Käsin sekoitin

On mahdotonta kuvitella nykyaikaista ruokaa ilman kodinkoneiden sarjaa, mikä yksinkertaistaa emäntätä ja ei edes auta ammattilaista tulla kokeellisen keittiön kokista, jos ei ruoanlaiton nero. Työvoimavaltaisimmat toimenpiteet - kermavaahdon kerääminen, kotitekoisen majoneesin valmistaminen, ruokien sekoittaminen tasaiseksi, vie paljon aikaa ja vaivaa. Siksi jokainen kokki haluaa keittiööstään luotettavan avustajan - sekoittimen. Kuinka valita käsisekoitin keittiöön eikä tehdä virhettä?

sisältöön ↑

Mikä sekoitin valita talolle? - Laitteen lajikkeet

Kodinkonekaupoissa on tyypillisesti ainakin viisi sekoittimen mallia. Niitä on erikokoisia, eri materiaaleista, värillisiä ja monikäyttöisiä. Päätehtävänä on päättää, minkä tyyppinen sekoitin sopii sinulle parhaiten.

Käsin sekoitin

Tällaisissa malleissa moottori sijaitsee instrumenttipesässä. Käsisekoitinta on pidettävä koko työprosessin ajan käsissäsi, tee niistä kääntö- ja pyörimisliikkeet tasaiseksi sekoittamiseksi.

Tässä tapauksessa sinun on oltava erittäin varovainen sekoittaessasi herkkoja tuotteita: proteiineja, kermaa.

Tärkeää! Käsisekoittimella voit pilata tuotteet mihin tahansa kulhoon - se voi olla pieni kulho, pannu, syvä kulho tai tavallinen iso lasi.

edut:

• Käsisekoittimet eroavat toisistaan ​​pienen koon ja ergonomian mukaan.
• Laitteen kotelo on pieni, on kätevää maata kädessä.
• Suuttimet poistetaan.
• Taitettuna se vie hyvin vähän tilaa, joten voit säilyttää sen jopa pienissä keittiöissä.

Kiinteä sekoitin

Nämä yksiköt erottuvat siitä, että niiden moottori sijaitsee rungossa. Tämä on melko raskas laite. Sängyn pohja on raskaampi suojaamaan yksikköä pinnalla tapahtuvalta liikkumiselta ja pomppimiselta käytön aikana.

Et voi valita kulhoa ruiskuttamista varten, voit käyttää vain kulhoa, joka sisältyy pakkaukseen. Älä kuitenkaan pelkää. Kiinteä sekoitin kulhon kanssa on erittäin kätevä, koska lataamalla tuotteet kulhoon ja kytkemällä mikserin päälle voit tehdä muita asioita, kun älykäs kone sekoittaa ja piiskaa kaiken.

Tärkeää! Tällaisessa sekoittimessa olevat suuttimet liikkuvat aina ennalta määrättyä tietä tietyllä vakionopeudella, mikä mahdollistaa tuotteiden sekoittamisen tasaisimmin. Innovatiivisissa malleissa kulho pyörii vastakkaiseen suuntaan suuttimien kanssa. Mutta kiirehdimme varoittamaan, että kulhoon asennettu kiinteä sekoitin on kooltaan huomattavasti suurempi kuin käsimikseri ja sopivampi isoihin keittiöihin.

Yhdistelmätyyppinen sekoitin

Niille, jotka arvostavat monipuolisuutta ja rakastavat muuttaa tapaa suorittaa tehtäviä, tämäntyyppinen sekoitin on sopivin. Siinä yhdistyvät manuaalisen ja kiinteän sekoittimen edut.

Voit kiinnittää laitteen siististi ja luotettavasti pöydän pinnalle muuttamalla sen kiinteäksi keittiökoneeksi. Ja tarvittaessa on helppo irrottaa vartalo sängystä, ja pitämällä kädessäsi, piiskaa tuotteet kuten käsisekoitin.

Tärkeää! Paketti sisältää paikallaan olevan kulhon, mutta samalla et voi rajoittaa itseäsi valittaessa muita sopivia ruokia.

sisältöön ↑

Hyvän sekoittimen valintaa koskevat säännöt

Valintaa tehdessäsi sinun on selvästi ymmärrettävä, miksi tarvitset sekoitinta, mitkä perusprosessit se suorittaa, kuinka monta tuotetta se tarvitsee prosessoitavaksi. Kaikki tämä on välttämätöntä perusparametrien määrittämiseksi.

teho

Tämä indikaattori vaikuttaa kykyyn työskennellä jatkuvasti, laitteen monipuolisuutta ja jalostettujen tuotteiden määrää.

Tärkeää! Tyypillisesti edullisilla käsisekoittimilla on pienin teho ja niiden avulla voit valmistaa kevyttä taikinaa, lyödä munakasta ja sekoittaa vähärasvaista kermaa.

