¿Cómo elegir una secadora?

Incluso en la antigüedad, las personas se dedicaban a secar frutas y verduras, sin saber aún qué es la conservación. Pero con el tiempo, esta ocupación fue olvidada, y solo después de la aparición de dispositivos populares para la fabricación de frutas secas, nuevamente se habló de ellos. Por supuesto, puede hacer preparativos para el invierno usando un horno o el sol, pero esto no es muy conveniente, requiere mucho tiempo y esfuerzo. Hoy en las tiendas puedes encontrar dispositivos especiales: efectivos, fáciles de usar. En este artículo, describiremos en detalle cómo elegir una secadora para todo tipo de verduras y frutas.

al contenido ↑

El dispositivo y el principio de funcionamiento de los secadores.

De hecho, este dispositivo no es mucho más complicado que la bandeja para hornear de la abuela habitual, solo el prototipo debe exponerse al sol para que las bayas o las frutas se marchiten. En las secadoras, la humedad se evapora gracias a un calentador eléctrico.

Importante! Dichos dispositivos están equipados con varias bandejas para frutas enteras o en rodajas, que están cubiertas con una tapa grande en la parte superior para mantener la temperatura y el microclima requeridos.

Para crear espacios en blanco rápidamente, debe realizar una serie de pasos simples:

1. Ponga productos prelavados y picados en las bandejas.
2. Instale paletas en la carcasa del dispositivo.
3. En el panel de control, seleccione el modo de temperatura más aceptable.
4. Enciende la secadora.

Después de eso, el elemento calefactor incorporado en el dispositivo comenzará a calentar el aire dentro de la cámara, conduce el ventilador a través de orificios especiales en las bandejas, lo que acelera significativamente el proceso de secado.

al contenido ↑

¿Qué son los secadores?

Antes de elegir una secadora para verduras y frutas, debe comprender sus variaciones.

Principio de gestión

Dependiendo del tipo de control, se dividen en modelos mecánicos y electrónicos:

• La mecánica es económica, más fácil de usar, confiable, pero sus capacidades son mucho menores que las de una secadora eléctrica.
• Los dispositivos alimentados por red le permiten elegir el régimen de temperatura óptimo, tienen una gran funcionalidad, lo que, por supuesto, afecta su precio.

Principio de funcionamiento

Dependiendo del elemento calefactor utilizado, se dividen en convección e infrarrojos. Ahora consideraremos cada opción por separado.

Convección

Los dispositivos tienen un ventilador incorporado, por lo tanto, tienen una gran demanda. Los aparatos de convección se calientan a la temperatura requerida debido al elemento de calentamiento eléctrico.

Importante! El líquido liberado por las frutas bajo la influencia de las corrientes de aire caliente simplemente se evapora.

Ventajas:

• Una amplia gama de modelos.
• Posibilidad de secar pescado o carne.
• Capacidad hasta 6 kg.
• Costo asequible

Desventajas

• Trabajo demasiado largo y ruidoso.
• El calor destruye nutrientes y vitaminas en los alimentos.
• Después del procesamiento, las frutas cambian su olor y color.
• Consumo significativo de energía.

Importante! Dichos dispositivos se pueden encontrar sin ventilador, es decir, utilizan convección natural. A pesar del hecho de que son baratos, es mejor rechazar dicha compra, ya que su velocidad de procesamiento y eficiencia son bajas.

Infrarrojo

El tipo más moderno de dispositivos de secado de frutas son los modelos de emisor de infrarrojos. En otro artículo, preparamos calificación de los mejores modelos. 

Importante! La evaporación del agua ocurre con la ayuda de rayos infrarrojos, que son idénticos al calor solar.La cámara máxima se calienta hasta 60 grados.

Ventajas:

• Debido a la baja temperatura, el 80-95% de las vitaminas en las frutas y verduras se conservan durante el procesamiento.
• El color, el aroma de los productos no cambian.
• Consumo económico de energía.
• En comparación con el aparato de convección, el secado aquí ocurre dos veces más rápido.
• Larga vida útil de los espacios en blanco (hasta 2 años).

Desventajas

• Alto costo
• Solo los alimentos precortados se prestan a secarse.
• Las nueces no se secan bien.
• Carga mínima.

Al final resultó que, un dispositivo bastante complicado es el secado de frutas y verduras. Cómo elegirlo, teniendo en cuenta los factores más importantes, ahora lo resolveremos.

