót?
Vásárláskor ne csak a szerkezet kialakítására és szilárdságára ügyeljen, hanem arra is, hogy milyen anyagból készülnek a malomkövek. Lehet kerámia vagy öntöttvas.
- A kerámia törékeny, de az őrlés során mindig száraz marad.
- Öntöttvas - erős, de a folyamat nedvességet vonhat be, ami természetesen befolyásolja az őrlés minőségét.
Amikor egy kézi kávédarálót választ az üzletben, fókuszáljon annak egyszerű használatával, az Ön számára és a kávétartó térfogatával.
Fontos! Az ilyen kávédarálók, bár nem nagyon népszerűek a progresszív korunkban, ám az üzletek különféle kivitelű és árú modelleket kínálnak.
Elektromos daráló malomkövekkel
A malomköves elektromos daráló erőfeszítéseket és időt takarít meg a kávé szerelmeseinek, emellett különféle darálásokból készíthet kávét. A különféle kávéitalok elkészítéséhez azonban nem csak a kávébab sokfélesége, hanem az őrlés mértéke is fontos.
Fontos! Az eszpresszónak rendkívül finom őrlésre van szüksége. A francia sajtolóban történő főzéshez elegendő a durva őrlés.
Jellemzők
Az eszköz működési elve hasonló a kézi típusú eszközökhöz:
- Belül még két kúpos vagy hengeres malomkő forog. De az emberi erőfeszítéseket ebben az esetben minimalizálják - csupán egy gombnyomásra van szükség.
- Ilyen kávédarálóban a szemeket egyenletesen és elég gyorsan őrlik.
- A késztermék, a forgó késektől eltérően, külön tartályba van szerelve, ami nagyon kényelmes.
Fontos! Drágább modellekben az őrlés mértékét az érintőképernyőn lehet kiválasztani.
Hogyan válasszuk ki az otthoni kávédarálót?
Mivel ez elektromos készülék, először forduljon a gyártóhoz, és válassza ki a megbízható márkát.
Fontos! A DeLonghi, Gaggia, Braun és Kenwood kiváló véleményt kapott.
Ellenőrizze, hogy a doboz megfelelően van-e elkészítve (jobb, ha fém, nem műanyag), a fedél szorosan le van-e zárva, és a kávégyűjtő tartály jól rögzítve van-e.
Egy másik fontos tulajdonság az az anyag, amelyből a malomkövek készülnek. Ez lehet:
- a rozsdamentes acél a legolcsóbb, de nem nagyon tartós anyag;
- kerámia - tökéletesen őrli a szemeket, az ízük befolyásolása nélkül, de törékeny;
- speciális titán bevonattal ellátott ötvözet - drágább, de nagyon tartós;
- öntöttvas - átlagos ár, de hosszabb csiszolással megnedvesíthető, ami ronthatja a termék minőségét;
- A kerámia és a korund keverékéből készült műkő drága, az őrlés minősége megegyezik a kerámiaéval, bár az anyag nem annyira törékeny.
Figyelembe kell venni az eszköz teljesítményét is. 100 és 1000 watt között lehet.
Fontos! Leggyakrabban otthoni használatra 150-300 watt kapacitású kávédarálók készülnek. Ez elég ahhoz, hogy néhány csésze kávét gyorsan megőrölje. Választhat egy nagy teljesítményű, nagy paraméterekkel rendelkező kávédarálót, de nagyobb teljesítménynél a szemek nagyon nagy sebességgel és nagyobb erővel őrlik, ami égett és keserű utóízhez vezethet.
Vegye figyelembe a gabonatartály térfogatát is.Ha elegendő kávéfőző van a házban, akkor elengedhetetlen egy kis rekesz.
Fontos! Sok modellben a babtartó tágas, de Ön maga programozza be, hány adagra van szüksége a kávé őrléséhez. A kávédaráló nem az összes szemet használja, hanem a kívánt adagot (csészénként átlagosan kb. 7 g kávé megy). A többi a felső zárt tartályban marad. Mint fentebb írtuk, a gabonát a jövőre őrölni nem éri meg, különben elveszítik az ízét és aromáját. Maximum - 2-3 legközelebbi kávéházban.
Rotációs kávédaráló késekkel
Ezekre a modellekre nagy igény van, és ennek számos oka van:
- Nagy teljesítményű, gyors és kompakt. Ezen felül nemcsak a kávé őrlésére használhatja őket. Készíthet bennük porcukrot, apríthatja a diót, száraz fűszereket.
