Principio de funcionamiento de la cafetera de géiseres

La sola idea de una gran bebida estimulante, café con espuma, causa muchas emociones positivas. Pero no todos los amantes del café saben que hay muchos tipos de cafeteras, una de ellas es un géiser, que hace una bebida debido a la presión del vapor. La apariencia de la cafetera y el principio de su funcionamiento se asemeja a una fuente en erupción, gracias a esto, el dispositivo recibió el nombre correspondiente. ¿Qué es una máquina de café géiser, cuyo principio está directamente relacionado con su nombre? Consideraremos en el artículo.

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Cafetera tipo géiser: cómo funciona

Este tipo de dispositivo apareció por primera vez a principios del siglo XIX, y el modelo más exitoso fue desarrollado por el talentoso italiano Alfons Bialetti, hace más de 80 años. Inicialmente, las cafeteras estaban hechas de aluminio, pero los modelos más modernos están hechos de acero inoxidable y cerámica.

Importante! La cafetera Geyser está diseñada para hacer una bebida con granos molidos previamente. En un dispositivo de este tipo, el vapor y el agua caliente pasan varias veces por el café molido.

Para comprender qué es una máquina de café géiser, el principio de funcionamiento de dicho sistema y cómo difiere el resultado, aprenderemos más sobre su dispositivo.

Dispositivo

Partes componentes del dispositivo:

• El tanque inferior, que está lleno de agua.
• El recipiente superior, que se llena gradualmente con la bebida terminada. La parte superior del dispositivo tiene un filtro con un sello que permite que pase el café terminado.
• Filtro de embudo con malla. El filtro separa ambos contenedores entre sí.
• Las roscas en ambos tanques permiten unir las partes superior e inferior.

Importante! En los modelos de dispositivos con los que puede hacer capuchino y café con leche, el tubo para dormir café molido está equipado con una válvula especial. Este elemento está diseñado para que la leche, que bajo presión se convierta en espuma, no se escape.

Principio de funcionamiento

El principio de funcionamiento de una máquina de café tipo géiser es el siguiente:

1. La parte inferior está llena de agua. Use una base de buena calidad para hacer la bebida. Nuestra revisión lo ayudará a elegir la mejor manera.filtros de agua.
2. El filtro se llena con la mezcla triturada.
3. Dos mitades de la cafetera están torcidas juntas.
4. El dispositivo está alimentado, incluida la red. Se puede usar una cafetera de este tipo en una estufa de gas.
5. Durante el calentamiento, el agua se convierte en vapor.
6. La presión del vapor aumenta gradualmente y empuja el agua hirviendo hacia arriba.
7. El vapor empuja el agua a través de un filtro con café molido.
8. El agua saturada con el sabor y aroma de la bebida pasa a través de un tubo especial con un sellador en el matraz superior.
9. Puede tomar café cuando toda el agua del fondo del dispositivo vaya al tanque superior.

Importante! Para los verdaderos amantes del café, hemos preparado un artículo especial en el que aprenderá sobre Las mejores variedades de café y té.

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Tipos de cafeteras tipo géiser

Los dispositivos de tipo géiser pueden ser:

• Electrico. El dispositivo debe estar enchufado. Dependiendo del diseño de su cocina, nuestros consejos sobre cómo instale una toma de corriente en la plataforma.
• Gas ordinario. Los dispositivos se pueden colocar en la estufa, como un hervidor de agua normal.

Importante! Para la fabricación de dispositivos, el aluminio o sus aleaciones se usa con mayor frecuencia, lo que reduce significativamente el peso del dispositivo. Hay modelos y acero: se pueden calentar placas de inducción.

Consejos útiles:

• Al elegir un dispositivo tipo géiser, preste atención al mango: debe estar hecho de materiales aislantes del calor.
• Elija la parte superior transparente de la cafetera para controlar el proceso de preparación de la bebida todo el tiempo.
• Para preparar una bebida de alta calidad, es necesario elegir la temperatura adecuada y moler el café.

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¿Cómo preparar café en una cafetera de géiser?

