Kuinka valita kuivausrumpu?

Jo muinaisina aikoina ihmiset harjoittivat hedelmien ja vihannesten kuivaamista, tietämättä vielä mitä suojelu on. Mutta ajan mittaan tämä ammatti unohdettiin, ja vasta kun kuivattujen hedelmien valmistukseen tarkoitettuja suosittuja laitteita ilmestyi, niistä puhuttiin taas. Tietysti voit valmistautua talveksi uunilla tai auringolla, mutta tämä ei ole kovin kätevä, se vaatii paljon aikaa ja vaivaa. Nykyään kaupoista löydät erityisiä laitteita - tehokkaita, helppokäyttöisiä. Tässä artikkelissa kuvaamme yksityiskohtaisesti, kuinka valita kuivain kaikenlaisille vihanneksille ja hedelmille.

sisältöön ↑

Kuivaimien laite ja toimintaperiaate

Itse asiassa tämä laite ei ole paljon monimutkaisempi kuin tavallinen isoäidin leivinpeite, vain prototyyppi on altistettava auringossa, jotta marjat tai hedelmät kuihtuvat. Kuivaimissa kosteus haihtuu sähkölämmittimen ansiosta.

Tärkeää! Tällaiset laitteet on varustettu useilla lokeroilla kokonaisia ​​tai viipaloituja hedelmiä varten, jotka on peitetty suurella kansi päällä vaaditun lämpötilan ja mikroilmaston ylläpitämiseksi.

Jotta aihiot tehdään nopeasti, sinun on suoritettava useita yksinkertaisia ​​vaiheita:

1. Pane esipestyt, hienonnetut tuotteet alustoille.
2. Asenna kuormalavat laitteen koteloon.
3. Valitse ohjauspaneelista hyväksyttävä lämpötila.
4. Kytke kuivain päälle.

Sen jälkeen laitteeseen sisäänrakennettu lämmityselementti alkaa lämmittää ilmaa kammion sisällä, ajaa tuulettimen lokeroissa olevien erityisten reikien läpi, mikä nopeuttaa merkittävästi kuivausprosessia.

sisältöön ↑

Mitkä ovat kuivaimet?

Ennen kuin valitset vihannesten ja hedelmien kuivaimen, sinun tulee ymmärtää niiden variaatiot.

Hallinnan periaate

Ohjaustyypistä riippuen ne jaetaan mekaanisiin ja elektronisiin malleihin:

• Mekaniikka on halpaa, yksinkertaisempaa käyttää, luotettava, mutta sen ominaisuudet ovat paljon pienemmät kuin sähkökuivaimen ominaisuudet.
• Verkkokäyttöisten laitteiden avulla voit valita optimaalisen lämpötilatilan, niillä on loistavat toiminnot, mikä tietenkin vaikuttaa niiden hintaan.

Toimintaperiaate

Käytetystä lämmityselementistä riippuen ne jaetaan konvektioon ja infrapunaan. Harkitsemme nyt kutakin vaihtoehtoa erikseen.

konvektio

Laitteissa on sisäänrakennettu tuuletin, joten niillä on suuri kysyntä. Konvektiolaitteet lämmitetään vaadittuun lämpötilaan sähkölämmityselementin takia.

Tärkeää! Hedelmien vapauttama neste kuumailmavirtojen vaikutuksesta yksinkertaisesti haihtuu.

etuja:

• Laaja valikoima malleja.
• Mahdollisuus kuivata kalaa tai lihaa.
• Tilavuus jopa 6 kg.
• Edullinen hinta.

haittoja:

• Työ liian pitkä ja meluisa.
• Lämpö tuhoaa ravintoaineet ja vitamiinit elintarvikkeissa.
• Käsittelyn jälkeen hedelmät muuttavat hajua ja väriä.
• Merkittävä energiankulutus.

Tärkeää! Tällaisia ​​laitteita voidaan löytää ilman tuuletinta, ts. Ne käyttävät luonnollista konvektiota. Huolimatta siitä, että ne ovat halpoja, on parempi hylätä tällainen osto, koska niiden käsittelynopeus ja tehokkuus ovat alhaiset.

infrapuna

Hedelmäkuivauslaitteiden moderneimmat tyypit ovat infrapunasäteilijämalleja. Valmistelimme erillisessä artikkelissa parhaiden mallien luokitus. 

Tärkeää! Veden haihtuminen tapahtuu infrapunasäteiden avulla, jotka ovat identtisiä aurinkolämmön kanssa.Suurin kamera lämmittää 60 astetta.

etuja:

• Matalan lämpötilan takia 80-95% hedelmien ja vihannesten vitamiineista säilyy jalostuksen aikana.
• Tuotteiden väri, tuoksu eivät muutu.
• Taloudellinen virrankulutus.
• Verrattuna konvektiolaitteeseen kuivaus tapahtuu täällä kaksi kertaa nopeammin.
• Aihioiden pitkä säilyvyys (jopa 2 vuotta).

haittoja:

• Korkeat kustannukset.
• Vain valmiiksi leikatut ruoat voivat kuivua.
• Pähkinät eivät kuivaa hyvin.
• Pienin kuorma.

Kuten kävi ilmi, hedelmien ja vihannesten kuivaaminen on melko monimutkainen laite. Kuinka valita se ottaen huomioon tärkeimmät tekijät, selvitämme nyt.

