Cafetera Cápsula
Muchos de nosotros estamos acostumbrados a comenzar nuestro día con una taza de café. Sin embargo, el ritmo moderno de la vida no siempre nos deja tiempo para el ritual de preparar una bebida, y para facilitar el proceso de carga de café y resolver problemas de dosificación, se inventó una cafetera de cápsulas. Hoy, tales dispositivos se venden una gran cantidad. Simple y fácil de usar, la cafetera con cápsulas es perfecta para el hogar, la oficina y otros lugares públicos. Lo principal es que no necesita conocer los secretos de hacer una bebida, todo lo que necesita hacer es ir al automóvil, buscar agua, luego simplemente inserte la cápsula y presione el botón "Encendido". Y, dependiendo del tipo de cápsula para la máquina de café, puede hacer un espresso clásico con espuma dorada o el ristretto más fuerte, café con leche o chocolate dulce.
al contenido ↑Historia y modernidad
La cafetera de cápsulas fue inventada por Eric Favre en 1978. Un año después, aparecieron los primeros modelos del dispositivo. Sin embargo, sus características estaban lejos de ser ideales. Este tipo de máquina de café se utilizó ampliamente a finales de los años 80, y algunos modelos entraron en producción en serie.
Hoy en día, hay varias docenas de grandes fabricantes de máquinas de café en cápsulas, que producen simultáneamente los dispositivos y las cápsulas para ellos. La tecnología de los dispositivos se mejora constantemente. Los modelos modernos tienen una funcionalidad sorprendente, son capaces de preparar café solos en segundos, y la calidad de la bebida no es inferior al sabor del café preparado por un profesional.
al contenido ↑Importante! Para disfrutar de un café casero, lea sobre las mejores variedades de cafe y te.
¿Cómo se hace el café en una cafetera de cápsulas?
Los sistemas de café en cápsulas difieren de las cafeteras convencionales en que todo el proceso de preparación de los granos (dosificación, molienda, prensado) se realiza en la fábrica. Solo tiene que abrir la tapa del dispositivo, colocar la cápsula y presionar el botón.
Importante! Una cápsula está diseñada para preparar una porción de la bebida.
Durante la preparación de la bebida, se perfora la cápsula colocada en el aparato y se pasa agua caliente a través del orificio obtenido bajo una presión de 15-19 bar. El café se prepara al instante, en unos pocos segundos.
Importante! Después de completar el trabajo, no es necesario lavar el aparato, solo saque la cápsula usada y deséchela.
Ventajas y desventajas de las cafeteras de cápsulas
Gracias al empaque de fábrica, la calidad de la bebida siempre se mantiene alta. Pero esto está lejos de ser la única ventaja del aparato. Las cafeteras de cápsulas son una solución ideal para quienes desean preparar café rápidamente y sin problemas.
Estas son solo algunas de las cualidades positivas de los dispositivos cápsula:
- Trabajo silencioso
- Extrema facilidad de uso.
- No se requiere cambio de filtro, como en una cafetera.
- Velocidad de entrega rápida del producto terminado.
- La calidad de la bebida es consistentemente alta.
- Mínimo esfuerzo de limpieza y mantenimiento.
- La estanqueidad del paquete, para que el café no pierda sus propiedades.
- Compacidad A diferencia de las cafeteras tradicionales, estas máquinas pueden caber en la cocina más pequeña.
- Precio relativamente bajo en comparación con las cafeteras convencionales.
- Multifuncionalidad y variedad del producto terminado. Además del café tradicional, una máquina de café con cápsulas puede hacer chocolate caliente y té.
Las cafeteras de cápsulas también tienen desventajas:
- Opciones limitadas para elegir café. Una cafetera clásica le permite experimentar con variedades de café, fuerza y formas de hacer una bebida. Los dispositivos de cápsula no dan tanta libertad. Por supuesto, los fabricantes producen una nueva variedad de bebidas, pero su cantidad es limitada.
- El costo relativamente alto de una porción de café. Además, siempre estará apegado al uso de ciertas cápsulas, y el precio de ellas, cuando se convierte en una taza de bebida, cubre fácilmente muchas variedades de granos de café de élite.
Sin embargo, todas estas deficiencias no son importantes para los propietarios de máquinas de café en cápsulas, porque quieren hacer café rápidamente y sin mucho esfuerzo.
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¿Cómo elegir una cafetera de cápsulas?
Para responder a la pregunta de qué debería ser una máquina de café para que la bebida terminada brinde placer, debe determinar los siguientes criterios:
- ¿Cuántas variedades de bebida quieres preparar? Después de comprar un modelo específico, se presentará una lista de cápsulas disponibles con el dispositivo, que solo se puede cambiar con la compra de un nuevo dispositivo.
- Cuántas personas usarán el dispositivo. Si desea elegir un dispositivo para el hogar, opte por modelos pequeños. Esto no solo le ahorrará dinero, sino que también le permitirá preparar una bebida en segundos, a cualquier hora del día o de la noche.
