Hogyan válasszuk ki a fehérbort?

Hogyan válasszuk ki a vörös vagy rózsaszín fehér bort az üzletben? Legtöbbünk szeretne otthon látogatni vagy barátokat szerezni. Az ízlésesen elkészített ételek mellett a megfelelően kiválasztott italok ideálisvá teszik az étkezést a szocializációhoz. Idegen országokba utazva mindig is szeretne magával hozni egy italt, amely jellemző az adott államra. És most, egy üzletben állva, különféle borok teljes kirakatja előtt, felismeri, hogy valójában nem tudod, hogyan kell kiváló minőségű száraz vörösbort választani. Egyetértenek abban, hogy az eladó tudásába vetett vak bizalom nem mindig vezet jó borital megszerzéséhez. Cikkünkben megmondjuk Önnek, hogy milyen kritériumok alapján kell meghatározni a szőlő-alkohol minőségét, hogy a palack kinyitása után élvezhesse a bor csodálatos ízét és aromáját.

a tartalomhoz ↑

A borászati ​​termékek fő fajtái

A bor a legrégibb részeg ital, melyet mintegy 5000 éve ismertek. Az ősi idők uralkodói és nemesek használtak, azt hitte, hogy az istenek italt meghosszabbíthatják az életben. Ma a bor butikok hatalmas szőlőital-választékot kínálnak, így a hétköznapi emberek gyorsan eltévednek, mert nem tudják, hogyan válasszanak bort az üzletben.

A speciális üzletekben vagy más kiskereskedelmi üzletekben elérhető borok, a gyártókat feltétlenül több csoportra osztják. Minden borfajtának megvan a maga íze, színe és hatása az emberi testre. Továbbá mindegyiket részletesen megvizsgáljuk.

Vörös bor:

• A név alapján vörös szőlőfajtákból állították elő.
• Az ital kiemelkedő ízű, színű és erőteljes.
• A termék színe lehet halványsárga vagy érett gránátalma. Ennek oka a speciális színezőanyagok, antocianinok jelenléte.
• A vörösborok nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre.

Fontos! Közismert tény, hogy a véráramlás elzáródása atherosclerosishoz vezet, és az antioxidánsok képesek megakadályozni egy hasonló problémát, meghosszabbítani az ifjúságot, megakadályozva az erek elzáródását a koleszterinnel.

• A vörös bor javítja az étvágyat és az emésztést.
• A boros ital mérsékelt fogyasztása eltávolítja a fehérjét, amely oka lehet a szív- és érrendszeri betegségeknek.

Fontos! A vörösbor leghasznosabb fajtái a Cabernet vagy a Sauvignon.

Fehér bor:

• A fehér és a vörös szőlő egyaránt alkalmas termelésre. A gyártási folyamat magában foglalja a bogyók teljes tisztítását a bőrről.
• A borok íze teljesen más, így ahhoz, hogy valóban élvezze a finomított borízét, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő fehér bort.
• A fehér ital nem kevésbé hasznos, mint a vörös társa. Mérsékelt használata megtisztítja a keringési rendszert is, megelőzve az atherosclerosis kialakulását.

Fontos! A 12% -ot meg nem haladó borászati ​​termék felgyorsítja az anyagcserét, így a fogyás során fogyasztható.

Rosé bor:

• A borterméknek ez a verziója tekinthető átmeneti kapcsolatnak az előző kettő között. Ugyanazokból az összetevőkből áll, mint a vörös, de hasonló a fehérhez.
• A rózsabor használata az étrendben számos betegség megelőzésére szolgál, például a gyomorhurut, a magas vérnyomás, a cholecystitis megelőzésére.
• A bor számos vitaminnal és tápanyaggal dúsított.

Fontos! Az italban található foszfor stimulálja a központi idegrendszert.

Megismertük a borok fő típusait és azok néhány hasznos tulajdonságát. Ezután megvizsgáljuk az összes finomságot, hogyan válasszuk ki a száraz vörösbort, a fehér édes vagy a félig édes rózsaszínet, hogy valóban élvezhessük ennek az italnak a páratlan illatú illatát.

