¿Qué horno elegir: gas o eléctrico?

Empanadas, rollos, carne bajo mayonesa, pescado en papel de aluminio, asado en ollas, ¡pero nunca se sabe lo que se puede cocinar en el horno! Rápido, sabroso, económico. Los electrodomésticos de cocina son producidos por varias compañías, por lo que la anfitriona inevitablemente tendrá una pregunta sobre qué horno elegir: gas o eléctrico, y de qué fabricante. Lea sobre las complejidades de los diferentes modelos en nuestro artículo.

al contenido ↑

Gas o electricidad?

Los propietarios de estufas eléctricas preinstaladas generalmente no tienen preguntas. El gas no se ha entregado a tales casas; no todos quieren jugar con cilindros, por lo que no hay alternativas al horno eléctrico.

Si se suministra el gas o si está construyendo su propia casa y simplemente decide cómo equipar la cocina, puede comparar las ventajas y desventajas de uno y otro equipo y tomar una decisión razonable

Antes de decidir qué horno elegir: gas o eléctrico, intente evaluar los beneficios de ambos. Las unidades de gas suelen ser mucho más baratas, pero ¿siempre vale la pena centrarse solo en el precio?

Características generales

Ambas y otras unidades pueden ser:

• empotrado
• Independiente

Los hornos también se dividen por tamaño. Pueden ser:

• de tamaño completo;
• compacto

al contenido ↑

Horno de gas

Para determinar a fondo qué horno elegir: gas o eléctrico, primero consideramos las características de la tecnología de gas.

Los beneficios

Además del precio relativamente bajo, los hornos de gas tienen otras ventajas:

• la posibilidad de duración de la batería;
• alta velocidad de calentamiento;
• alta velocidad de enfriamiento;
• facilidad de manejo;
• velocidad de cocción;
• una gran cantidad de funciones;
• diseño moderno

Importante! Como regla general, una gran estufa de gas obviamente está equipada con un horno. Sin embargo, a la venta puedes encontrar modelos que no combinan con quemadores. Tal gabinete se conecta fácilmente a un cilindro de gas, incluido uno portátil. Por cierto, siempre puedes comprar pequeños cilindros de gas donde venden productos para jardineros o turistas. Tal horno es simplemente indispensable en el país.

Tipos de gestion

Una unidad de gas puede tener dos tipos de control:

• mecánico
• Mecánica electrónica.
  

¿Qué horno de gas es mejor? Definamos las posibilidades:

• Algunas compañías ya producen hornos de gas con un tipo de control electrónico, pero es más probable que tales modelos se mezclen con el gas puro.
• El tipo de control mecánico significa que el horno se enciende rápida y fácilmente, además, su panel está dispuesto de manera bastante simple. Incluso un propietario poco experimentado puede manejar ajustes mecánicos.

Velocidad de calentamiento

El horno se calienta muy rápido. El gas natural tiene una alta disipación de calor, por lo que casi no hay necesidad de esperar hasta que se establezca la temperatura necesaria para un plato determinado. La cámara también se enfría bastante rápido.

Importante! Una ventaja importante de estos hornos es que prácticamente no dañan los muebles que se encuentran cerca. Las mesas y gabinetes hechos de cualquier material pueden estar cerca; desde un vecindario así, definitivamente no se derretirán. Lo único que debe cuidar constantemente es que el fuego abierto no caiga en las superficies vecinas. Algunos modelos están equipados con un sistema especial para proteger los muebles.

Modos de calentamiento

Los hornos de gas vienen en varias formas:

• con un modo de calentamiento;
• con dos;
• con calentadores laterales

¿Qué horno de gas es mejor? Descubre:

• En hornos con un modo, la llama se suministra solo por un lado (la mayoría de las veces desde abajo).
• En el segundo caso, hay fuego tanto desde abajo como desde arriba, y en el tercero, las zonas laterales también funcionan.

Importante! Compruebe si puede usar diferentes modos al mismo tiempo: hay modelos que solo tienen activación secuencial.

Estilo y diseño

Todavía se están produciendo estufas uniformes de gas blanco con hornos, hace medio siglo consideradas como un milagro de la tecnología. Pero debemos rendir homenaje a los fabricantes de electrodomésticos: en las ventanas y los catálogos ahora puede ver no solo modelos conocidos. Los hornos de gas son muy diversos en color y diseño.

