Olla a presión

Hace unos años, las amas de casa ni siquiera soñaban que la vida en la cocina podría hacerse tan fácil. Ahora, una olla a presión multicocina acudió en su ayuda, sin la cual ya es difícil imaginar la cocina moderna. Por supuesto, antes de decidir sobre un modelo en particular, debe comprender claramente las complejidades de dicha técnica. Con esto le ayudaremos con consejos en este artículo.

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Características de la olla de cocción lenta

La olla a presión multicocina es un dispositivo multifuncional en el que puede cocinar automáticamente una amplia variedad de platos. Se puede usar con éxito en lugar de:

• estufa de gas;
• panificadoras;
• doble caldera;
• ollas arroceras;
• el horno

Importante! El tanque de cocción se calienta mediante un calentador eléctrico, en el cual se establece la potencia establecida.

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Características de la olla a presión

Este electrodoméstico prepara automáticamente los platos, que generalmente tardan mucho tiempo en cocinarse. La característica principal del diseño de la olla a presión es la presencia de una tapa sellada.

Importante! La presión dentro del recipiente aumenta, por lo que el tratamiento térmico de los productos se produce varias veces más rápido.

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Diferencias entre ollas a presión y ollas de cocción lenta.

Puede parecer que estos aparatos de cocina son casi iguales. Sin embargo, difieren significativamente. Y antes de aprender a elegir la olla multicocina, a presión, debe considerar las diferencias:

• La olla a presión tiene un soporte potente que cubre la tapa. En algunos casos, se limpia dentro de la estructura, pero la tapa es muy poderosa de todos modos.
• En una olla de cocción lenta puede cocinar más rápido que en una sartén, pero la olla a presión está muy por delante debido a la presión muy alta.
• La alta presión permite que la olla a presión y los productos se calienten mucho más rápido. El multicooker tiene una válvula de derivación que alivia la presión.
• No hay pérdidas de presión en la olla a presión, lo que significa que la energía gastada en calefacción se reduce. Esto sugiere que el multicooker consume más energía eléctrica.
• Como la olla de cocción lenta libera vapor a través de la válvula de derivación, se necesitará más agua para cocinar.
• Una olla a presión puede ser un sustituto de una multicocina, pero por el contrario, de ninguna manera.
• El costo también varía: una olla a presión es más cara. El caso es que es un dispositivo combinado.

Importante! Para un desarrollo general, al elegir una sartén milagrosa para un hogar y comprender todas las diferencias, lea sobre lo que es mejor: una caldera doble o una olla de cocción lenta?

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Olla a presión

Más precisamente, este aparato de cocina se puede llamar olla de cocción lenta con función de olla a presión. Ahora no sorprenderá a nadie con esto, porque el progreso no se detiene y cada vez aparecen más dispositivos en la cocina, combinando muchas funciones.

Ventajas:

• En tales dispositivos, la comida se cocina muy rápidamente.
• Puede usar una variedad de opciones y modos.
• Los productos se verán naturales, los colores permanecerán brillantes, ya que el tratamiento térmico no dura mucho tiempo.

Desventajas

• Todos los productos deben colocarse al mismo tiempo.
• Si se olvida algún ingrediente, debe cocinar sin él. Las especias tampoco deben agregarse. Hasta que termine el proceso de cocción, la tapa no se abrirá.

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¿Cómo elegir un asistente confiable en la cocina?

Hay muchos modelos en las tiendas y la anfitriona tiene una pregunta difícil: una olla de cocción lenta a presión, ¿cuál elegir?

Hay una serie de matices a los que definitivamente debes prestar atención:

• el material del que está hecha la carcasa;
• El material utilizado para cubrir el recipiente: el teflón o la cerámica se utilizan con mayor frecuencia.

Importante! De gran importancia es el número de capas de revestimiento. Cuantos más, más fuerte será el tazón.

• cuánto tiene la sartén interior;
• la presencia de una sartén en la que drenará el condensado;
• la capacidad de cambiar la presión de mayor a menor y viceversa;
• la presencia de un menú conveniente e informativo;
• qué programas automáticos hay en el dispositivo y si hay parámetros que se pueden configurar manualmente;
• ¿La olla a presión multicocina tiene la capacidad de cambiar independientemente la temperatura y el tiempo;
• la presencia de la función "inicio retrasado";
• ¿Hay un bloqueo para niños?
• ¿Es posible quitar completamente la tapa? Por lo tanto, es más fácil de lavar;
• si el equipo consta de dispositivos útiles: cucharas, taza medidora, tachuela, cucharón, libro de recetas.

Importante! Se debe prestar especial atención al nivel de seguridad del dispositivo y los grados de su protección.

