Hogyan lehet elrendezni evőeszközöket?

Legalább egyszer az életben, mindannyian szembesültünk olyan dolgokkal, mint az asztaltervezés, akár otthoni ünnepi előkészítésként, akár étterembe megyünk, ahol az ételeket az asztalokon több eszköz egészíti ki. Valójában nincs sok szabály, amelyeket tudnod kell a megfelelő kiszolgáláshoz. Mielőtt megértené, hogyan kell helyesen elrendezni az evőeszközöket, mérlegelnie kell az ételeket, amelyeket az asztalon szolgálnak fel. Általában a tányérokat, poharakat, poharak, poharak, kanalak, villák és kések az asztalra helyezik. Először tányérokkal kell kezdenie, amelyeket akkor más tárgyakkal körülveszi. De mindent rendben rendezzünk.

a tartalomhoz ↑

Néhány egyszerű szabály

Mindent, amire szükség van, a legközelebb kell elhelyezni, hogy kényelmesebben befogadhassa. És még ha tíz ételből álló menüt is terveznek, ez nem azt jelenti, hogy a vendégnek egy egész étel és mindenféle eszköz legyen:

• Az eszközöket és az edényeket mindig az ételek kiszolgálásának sorrendjében rendezik el, attól függően, hogy mit fog használni.
• Az evőeszközöket úgy kell elrendezni, hogy azok ne zavarjanak alkalmazásukban: tegye a villát és a kést a főételhez, a desszert kanalat pedig a tányér jobb oldalára.
• Mindig nézzen a kés élére az edények felé.
• Egy kés víz felett van egy pohár víz.
• A villák bal oldalon vannak.
• A kanalak mindig a késtől jobbra vannak.
• Bor felszolgálásakor a megfelelő pohárnak a kés jobb oldalán kell lennie. Több különféle ital felszolgálása esetén a többi poharat odahelyezik.
• Az olasz ételekkel együtt kenyérkészítményeket szolgálnak fel.
• A spagetti villával és kanállal eszik, a vajkés pedig egy kenyérlemezben található.
• Ha a menüben adag leves van, akkor egy evőkanállal az ebédlő és a halkés között helyezzük el.
• Ha a halételek nem szerepelnek a menüben, akkor a kanál helyett kanál helyezhető el.
• Annak érdekében, hogy bármilyen tárgy kényelmes legyen, a fogantyúk végeit az edényekkel együtt az asztal végétől két centiméterre kell elhelyezni.

a tartalomhoz ↑

Alapvető asztalbeállítás

Sokan az alaprajzot használják annak érdekében, hogy háztartási vacsora vagy ebéd közben helyesen helyezzék el az evőeszközöket az asztalon, amikor nincs szükség nagyszámú különféle kiszolgálásra.

Az alapszolgáltatás tartalmazza:

• Egy tányér.
• A kés.
• Plug.
• Egy kanál.
• Egy szalvéta.
• Pohár víz.

a tartalomhoz ↑

Nem hivatalos asztali beállítás

Ha barátságos villásreggelit, vagy csak baráti és családtagok informális találkozóját tervezi megszervezni, informális módon rendezheti az asztalt.

Ebben az esetben a tálalás így néz ki:

• A szalvéta abban a helyen található, ahol a tányért a főételhez feltesszük.
• Az étkező- és snackvillát a tányér bal oldalán, az ételek kiszolgálásának tervezett sorrendjében kell elhelyezni.
• A tányér jobb oldalán desszertet, evőkanálot és kést helyezünk el a következő sorrendben: kés, desszertkanál és végül egy evőkanál.
• Az edényeket a villák bal oldalára helyezik.
• A villák fölött egy pimasz lemez és vajkés található.
• Egy pohár bort, egy pohár vizet és egy csésze kávét vagy teát helyeznek a jobb oldalon található készülékek fölé.

a tartalomhoz ↑

Hivatalos asztali beállítás

Ez az asztaldekoráció jobban megfelel nyaralásra vagy komoly eseményekre. Képzeljük el, hogy egy főétel, hal, leves és osztriga fog szolgálni.

Fontos! Ne felejtsük el, hogy az összes edényt és készüléket az ételek kiszolgálási sorrendjében rendezzük el.

Tálalásod így néz ki:

• Az előételvillát, a villát és az étkezővillát a tányér bal oldalán, ebben a sorrendben helyezik el.
• A leveslemezt egy tányérra helyezzük, amelyre második tányér kerül felszolgálásra.
• Az osztrigavilla a lemeztől jobbra van, a szélektől (csak ez a villa helyezkedik el a jobb oldalon).
• Továbbá, miközben megközelíti az edényeket: evőkanál, halkés, asztali kés.
• Tál süteményekhez és kés késhez a vakok felett, balra a villák fölé.
• A jobb oldalon a készülékek felett pohár vörös és fehér bort, valamint egy pohár vizet helyeznek el.

Fontos! Vacsora vagy ebéd után desszert, tea vagy kávé asztalra szolgálnak fel a megfelelő szinten.

a tartalomhoz ↑

anyagok

Az evőeszközök megfelelő elrendezésére vonatkozó alapszabályokon túlmenően ismernie kell azokat az anyagokat, amelyekből készülnek. Nézzük meg őket részletesen:

• Fa - természetvédelmi kirándulásokhoz, de nem mindennapi használatra. A fatermékek elnyelik a nedvességet, rövid élettartamúak, és nem túl kényelmes őket használni.
• Alumínium - korábban gyakoriak voltak. Ma vita folyik az alumínium veszélyeiről, de legyen az ilyen elemek, túl gyorsan elveszítik színét, alakjukat és törékenyek is.
• Rozsdamentes acél - a legnépszerűbbek közül néhány. Gyógyászati ​​rozsdamentes acélból készülnek, amely savakkal, sókkal és lúgokkal nem vesz részt kémiai reakcióban.

Fontos! Rendszerint „18/10” rozsdamentes acélt használnak, amely 18% krómot és 10% nikkelt tartalmaz.

• Cupronickel - ez az anyag nikkel, réz és mangán ötvözete. Az ilyen tárgyak gyártása már az 50-es években megszűnt. Manapság hasonló termékeket készülnek nikkel-ezüstből (lágyabb és cink tartalmaz az összetételben) - aranynal, ezüsttel vagy feketével bevonva.

Fontos! Az ilyen termékek hátoldalán általában egy ISC-jelölés található.

• Ezüst - nagyon drága, büszkeség kérdése. Maguk az eszközök meglehetősen nehézek, tehát nem mondhatjuk, hogy minden nap nagyon kényelmes használni.

Fontos! A tálalás végén virágvázák, különféle fűszerekkel és más dekorációs elemekkel készített elrendezések találhatók. A borsot és a sót az asztal közepére kell helyezni - azokat külön állványokra kell helyezni. Ugyancsak megengedett palackok szószokkal, ecettel és növényi olajjal való elhelyezése.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Most már készen áll arra, hogy kényelmesen és gyönyörűen díszítse az ünnepi asztalot, hanem meglepheti szeretteit kellemes kiszolgálással a hétköznapi vacsorák során.