Jäätelö kotona

Lapsuudessa kaikki rakastivat jäätelöä. Mutta nyt on iso ongelma ostaa todella hyvä tuote. Lisäksi tuotteen laadun, tuotantojärjestelmien ja reseptien muuttuessa on melkein mahdotonta löytää lapsuudesta tuttua makua. On vain yksi tie ulos - perustaa oma jäätelötehdas kotona. Nykyään se on helppoa - riittää, että sinulla on jäätelökone. Kotiin voit valita tällaisen laitteen erittäin helposti, jos luet tämän artikkelin tietoja.

sisältöön ↑

Toimintaperiaate

Kotijäätelö - pieni laite, joka sisältää astian ruokaa varten ja pyörre ainesosien sekoittamiseen. Laite toimii samanlaisella periaatteella kuin sähköinen sekoitin. Käynnistyksen jälkeen vispilä häiritsee ainesosia, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi. Sen ansiosta vesi ei jäädy. Kuten huomasit, jäätelökoneen toiminnan ymmärtämisessä ei ole vaikeuksia.

Tärkeää! Jäätelökoneessa voit valmistaa vain herkut, mutta myös käyttää sitä säilytäkseen jääkuutioita, valmistamaan jäädytettyä sorbetia, jogurttia, cocktaileja ja hedelmäjäätä.

sisältöön ↑

Jäätelökoneiden tyypit

Kuten kaikki nykyaikaiset laitteet, myös jäätelökoneet ovat saatavana erityyppisinä.

mekaaninen

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto suosikkikohteesi, jäätelökone jäähdytetään jääkaapissa. Se vie kaksitoista tuntia. Kypsennyksen aikana kampia on käännettävä kahden minuutin välein 40 minuutin ajan. Huolimatta siitä, että joudut työskentelemään kovasti, maku on sen arvoinen.

Sähköinen puoliautomaatti

Tällaiset mallit on varustettu irrotettavalla kulholla, jota on jäähdytettävä pakastimessa vähintään kymmenen tuntia ennen kypsennystä. Ennen jokaista uutta annosta sinun on toistettava tämä toimenpide.

Lähes kaikki voivat ostaa tällaisen jäätelökoneen kotona.

Tärkeää! Tällaisilla malleilla on myös haittoja:

• Vain yksi annos voidaan valmistaa, minkä jälkeen kulho pestään ja puhdistetaan pakastimessa.
• Hän on siellä jatkuvasti, joten valitsemalla kulhon koko, mieti heti sen varastointipaikkaa.

Sähköauto

Kodin automaattinen jäätelökone on todellinen pieni pakastin. Jokaisella laitteella on erityinen jäähdytystoiminto, jonka vuoksi vaadittava lämpötila pidetään usein yllä. Täytä ruoanlaittoon vain ainesosat ja paina virtapainiketta.

Tämän tyyppinen jäätelökone on erittäin kätevä, koska voit valmistaa useita annoksia kerralla. Ajattele, mihin laitat laitteen heti. Asennustiedoista voi olla hyötyä. esiliinapistokkeet keittiössä.

Tärkeää! Haittana on korkea energian hinta ja kulutus.

sisältöön ↑

Kuinka valita jäätelökone kotona?

Saimme selville miten jäätelökone toimii, nyt on vielä valita se oikein. Eri malleissa on teknisiä eritelmiä ja suunnittelua koskevia vivahteita.

Suunnitteluerot:

1. Runko ja kulho on valmistettu eri materiaaleista: muovia tai ruostumatonta terästä. Laitteen lujuus ja kustannukset riippuvat tästä tekijästä. Ruostumaton versio, vaikka se on kalliimpaa, on silti edullinen hygieenisen puhtauden, turvallisuuden, lujuuden ja kestävyyden kannalta.
2. Kulhon tilavuus voi olla eri - 0,5 - 2 litraa. Tämä vaikuttaa lopputuotteen määrään.