Tehon teknisten ominaisuuksien mukaan jakelu tapahtuu seuraavasti:

• manuaaliset mallit - moottorit, joiden teho on enintään 300 W;
• paikallaan olevat sekoittimet ovat tehokkaimpia - moottorit 500 - 700 W;
• yhdistettyjä on saatavana teholla 250-400 wattia.

Tärkeää! Kuten käytäntö osoittaa, 300-400 W: n mallit ovat eniten kysyttyjä, jotka kykenevät tyydyttämään nykyaikaisten 2-4 hengen perheiden tarpeet. Mutta tehokas paikallaan oleva malli, jossa on iso kulho, voi vaivaa 3-4 kiloa taikinaa kerrallaan.

suuttimet

Vakiovaruste koostuu kahdentyyppisistä suuttimista:

• spiraalit taikinan sekoittamiseen;
• metalli vispilä ruoskaamista varten.

Tärkeää! Yleensä nämä suuttimet on muodostettu pariksi.

Mikä sekoitin kulholla on parempi? - Ei ole vaikea määrittää, onko sinulla käsitys tietyn mallin kaikista mahdollisuuksista. Lisäksi valmistajat sisällyttävät sarjaan muita suuttimia:

• yleinen silppuri;
• sähkö veitsi;
• jauhojen, jauheen, tärkkelyksen seulontalaite.

Tärkeää! Käsimalleissa bonus on tehosekoittimen suutin. Se on kiinteä sekoittimen päässä, toiminnot ovat täysin samat kuin tehosekoittimessa, mutta vähemmän tehoa.

Materiaalit, joista sekoitin on valmistettu

Budjetti- ja keskiluokan mallit on valmistettu erityisestä elintarvikelaatuisesta muovista. Tämä materiaali on halpaa, suhteellisen lyhytaikaista, mutta onnistuu käyttämään sille asetettua aikaa, jopa usein käytettäessä.

Kalleissa malleissa kotelo voi olla metalli, joka on päällystetty emalilla. Tämä nostaa tavaroiden hintaa huomattavasti, mutta ei takaa pidempää käyttöikää.

Tärkeää! Suosittelemme kiinnittämään huomiota valitessaan liikkuvien osien materiaalit:

1. Muoviosat muotoutuvat ja halkeilevat nopeasti, varsinkin jos sekoitat raskaita tai paksuja ruokia.
2. Yritä valita laitteet, joissa työosat on valmistettu vain metallista.

Kulhon materiaali:

• Ympäristöystävällisin ja terveydellesi vaarattomin on ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitin. Tällaiset astiat eivät hajoa, eivät hapettu ja ovat kestäviä käytössä.
• Lasikulhot erottuvat läpinäkyvyydeltään ja mukavuudeltaan, voit aina nähdä siinä tapahtuvan prosessin.
• Alhaisen budjetin sekoittimissa valmistajat säästävät kulhoa tekemällä siitä muovia. Tällainen kulho voi halkeilla, jopa naarmuttaa suuttimella.

Tärkeää! Älä täytä piiskauksen aikana mitään kulhoa yli ¾ sen tilavuudesta. Tämä auttaa välttämään nestemäisten tuotteiden roiskumista.

Lisätoiminnot:

• Keskiluokan ja korkealuokkaisissa malleissa on suoja ylikuumenemiselta. Heti kun moottori lämpenee teknisten ominaisuuksien määrittämään kriittiseen lämpötilaan, virran syöttö loppuu välittömästi. Tämä estää osien sulamisen ja tulipalon.
• Sekoittimen rungossa on painike pulssinopeuden säätämiseen, jota painamalla voit vähentää tai lisätä nopeutta ja nopeutta.

Tärkeää! Tyypillisesti sekoittimet toimivat 3 - 6 nopeudella, mutta kalliimmissa malleissa nopeuksien lukumäärä kasvatetaan kahteentoista. Käytön helpottamiseksi suuressa kiinteässä sekoittimessa nopeuskytkimen vieressä voi olla kuvia, joissa selitetään, mihin tuotteisiin kukin nopeus on suunniteltu.

sisältöön ↑

Valmistajan luokitus

Myytävänä olevat sekoittimet ovat täynnä erilaisia ​​malleja ja merkkejä. Käytännöllisesti katsoen kaikki kodinkoneiden tuotantoon erikoistuneet yritykset valmistavat näitä laitteita, joiden suunnittelu on yksinkertainen.

Laadukkaimmat sekoittimet kuuluvat tuotemerkkeihin Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Ostaessasi näiden yritysten laitteita, kysy myyjiltä laatusertifikaatteja, tarkista huolellisesti tapauksen eheys.

Tärkeää! Valmistajat antavat aina näille yrityksen tuotteille takuun, jonka myyjän on vahvistettava erityisellä kuponkilla merkitsemällä myyntipäivä ja leima. Varo väärennöksiä, vältä kiinalaisten valmistajien halpoja laitteita.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Keittiö ei ole rutiini. Tämä on taiteilijan työpaja, joka pystyy luomaan kulinaarisia mestariteoksia. Luotettava sekoitin on avain menestykseen kulinaarisella alalla.