- ¿Cuánto estás dispuesto a gastar en la compra? El precio del dispositivo depende de las características y el fabricante.
Si ha decidido los criterios, es hora de pensar en las características técnicas del equipo:
- Poder. Este parámetro afecta la velocidad de preparación de la bebida. Cuanto más potencia, más rápido preparará café aromático. Elija cafeteras de cápsula para su hogar de hasta 900 vatios.
- El volumen del tanque de agua. Este parámetro afecta la cantidad de bebida preparada. Lo más óptimo será un dispositivo con un tanque de litro.
- Presión de suministro de agua. La presión de la bomba determina directamente la saturación del sabor de la bebida. Cuanto mayor sea la presión, mejor, ya que los granos se elaboran mejor, mientras el olor se satura y aumenta el contenido de nutrientes. Compre una cafetera para el hogar con una presión de más de 15 bar.
- Sistema de calentamiento de agua. En los modelos modernos, se utilizan dos tipos de calefacción: una caldera y un bloque térmico.
- El ruido Si el dispositivo estará en la oficina, entonces el exceso de ruido es claramente indeseable, y los sonidos fuertes no complacerán a nadie en casa por la mañana.
- Características adicionales Si los fabricantes le han brindado al dispositivo opciones adicionales: un temporizador, apagado automático, pantalla, manómetro, contenedor de residuos, esto le permitirá disfrutar plenamente del progreso realizado.
Importante! En cualquier cafetera, se debe usar agua limpia y filtrada. Si no tiene esa oportunidad, compre un automóvil con un filtro de agua o con un sistema de autolimpieza. Tampoco estará mal llevar a cabo periódicamente la profilaxis. Para hacer esto, sigue nuestras instrucciones, Cómo limpiar una cafetera con ácido cítrico de escala.
Modelos y Fabricantes
En Occidente, donde se conoce el café en cápsulas desde finales de los años ochenta, más de una docena de sistemas de máquinas de café son populares; en la CEI, solo cuatro son actualmente los más populares: Nespresso, Tassimo, Cremesso y Dolce Gusto. Consideremos cada uno de ellos con más detalle.
Nespresso
El sistema de cápsulas de café más antiguo, conocido desde 1986. Las ventajas obvias incluyen una amplia selección de gustos y una gran selección de modelos de máquinas de café de dos fabricantes a la vez: DeLonghi y Krups.
Ambas compañías ofrecen una amplia gama de precios para dispositivos y una amplia gama de funciones. Algunos modelos están equipados con una jarra especial para preparar espuma de leche fría o caliente ("aerocino"). Además, hay otras opciones adicionales: calentamiento de tazas, agua caliente para té, apagado automático, sistema antigoteo, la capacidad de instalar vasos de cóctel, limpieza automática, etc.
En general, las cafeteras Nespresso son de alta calidad de construcción y pertenecen a la clase premium, aunque existen opciones económicas, como DeLonghi EN 97.W.
Cápsulas
El mercado tiene una paleta de 17 sabores de café producidos por la compañía suiza Nestlé, que incluyen 3 tipos de cafeína. Cápsulas de aluminio con recubrimiento de polímero, que le permite almacenar café en cápsulas hasta por 1 año. El peso del café en la cápsula es de 7 g, que es suficiente para hacer una bebida de calidad.
El precio varía según la variedad, pero puede ahorrar más comprando cápsulas compatibles: Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company. Puede usar las cápsulas de la compañía suiza Delica, que se producen bajo la marca Café Royal, su precio es mucho menor por paquete.
Finalmente, puede usar la opción con cápsulas vacías, café en el que puede servirse solo. Un paquete estándar de café en 250 g es suficiente para unas 35 porciones.
Tassimo
Las máquinas del sistema de cápsulas Tassimo son fabricadas por Bosch, y las cápsulas son fabricadas por Kraft Foods, una empresa estadounidense. Este sistema de cápsulas difiere de los demás de varias maneras: la cápsula está hecha en forma de disco, la tecnología de cocción también es diferente.
Ventajas del sistema:
- La preparación de la bebida es lo más automatizada posible.
- Hay opciones económicas con un filtro de agua incorporado.
- Larga vida útil de las cápsulas.
- Precio razonable para varios modelos.
- Prepara té y chocolate caliente.
Contras:
- Diseño de máquina no muy confiable.
- A menudo es necesario limpiar el lector lector.
- La presión es lo suficientemente modesta: 3,3 bar.
Cápsulas
La paleta de gustos de café es 11, las cápsulas están hechas de polímero de grado alimenticio y aluminio. El peso del café en la cápsula es de 9 g, esto se debe a las peculiaridades de la tecnología de preparación y no a la generosidad del fabricante. Se aplica un código de barras a cada cápsula, desde el cual la máquina lee todos los datos necesarios: la cantidad de agua, la temperatura y el tiempo para preparar la bebida. El sistema le permite preparar no solo café, sino también cuatro variedades de té y cacao.
Las cápsulas de café se venden bajo la marca Jacobs, el chocolate caliente bajo la marca Milka y las cápsulas de té bajo el logotipo de Twinings.