Fontos! Ha italokat választ a közelgő ünnephez, amelyet otthon fog ünnepelni, feltétlenül olvassa el az asztal tervezési szabályait. Az Önök segítségére az alábbi cikkeket kínáljuk:

• Táblázat beállítása otthon.
• Hogyan lehet szépen összecsukni a szalvétákat az asztal beállításához?
• Hogyan lehet elrendezni evőeszközöket?

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszunk bort a boltban? Jellemzők a választás

Mivel nem lesz képes borkóstolást elvégezni egy üzletben, a minőségi tulajdonságokra, a csomagoláson feltüntetett címkére és más árnyalatokra kell támaszkodnia, amelyek elősegítik a jó vásárlást.

Száraz vagy édes bor?

• A száraz borital legalapvetőbb előnye, hogy teljesen cukormentes. Az édes bor fő hátránya viszont a kiegészítő tartósítás, mivel összetételében cukrot adnak hozzá.

Fontos! A cukor hozzáadása a borhoz csökkenti az erjedési folyamatot.

• Az édes borokból készült alkoholtartalmú italok előállításakor a szulfatálást nem végezzék el.

Fontos! A szulfatálás egy folyadék kötelező kezelése kis kéntartalommal. Ha elmulasztja a gyártás ezen szakaszát, az ital gyorsan oxidálódik és ecetté alakul. Az emberi egészség károsítása érdekében szigorúan be kell tartani az optimális adagot.

• A félig édes borakat ártalmasságuk miatt gyakorlatilag soha nem fogyasztják, ám ezeket probléma nélkül értékesítik a boltok polcain.

Fontos! Félédes borok előállításához alacsony minőségű alapanyagok felhasználásával, és gátlástalan termelőknek - még hulladék is.

költsége

Nem biztos benne, hogyan válasszon száraz vörösbort az üzletben? Kiváló minőségű és ízletes bor megvásárlásához először figyeljen annak költségére:

• Természetesen, ha a barátok finom házi bort készítenek, akkor annak költsége önkényes lehet. Azonban a nagyvállalatok, amelyek tiszteletben tartják magukat és fenntartják hírnevét és szigorú technológia előállítását követik, nem értékesítik termékeiket olcsón.
• Egy üveg jó borital átlagban 7-8 euróba kerül, függetlenül attól, hogy melyik országban vásárolja.
• Bor, amelynek olcsó költségei - nem több, mint kétes gyártású hígított alkohol. Egy ilyen folyadék használata előre nem látható negatív következményekkel járhat.

gyártó

Jegyezze fel: egy jó bortermelő, amely minőségi termékeket állít elő, soha nem fogja elrejteni nevét a fogyasztótól.

Fontos! Ha nem találja a gyártót a címkén, javasoljuk, hogy tartózkodjon a borosüveg vásárlásától.

Kiemelt előnyök

Termékeik minőségének hangsúlyozása érdekében a gyártók minden előnyt felsorolnak a címkén, például láthatják a „Vielles Vignes” vagy a „Gran Reserva” szavakat. Nem szükséges lefordítani ezeket a szavakat, csak ellenőrizze, hogy azok a palackon vannak-e.

Fontos! Ezek a feliratok az ital magas minőségét jelzik. Gyártásában csak kiválasztott alapanyagokat használnak. Ebben az esetben a bort különleges hordóban érlelik.

Betakarítási év

Az elit palackokban fel kell tüntetni a betakarítási évet. Ilyen felirat hiányában a termék hamis vagy koncentrált terméknek tekinthető.

Fontos! Sokan összekeverik a bor előállításának időpontját a szőlőből történő betakarítás időpontjával. Vigyázzon a címkén szereplő számokra.

részlet:

• Az alacsony minőségű bort nem tárolják tölgyfahordóban a gyártás során.Mint tudod, a tölgy kiküszöböli a kisebb hibákat és különleges ízt kölcsönöz a bornak. Egy olcsó termék esetében ezek a költségek nem igazolják a jövőben önmagukat.
• Az olcsó alkoholt műanyag tartályban szállítják, „helyükre” palackozzák, feldolgozzák, esetleg festékanyagot, cukrot és más összetevőket adnak hozzá.