Para hacer su bebida favorita, debe aprender a usar el dispositivo. Siga un procedimiento simple para preparar café en una máquina de café géiser:

1. Separe la parte inferior del dispositivo de la parte superior, retire el filtro.
2. Vierta agua fría en el matraz inferior sin exceder el nivel de llenado.
3. Vierta café recién molido de molienda mediana o gruesa en un filtro especial.
4. Para la calidad de todo el sistema, el tubo del filtro debe llenarse con café entero.

Importante! No apriete el café con fuerza, de lo contrario el agua no lo atravesará.

1. Elimine el exceso del borde del filtro.
2. Ensamble la cafetera cubriendo la parte inferior del dispositivo con la parte superior y apriétela firmemente.
3. Según el modelo, conecte el dispositivo a la red o colóquelo en una estufa.
4. Prepare café a fuego medio o bajo (temperatura) para que el café transmita todas sus propiedades beneficiosas a la bebida. En promedio, en una cafetera de géiser, se prepara una bebida en 5-10 minutos.
5. Retire el dispositivo de la cocina o desenchúfelo tan pronto como escuche un silbido característico.
6. Vierte el café en tazas.

Importante! No puede dejar que la bebida terminada hierva, ya que esto reduce su sabor y cualidades saludables.

¿Quieres hacer un delicioso café preparado? Use los consejos prácticos de una publicación separada en nuestro portal "¿Cómo hacer café en un turco en casa?".

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Consejos útiles para mejorar el sabor de la bebida.

Hacer café en una máquina de café con géiseres no es difícil, y cuanto más entrenes, mejor será el sabor de la bebida. Escuche las siguientes recomendaciones para que el resultado y el sabor de la bebida siempre lo deleiten:

• Obtendrá el aroma de café perfecto si lo muele inmediatamente antes de preparar la bebida.
• Use solo café grueso o mediano.
• Use solo agua fresca pura para preparar la bebida: de primavera, embotellada o filtrada. La calidad del agua afecta en gran medida el sabor de la bebida.
• Después de cada preparación, lave el dispositivo para que los granos de café molidos o restantes no afecten el sabor de la bebida. Al limpiar, no use detergentes, solo enjuague el dispositivo a fondo con agua tibia.
• Envuelva las partes superior e inferior del dispositivo firmemente para que el dispositivo funcione correctamente.
• No abra la cafetera hasta que se complete el proceso de preparación.
• Vierta la bebida terminada en tazas calientes, para que el café sea aún más sabroso y más aromático.
• Si la bebida es líquida y de baja concentración, reduzca la molienda de los granos.
• Si queda sedimento en la bebida de café, aumente la molienda.
• Si la cafetera es nueva, vierta las dos primeras tazas de café preparado en el fregadero, ya que la bebida puede contener aceites técnicos y otros componentes de la nueva tecnología.

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Recomendaciones para el cuidado del equipo

Cuidar el equipo del géiser es bastante simple. Para asegurarse de que su dispositivo siempre lo deleite con su bebida favorita y dure el mayor tiempo posible, siga estas recomendaciones:

• Después de cada proceso de preparación de café, deje que el aparato se enfríe y luego enjuague con agua tibia. Limpiar la válvula de vapor.
• Controle regularmente el estado de los filtros y las juntas. Limpie a fondo el filtro de café molido: para este procedimiento, use una herramienta especial para lavar la cafetera o el refresco.
• Verifique y limpie la válvula de seguridad, ya que su bloqueo amenaza la explosión del equipo.
• No limpie la placa en las paredes del dispositivo. Debido a la sedimentación de los aceites de café, la formación de placa evitará la aparición de un sabor a aluminio. Si el dispositivo está hecho de otro material, este problema no debería molestarlo.

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¿Cómo elegir una máquina de café tipo géiser?

Al comprar una cafetera tipo géiser, preste atención a los siguientes puntos.

Volumen y tamaño del dispositivo.

Una cafetera de géiser, cuyo principio ahora comprende, está diseñada para una cierta cantidad de café. Por ejemplo:

1. Si está diseñado para cuatro porciones, no podrá preparar una taza.
2. Si carga menos café molido y vierte menos agua, entonces el aparato simplemente no funcionará.

Importante! Los modelos modernos están diseñados para 1, 2, 3, 6, 9 y 18 porciones de la bebida.

