Kako odabrati indukcijsku ploču?

Kad je Michael Faraday otkrio elektromagnetsku indukciju, nitko nije mogao zamisliti da će se ovaj fizički fenomen široko koristiti u kuhinji za kuhanje. Suvremene tehnologije omogućile su stvaranje indukcijskih štednjaka, na kojima se toplina formira u samim posudama. Kako odabrati indukcijsku ploču? - Potrebno je obratiti pažnju na neke karakteristike koje ćemo razmotriti u ovom članku.

do sadržaja ↑

Kako djeluje indukcijski štednjak?

Ovaj uređaj pomaže u radu s elektromagnetskom indukcijom, u kojoj se električna struja javlja u zatvorenom krugu zbog činjenice da se magnetski tok koji prolazi kroz njega mijenja.

Uređaj takve ploče za kuhanje uključuje sljedeće elemente:

• Za izradu površine tanjura koristi se staklokeramika.
• Ispod je indukcijski svitak, a ispod njega je električna struja s frekvencijom 20-60 kHz.

U ovom slučaju, primarno navijanje je predstavljeno indukcijskom svitkom, a sekundarno posuđe. Dovod indukcijske struje događa se na dnu posude, što dovodi do njegovog zagrijavanja. Gubici topline su minimalni.

Važno! Da biste kuhali hranu na indukcijskoj peći, morat ćete nabaviti posebna posuđa koja imaju feromagnetska svojstva.

do sadržaja ↑

Prednosti

Kada odlučuju koji indukcijski štednjak odabrati, potrošači su sasvim prirodno zainteresirani za njegove korisne aspekte. Oni su kako slijedi:

• Uređaji za indukciju grijanja brže od plinskog plamenika.
• Sama plamenik se ne zagrijava, pa se potrošnja energije znatno smanjuje.
• Budući da se samo suđe zagrijava, višak topline se ne pušta, a kuhinja nije tako vruća.
• Ako hrana uđe u plamenik, dim se ne formira, jer se njegovi rubovi ne zagrijavaju.
• Hladni rubovi plamenika također sprječavaju slučajne opekline.
• Ploča se uključuje samo ako sadrži posuđe s proizvodima promjera više od 120 mm. Ako dođe do manjeg predmeta, peć se neće upaliti.
• Indukcijski štednjak je vrlo lako staviti u red - samo ga obrišite vlažnom krpom pet minuta nakon završetka kuhanja.
• Moderni modeli imaju ugrađene načine rada i različite kapacitete, što omogućava brzo kuhanje vode i sporo pirjanje povrća.
• Temperatura se mijenja odmah, točnost - do jednog stupnja.

Važno! Za ljetnu rezidenciju možete kupiti stolnu verziju indukcijske ploče koja je malih dimenzija i lako se transportira.

do sadržaja ↑

mane

Unatoč mnogim prednostima, prije nego što odaberete indukcijsku ploču, trebali biste razmisliti o nekim nedostacima takve peći. Oni su kako slijedi:

• Za proizvodnju ploča pomoću staklene keramike - prilično krhki materijal. Tijekom instalacije, kako biste izbjegli pojavu pukotina, morate biti vrlo oprezni.
• Za takav tanjur morate kupiti posuđe s feromagnetskim svojstvima. Za provjeru dovoljno je da magnet dovedete do dna, ako ga ne privlači - posuđe se ne uklapa.
• Peć mora biti postavljena tako da u blizini nema perilicu posuđa, hladnjak ili drugu metalnu opremu, jer možda neće raditi ispravno zbog elektromagnetskog zračenja.
• Indukcijske ploče za buku i šum tijekom rada.
• Trošak, usprkos pojavi proračunskih modela, ostaje visok.

Važno! Kako biste odredili koja je ploča bolja, u zasebnom članku na našoj web stranici naći ćete detaljan usporedba indukcijskih i električnih štednjaka.

do sadržaja ↑

Kako odabrati indukcijski štednjak?

