Mlin za kavu odaberite

Ako ste pravi poznavalac kave, malo je vjerojatno da ćete biti zadovoljni instant prahom, jer samo je kuhana mljevena kava „piće bogova“. A kako bi okus bio više zasićen, aroma opipljivija, preporučuje se kava samljeti neposredno prije kuhanja. Mlin za kavu možete odabrati bez posebnog znanja, međutim, kupnja s vremenom može vas razočarati velikim brojem nedostataka koje nećete primijetiti u trgovini. Stoga se izboru najbolje pristupa svjesnije. Kako odabrati mlin za kavu? Govorit ćemo o glavnim parametrima ovog kućanskog aparata i glavnim kriterijima odabira u ovom članku.

do sadržaja ↑

Malo povijesti

Kava je odavno poznata po svojim toničkim svojstvima. Prema legendi, etiopski pastiri primijetili su kako plodovi stabla kave stimuliraju koze. Kasnije su Etiopljani, praćeni Arapima, naučili sakupljati plodove kave, sušiti ih, peći i kuhati piće.

Od četrnaestog stoljeća stablo kave počelo se širiti kontinentima. Kavane su postale popularno mjesto za druženje, uglavnom za muškarce. U Rusiji je prva kavana otvorena 1703. godine. Ako se u početku ovo piće, koje je Petar I prigodno pio svojim suradnicima, smatrao "gorkom gulašom", sada će malo ljudi odbiti šalicu vruće kave ujutro.

Najpopularnije vrste kave su Arabica i Robusta. Ali nećemo se dublje spuštati u ocjene i njihove karakteristike. Prije svega nas zanima kako samljeti ove prekrasne mirisne žitarice. Ako vaša velika obitelj često pije kavu, onda vjerojatno ima smisla kupiti aparat za kavu koji ne samo da mljeva pravu porciju graha, već ih pretvara u cappuccino, Americano ili latte macchiato. Ova je tehnika skupa, tako da je većina ljubitelja kave jednostavno ograničena na mlin za kavu i Turčin. Razmotrite vrste uređaja za mljevenje i identificirajte važne aspekte kako odabrati kvalitetnu mlin za kavu.

do sadržaja ↑

Ručni mlin za kavu

Kavu možete samljeti na „staromodan“ način pomoću ručne mlinca za kavu. Prije nego što odaberete ručni mlin za kavu za dom, morate se upoznati s njegovim dizajnerskim značajkama i shvatiti je li prikladan za vaše potrebe.

Važno! Moramo odmah reći da je ručno brušenje kave za budućnost glupo zanimanje. S istim uspjehom u trgovini možete kupiti i paket prethodno mljevene kave. Najviše aromatično piće dobiva se od svježe mljevenog graha. S vremenom gube svoja svojstva. Kvaliteta samog proizvoda također utječe na kvalitetu pića, tako da je sigurno naša pregled najboljih sorti kave.

Značajke uređaja:

• Ručni mlin za kavu je spremnik s mlinom (diskovima), koji se pokreću ručkom. Naravno, osoba izvrće ovu ručku, pa količina i kvaliteta mljevene kave ovise o njegovom trudu i marljivosti.

Važno! U nekim modernim modelima ručnih mlinčića za kavu postoji podešavanje stupnja mljevenja zrna. Ali odmah rezervirajte da postupak brušenja nije brz i pomalo naporan.

• Dizajn ručnih uređaja sličan je jedni drugima. Dno crta je da su unutar nje ugrađene dvije kamene ploče: jedna je pri dnu, a druga je pričvršćena na kraju ručke koju uvijate. Drška se može nalaziti na vrhu, ili možda sa strane.

Važno! Mlin za kavu europskog tipa u većini su slučajeva mali, najčešće drveni. Prinos gotovog proizvoda je mali.Orijentalne mlinice za kavu najčešće su cilindričnog oblika, imaju veći volumen i veličinu.

• Na vrhu mlinca za kavu nalazi se odjeljak za mali dio graha. Da biste je mljeli normalno, trebat će vam barem 10 minuta.

Važno! Što duže okrenete ručku mlinca za kavu, to je mljevenje finije.

• Jedna šarža dovoljna je za nekoliko šalica pića. Pored toga, čestice zrna mogu se neravnomjerno razmazati.

Važno! Postoje sorte kave s tvrdim zrnima, vrlo ih je teško mljeti rukom. Na primjer, zrna robusta su tvrđa od Arabice.