Importante! Hay modelos más baratos a la venta: manteles. Son universales, porque con su ayuda es posible no solo secar productos, sino también calentar habitaciones. En su interior, los caminos de grafito se sueldan entre las capas de la película, directamente a través de las cuales pasa la electricidad. El grafito se calienta debido a la resistencia que surge, luego comienza a irradiar calor en el espectro infrarrojo. El único inconveniente de tales modelos es una pequeña superficie de trabajo, es decir, muchas frutas no se pueden colocar sobre ella.

al contenido ↑

Parámetros básicos para elegir un secador

Al igual que al elegir cualquier otro electrodoméstico, debe guiarse por los parámetros principales que afectan la calidad, la velocidad de los dispositivos y la duración de su funcionamiento. ¿Cómo elegir un secador de frutas? Los parámetros principales son los siguientes.

Poder

Afecta el volumen de productos que se pueden procesar en un ciclo y la velocidad de secado:

• Las secadoras con elementos calefactores y modelos infrarrojos no están diseñadas para una gran cantidad de frutas, ya que su consumo de energía es de solo 150-250 vatios. Es decir, no son aptos para la cosecha invernal.

Importante! Para preparar varias porciones de frutas secas o chips, su poder es suficiente.

• Universal se puede llamar dispositivos con un consumo de 350-600 vatios. Soportan fácilmente los voluminosos marcadores de varios niveles.

Importante! Es importante comprar un dispositivo de este tipo si regularmente se dedica a la cosecha, procesa muchas frutas para toda la familia o parientes.

Material

Con mayor frecuencia, los secadores están hechos de plástico o acero:

• Los modelos de metal se ven elegantes, duraderos, duraderos y confiables. Pero al mismo tiempo pesan mucho, tienen una alta conductividad térmica.
• Los dispositivos de plástico son más populares hoy en día: no requieren mucho cuidado, son livianos. El caso en sí casi no se calienta.

Capacidad

Ahora se venden unidades equipadas con unas pocas y una gran cantidad de bandejas. Esta cifra puede variar de 2 a 20. Dependiendo de la forma y el tamaño de la secadora, un nivel puede contener de 0,5 a 2 kg de alimentos. En dispositivos de varios pisos, varias variedades de frutas se pueden secar simultáneamente.

Importante! Durante la selección, preste atención a la posibilidad de ajustar la altura de las bandejas. Esta función seguramente será útil si a menudo tiene que secar frutas grandes o enteras. Bueno, si el kit también incluye bandejas para hacer pastilla, pescado seco, carne, flores y hierbas secas.

Ubicación del elemento calefactor.

Se puede ubicar en diferentes modelos desde el lado, en la parte inferior o en la parte superior:

• Seque las frutas del dispositivo con el elemento calefactor inferior de la manera más uniforme y rápida posible. Pero si cae una gota de jugo sobre el calentador, la red puede cerrarse.
• Upper TENU no tiene miedo a nada, sirve más tiempo. Pero el aire caliente a menudo no llega a las bandejas más bajas.
• En muchos modelos, el calentador se encuentra en el lateral, por lo que efectivamente sopla uniformemente todas las bandejas con aire caliente.

Funciones y modos

Los dispositivos de alta calidad más caros están equipados con condiciones especiales de temperatura:

• suave, que calienta la fruta a 35 grados;
• fruta de procesamiento medio a una temperatura de 55 grados;
• El más alto, adecuado para secar pescado y carne, llegando a 80 grados.

Las funciones adicionales solo aumentan su versatilidad, hacen que los dispositivos sean lo más convenientes posible. Por ejemplo:

• Con el temporizador, puede configurar el tiempo de funcionamiento para que no permanezca de pie durante horas en la secadora.
• La iluminación interna de las bandejas no será superflua, lo que le permitirá controlar el grado de preparación de los productos.
• La protección automática contra el sobrecalentamiento también es útil porque puede proteger el dispositivo contra daños.

Importante! ¿No quieres gastar dinero en la compra de equipos? ¡La secadora se puede hacer con tus propias manos! Busque los mejores consejos en nuestras publicaciones:

• Secador de frutas y verduras de bricolaje;
• Secador de hongos bricolaje.

al contenido ↑

Material de archivo

Ahora tiene toda la información necesaria para elegir un secador para verduras y frutas, lo principal es no perderse nada, tenga en cuenta cada parámetro, piense detenidamente en todo.