Tärkeää! Jos laite on puoliautomaatti, on erittäin tärkeää, että kapasiteetti on korkea. Ei kuitenkaan aina yli kaksikymmentä senttimetriä korkea kulho mahtuu pakastimeen - tämä on tärkein haitta.

Tekniset ominaisuudet

Jäätelökoneen tärkein tekninen ominaisuus on teho:

• Puoliautomaattisten lisävarusteiden teho on 4-35 wattia. Riittää kiertää kiertoa.
• Kompressorilla varustetuissa automaattisissa malleissa on teho 150-200 wattia.

Tärkeää! Jotkut mallit voivat toimia akkuilla, mikä on kätevää, koska jäätelökone voi pysyä päällä jopa pakastimessa.

Lisävarusteet

Usein valmistajat täydentävät peruspakettia kaikenlaisilla hyödyllisillä laitteilla:

• annostellut kupit;
• ajastin;
• lokero, johon voit säilyttää virtajohdon siististi;
• toinen kulho ruoanlaittoon.

Tärkeää! Mieti laitteen todella tärkeitä ominaisuuksia ennen kuin päätät, mikä kotitekoinen jäätelökone sopii sinulle. Tämän ansiosta sinun ei tarvitse maksaa yli maksuja niistä vaihtoehdoista, joita et todellakaan käytä.

sisältöön ↑

Yleinen ohje:

1. Kun olet valinnut reseptin, sinun täytyy lyödä ainekset perusteellisesti, jäähdyttää ne jääkaapissa.
2. Kulhossa oleva seos on lisättävä puoleen tilavuudesta. Massa sekoitetaan ja kyllästyy ilmalla, seurauksena - se kaksinkertaistuu.
3. Jos joudut lisäämään hedelmäsoseita, sinun on keitettävä se jäätelön valmistuksen aikana.
4. Laitetta käytettäessä on noudatettava tiukasti ohjeita.
5. Kun on aika purkaa jäätelöä, voit käyttää muovista tai puusta valmistettuja lusikoita.

Tärkeää! Käytä reseptivalikoimaamme monenlaisia ​​makuja varten valmistamaan terveellisiä ruokia aikuisille ja lapsille.jäätelöä kotona jäätelökoneessa.

sisältöön ↑

Mallin yleiskatsaus

Joten mikä on paras jäätelökone? Kuinka valita teknisten ominaisuuksien, toimintojen ja tyypin mukaan - selvisimme, että jää jäljelle joihinkin malleihin.

DEX DCIM - 10

Tällä yksinkertaisella ja taloudellisella mallilla on monia myönteisiä arvosteluja. Se soveltuu paitsi klassisen kermaisen jäätelön valmistukseen, myös myös pehmeään viserrysään.

ominaisuudet:

1. Kulhon tilavuus on 1,2 litraa, teho - 9,5 wattia.
2. Kulhon pohja koostuu alumiinista valmistetuista kaksoiseinistä, joiden välissä on erityinen kylmäaine. Ennen kypsennystä kulho jäähdytetään hyvin pakastimessa.
3. Kansi on tehty läpinäkyvästä materiaalista, joka on erittäin kätevä tarkkailla seosta.

Tärkeää! Laite käynnistyy ennen seoksen kaatamista, muuten kulho jäätyy heti.

Binatone ICM-50

Tällä pienikokoisella jäätelökoneella on muotoilu, joka varmasti kiehtoo lapset, ja emäntä rakastaa toiminnallisuutta:

1. Laite sopii erityyppisten jäätelö-, hedelmäjää- ja pakastejogurttien valmistukseen.
2. Kulhon tilavuus on 1 litra, teho - 12 wattia.
3. Tämän pakastimen kansi on varustettu erityisellä ikkunalla ainesosien lisäämiseksi prosessissa. Tämän ansiosta on erittäin helppo lisätä erilaisia ​​täyteaineita.
4. Täydellinen sarja on täydennetty silikonilastalla lopputuotteen uuttamiseksi.