Las funciones

Los hornos de gas modernos no tienen muchas menos funciones que los eléctricos.

En una palabra, estas son unidades de cocina buenas, confiables y duraderas.

Pero decir que el horno de gas es la cima de la perfección aún no es del todo legítimo. Para este milagro de la tecnología tiene sus inconvenientes.

Contras

El principal defecto de cualquier aparato de gas es el peligro potencial. La quema de gas debe verificarse constantemente. Sin embargo, los modelos modernos están equipados con sistemas de control de gas.

Gracias a dicho sistema, el suministro de gas se detiene si la llama se apaga repentinamente por algún motivo. Hay otras desventajas:

• la incapacidad de establecer con precisión la temperatura;
• la incapacidad de automatizar completamente el proceso de cocción;
• Complejidad de la limpieza.

Importante! Desafortunadamente, incluso los propietarios de los modelos más modernos a menudo tienen que determinar la temperatura "a simple vista". Sí, la perilla de control de temperatura gira un cierto número de divisiones, sin embargo, este o aquel riesgo significa no tanto la temperatura como la potencia de la llama. Por lo tanto, el estado del plato debe verificarse periódicamente o depender de la voluntad del azar y su propia intuición (si, por ejemplo, no puede abrir el horno de acuerdo con la receta).

En consecuencia, no funcionará confiar completamente la preparación de la unidad "inteligente", como lo permiten los hornos eléctricos modernos o un modelo mixto con un sistema de control electrónico.

Limpieza

Los paneles catalíticos se pueden instalar en un horno de gas. La purificación catalítica es muy conveniente y eficiente. Desafortunadamente, es imposible aplicar la pirólisis en modelos a gas, ya que no se puede alcanzar la temperatura requerida. Los paneles se pueden voltear o cambiar.

Material del cuerpo

Al comprar un horno a gas, asegúrese de prestar atención al material del cuerpo:

• acero
• hierro fundido
• cerámica

¿Qué horno de gas es mejor con este criterio? Vamos a resolverlo:

• Los más populares son los modelos de acero. Son fuertes y duraderos, es difícil dañarlos. La principal desventaja es que se calientan rápidamente.
• El hierro fundido se ha utilizado durante mucho tiempo, pero es bastante frágil. Una sartén que accidentalmente cae encima puede privarlo permanentemente de un horno.
• Las unidades de cerámica también deben manejarse con cuidado, pero tienen una ventaja muy significativa: no se calientan.

Características adicionales

Una cosa muy útil es un temporizador. Además, algunos modelos pueden tener:

• notificación sonora;
• enfriamiento tangencial;
• encendido eléctrico:
• parrilla
• descongelación
• convección

¿Cuál de estos es mejor en hornos de gas? - Decide por ti mismo, en función de las siguientes características:

• El sistema de encendido eléctrico permite prescindir de fósforos y un encendedor.
• Se puede colocar un horno con función de enfriamiento tangencial cerca de gabinetes y mesas, lo cual es especialmente importante para una cocina pequeña.
• La convección le permite distribuir el calor de manera uniforme, por lo que las situaciones en las que el pastel se quema por un lado y permanece húmedo por dentro, se vuelve imposible. Descubre más¿Qué es la convección en el horno?.

Importante! Los mejores hornos empotrados a gas son, por regla general, modelos mixtos de dos cámaras. La cámara inferior funciona con gas natural, la superior funciona con electricidad.Estos hornos son ofrecidos por algunas empresas alemanas conocidas.

al contenido ↑

Hornos electricos

Para comprender completamente qué horno elegir: gas o eléctrico, examinaremos en detalle las capacidades del equipo del segundo grupo.

Importante! Si tiene poco espacio en su cocina o rara vez cocina en el horno, existe una alternativa a este electrodoméstico de gran tamaño. Sigue el enlace donde encontrarás un detalladorevisión de hornos eléctricos de escritorio.

Los beneficios

Los hornos eléctricos son mucho más seguros que los de gas. No tiene que lidiar con cilindros y pensar si apagó el gas cuando salió de su casa.

Otras ventajas de estos modelos también tienen:

• practicidad;
• la capacidad de establecer con precisión la temperatura;
• una gran cantidad de funciones;
• Diferentes métodos de limpieza.

