¿Qué es mejor - horno a gas o eléctrico?

Las verdaderas amas de casa no pueden prescindir de un horno, en el que puede cocinar deliciosos platos de carne, pescado, verduras y pasteles delicados y fragantes. Por lo tanto, si no se proporciona en el dispositivo de una estufa convencional o si instaló una placa, surge la pregunta, ¿cuál es mejor: un horno a gas o eléctrico? Aprenderá sobre cómo difieren, qué oportunidades ofrecen, así como una descripción general de las marcas y modelos populares, de este artículo.

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Criterio de selección

Antes de decidir qué horno es mejor: gas o eléctrico, inicialmente es necesario comprender con qué criterios compararlos. Las características se tienen en cuenta en este caso, aquellas que afectan la practicidad, la facilidad de uso del equipo para cocinar, así como su funcionalidad.

Los siguientes criterios son significativos:

1. Consumo de energía y consumo.
2. La uniformidad del calentamiento.
3. El número de opciones disponibles y el principio de gestión.
4. Seguridad
5. Precio

Importante! Es recomendable dar preferencia a la opción del horno que más le convenga para más parámetros. Solo bajo esta condición podrá decidir correctamente cuál es mejor: un horno a gas o eléctrico.

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El consumo de energía

El consumo de energía afecta directamente cuánto tiene que pagar dinero extra durante la operación del equipo. En este sentido, todo es bastante simple:

1. Gas: esta materia prima es mucho más barata, aunque el tiempo de cocción será un poco más largo.
2. La electricidad está disponible a un precio más alto, pero este tipo de horno puede ser indispensable bajo ciertas condiciones.

Importante! Al elegir un horno de gas o eléctrico para comprar, considere la disponibilidad de acceso a un tipo particular de consumo de energía. Puede haber algunas restricciones, por ejemplo:

• En edificios de varios pisos de gran altura, la única forma disponible de suministro de energía puede ser exclusivamente la electricidad. En este caso, determine racionalmente la potencia del dispositivo que necesita para que no tenga que pagar de más por funciones innecesarias, ya que la electricidad es bastante costosa y cuanto mayor sea la potencia, mayor será el consumo de cualquier equipo.
• Las casas particulares en áreas remotas pueden no tener acceso a la electricidad. En este caso, la única decisión correcta será el consumo de gas, que se puede obtener tanto de la caldera como de cilindros de pequeño volumen.

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Uniformidad de calentamiento

El criterio de uniformidad para el calentamiento es relativamente importante. Esto se explica por el hecho de que no siempre es necesaria una temperatura uniforme en todo el espacio del horno.

Por lo tanto, piense de antemano qué exactamente va a cocinar y en qué cantidad:

1. Si eres aficionado a las delicias culinarias y cocinas platos que exigen el régimen de temperatura, y haces esto a menudo, es mejor dar preferencia horno electrico. Es él quien proporcionará valores de temperatura estables y extremadamente claros durante la cocción.
2. Si cocina platos simples de vez en cuando en el horno, un gabinete de gas será suficiente para usted y no tiene sentido pagar de más por el dispositivo y su consumo de energía durante el uso. Existen diferencias de temperatura en tales equipos, pero no tendrán un impacto negativo significativo.

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Funcionalidad

Si la cantidad de opciones y la amplitud de posibilidades son importantes para usted, definitivamente cuando elija cuál es mejor: un horno a gas o eléctrico, debe comprar una unidad eléctrica. Damos para comparar posibles opciones funcionales para cada tipo de equipo.

Horno de gas

Tales sistemas, como regla, tienen las siguientes opciones:

• controlador de temperatura, pero los valores son muy relativos;
• temporizador de cocción - no siempre;
• parrilla - presente en modelos modernos caros;
• convección - esta opción está presente en algunos modelos de algunos fabricantes, pero no es segura debido a la necesidad de un flujo constante de aire, respectivamente - el funcionamiento de dicho equipo tiene sus propias limitaciones.

Importante! A pesar de la peor funcionalidad, muchas amas de casa, al determinar cuál es mejor, un horno a gas o eléctrico, elegirán solo un sistema de gas, ya que para ellas es más familiar y conveniente. Por lo tanto, la preferencia es puramente individual.

Horno electrico

Los hornos eléctricos tienen una funcionalidad avanzada y brindan a las amas de casa la máxima facilidad de uso. Entre las opciones estándar están las siguientes:

1. Diferentes formas de suministrar calor. Dependiendo del modelo específico, el calentamiento simultáneo puede ir desde arriba, desde abajo e incluso desde los lados. Además, la dirección del flujo de aire caliente se puede configurar individualmente, de acuerdo con la necesidad específica de cocinar un plato en particular.
2. Convección natural, debido a que el proceso de cocción se acelera y los productos reciben una gran suavidad, jugosidad y crean una costra cuando la cocción es tan fácil como pelar las peras.
3. Temporizador: le permite establecer el momento adecuado para procesar carne, pescado y cualquier otro producto.
4. Turbo grill: permite obtener pollo frito, barbacoa y cualquier otro plato que tenga un sabor muy similar a los alimentos cocinados en una parrilla abierta o al fuego.
5. Descongelación: al usar esta función, puede iniciar el proceso mucho más rápido. También es importante que durante la descongelación los productos no se deterioren y no se horneen, como suele ser el caso en el microondas.
6. Sondas: a través de estos elementos del sistema, es posible medir la temperatura dentro de los productos durante la cocción.
7. Una amplia gama de programas, que permite configurar la opción de cocinar de una manera específica o incluso un plato específico. Usar esta opción es muy fácil, ya que es suficiente presionar solo 1 botón y el horno eléctrico establecerá automáticamente la temperatura deseada, el tiempo de cocción y cualquier otro parámetro. No te olvides de ver ¿Qué significan los iconos del horno?.
8. Autolimpieza: debido a la presencia de dicha función, el cuidado de los equipos eléctricos es muy simple y conveniente.