Tärkeää! Kotitekoisen jäätelön säilyvyysaika on enintään yksi viikko, koska se sisältää raaka-aineita.

Kenwood IM250:

1. Puoliautomaattinen jäätelö tämän mallin kotiin on ominaista kahdesta kätevästä kahvasta, jotka ovat litran kulhossa.
2. Sisäpuolella se on peitetty erityisellä materiaalilla, jonka ansiosta jäätelö ei tartu kiinni.
3. Kotelon ja kannen valmistukseen käytettiin kestävää elintarvikelaatuista muovia; rakennuslaatu on korkea.
4. Teho - 6 wattia.
5. Kansi on varustettu leveällä uralla erilaisten komponenttien lisäämiseksi sekoitusprosessin aikana.
6. Jos moottori ylikuumenee, se sammuu suojalukituksen takia.

Clatronic ICM3225:

1. Tämä laite toimii melkein ilman kohinaa, ja siinä on myös pyörivä mekaaninen ajastin.
2. Rungossa on tiputusastia muodostuneen tiivistymisen keräämiseksi.
3. Tilavuus on 1 litra, teho - 15 wattia.
4. Loukkaantumisten estämiseksi pakastin on varustettu suojalla moottorin estämiseksi käynnistyksen ollessa kannessa auki.

Tällaisen jäätelökoneen käytön seurauksena voit saada kermaisen hoidon, jota voidaan pitää ennen käyttöä pakastimessa pari tuntia.

sisältöön ↑

Herkullisen jäätelön salaisuudet

Jäätelö kotona on erittäin kätevä. Tätä herkullista jälkiruokia on paljon reseptejä. Jotta ruoanlaitto olisi aina onnistunut, sinun on noudatettava pieniä salaisuuksia:

• Seuraa reseptiä oikein. Jäätelö perustuu kermaan, maitoon, sokeriin ja sakeutusaineeseen. Viimeinen ainesosa ja vaikuttaa herkän maun ulkonäköön. Kotitekoisia sakeutusaineita edustavat keltuaiset, gelatiini, tärkkelys ja sitruunamehu.
• Tuotteita tulisi käyttää vain tuoreina ja korkealaatuisina. Kun käytetään tuotteita, joissa on suurin rasvapitoisuus, saadaan herkkä kermainen maku.
• Tekstuurin samettiseksi tekemiseksi suositellaan maitojauheen lisäämistä.
• Massan homogeeniseksi lisäämiseksi lisätään pieni määrä tärkkelystä.
• Hieno koostumus saadaan, jos sokeri korvataan jauhesokerilla.
• Käytettäessä gelatiinia se liotetaan etukäteen ja lämmitetään sitten.
• Pehmeämmän ja ilmavamman jäätelön saamiseksi seokseen lisätään rommia tai konjakkia.
• Kermajäätelön asettaminen kestää noin kaksitoista tuntia. Ensimmäiset viisi tuntia seosta sekoitetaan tunnin välein mikseri. Kun pakastaminen on vasta alkamassa, suositellaan, että tämä toimenpide suoritetaan joka 20. minuutti.
• Pakastettavan massan tulisi olla sakeutta, kuten smetanaa. Jos kerma on liian nestemäistä, jäätelöstä tulee jäinen ja vetinen.
• Siirappia lisätään ennen jäädyttämistä ja hedelmä- ja pähkinäpalasia - ennen jäädytyksen loppua.
• Varastointiin on parasta käyttää kansi-astiaa, jotta ympäristön hajut eivät imeytyisi.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tästä artikkelista opit paitsi jäätelökoneen toiminnan, myös sen, mikä malli on kodille parempi, mihin ominaisuuksiin sinun on kiinnitettävä huomiota, jotta laite kestäisi todella pitkään, turvallisesti ja ilman häiriöitä.