Fontos! Ennek a technikanak a gyártói nem javasolják a kávédaráló más célra történő felhasználását, mivel az idegen részecskék befolyásolhatják a kávé ízét.
- Ilyen kávédarálóban a szemeket a közös rekeszbe öntik, ahol forgó éles késekkel összetörik. A késeket egy motor hajtja meg, amely el van rejtve a házban. Őrölt kávé ott marad, ami nem túl kényelmes.
Fontos! Csiszolási elv: minél tovább működik a készülék, annál finomabb a szemek.
- Ezek a kávédarálók elvileg olcsók. Úgy tervezték, hogy az igénytelen kávészerelők időről időre főzzék egy török vagy csepp- vagy gejzír típusú kávéfőzőben.
Fontos! Egy ilyen készülék nem alkalmas kávéfőzőhöz, mivel az őrlés heterogén.
- Vannak olyan modellek, amelyek ferde aljúak, amelyek hozzájárulnak a szemek egységesebb feldolgozásához, de ez 100% -kal nem oldja meg az egyenetlen őrlés problémáját.
Hogyan válasszunk egy kávédarálót egy forgó típusú házhoz?
- A korábbi esetekhez hasonlóan bízzon a megbízható márkákban (Bosch, DeLonghi).
- Ügyeljen a tok megbízhatóságára és minden alkatrészére.
Fontos! A kétes gyártók, elsősorban a kínai gyártók esetében a motor és a Start gomb gyakran nem működnek.
- Lásd a feltüntetett teljesítményt. Otthoni használatra 100-270 watt elég. Minél erősebb a készülék, annál gyorsabban képes megbirkózni a feladattal, de semmire sem túl erős. Ellenkező esetben a kávédaráló nemcsak egy másodpercre pormá őrli a szemeket, hanem égett utóízet is ad nekik.
Fontos! Ha inkább a nagyteljesítményű modellt választja, akkor annak feltétlenül védenie kell a túlmelegedés ellen.
- Vegye figyelembe a késeket. A rossz minőségű ötvözet gyorsan tompavá válik, és fémes ízét kölcsönözheti a kávénak.
- Lásd még a gabonarekesz térfogatát. Néhány csésze kávé érdekében ne fizesse túl a nagy tartályért.
Fontos! Két csésze italhoz 15-20 g kávé elég. Egy 130 g űrtartalmú kávédarálót csak nagyvállalatok számára szabad venni.
- Meg kell jegyezni, hogy a késes kávédarálók zajosabbak, mint a malomkövek. A zaj minimalizálása érdekében ügyeljen a gumi alsó vagy lábú modellekre. Lágyítják a rezgést.
Fontos! A legmagasabb minőségű modell kiválasztásának megkönnyítése érdekében nézze meg afelső kávédarálók.
Kézi vagy elektromos kávédaráló - mit válasszunk?
Összegezze a figyelembe vett információkat, és emelje ki az egyéni választás több szempontját:
- Ha néha szereti lassan inni kávét, ízlésesen mondva, az egész folyamatot A-tól Z-ig, és emellett nem akar sokat költeni, akkor választhat egy kézi kávédarálóval.
- Ha nem akar időt és energiát tölteni a kávébab őrlésével, és főzni egy italt törökben, kávéfőzőben vagy francia sajtóban, akkor kaphat kávédarálót késekkel. A mennyiség és a kapacitás attól függ, hogy hány ember fog egyszerre kávét inni a családjában.
- Ha van egy kávéfőzője, Ön egy igényes kávébarát, nagy igényekkel bír, mint például a különféle fajtájú és típusú kávé, akkor a legjobb választás egy malomköves elektromos kávédaráló. Az ilyen eszközök a legdrágábbak.
Stock mozgókép
Az aromás friss kávé teljes élvezete érdekében kávéfőzővel kell rendelkeznie a konyhai eszközök arzenáljában.Tudva, hogyan válasszon egy jó kávédarálót, megvásárolhatja a szükséges terméket, és minden nap megkóstolhatja az italt. A kávédaráló ára a típustól, márkától, teljesítménytől, tartály térfogatától, a test anyagától és késektől (malomkő), valamint a kiegészítő funkciók rendelkezésre állásától függ. Vegye figyelembe a család igényeit, és válassza ki az optimális eszközt, amely nemcsak a kényelem, hanem a minőségi ital biztosítása érdekében is biztosítja.
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