Fontos! A kiváló minőségű és drága bort kizárólag hordóban tárolják. A jó hírnevet képviselő lelkiismeretes gyártók teljes mértékben megtérítik ezeket a költségeket.

Tara:

• Nem fogjuk „felfedezni Amerikát” senkinek, aki azt állítja, hogy a szőlőfolyadék tárolására a legjobb tartály az üvegtartály. Ez az anyag jobban megőrzi a bor ízét és aromás tulajdonságait.
• Napjainkban dobozban vagy dobozban csomagolt borok vannak csomagolva.

Fontos! Nem ajánlott a bort a csomagolásból fogyasztani, jobb, ha főzésnél használják szószok készítésére.

• Ha ízletes minőségi bort szeretne választani ajándékként, válassza csak az üvegedényekbe csomagolt termékeket.

Fontos! Ha luxussztalt szeretne létrehozni, és meglepni szeretne minden vendégét, akkor nem csak az evőeszközök helyes elhelyezése, a megfelelő menü kiválasztása, hanem a dekoráció lehetőségeinek átgondolása is szükséges.

Külön kiadványban különféle cikkeket készítettünkasztali dekoráció ötletek.

Forgalmi dugó:

• Ne aggódjon, ha a választott bor műanyag parafával eltömődött. A műanyagok, mint például a parafa parafa, ugyanolyan alkalmasak a bor tárolására.
• A műanyag tökéletesen lezárja a palackot, és megakadályozza a levegő bejutását a tartályba.

Fontos! Az igazi borrajongók kóstolják meg a parafát. Szag esetén a termék rossz minőségű vagy nem megfelelő tárolással rendelkezik.

Fajta bor

Az érlelési idő és a folyadék minősége alapján az összes borfajtát két kategóriába sorolják:

• Szokásos fajták. A bogyók betakarítása és feldolgozása után a termékeket több hónapig tárolják, majd palackozzák és boltokban értékesítik.
• Vintage fajták. Az ilyen típusú folyadékot 2–6 évig érlelik, hogy telítettebb ízesítő illatot kapjanak. Ebben az esetben a legjobb minőségű alapanyagokat használják a késztermékek előállításához.

Fontos! A több mint 6 éve érlelt bor gyűjthető italnak minősül.

a tartalomhoz ↑

Származási ország

Manapság szinte minden országban történik a borászati ​​termelés, de nem mindenki készít ugyanolyan minőségű terméket. Ezután megtudjuk, melyik országban van a bor a legjobb minőségű és a legjobb ízű.

Franciaország

Régimódi módon úgy gondolják, hogy a francia bor a legjobb tulajdonságokkal rendelkezik:

• Franciaországban meglehetősen összetett italokat állítanak elő, amelyek hordóban történő hosszú érlelést igényelnek.
• A termékeket nagyon szigorú szabályok szerint gyártják, ezért dicsőségét hordozza a kiváló minőségű asztali bor.
• A bor minősége a márkától függ.
• Az ital költsége magas, tehát nem mindenki engedheti meg magának, hogy megvegye.

Olaszország

Az ebben az országban termelt bor szokatlanul gazdag ízű és változatosságú.

Az éghajlat miatt az olaszországi szőlő egész évben nő, így a borászoknak nagyszerű lehetőségük van az ízkísérletekre és nagy mennyiségű bor előállítására.

Fontos! Az ebben az országban termelt bor a bolygó összes borának ¼-ét teszi ki. A legtöbb terméket más országokba exportálják, de ez nem csökkenti az alkoholtartalmú italok minőségi követelményeit.

Ukrajna:

• Ukrajnában évente akár 300 ezer tonna szőlőt szüretenek, ami nagyszámú termékhez vezet.
• A legtöbb termelő meglehetősen kétes minőségű termékeket állít elő, így nincs külön igény az ukrán borokra. A termelési technikusok azonban megpróbálják javítani a gyártási módszert, növelni a szőlők számát és javítani a betakarítás minőségét.
• Ha Ukrajnában csekély problémák vannak az édes bor előállításával, akkor a száraz bor meglehetősen jó minőségű és kiváló ízű.