Prednosti ručnih mlinčića za kavu:

• kompaktni su;
• ne ovise o električnoj energiji;
• su jeftine;
• pored toga, neki ljubitelji kave baš vole postupak mljevenja zrna.

Važno! Mljevena kava u ručnom mlinu prikladnija je za kuhanje u francuskom tisku, jer će biti teško postići fino mljevenje, kao i za Turke.

Kako odabrati ručni mlin za kavu?

Pri kupnji obratite pažnju ne samo na dizajn i čvrstoću konstrukcije, već i na materijal od kojeg su izrađene same kamene ploče. To može biti keramika ili lijevano željezo.

• Keramike su krhke, ali u procesu brušenja uvijek ostaju suhe.
• Lijevano željezo - snažno, ali u procesu se može povući vlaga, što će, naravno, utjecati na kvalitetu mljevenja.

Kad odabirete ručni mlin za kavu u trgovini, usredotočite se na njegovu jednostavnost korištenja samo za vas i na volumen odjeljka za kavu.

Važno! Takve brusilice za kavu, iako nisu vrlo popularne u našem progresivnom dobu, ali ipak, trgovine nude modele raznih dizajna i cijena.

do sadržaja ↑

Električna brusilica s mlinovima

Električna brusilica s mlincima štedi trud i vrijeme za ljubitelje kave, a uz to može napraviti i kavu različitih mljevenja. Ali za pripremu raznih napitaka od kave važna je ne samo raznolikost zrna kave, već i stupanj mljevenja.

Važno! Espresso treba ultra fino brušenje. Za kuhanje u francuskom tisku dovoljno je grubo mljevenje.

Značajke

Princip rada ovog uređaja sličan je uređaju ručnog tipa:

• Unutar se još uvijek vrte dvije stožaste ili cilindrične kamene ploče. Ali ljudski napori u ovom slučaju su minimizirani - potreban je samo klik gumba.
• Na takvim mlincima za kavu zrno se melje ravnomjerno i dovoljno brzo.
• Gotov proizvod, za razliku od rotirajućih noževa, sastavljen je u zasebnom spremniku, što je vrlo povoljno.

Važno! Kod skupljih modela stupanj brušenja može se odabrati na dodirnom zaslonu.

Kako odabrati mlin za kavu za dom?

Budući da je riječ o električnom uređaju, prvo obratite pažnju na proizvođača, odaberite marku kojoj vjerujete.

Važno! DeLonghi, Gaggia, Braun i Kenwood imaju izvrsne kritike.

Provjerite je li kućište čvrsto napravljeno (bolje je da je metalni, a ne plastični), da li je poklopac čvrsto zatvoren, a spremnik za prikupljanje kave dobro fiksiran.

Druga važna karakteristika je materijal od kojeg su izrađeni mlinovi. Moglo bi biti:

• nehrđajući čelik je najjeftiniji, ali ne baš izdržljiv materijal;
• keramika - savršeno mljeva zrno, bez utjecaja na njihov ukus, ali krhko;
• posebna legura s titanskom presvlakom - skuplja, ali vrlo izdržljiva;
• lijevano željezo - prosječna cijena, ali s produljenim brušenjem može se navlažiti, što može narušiti kvalitetu proizvoda;
• umjetni kamen izrađen od mješavine keramike s korundom je skup, kvaliteta brušenja jednaka je kvaliteti keramike, iako materijal nije toliko krhak.

Također je vrijedno obratiti pažnju na snagu uređaja. Može biti od 100 do 1000 vata.

Važno! Najčešće se za kućnu upotrebu uzimaju mlinci za kavu kapaciteta 150 do 300 vata. To je dovoljno za brzo samljevanje zrna za nekoliko šalica kave. Možete odabrati moćnu mlin za kavu s velikim parametrima, ali pri većoj snazi, zrno se melje vrlo velikom brzinom i s većom snagom, što može dovesti do gorućeg i gorkog ukusa.

Također obratite pozornost na volumen spremnika zrna.Ako u kući ima dovoljno ljubitelja kave, tada je mali pretinac neophodan.

Važno! U mnogim modelima pretinac za grah je prostran, ali sami programirate koliko obroka trebate za mljevenje kave. Mlin za kavu ne koristi sva zrna, već željenu porciju (u prosjeku otprilike 7 g kave ide u jednu šalicu). Ostatak će ostati u gornjem zatvorenom spremniku. Kao što smo gore napisali, mljevenje zrna za budućnost ne vrijedi, inače će izgubiti okus i aromu. Maksimalno - u 2-3 najbliže kavane.

do sadržaja ↑

Rotaciona brusilica za kavu s noževima

Takvi su modeli u velikoj potražnji, a za to postoje brojni razlozi:

• Moćni su, brzi i kompaktni. Osim toga, možete ih koristiti ne samo za mljevenje kave. U njima možete napraviti šećer od glazure, nasjeckati orahe, suhe začine.
  