Importante! Al comprar un horno empotrado, no tendrá que pensar dónde colocarlo; ya se ha reservado un lugar para él. Ocupará su lugar en la sección del gabinete con paredes resistentes al calor, por lo que no puede temer que los muebles se incendien. La principal desventaja de los modelos eléctricos es el alto precio.

Gestión

Hay tres formas de controlar los hornos eléctricos:

• mecánico
• mecánica electrónica;
• electrónica

Decidimos que es mejor elegir:

• Los hornos controlados mecánicamente duran bastante tiempo y son fáciles de mantener. Es cierto que el número de modos para tales unidades es limitado.

Importante! Tales modelos son buenos para chefs experimentados que están acostumbrados a confiar en sí mismos en todo.

• Con la parte electrónico-mecánica de las funciones de control recae en el controlador mecánico, el resto lo realiza la unidad electrónica. Dichos modelos tienen más características, pero cuestan más y se rompen con más frecuencia: generalmente es la unidad electrónica la que falla. Reemplazarlo, sin embargo, no es difícil.
• Método de control electrónico. La opción más moderna. El chef solo puede seleccionar el programa deseado e instalarlo usando una tecla o un simple toque de un dedo. Los modelos particularmente avanzados están equipados con una pantalla mediante la cual puede realizar un seguimiento del proceso. Es cierto, este es un placer bastante caro.

Importante! En las tiendas de segunda mano todavía puede encontrar hornos eléctricos viejos que funcionan solo de manera autónoma. Son muy baratos, todavía funcionan, pero tales modelos no tienen las funciones que necesita un chef moderno.

Sistemas de limpieza

Los modelos eléctricos pueden usar los métodos de limpieza más avanzados. Sin embargo, incluso ahora también puede encontrar dispositivos muy baratos para la venta en los que no se proporciona un sistema de autolimpieza: la grasa quemada se elimina solo con una toallita dura o se ablanda con la ayuda de un plato colocado dentro con ácido cítrico.

Sin embargo, en la mayoría de los modelos, sin embargo, se proporciona dicha función:

• La limpieza de pirólisis se utiliza en modelos premium. El horno se limpia por completo, los restos simplemente se queman. Pero esto lleva un tiempo separado. En este caso, es necesario controlar estrictamente que los muebles no estén demasiado cerca (el espacio debe ser de al menos 10 cm).
• Los modelos con tratamiento de hidrólisis son mucho más baratos. Sin embargo, la eficiencia del proceso es algo menor, y algunos tienen que eliminarse mecánicamente. Pero la compra de tal unidad ahorrará significativamente el presupuesto familiar.

al contenido ↑

¿Qué debe guiarse al elegir?

Hay varios criterios a los que debe prestar atención antes de decidir qué horno elegir: gas o eléctrico:

1. ¿Puedes hacer espacio extra en la cocina?
2. Evalúe sus necesidades: ¿con qué frecuencia espera usar el horno?
3. ¿Qué características realmente necesita y cuáles nunca usará?
4. Al elegir un horno eléctrico, descubra qué carga adicional pueden soportar las redes de energía en su hogar.

Importante! Si no hay suficiente espacio, es mejor dar preferencia al equipo incorporado. Puede hacer lo mismo cuando el horno en sí no se ajusta al diseño de la habitación.La combinación con una placa es algo conveniente, pero no siempre es posible.

Importante! Si compró un horno nuevo y planea instalarlo usted mismo, entonces necesita conocer el procedimiento para el trabajo. Encontrará información detallada en nuestros artículos especiales:

• ¿Cómo conectar un horno?
• ¿Cómo instalar un horno eléctrico incorporado?

¿Cómo y qué cocinas?

Mucho depende de con qué frecuencia tiene la intención de usar el horno. Si sus seres queridos no pueden vivir sin pasteles y panecillos, los cocina constantemente y en grandes cantidades; es mejor elegir una unidad más potente y bastante voluminosa. En este caso, un buen horno eléctrico es más adecuado.

Para aquellos que no necesitan hornear, hornear y cocinar a fuego lento mucho y, a menudo, un gas barato o eléctrico de baja potencia funcionará.

¿Necesita las funciones de calentamiento, inicio retrasado, preservación de cierta temperatura? Los hornos modernos los tienen, pero tendrá que pagar extra por cada uno de ellos. Entonces, si no los usa, elija un modelo más simple.