Potencia del dispositivo

Esta característica depende del volumen: cuanto mayor es el volumen, mayor es la potencia. La potencia varía de 0,45 a 1 kW.

Importante! Si a menudo prepara café en grandes cantidades, tenga en cuenta el hecho de que cuanto mayor sea el valor de potencia, mayor será el consumo de energía para dispositivos con dicho consumo de energía.

Material en la base del dispositivo

Las cafeteras están hechas de:

• Aluminio
• Acero.
• Cerámica
• Plástico.

Qué considerar aquí:

1. Las cafeteras de géiseres de acero inoxidable se pueden lavar en el lavavajillas.
2. Los electrodomésticos de aluminio pueden dejar un regusto desagradable, pero después de un tiempo, los aceites de café en las paredes del dispositivo evitarán tales molestias.
3. En los modelos modernos, el matraz generalmente está hecho de metal, y la tapa está hecha de plástico transparente o vidrio. Esto es muy conveniente, ya que puedes ver el proceso de preparación de la bebida.

Mango del dispositivo

Este artículo no debe calentarse. Además, el mango debe estar a una distancia suficiente de los elementos calefactores; de lo contrario, corre el riesgo de quemarse.

Tipo de cafetera

El modelo eléctrico tiene varias ventajas:

• Se apaga al final del proceso de cocción.
• Algunos modelos tienen la capacidad de hacer café con leche o capuchino.

Una cafetera de estufa de gas será algo más económica en términos de mantenimiento durante el uso de electrodomésticos.

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Recetas de café

¿Cuál es el mejor café para una cafetera de géiser? - Elígete a ti. Sugerimos tratar de preparar café de acuerdo con las siguientes recetas, para facilitar esta pregunta y aprovechar la oportunidad de evaluar el sabor de los diferentes tipos de una de las bebidas más populares del mundo.

Expreso

Para preparar una bebida vigorizante y fuerte, necesitará 8 gramos de café medio molido y 20-30 ml de agua. Si lo desea, agregue canela o una rodaja de limón para mejorar el efecto vigorizante de la bebida.

Frappe

Para hacer esta bebida necesitarás:

• Una porción de espresso.
• Hielo
• 15 ml de crema.
• Azúcar al gusto.

Batir la crema, el hielo y una porción de espresso en una batidora. Vierta la bebida preparada en un vaso con hielo y agregue azúcar al gusto.

Capuchino

Para hacer un capuchino clásico, necesitará:

• Una porción de espresso.
• 50-60 ml de leche.

Use una licuadora o una máquina de capuchino para espumar la leche y agregue directamente a la taza de café espresso. Agregue canela o jarabe al gusto.

Importante! Tenga en cuenta que la leche se bate solo si está fría, tibia o caliente; hervirá inmediatamente, sin aumentar su volumen.

Latte

Para esta maravillosa bebida, necesita una porción de espresso y 80 ml de leche espumosa, preparada en una licuadora. A diferencia del capuchino, primero vierta la leche en una taza, y luego en un chorro fino, espresso. Debe obtener una bebida que consta de tres capas: leche, espresso y leche espumosa.

Moca

Para una bebida de chocolate fabulosa, necesitará:

• Una porción de espresso.
• 30 ml de leche.
• 15 ml de jarabe de chocolate.
• Crema batida

Vierta jarabe de chocolate en el fondo de la taza, seguido de espresso y leche tibia.Agregue chocolate rallado y crema batida a la bebida.

Café nativo americano real

Para hacer una bebida necesitarás:

• Una porción de café recién hecho.
• 2 cucharadas cucharadas de ron oscuro.
• 2 cucharadas cucharadas de chocolate negro.
• Jengibre en la punta de un cuchillo.
• Nuez moscada en la punta de un cuchillo.
• Azúcar al gusto (preferiblemente caña).

Vierta el chocolate derretido en una taza y agregue las especias. Vierte café caliente encima. Disuelva el azúcar en ron y agréguelo a la bebida.

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Material de archivo

Use una cafetera en una estufa de gas o una cafetera eléctrica con géiser para mimarse con la mejor bebida estimulante. Diversifique la mañana con varias recetas de café, habiéndola preparado en las mejores tradiciones, y el día definitivamente será un éxito.