Importante! Además de las cápsulas convencionales, el dispositivo viene con un disco que activa un programa de autolimpieza. Un indicador especial le informará sobre la necesidad de limpieza.
Cremesso
Las cafeteras y las cápsulas se producen bajo una sola marca propiedad de la empresa suiza Delica. Una ventaja indudable del sistema es el hecho de que la compañía controla todo el ciclo de producción del café, desde el cultivo en plantaciones hasta el envasado en cápsulas y la elaboración de cerveza en máquinas. Otros fabricantes no pueden presumir de ello.
Importante! En 2010, la compañía aprobó la certificación de UTZ, una organización global responsable de la calidad del cultivo y el procesamiento de productos.
Las cafeteras de cápsulas Cremesso preparan café y té muy rápidamente (20-30 segundos) y, sin embargo, consumen poca energía (no más de 0.3 W). Las máquinas de esta empresa tienen el diseño más elegante. El volumen de un tanque de agua extraíble en varios modelos varía de 0,65 a 1 litro, presión de trabajo, hasta 19 bar.
Importante! Las opciones de máquinas más caras tienen un sistema de descalcificación y un dispensador de agua y leche programable para hacer capuchino.
Cápsulas
La gama de sabores consta de once opciones de café y 4 tés. Además, las cápsulas para la serie de cafeteras World Tour se producen en cantidades limitadas, que contienen variedades exclusivas de café cultivado en varias partes del mundo.
Importante! Las cápsulas Cremesso contienen 7 g de café. Las cápsulas están recubiertas con un polímero de grado alimenticio seguro. Vida útil: 1,5 años.
Dolce gusto
Esta es una versión barata de Nespresso, con sus ventajas y desventajas. De las cualidades positivas:
- El precio de las cápsulas y cafeteras es bajo.
- Gran paleta de bebidas (20 sabores). Puede hacer no solo diferentes tipos de capuchino, sino también espresso, té o chocolate caliente.
Contras del sistema:
- Diseño bastante frágil.
- Cápsulas de café 6 g.
Los dispositivos Dolce Gusto se fabrican bajo la marca Krups. Los precios de las cafeteras son muy asequibles, pero incluso en la versión económica hay:
- cambio de suministro de agua fría y caliente;
- soporte de copa ajustable en altura;
- Apagado automático después de 5 minutos.
Los modelos más caros tienen, a las ya mencionadas, las siguientes funciones adicionales: modo ecológico, ajuste de porciones de una bebida caliente. El volumen del tanque de agua extraíble en estos modelos es dos veces mayor (de 0.6 a 1.5 litros).
Importante! Todas las máquinas Dolce Gusto están equipadas con tecnología especial Termoblock, que se puede usar para calentar agua en segundos. Presión máxima de la bomba: 15 bar.
Cápsulas
Las cápsulas para máquinas de café para Dolce Gusto se fabrican en dos etapas: primero en Inglaterra, en la fábrica en el pueblo de Hatton, se prepara el relleno (café, cacao, recolección de té), que luego se empaqueta en cápsulas en la fábrica Bouxwiller (Francia).
La gama de sabores de la bebida es muy amplia: 10 tipos de café (1 descafeinado), 6 tipos de café con leche, té con leche con especias y 3 bebidas de chocolate.
Importante! Utilice la revisión especial para comprender todas las complejidades de la industria moderna del café y decidir por sí mismo, qué café es mejor para una cafetera.
Que elegir
Para responder a la pregunta de qué máquina de café en cápsulas es mejor, debe sumar todas las ventajas y restar el número de contras. Muchos expertos quedaron desconcertados por esta pregunta, probándolos desde un punto de vista práctico: qué tan fáciles son de administrar y mantener, qué tan fácil es instalar o quitar las cápsulas, si es posible programar el volumen requerido de la bebida y cuánto dura el proceso de preparación del café. Tomó en cuenta el consumo de energía y la rapidez con la que la máquina cambia al modo de ahorro de energía, así como el tiempo que lleva limpiar el dispositivo de la escala y la cantidad de plomo y níquel que contiene la bebida terminada.
Según los resultados de las pruebas:
- El puntaje más alto fue recibido por Nespresso Pixie y Delizio Una.
- Los siguientes modelos ganaron la marca "buena": Bosh Tassimo TAS55 y Dolce Gusto Genio.
El suizo inquieto decidió comprobar qué cápsulas son mejores organizando una cata a ciegas en la estación central de trenes de Zúrich. A la degustación asistieron 2034 personas de entre 18 y 74 años. Resultó que el 55% de los consumidores suizos preferían el sabor del café cápsula Delizio. No discutiremos que esta bebida en particular sea la mejor, porque todo depende del gusto y la elección final siempre depende del consumidor.
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Esperamos que la información presentada lo haya ayudado a elegir una máquina de café en cápsulas, y cada mañana estará satisfecho con usted y sus seres queridos con una bebida estimulante y fragante.
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