Tärkeää! Tarjolla on halvempia malleja - pöytäliinat. Ne ovat yleismaailmallisia, koska niiden avulla on mahdollista paitsi kuivata tuotteita myös lämmittää huoneita. Niiden sisällä on grafiittipolkuja juotettu kalvon kerrosten väliin, joiden läpi sähkö johdetaan. Grafiitti kuumenee syntyvän resistanssin takia, sitten se alkaa säteillä lämpöä infrapunaspektrissä. Tällaisten mallien ainoa haittapuoli on pieni työpinta, ts. Monia hedelmiä ei voida asettaa siihen.

sisältöön ↑

Perusparametrit kuivaimen valitsemiseksi

Kuten muita kotitalouslaitteita valittaessa, sinun tulee ohjata pääparametreja, jotka vaikuttavat laitteiden laatuun, nopeuteen ja niiden toiminnan kestoon. Kuinka valita hedelmäkuivain? Pääparametrit ovat seuraavat.

teho

Se vaikuttaa yhdessä jaksossa jalostettavien tuotteiden määrään ja kuivausnopeuteen:

• Kuumennuselementeillä varustettuja kuivaimia ja infrapunamalleja ei ole suunniteltu suurelle määrälle hedelmiä, koska niiden energiankulutus on vain 150–250 wattia. Toisin sanoen ne eivät sovellu talvikorjuuseen.

Tärkeää! Useiden kuivattujen hedelmien tai lastujen annosten valmistamiseksi niiden teho riittää.

• Universalia voidaan kutsua laitteiksi, joiden kulutus on 350-600 wattia. He selviytyvät helposti laajoista monitasoisista kirjanmerkeistä.

Tärkeää! On tärkeää ostaa tällainen laite, jos harjoitat säännöllisesti sadonkorjuuta, käsittelet paljon hedelmiä koko perheelle tai sukulaisille.

materiaali

Usein kuivausrummut on valmistettu muovista tai teräksestä:

• Metallimallit näyttävät tyylikkäiltä, ​​ovat kestäviä, kestäviä, luotettavia. Mutta samaan aikaan ne painavat paljon, niiden lämmönjohtavuus on korkea.
• Muovilaitteet ovat nykyään suositumpia - ne eivät ole vaativia hoidossa, kevyitä. Itse tapausta ei lämmitetä.

kapasiteetti

Nyt myydään yksiköitä, joissa on sekä muutama että suuri määrä tarjottimia. Tämä luku voi vaihdella välillä 2 - 20. Kuivaimen muodosta ja koosta riippuen, yksi taso voi sisältää 0,5 - 2 kg ruokaa. Monikerroksisissa laitteissa useita hedelmiä voidaan kuivata samanaikaisesti.

Tärkeää! Kiinnitä valinnan aikana mahdollisuus säätää lokeroiden korkeutta. Tämä toiminto on varmasti hyödyllinen, jos joudut usein kuivaamaan suuria tai kokonaisia ​​hedelmiä. No, jos pakkaus sisältää myös tarjottimia pastillin, kuivatun kalan, lihan, kukien ja yrttien kuivaamiseksi.

Lämmityselementin sijainti

Se voi sijaita eri malleissa sivulta, alhaalta tai ylhäältä:

• Kuivaa laitteen hedelmät alemmalla lämmityselementillä mahdollisimman tasaisesti ja nopeasti. Mutta jos tippa mehua putoaa lämmittimeen, verkko voi sulkeutua.
• Ylä-TENU ei pelkää mitään, se toimii kauemmin. Kuumennettu ilma ei kuitenkaan usein saavuta alimpia lokeroita.
• Monissa malleissa lämmitin on sijoitettu sivulle, minkä ansiosta se puhaltaa tehokkaasti kaikki lokerot kuumalla ilmalla.

Toiminnot ja toimintatavat

Kalleimmat korkealaatuiset laitteet on varustettu erityisillä lämpötilaolosuhteilla:

• lempeä, joka kuumentaa hedelmät 35 asteeseen;
• keskimääräinen hedelmäjalostus 55 asteen lämpötilassa;
• korkein, sopii kalojen ja lihan kuivaamiseen, saavuttaa 80 astetta.

Lisätoiminnot lisäävät vain niiden monipuolisuutta, tekevät laitteista mahdollisimman käteviä. Esimerkiksi:

• Ajastimella voit asettaa toiminta-ajan siten, että et seiso tunteja kuivaimella.
• Lokeroiden sisäinen valaistus ei ole tarpeeton, joten voit seurata tuotteen valmiusastetta.
• Automaattinen suoja ylikuumenemiselta on myös hyödyllinen, koska se voi suojata laitetta vaurioilta.

Tärkeää! Etkö halua käyttää rahaa laitteiden hankkimiseen? Kuivain voidaan valmistaa omilla käsillä! Etsi parhaat vinkit viesteistämme:

• Tee itse hedelmä- ja vihanneskuivain;
• DIY sieni-kuivain.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Sinulla on nyt kaikki tarvittavat tiedot vihannesten ja hedelmien kuivausrummun valitsemiseksi. Tärkeintä on, ettei missaa mitään, ota huomioon jokainen parametri, harkitse huolellisesti kaikkea.