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Los principales grados de protección de los dispositivos:

1. La olla a presión en la tapa tiene un bloqueo de seguridad. Gracias a él, el dispositivo no se puede abrir durante la cocción. Con la tapa bien cerrada, los platos se cocinan a la máxima sobrepresión.
2. El tanque interior está equipado con un regulador de presión. Es necesario mantener una presión constante constante. Su trabajo es automático.
3. Si el sistema de protección falla y la presión aumenta al máximo, la válvula de derivación funcionará. Liberará vapor, lo que conducirá a una caída de presión dentro del tanque.
4. Cuando la temperatura sube por encima del máximo, o viceversa, cuando cae significativamente, se activa el sensor de temperatura. Gracias a él, el dispositivo se apaga automáticamente o se enciende.
5. Si por alguna razón hubo un mal funcionamiento en el sensor de temperatura y la temperatura dentro del dispositivo alcanzó el máximo - 145 grados, habrá un corte de energía completo debido al fusible del sensor de temperatura.

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¿Cómo elegir un fabricante y modelo?

Cuando necesite decidir qué olla a presión multicocina es mejor, debe prestar atención no solo a los materiales y funciones, sino también al fabricante. Hay una serie de marcas que ya han logrado establecerse bien.

Redmond RMC-M4502

Este modelo tiene una configuración extensa. Además de un recipiente de cinco litros con revestimiento antiadherente, la anfitriona se convertirá en la dueña de una taza de medir, una cesta para freír, un recipiente especial para cocinar al vapor, una cuchara y una cuchara plana, y un libro de recetas.

Caracteristicas:

1. La colocación de elementos calefactores de tres vías permite que los productos se calienten de manera uniforme.
2. El modelo viene con treinta y cuatro programas, 16 de los cuales son automáticos.
3. Hay un modo de "cocina múltiple" que le permite establecer una temperatura arbitraria de 40 a 160 grados y un rango de tiempo de 5 a 720 minutos.
4. En Redmond RMC-M4502, puede retrasar el comienzo del día, tanto como automáticamente mantendrá el plato caliente.

Panasonic sr-tmh18

El modelo apareció hace mucho tiempo, por lo que no difiere en una configuración rica y una amplia funcionalidad:

1. Los accesorios están representados por una cuchara de plástico, una taza medidora y un recipiente, una caldera doble. Gracias al último dispositivo, es posible cocinar dos platos al mismo tiempo.
2. Los elementos calefactores están ubicados en ambos lados, debajo de la sartén y debajo de la tapa.
3. Al preparar comidas, puede usar seis programas.
4. Es posible un inicio retrasado de hasta trece horas.
5. La función de calefacción también está disponible: hasta doce horas.

Incluso con posibilidades tan modestas, la unidad es suficiente para cocinar varios platos y se caracteriza por su alta fiabilidad, que es muy importante.

Moulinex CE 4000:

1. Un recipiente de seis litros también incluye un libro de recetas y un recipiente de metal para cocinar al vapor.
2. En este modelo, puede quitar completamente la cubierta, lo que facilita el lavado.
3. Si se excede la presión o temperatura máxima permitida, el dispositivo se desconectará automáticamente de la fuente de alimentación.
4. Las comidas cocinadas se calientan automáticamente.
5. Los programas completamente automáticos son presentados por seis, de los cuales se utilizan para cocinar.

Oursson MP5005PSD:

1. El set incluye tazas medidoras de diferentes volúmenes, una cuchara, una celosía de dos niveles para una caldera doble, cuatro cucharas medidoras y un libro con recetas.
2. Para cocinar en un recipiente de cinco litros, se usa alta presión, pero la temperatura no es más de 100 grados, lo que le permite ahorrar vitaminas.
3. La temperatura y la presión se controlan automáticamente.
4. Puede usar los modos programados y sus propios ajustes. Hay once modos automáticos.

Importante! Si ya ha elegido y va por un nuevo dispositivo, tome nota:

• Mejores recetas para cocinar en una multicocina.
• ¿Qué alimentos tienen más vitaminas?

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Material de archivo

En nuestro artículo, examinamos la pregunta: qué olla de cocción lenta es mejor. Por supuesto, un dispositivo de este tipo ahorra significativamente tiempo y espacio en la cocina, porque en lugar de dispositivos separados ahora solo necesita uno. A diferencia de una multicocina convencional, que requiere un poco menos de tiempo para cocinar que cuando se usa una cocina, el proceso puede acelerarse significativamente. Al mismo tiempo, cocinar es cada vez más fácil: simplemente ponga los ingredientes necesarios en el recipiente y seleccione un modo. ¡Cada ama de casa merece un asistente de este tipo en su cocina!