Odabir indukcijske ploče nije lak zadatak, jer morate uzeti u obzir da se različiti modeli mogu jako razlikovati u sljedećim karakteristikama:

• Oblik površine može biti bilo koji - kvadratni, šesterokutni ili pravokutni.
• Veličina također jako varira.
• Neki su modeli opremljeni i indukcijskim i električnim kuhalištima.
• Ako postoji zona za proširenje, posuđe različitog promjera možete postaviti na jedan plamenik.
• Peć će se isključiti nakon postavljenog vremenskog razdoblja ako je s ugrađenim elektronskim odbrojavačem.
• U kući s malom djecom bolje je odabrati indukciju s bravom na upravljačkoj ploči.
• Kontrole na upravljačkoj ploči su mehaničke i na dodir. Obje vrste su podjednako pogodne jer se tijekom kuhanja ne zagrijavaju.
• Zahvaljujući pokazatelju preostale topline, vidjet će se da se prsten već ohladio.

dizajn

Najčešće su tanjuri dostupni u crnoj i srebrnoj boji. Više praktičnosti u srebrnim modelima, jer na njima masnoća nije toliko uočljiva - čak i tijekom kuhanja, izgled površine ostaje prezentiran.

Važno! Obožavatelji crnih klasičnih ploča ne bi trebali uznemiriti, jer je staklokeramikom vrlo jednostavno obrisati. Pročitajte puno praktičnih savjeta kako održavati štednjak čistim i potrošiti minimalno vrijeme na njegovo čišćenje, kao i pregled prikladnih alata u članku "Njega za indukcijsku površinu".

cijena

Naravno, novi predmeti su skuplji od vremena testiranih modela. Od velike važnosti je marka - proizvođač.

Važno! Malo poznati proizvođači često u proizvodnji prvih serija posebno kontroliraju kvalitetu svojih proizvoda kako bi se učvrstili na tržištu. Dakle, čak i nepoznata tvrtka može imati opremu najviše kvalitete.

Svakako imajte na umu da će model s mnogim dodatnim značajkama koštati više.

do sadržaja ↑

Najpoznatiji brendovi i modeli indukcijskih ploča za kuhanje

Čak i prilikom proučavanja informacija na forumima ili specijaliziranim web lokacijama, nespecijalistima je teško identificirati najbolje indukcijske ploče. Razmotrite ocjenu najkvalitetnijih proizvođača kućanskih aparata i njihovih najboljih modela.

EGD 6576 NOK, Electrolux

Ovaj je model popularan, prije svega zbog kombinacije plamenika: dva indukcijska i dva plinska. Takva peć može se koristiti i u stanu i u zemlji. Ugrađene su sve potrebne funkcije.

Hansa plug & play ii

Ova indukcijska ploča je lagana. Može se kupiti za kuću sa starim ožičenjem.

Važno! Snaga modela gotovo je dva puta manja od ostalih indukcijskih štednjaka - iznosi 3,7 kW.

To nije zaustavilo opremanje indukcije dodatnim funkcijama:

• zaštita djece;
• prepoznavanje posuđa.

Važno! Četiri plamenika čine kuhanje lako i zabavno.

Bosch PIB651F17E

Ovaj proizvođač poznat je već duže vrijeme, samo njegovo ime svjedoči o kvaliteti. Ovaj je model najbolje kupiti za veliku obitelj:

• Maksimalna snaga - preko 7 kW.
• Četiri plamenika.
• Pojačanje snage i praktične kontrole na dodir.

Sve je to dostupno po relativno niskoj cijeni.

Važno! Da bi peć ispravno radila, bila prikladna i sigurna, važno je poštivati ​​sva pravila za njezinu ugradnju. Detaljne upute naći ćete u člancima:

1. Priključak indukcijske ploče.
2. Podnožje za ploču.

Zanussi ZEN 6641 XBA

Zanussi tehnika odavno je prepoznata kao visokokvalitetna i praktična. Ovaj model peći opremljen je s četiri prstena, dječjom bravom i odbrojavanjem. Postoje i druge značajke koje će pomoći domaćici.

Važno! Detaljniji izbor modela predstavljen je u našem drugom članku. Slijedite vezu i usporedite značajke, specifikacije gornje ploče za kuhanje.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Naravno, obični električni štednjak je također prikladan za kuhanje kulinarskih remek djela, ali funkcionalna indukcijska površina uštedjet će vrijeme i energiju. Na vama je da odlučite hoćete li iskoračiti i ići ukorak s napretkom ili lutati kuhinjom na poznatiji način.