Importante! Un horno de gas puede funcionar de forma autónoma, pero un horno eléctrico sin red, nada. No olvide aclarar el poder de la unidad y consultar sobre el estado de las redes eléctricas en su casa, especialmente si vive en un fondo antiguo.

 

al contenido ↑

Marcas populares

Muy a menudo, las mismas compañías producen modelos a gas y eléctricos. Esto no es sorprendente, porque muchos de ellos han estado trabajando en el mercado de electrodomésticos durante muchos años.

Ambos tipos de productos ofrecen:

• Siemens
• Samsung
• ARDO:
• Whirpool
• Electrolux;
• Zanussi
• Hansa
• Neff
• Gorenje
• Mielle
• Bosch
• Kuppersbusch.

El costo de la unidad está determinado no solo por el tipo y la disponibilidad de funciones, sino también por la marca:

• Los más caros son los modelos Mielle, Bosch y Kuppersbusch.
• En el medio de la línea de precios están "Electrolux", "Hansa", "Burning", "Neff", "Zanussi".
• Finalmente, las compañías de Siemens o Samsung constantemente deleitan a sus clientes con modelos baratos de calidad de hornos eléctricos y de gas.

al contenido ↑

Calificaciones del horno

La calificación de los mejores hornos está determinada por los siguientes indicadores:

• tipo;
• tamaño
• capacidad de la cámara de trabajo;
• número de funciones;
• modos
• características de cuidado;
• diseño
• rentabilidad
• grado de protección

Hornos eléctricos populares

Si todavía decide dar preferencia a la versión eléctrica, aquí hay algunos modelos dignos entre los que puede elegir.

Ardesia HSN 060 IC

Modelo compacto, el volumen de la cámara del horno es de 38 l.

Caracteristicas:

• 5 modos;
• parrilla
• convección
• calentamiento uniforme;
• Temporizador
• fan
• Fácil de cuidar.

Hotpoint-Ariston FTR 850

Elegante horno eléctrico independiente, volumen - 58 litros.

Caracteristicas:

• 8 modos;
• económico en todo;
• tratamiento de hidrólisis;
• fan
• luz de fondo

Importante! Hay una revisión por separado en nuestro sitio de consejos útiles que describen los mejores modelos. “Horno eléctrico independiente”.

Siemens HB23AB620R

Modelo económico, pero de muy alta calidad.

Caracteristicas:

• 5 modos;
• rentabilidad
• calentamiento rápido
• horneado de alta calidad;
• sistema de protección infantil;
• triple acristalamiento;
• Tratamiento de hidrólisis.

Los mejores hornos a gas.

Para ver qué horno de gas es mejor para usted, consulte la descripción general de estos modelos.

Bosch HGN22F350

Más precisamente, este modelo puede llamarse gas-eléctrico:

• la parte inferior es gas;
• arriba - funciona desde la red eléctrica.

Amplio horno de tamaño completo para 60 litros.

Caracteristicas:

• 5 modos de calentamiento;
• pantalla táctil
• sonda térmica
• escupir
• encendido electrico;
• Temporizador
• luz de fondo
• un fan

Importante! Ahora en casi todos los apartamentos puedes encontrar un microondas. Ocupa mucho espacio en interiores. Ahorrar espacio ayudará a comprar un dispositivo multifuncional: un horno con microondas. Hablamos en detalle sobre él y describimos los mejores modelos en una revisión separada "¿Qué horno de microondas es mejor elegir?".

Delonghi PGGA4

Horno a gas de tamaño completo con un volumen de 55 litros.

Caracteristicas:

• 3 modos;
• parrilla
• convección
• uniformidad de calentamiento;
• Temporizador
• fan
• luz de fondo
• La posibilidad de un cierre de protección.

Fornelli FGA 45 Stretto

El horno medio - volumen 45 litros.

Caracteristicas:

• 5 modos;
• configuración conveniente;
• control de gas;
• purificación catalítica

al contenido ↑

Material de archivo

Eso es todo lo que necesita saber para decidir finalmente qué horno elegir: gas o eléctrico, y decidir el modelo correcto. Esperamos que ahora no tenga problemas para cocinar incluso los platos más complejos, ya que el equipo que ha comprado e instalado satisfará plenamente sus requisitos.