Hogyan válasszuk ki a szárítót?
Az ősi időkben az emberek gyümölcs- és zöldségszárítással foglalkoztak, még nem tudták, mi a megőrzés. De az idő múlásával ezt a foglalkozást elfelejtették, és csak a szárított gyümölcsök előállításához használt népszerű eszközök megjelenése után megismételték őket. Természetesen sütõ vagy napfény segítségével elõkészítheti a tél, de ez nem túl kényelmes, sok idõt és erõfeszítést igényel. Ma az üzletekben speciális eszközöket találhat - hatékony, egyszerűen használható. Ebben a cikkben részletesen leírjuk, hogyan válasszunk szárítót mindenféle zöldséghez és gyümölcshez.
a tartalomhoz ↑A szárítóberendezés és működési elve
Valójában ez az eszköz nem sokkal bonyolultabb, mint a nagymama szokásos sütőlapja, csak a prototípust kell napfénynek kitenni, hogy a bogyók vagy a gyümölcsök elszáradjanak. A szárítókban a nedvesség elpárolog az elektromos fűtésnek köszönhetően.
Fontos! Az ilyen készülékek több tálcával vannak ellátva egész vagy szeletelt gyümölcsökhöz, amelyek nagy tetővel vannak lefedve a szükséges hőmérséklet és mikroklíma fenntartása érdekében.
Az üres nyomtatványok gyors elkészítéséhez több egyszerű lépést kell végrehajtania:
- Helyezzen előmosott, apróra vágott termékeket a tálcákra.
- Helyezzen raklapokat a készülékházba.
- A kezelőpanelen válassza ki a leginkább elfogadható hőmérsékleti módot.
- Kapcsolja be a szárítót.
Ezután az eszközbe épített fűtőelem elkezdi melegíteni a levegőt a kamra belsejében, és a ventilátort a tálcák speciális lyukain keresztül vezet, ami jelentősen felgyorsítja a szárítást.
a tartalomhoz ↑Mik a szárítók?
Mielőtt a szárítógépet választja a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, meg kell értenie azok változatát.
Az irányítás elve
A vezérlés típusától függően ezeket mechanikai és elektronikus modellekre osztják:
- A mechanika olcsó, egyszerűbben használható, megbízható, de képességei jóval kevesebbek, mint egy elektromos szárítónál.
- A hálózatról táplált eszközök lehetővé teszik az optimális hőmérsékleti rendszer kiválasztását, nagyszerű funkcionalitással, ami természetesen befolyásolja azok árát.
A működés elve
Az alkalmazott fűtőelemtől függően őket konvekciós és infravörös részekre osztják. Most külön-külön megvizsgáljuk az egyes lehetőségeket.
konvekció
Az eszközök beépített ventilátorral rendelkeznek, ezért nagy igény van. A konvekciós készülékeket az elektromos fűtőelem miatt a kívánt hőmérsékletre hevítik.
Fontos! A gyümölcsök által forró levegő áramlás hatására kibocsátott folyadék egyszerűen elpárolog.
előnyei:
- Modell széles választéka.
- Hal vagy hús szárításának lehetősége.
- Kapacitás 6 kg-ig.
- Megfizethető költség.
hátrányai:
- Túl hosszú és zajos munka.
- A hő elpusztítja az élelmiszerek tápanyagait és vitaminjait.
- A feldolgozás után a gyümölcs megváltoztatja illatát és színét.
- Jelentős energiafogyasztás.
Fontos! Az ilyen eszközök ventilátor nélkül megtalálhatók, azaz természetes konvekcióval rendelkeznek. Annak ellenére, hogy olcsók, jobb az ilyen vásárlást megtagadni, mivel feldolgozási sebességük és hatékonyságuk alacsony.
infravörös
A gyümölcsszárító eszközök legmodernebb típusa az infravörös kibocsátó modellek. Egy külön cikkben elkészítettük a legjobb modellek besorolása.
Fontos! A víz elpárologtatása infravörös sugarak segítségével történik, amelyek azonosak a napenergiával.A maximális kamera 60 fokra melegszik.
előnyei:
- Az alacsony hőmérséklet miatt a gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok 80-95% -a megmarad a feldolgozás során.
- A termékek színe, aromája nem változik.
- Gazdaságos energiafogyasztás.
- A konvekciós berendezéssel összehasonlítva itt a szárítás kétszer gyorsabb.
- A nyersanyagok hosszú eltarthatósága (legfeljebb 2 év).
hátrányai:
- Magas költségek.
- Csak előre vágott ételek képesek szárítani.
- A dió nem szárad ki jól.
- Minimális terhelés.
Mint kiderült, egy meglehetősen bonyolult eszköz a szárítás a gyümölcsök és zöldségek számára. Hogyan válasszuk ki, figyelembe véve a legfontosabb tényezőket, most kitaláljuk.