  Važno! Proizvođači ove tehnike ne preporučuju mljevenje kave u druge svrhe, jer strane čestice mogu utjecati na okus kave.

• U takvoj mlinici za kavu zrno se izlije u zajednički odjeljak, gdje se drobi rotirajućim oštrim noževima. Noževi pokreću motor, koji je skriven u kućištu. Tamo ostaje mljevena kava, što nije baš zgodno.

Važno! Princip brušenja: što dulje aparat radi, sitnije se zrna drobe.

• Te mljevenja kave u principu su jeftine. Dizajnirani su za nezahvalnog ljubitelja kave koji ga s vremena na vrijeme kuha u Turkinu ili u automatu za kafu kapaljke ili gejzira.

Važno! Takav uređaj nije prikladan za aparat za kavu, jer je mljevenje heterogeno.

• Postoje modeli s nagnutim dnom, što pridonosi ravnomjernijoj obradi zrna, ali to ne rješava problem neravnomjernog mljevenja za 100%.

Kako odabrati mlin za kavu za kuću rotacijskog tipa?

• Kao i u prethodnim slučajevima, vjerujte pouzdanim robnim markama (Bosch, DeLonghi).
• Obratite pažnju na pouzdanost kućišta i svih njegovih komponenti.

Važno! Za sumnjive proizvođače, pogotovo kineske, motor i tipka Start najčešće nisu u redu.

• Pogledajte naznačenu snagu. Za kućnu upotrebu dovoljno je 100-270 vata. Što je uređaj moćniji, to će se brže nositi sa zadatkom, ali previše moćan za bilo što. Inače, mlin za kavu ne samo da seku zrno u prah, već će im dati i spaljivan okus.

Važno! Ako više volite model s velikom snagom, onda on mora nužno imati zaštitu od pregrijavanja.

• Obratite pažnju na noževe. Nekvalitetna legura brzo će postati dosadna i može dati kavi metalni okus.
• Pogledajte također volumen odjeljka za zrno. Za samo nekoliko šalica kave, nemojte preplaćivati ​​za veliki rezervoar.

Važno! Za dvije šalice pića dovoljno je 15-20 g kave. Mlin za kavu s volumenom od 130 g treba uzeti samo za veliku tvrtku.

• Treba napomenuti da su mlinci za kavu s noževima bučniji od onih s mlincima. Da biste smanjili ovu buku, obratite pažnju na modele s gumenim dnom ili nogama. Oni ublažavaju vibraciju.

Važno! Da biste olakšali odabir najkvalitetnijeg modela, pogledajte našvrhunske brusilice za kavu. 

do sadržaja ↑

Ručna ili električna brusilica za kavu - što odabrati?

Sažmite razmatrane informacije i istaknite nekoliko aspekata individualnog izbora:

• Ako ponekad volite piti kavu polako, uzivajući, da tako kažem, cijeli proces od A do Z, a uz to ne želite puno potrošiti, onda je vaša opcija ručna mlin za kavu.
• Ako ne želite trošiti vrijeme i energiju na mljevenje zrna kave, a piće uzgajate u turskoj, kavanoj kavi ili francuskom tisku, tada možete nabaviti mlin za kavu s noževima. Volumen i kapacitet ovise o broju ljudi koji će istodobno piti kavu u vašoj obitelji.
• Ako imate aparat za kavu, pretenciozni ste ljubitelj kave s velikim potrebama, poput različitih sorti i vrsta kave, onda je najbolji izbor električna mlin za kavu s mlincima. Takvi uređaji su najskuplji.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Da biste u potpunosti uživali u aromatičnoj svježoj kavi, morate imati mlin za kavu u arsenalu kuhinjskih uređaja.Znajući kako odabrati dobru brusilicu za kavu, možete kupiti potreban predmet i svakodnevno okusiti piće. Cijena kave za mljevenje kave ovisit će o vrsti, marki, snazi, volumenu spremnika, materijalu tijela i noževima (mlinovima) i dostupnosti dodatnih funkcija. Razmislite o potrebama obitelji i odaberite optimalan uređaj koji će osigurati ne samo udobnost korištenja, već i kvalitetan napitak.