Importante! Basado en una funcionalidad tan rica, es natural que un horno eléctrico sea mejor que un horno a gas. Entre la línea de modelos de algunos fabricantes, incluso hay hornos con una imitación completa de una estufa de pueblo real. Los platos cocinados en dicho horno tienen el mismo sabor y aroma específicos.

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Seguridad

Si con el criterio anterior fue bastante fácil decidir qué horno es mejor: gas o eléctrico, entonces, por seguridad, es difícil hacerlo. Es importante conocer las características y los riesgos de cada tipo de equipo y, sobre esta base, cada uno elige por sí mismo. Las propiedades distintivas son las siguientes:

1. Un horno de gas asume su funcionamiento debido al fuego abierto, que ya está lleno de riesgos, aunque los fabricantes lo ocultan debajo del vidrio. El segundo matiz es el riesgo de una fuga de gas, que puede provocar una explosión y un daño significativo a la salud de los usuarios. Para evitar esto, es necesario que haya sensores de medición especiales y dispositivos de señalización en el dispositivo del sistema. Advierten a los usuarios sobre el peligro o el sistema simplemente se apaga automáticamente, lo cual es más aceptable.
2. El horno eléctrico está equipado con elementos calefactores, es decir, no hay llama abierta. Pero todavía existe el riesgo de quemaduras, ya que el horno se calienta muy rápidamente y en diferentes direcciones. Por lo tanto, cualquier modelo también tiene vidrio protector en su diseño. El segundo matiz, más importante, es que existe el riesgo de cortocircuito o incendio. Para evitar esto, antes de instalar un horno eléctrico, es muy recomendable verificar la calidad del cableado, su estado técnico en toda la longitud de la casa o apartamento. Además, no estará mal hacer una conexión a tierra especial, solo en salida para horno.

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Precio

El rango de precios para hornos de gas y eléctricos es muy amplio. Todo depende de la clase, el diseño, la amplitud de la funcionalidad y otras características de varios modelos. Por lo tanto, para comprender qué es mejor: un horno a gas o eléctrico de acuerdo con este criterio, es necesario considerar modelos dentro del rango de la variedad de un fabricante.

Las conclusiones son obvias aquí: los equipos eléctricos de la misma clase con unidades de gas costarán un orden de magnitud más caro.

Los mejores fabricantes de hornos

Una vez que haya decidido a qué opción de horno darle preferencia, vale la pena decidir qué línea de marca es preferible tener en cuenta al elegir el modelo correcto. Para hacer esto, es deseable tener una idea de aquellos fabricantes que tienen una reputación impecable y cuyo equipo y servicio son lo más confiables posible.

Las siguientes marcas cumplen con todos estos requisitos:

• Bosch: durante varias décadas, los productos de esta marca han sido el estándar de alta calidad, funcionalidad y practicidad. Tendrá que pagar un poco más por dicho equipo que por equipos de marcas menos desarrolladas, pero ciertamente no tendrá que dudar de la confiabilidad: cualquier dispositivo le durará muchos años sin interrupción.
• Electrolux es otra marca popular cuya política de precios es ligeramente inferior a la anterior, y la calidad, sin embargo, agrada de manera estable a los consumidores. El equipo se suministra a la venta con una amplia gama de series para diversos fines, diseño, clase de calidad, por lo que elegir una unidad adecuada no es difícil.
• Hotpoint-Ariston: ocupa constantemente popularidad entre las amas de casa y las que les gusta cocinar varios platos gourmet y usar el horno de manera intensiva. La línea completa de equipos y el atractivo diseño original se destacan favorablemente.
• Gorenie es una técnica de clase media. El fabricante aplica constantemente nuevas soluciones técnicas, mejorando sus equipos y aumentando la seguridad. Debido a esto, no hay problema en la demanda en el mercado de electrodomésticos.

Importante! Durante la cocción, pueden quedar gotas de grasa en las paredes del horno. Aprenda desde los primeros días a retirarlo de inmediato; esto mantendrá el equipo en buen estado durante mucho tiempo. Hablamos sobre una de las formas más efectivas en nuestra revisión especial. "Limpieza pirolítica del horno, ¿qué es?".

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Material de archivo

Es imposible dar una respuesta definitiva a la pregunta de qué horno es mejor: gas o eléctrico. Hay muchos matices que no solo deben tenerse en cuenta al elegir, sino que vale la pena comenzar desde la elección de los electrodomésticos. Esperamos que después de leer el material de este artículo, aclare más claramente todas las características de estos 2 tipos de equipos y pueda tomar la única decisión adecuada para usted. ¡Cocina con mucho gusto!