Fontos! Vannak olcsóbb modellek - terítők. Ezek univerzálisak, mert segítségükkel nem csak a termékek szárítása, hanem a helyiségek fűtése is lehetséges. Belül a filmrétegek között a grafit útvonalak be vannak forrasztva, közvetlenül azon keresztül, amelyen keresztül áramot vezetnek. A grafit felmelegszik a keletkező ellenállás miatt, majd elkezdi sugárzni az infravörös spektrumban. Az ilyen modellek egyetlen hátránya egy kicsi munkafelület, azaz sok gyümölcs nem tehető rá.
Alapvető paraméterek a szárítógép kiválasztásához
Mint bármely más háztartási készülék kiválasztásakor, vegye figyelembe a fő paramétereket, amelyek befolyásolják az eszközök minőségét, sebességét és működésük időtartamát. Hogyan válasszuk ki a gyümölcs szárítót? A fő paraméterek a következők.
teljesítmény
Ez befolyásolja az egy ciklusban feldolgozható termékek mennyiségét és a szárítási sebességet:
- A fűtőelemekkel és az infravörös modellekkel szánt szárítókat nem sok gyümölcs számára tervezték, mivel ezek energiafogyasztása csupán 150–250 watt. Vagyis nem alkalmasak téli betakarításra.
Fontos! Több szárított gyümölcs vagy chips adag elkészítéséhez elegendő a hatalom.
- Az univerzális eszköznek 350-600 watt fogyasztású eszköznek lehet nevezni. Könnyen megbirkóznak a nagyméretű többszintű könyvjelzőkkel.
Fontos! Fontos vásárolni egy ilyen eszközt, ha rendszeresen foglalkozik betakarítással, sok gyümölcsöt dolgoz fel az egész család vagy rokonai számára.
anyag
A szárítógépek gyakrabban műanyagból vagy acélból készülnek:
- A fém modellek stílusosak, tartósak, tartósak, megbízhatóak. De ugyanakkor nagyon sokat mérnek, magas hővezető képességgel rendelkeznek.
- A műanyag eszközök népszerűbbek manapság - ők nem igényelnek gondot, könnyűek. Maga az eset szinte nem melegszik fel.
kapacitás
Most értékesített egységek, amelyek mind néhány, mind sok tálcával felszereltek. Ez a szám 2-től 20-ig változhat. A szárító alakjától és méretétől függően egy réteg 0,5 - 2 kg ételt képes tartani. A többszintes eszközökben többféle gyümölcs szárítható egyszerre.
Fontos! A kiválasztás során ügyeljen a tálcák magasságának beállítására. Ez a funkció biztosan hasznos, ha gyakran nagy vagy egész gyümölcsöket kell szárítania. Nos, ha a készlet tálcákat is tartalmaz pastille, szárított hal, hús, virágok és gyógynövények szárításához.
A fűtőelem elhelyezkedése
Elhelyezhető különféle modellekben oldalról, alulról vagy felülről:
- A lehető legegyenletesebben és gyorsabban szárítsa meg a készülék gyümölcsét az alsó fűtőelemmel. De ha egy csepp lé esik a fűtőkészülékre, akkor a hálózat bezáródhat.
- A felső TENU nem fél semmitől, hosszabb ideig szolgál. De a melegített levegő gyakran nem éri el a legalacsonyabb tálcákat.
- Sok modellben a melegítő oldalán helyezkedik el, amelynek eredményeként az összes tálcát forró levegővel egyenletesen fújja.
Funkciók és módok
A legdrágább, kiváló minőségű készülékek speciális hőmérsékleti feltételekkel vannak felszerelve:
- szelíd, amely a gyümölcsöt 35 fokra melegíti;
- közepes feldolgozású gyümölcs 55 ° C hőmérsékleten;
- a legmagasabb, halak és húsok szárítására alkalmas, 80 fokot elérve.
A kiegészítő funkciók csak növelik sokoldalúságunkat, és az eszközöket a lehető legkényelmesebbé teszik. Például:
- Az időzítő segítségével beállíthatja a működési időt úgy, hogy órákig ne álljon a szárítón.
- A tálcák belső megvilágítása nem lesz felesleges, lehetővé téve a termékkészülék állapotának ellenőrzését.
- Az automatikus túlmelegedés elleni védelem szintén hasznos, mivel megvédi a készüléket a sérülésektől.
a tartalomhoz ↑Fontos! Nem akar pénzt költeni berendezések vásárlására? A szárítógép saját kezűleg is elkészíthető! Keresse meg a legjobb tippeket bejegyzésünkben:
Stock mozgókép
Most minden szükséges információval rendelkezik a zöldség- és gyümölcsszárító kiválasztásához, a lényeg az, hogy ne hagyjon ki semmilyen dolgot, vegye figyelembe az egyes paramétereket, alaposan gondolja át mindent.
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