Fontos! Az ünnep után otthon sok étel van, amelyeket rendbe kell hozni. Annak érdekében, hogy ez a folyamat ne legyen hosszú és fárasztó, és ne rontja az ünneplés teljes benyomását, feltétlenül használja a tippeket, hogyan lehet gyorsan mosni.

Magyarország

Ha megpróbál alkalmazkodni a borkészítéshez, a külföldi termelőkhöz hasonló ízlés szerint, Magyarországot kis problémák sújtják:

• Az ország által gyártott termékek íze nagyon fűszeres, és ez vonatkozik még a fehérborra is.
• Megkülönböztetve a magyarországi borokat, gazdag ízű, amely kielégíti az ital szinte minden ínyenceit.
• A bor jól megy a fűszeres ételekkel.

Fontos! A legismertebb bor, amelyet Magyarország termelt, az ínyencek Tokaj nevű italt tekintnek. Az ízlelőbimbók kényeztetéséhez nincs jobb választás.

Régi / új világ

Az európai lakosok igazán értékelik a szőlőtermékeket, amelyek olyan országokban készültek, mint Chile és Argentína. Ezen országok elhelyezkedése optimális légkört biztosít a szőlőtermesztéshez:

• A termékeket gazdag ízesítő hangulatok jellemzik, könnyű aromájuk, kellemes utóízet hagy, ezért képes kielégíteni a „szőlő ital” valódi ínyenceit.
• Egy üveg ilyen alkohol megfizethető áron rendelkezik, tehát egy ilyen bor a legjobb választás az átlagos ártartományban.

a tartalomhoz ↑

Néhány titok és hasznos tipp a jó bor kiválasztásához:

• Téves az a vélemény, hogy minél idősebb a bor, annál jobb az íze. Például a rózsabort a gyártás után azonnal meg kell inni, az évek során csak ízét veszíti el.
• Vásárláskor feltétlenül olvassa el a címkén szereplő információkat arról, hogy mely szőlőfajtákat használták a borkészítés során.

Fontos! A palackon található felirat „a termeléshez a legjobb szőlőfajtákat használták” azt jelzi, hogy azt a legrosszabb fajtákból, esetleg a hulladékból állították elő. A címkének egyértelműen meg kell jelölnie a bogyók fajtáját.

• A költségek nem mindig jelzik a termék minőségét, néha egy drága ital minősége rosszabb, mint egy olcsó ital.
• A csomagolás szintén nem mindig mutató. Nagyon gyakran fizetnie kell egy gyönyörű, rossz tartalmú tartályért.
• Ha Ön nem a borászati ​​termékek iránti ismerete, de semmit sem ért meg benne, válasszon egy Új Világ italt. Olcsó, de jó ízlés.
• Az étteremben borválasztáskor kérje a pincértől, hogy adjon tanácsot, vagy válasszon bevált italt. Ha nem fél kockáztatni, minden alkalommal kipróbáljon új borokat, így jobban válogathatja a borokat.

Fontos! Számos étterem kínál borkóstolást tálalás előtt, hogy meghatározzák a kiválasztott ital ízét.

• Van egy vélemény, hogy a fehérbort kizárólag halakkal, a vörösbort pedig épp ellenkezőleg, húsokkal fogyasztják. Ezek elavult szabályok, ilyen adagolást akkor gyakoroltak, amikor kiváló minőségű francia italokat szolgáltak fel az ételekhez. A modern étel- és alkoholpreferenciák egy kicsit megváltoztak, különösen az indiai és az ázsiai mozgalmak hatására. Az ázsiai ételeket néha savanyú fehérbor egészíti ki az étteremben.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Az ünnepi asztalhoz vagy ajándékhoz bor kiválasztásakor használja a cikkben leírt kritériumokat, és természetesen az ízlés preferenciáit vagy a vendégek preferenciáit. A megfelelően kiválasztott bor ízével, aromájával örülni fog, és kellemes benyomást kelt a reggeli fejfájás nélküli találkozóról.